Miksi fetajuusto on hyödyllinen, koostumus ja valmistus

Juusto on käynyt maitotuote, joka saadaan vuohien, lampaiden ja lehmien maidosta. Se maistuu ja näyttää juustolta, sama valkoinen väri ja sakeus. Fetajuuston edut ja haitat ovat tosiasiat, jotka ihmiskunta on jo pitkään tuntenut tuotteen itse käyttötarkoituksena.

Fetajuuston koostumus ja kaloripitoisuus

Suolaliuosjuusto on toisin kuin muut kovat lajikkeet, tasapainossa optimaalisesti. Rasvoja on vähän verrattuna proteiineihin, mikä määrittää fetajuuston edut keholle.

Suolaveden valmistus ei vaadi lämpökäsittelyä, mikä vaikuttaa tuotteen hyödyllisten komponenttien säilymiseen.

Juusto ei sisällä hiilihydraatteja, joten ne, jotka haluavat menettää ylimääräiset kilot, voivat käyttää tuotetta.

Suolatun juuston koostumus:

• orgaaniset happoyhdisteet;
• ryhmän B, A, D, E vitamiinit;
• kolesteroli;
• mineraalit: fosfori, kalium, magnesium, rauta, rikki.

Fetajuuston hyödyt ja haitat ihmiskeholle selitetään erilaisilla ainesosilla.

Fetajuuston kaloripitoisuus 100 grammaa kohden:

Feta-juuston hyödylliset ominaisuudet

Hyödyllisin on lampaanjuusto korkeasta rasvapitoisuudestaan ​​huolimatta. Tuote on kiitollinen arvokkaista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan ​​sen valmistuksen erityispiirteiden vuoksi.

1. Juustoa ei lämpökäsitellä, se on tuotteen hyödyllisimmät komponentit: mineraaleja, proteiineja, vitamiineja ei tuhota korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.
2. Rikas vitamiinien, mineraalien koostumus: kalsium, fluori, kalium, magnesium; proteiini ja rasvahapot tekevät ruoasta välttämättömien ravintoaineiden lähteen.
3. Maidon erityinen käsittely auttaa säilyttämään kalsiumin ja tekemään siitä helposti sulavan. Tämä tuote on hyödyllinen lapsen keholle, koska kalsium on välttämätön lapsen hampaiden ja luiden kasvulle.
4. Liuosjuusto sisältää välttämättömiä proteiineja ja rasvahappoja. Ne auttavat palauttamaan voiman raskaiden kuormitusten aikana.

Siten lampaanjuuston edut ovat ilmeisiä. Sama koskee vuohen- ja lehmänjuustoja.

Kenelle juusto on erityisen hyödyllistä

Rikkaan koostumuksensa, valmisteen spesifisyyden ansiosta tuote on hyödyllinen melkein kaikille. Varsinkin jotkut ihmisryhmät.

On mahdotonta yliarvioida fetajuuston hyötyjä naisille vaihdevuosien aikana ja iäkkäille naisille, kun kalsiumin huuhtoutuminen naispuolisesta kehosta lisääntyy.

Ei ole mitään muuta tuotetta, jolla olisi niin korkea kalsiumpitoisuus ja joka imeytyisi helposti ihmiskehoon. Jos otat kalsiumtabletteja, se imeytyy heikosti, elimistössä jäljellä olevan arvokkaan mineraalin osuus on vähäinen. Siksi fetajuusto tulisi sisällyttää kaikkien naisten päivittäiseen ruokavalioon 40 vuoden jälkeen.

Raskaana oleville naisille on suositeltavaa syödä lampaita tai vuohenjuustoa, mikä on hyödyllistä tulevan vauvan luuston muodostumiselle. On tärkeää olla käyttämättä liikaa. Voit tehdä suolatusta juustosta salaatin pääainesosan.

Käynyt maitotuote on hyödyllinen lapsille, kun heidän luut ja hampaat kasvavat.Lapsen kehon vahvistamiseksi vuohenjuustosta on enemmän hyötyä, koska näiden eläinten maito on hypoallergeeninen eikä aiheuta allergisia reaktioita, mikä on tärkeää nykypäivän lapsille.

Vuohenjuusto sopii nuorille imettäville äideille. Juuston arvo - valmistuksen perusta on hypoallergeeninen raaka-aine.

Proteiinit ja rasvahapot ovat välttämättömiä kovaa fyysistä työtä tekeville ihmisille.

Jos suolaista tuotetta syödään päivittäin:

• parantaa ihon väriä;
• kynsien kunto (ne lopettavat kuorinnan, murtumisen);
• hampaat palauttavat alkuperäisen valkoisuutensa;
• hiukset vahvistuvat.

Onko mahdollista syödä fetajuustoa laihdutuksen aikana (ruokavalion yhteydessä)

Tuotetta on vaikea luokitella ruokavalioon.

Niiden, jotka haluavat laihtua, tulisi vähentää tai lopettaa suolatun juuston kulutus. Se sisältää paljon rasvaa. Aktiivista fyysistä aktiivisuutta omaaville ihmisille suolajuusto, joka sisältää runsaasti proteiineja, on täydellinen päivittäiseen ruokavalioon.

Juusto soveltuu proteiiniruokavalion tarkoitukseen kehon "kuivumisessa" (kehonrakentajat, käsivarsiin osallistuvat urheilijat). Lampaat, vuohenjuustot palauttavat kudoksen elastisuuden, edistävät lihassolujen, lihaskudoksen kasvua.

Vähemmän kaloreita fetajuustoa lehmänmaidosta. Juustovalmistajat tuottavat rasvattoman tuotteen. Ne, jotka pelkäävät ylimääräisten kilojen saamista, voivat sisällyttää päivittäiseen valikkoonsa vähärasvaisen version suolakurkkua.

Ennen kuin aloitat juustoruokavaliota, on suositeltavaa ottaa yhteyttä ravitsemusterapeuttiin. Hän ottaa huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet, antaa tarvittavat suositukset.

Missä iässä lapsille voidaan antaa fetajuustoa

Juusto on yksi suosikkiruokia melkein jokaisessa perheessä. Nuoret äidit haluavat tietää, missä iässä juustoherkku voidaan lisätä lasten valikkoon. Lasten immuunijärjestelmän vahvistamiseksi fetajuusto on erittäin hyödyllinen:

1. Se sisältää monia kudosten kasvuun tarvittavia proteiineja.
2. Kalsiumia on enemmän kuin raejuustoa.
3. Erilaisia ​​vitamiineja: A, B, PP, D, E.
4. Sisältää mineraalisuoloja: rauta, sinkki, fosfori.
5. Rasvahapot parantavat aivotoimintaa.

Lastenlääkärit eivät suosittele juustotuotteen lisäämistä alle vuoden ikäisille pikkulapsille. He uskovat, että ruoansulatuskanava ei ole täysin muodostunut, hampaita ei ole vielä tarpeeksi, lapsen munuaiset eivät pysty käsittelemään tuotteessa olevia mineraalisuoloja. Siksi voit lisätä juustoa lapsen ruokavalioon 12 kuukauteen mennessä.

Ne alkavat hieman, 6-7 g, jolloin tämä määrä on 35 g vuoden aikana. Lisäksi lapsille annetaan juustoa harvoin: päivässä tai kahdessa.

Kahden vuoden kuluttua vauvoja hoidetaan fermentoiduilla maitojuustoilla, mukaan lukien fetajuusto.

Mitä fetajuustosta voidaan tehdä ja mihin se yhdistyy

Tämä tuote on yleinen monien ihmisten keskuudessa:

• Bulgarialaiset;
• Serbit;
• Kreikkalaiset;
• Italialaiset ja muut.

Marinoitua juustoa käytetään monien ruokien pääkomponenttina.

1. Juustoa lisätään moniin salaatteihin.
2. Sitä käytetään pasteenin ja kastikkeiden valmistamiseen.
3. Paista viipaleina uunissa. Osoittautuu hämmästyttävä alkupala, jolla on mausteinen maku.
4. Lisää munakokkeliin tai munakkaiseen.
5. Kanafilee fetajuustolla on juhlapöydän arvoinen ruokalaji.
6. Lammasfetajuusto on herkullinen täyte piirakoille.
7. Mikä tahansa pizzajuusto voi korvata suolakurkkua.

Se sopii hyvin monien vihannesten, erityisesti:

• tomaatit;
• munakoiso;
• paprika.

Klassinen resepti kotitekoiselle fetajuustolle

Todellisen fetajuuston perusta on vuohen- tai lampaanmaito, mutta sitä on melkein mahdotonta saada, jos et todellakaan ole viljelijä ja pidät lampaita tai vuohia. Valmista terveellistä kotitekoista fetajuustoa, jota on helpompi saada lehmänmaidosta.

Tarvitset:

• 1,5 litraa rasvaa maitoa;
• 0,5 rkl. smetanaa;
• 2,5 rkl. l. sitruunamehua;
• 1,5 tl. suola;
• 1,5 rkl. vettä.

Ruoanlaitto.

1. Kaada maito astiaan, aseta tulelle.
2. Kaada smetana, sekoita huolellisesti.
3. Heti kun maito alkaa juustoa, lisää sitruunamehu.
4. Jatka lämmittämistä 1,5-2 minuuttia.
5. Heitä saatu seos sideharsoilla peitettyyn suodattimeen.
6. Kun rasvaton maito (hera) on tyhjennetty, kääri juusto, paina päälle sorrolla ja jätä 60 minuutiksi.
7. Leikkaa juusto ja aseta suolaliuokseen (vesi + suola). Puolessa tunnissa juusto on valmis.
8. Säilytä se suolavedessä.

Feta-juuston vaurio keholle ja vasta-aiheet

Suolaveden valmistusmenetelmä määrittää vasta-aiheet sen kulutukselle.

On suositeltavaa rajoittaa tai jättää tuote ruokavaliosta ihmisille:

• vatsan ja suoliston kroonisten sairauksien kanssa;
• kardiovaskulaarinen vajaatoiminta ja hypertensio;
• hermoston häiriöt;
• maitoproteiinin suvaitsemattomuudella;
• mahalaukun happamuuden lisääntyessä tai vähentyessä.

Fetajuuston käyttö gastriittiin on ehdottomasti kielletty, koska suolaliuosjuusto voi pahentaa terveyttä ja edistää haavaumien muodostumista.

Ei ole kiellettyä syödä fetajuustoa haimatulehduksella. Lääkärit neuvovat juhlimaan sitä joskus vähän.

Ihmisille, joilla on jokin sellainen sairaus kuin diabetes, on ennen kaadamista pala suolaliuosjuustoa kaadettava kiehuvalla vedellä ja sitten liottaa vedessä vähintään puoli tuntia. Diabetesta sairastavaa fetajuustoa ei tarvitse hylätä kokonaan.

Jos ei ole terveysongelmia tai ylipainoisia, voit sisällyttää suolakurkkua juustoon ruokavalioon. Mutta lääkärit eivät suosittele syömään tuotetta, joka on yli 200 g päivässä.

Kuinka valita oikea fetajuusto

Jotta et erehdy ostamaan laadukasta suolakurkkua, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Pakkauksen on sisällettävä suolaliuosta. Siinä juusto säilyttää maun ja hyödylliset ominaisuudet pitkään. Suolaveden puuttuminen osoittaa tuotteen iän tai valmistaja on käyttänyt säilöntäainetta.
2. Katso tarkkaan väriä. Puhdas valkoinen väri (voi olla hieman kellertävää sävyä). Ruskea tai harmaa väri kertoo tuotteen sitkeydestä. Ei ole toivottavaa ostaa sitä.
3. Kuivattua kuorta ei saa olla. Jos on, niin tuote on vanhentunut.
4. Korkealaatuisessa suolaliuoksessa ei ole sijaa säilöntäaineille. Voit saada selville katsomalla pakkauksen koostumusta.
5. Tärkeä indikaattori on rasvapitoisuus. Jos se on enintään 27%, juusto on kuivaa ja murenee. 50% tai enemmän - tuote on pehmeä ja kermainen maku.
6. Älä unohda julkaisupäivää. Tuore suolaliuosjuusto ei ole liian suolainen verrattuna aiemmin keitettyyn fetajuustoon.

Kuinka säilyttää fetajuustoa kotona

Jos suolaliuos valmistetaan kotona, säilytä se samassa suolaliuoksessa. Ja jos tuote ostetaan kaupasta, on muistettava: avoimessa pakkauksessa oleva fetajuusto pysyy tuoreena 4-5 päivää, sitä säilytetään suolavedessä. Jos tuotetta ei jostain syystä ole, se kääritään alumiinifolioon ja laitetaan sitten lasiin tai emaloituihin astioihin.

Sattuu, että suolaliuosta ei voida syödä nopeasti. Tässä tilanteessa valmistetaan suolaliuos (kaada 20 g suolaa 100 g: aan vettä). Suolavedessä juusto kestää jopa vuoden. Liuosta on suositeltavaa vaihtaa kuukausittain.

Jotkut kotiäidit asettavat juustoa pakastimeen varastointia varten. Se ei todellakaan heikkene enää, mutta se menettää maunsa.

Johtopäätös

Yhteenvetona voidaan todeta, että fetajuuston edut ja haitat ovat tuotteen valmistuksen spesifisyydessä, epätavallisessa, maukkaassa, terveellisessä. On tärkeää tarkkailla käytössä olevaa mittaria, pystyä ostamaan ja varastoimaan oikein. Tällöin tuote on yksinomaan terveyden eduksi.