¿Es una dieta de alimentos crudos saludable, por dónde empezar, fotos antes y después

Los beneficios y daños de una dieta de alimentos crudos, por un lado, sigue siendo uno de los temas más resonantes y, por otro, controvertidos. Para determinar la actitud hacia una dieta cruda como método de recuperación, es importante familiarizarse con diferentes puntos de vista y comparar sus pros y contras.

¿Qué es una dieta de alimentos crudos?

El fundador del sistema de alimentos crudos es considerado el médico naturópata suizo Max Bircher-Benner, quien en el siglo XIX formó el concepto de nutrición "viva". Se basa en el hecho de que en la naturaleza un organismo vivo necesita un organismo vivo que no implique tratamiento térmico durante más de 45 ^{acerca de}C alimentos, porque el calentamiento por encima de este umbral amenaza la destrucción de vitaminas y enzimas valiosas en los alimentos.

El desarrollo de tecnologías para la producción y almacenamiento de alimentos ha provocado un aumento de alimentos refinados con una mala composición nutricional, lo que conlleva el perjuicio de una constante deficiencia de vitaminas y macro y micronutrientes: la gente olvida que una persona “es lo que está acostumbrado a comer”.

Tipos y características de una dieta de alimentos crudos.

De la variedad de variedades existentes de sistemas de alimentos crudos, se pueden distinguir sus principales variedades:

• Veganismo. Una dieta de alimentos crudos "limpia" que excluye todos los productos animales y deja solo alimentos vegetales para el beneficio de un metabolismo saludable.
• Vegetariano. Este sistema elimina la carne y el pescado, pero permite los beneficios nutricionales beneficiosos de los huevos y los productos lácteos.
• Omnívoro. Además de los alimentos de origen vegetal, este tipo de dieta de alimentos crudos incluye cualquier alimento crudo y cecina, como carne, pescado, mariscos, huevos y, en algunos casos, leche.
• Fruitarismo. Este sistema de alimentos crudos implica comer frutas, bayas y ciertos tipos de verduras, que en algunas culturas se conocen como frutas: tomates, pepinos, etc.
• Comer carne cruda, o una dieta carnívora de alimentos crudos. El tipo menos común, cuyos adherentes creen que las propiedades beneficiosas para el organismo se encuentran en los mariscos, así como en la carne, el pescado, con la inclusión de huevos y leche: todos los beneficios nutricionales que se pueden obtener de los animales.

Dependiendo de los métodos de planificación de la dieta, también existen:

• Dieta de alimentos crudos. Con esta versión de la dieta, el principio funciona: un producto, en una comida.
• Dieta mixta de alimentos crudos. El sistema de ingesta de alimentos se basa en la proporción de nutrientes en su composición. Por ejemplo, un sistema de alimentos divididos establece una combinación de los tipos de alimentos más compatibles: proteínas con carbohidratos sin almidón, etc.
• Dieta monotrófica de alimentos crudoso mono-comer. La regularidad de este sistema: un paso - un producto, excluyendo el tratamiento térmico.

En una amplia discusión, el veganismo mixto recibió la mayor resonancia como el más beneficioso para la salud del cuerpo.En el contexto de este tipo de dieta de alimentos crudos, se discutirá más.

Beneficios de una dieta de alimentos crudos

La premisa básica de la dieta de alimentos crudos es reconocer el daño de los alimentos cocidos. Para aprender más sobre los beneficios y peligros de una dieta de alimentos crudos, es importante familiarizarse con el fundamento de este sistema en términos de biología y medicina.

1. En la naturaleza, la comida caliente no está presente en absoluto.
2. Morfológica y funcionalmente, el aparato digestivo del cuerpo humano no tiene mecanismos diseñados para la digestión de alimentos calientes. En contacto con el tracto gastrointestinal, la comida caliente provoca la degradación de proteínas y es capaz de dañar la mucosa gástrica y alteraciones de la secreción y fermentación del jugo, lo que como resultado conduce a una úlcera.
3. Las vitaminas y enzimas de los alimentos cocidos se destruyen parcialmente. Al mismo tiempo, disminuye el contenido de enzimas útiles involucradas en la autólisis: esto inhibe la digestión de los alimentos a nivel intracelular y conduce a dificultades en su asimilación y contaminación del cuerpo. El sistema de alimentos crudos elimina el consumo de energía e interrumpe el metabolismo saludable de la asimilación de alimentos.
4. En los alimentos procesados ​​térmicamente, la estructura de los carbohidratos complejos útiles se altera y el contenido de minerales se reduce significativamente.
5. Las propiedades bactericidas y antiinflamatorias de dichos alimentos son menores para el cuerpo, lo que afecta negativamente la desinfección de la cavidad bucal y crea las condiciones para el desarrollo de enfermedades dentales. En el sistema de alimentos crudos, la fibra no cambia, como en los alimentos cocidos, por lo que promueve el flujo sanguíneo en la cavidad bucal durante la masticación, crea un ambiente alcalino y aumenta la absorción de calcio: como resultado, elimina su compensación por lixiviación del tejido óseo, incluidos los dientes.
6. Las bajas propiedades bactericidas de los productos procesados, a su vez, mejoran el mecanismo de la leucocitosis alimentaria, cuya esencia es suprimir el daño de las sustancias peligrosas que ingresan al cuerpo. Al mismo tiempo, los agentes peligrosos para la salud activan los leucocitos que los suprimen en 1 a 1,5 horas. Una dieta de alimentos crudos reduce la activación regular de este mecanismo de defensa, lo que refuerza significativamente las propiedades del sistema inmunológico.
7. Las altas temperaturas interrumpen la reacción alcalina inherente a la mayoría de los productos vegetales, como resultado de lo cual el equilibrio ácido-base de dichos alimentos se desplaza hacia el lado ácido. Los beneficios de una dieta de alimentos crudos, por lo tanto, radican en las propiedades alcalinas de los alimentos vegetales, por un lado, y por otro, en el contenido de componentes biológicamente activos que ya están en su composición, destruyendo el daño de los patógenos, lo que sirve como un ahorro significativo en las defensas inmunológicas del cuerpo.
8. En dichos productos alimenticios crudos, como el repollo, la lechuga, los frutos rojos y amarillos, el ajo, etc., se retienen todos los antioxidantes y otras sustancias activas, que mueren casi por completo durante el tratamiento térmico, y la cocción es casi imposible sin ellos. ...
9. Una dieta de alimentos crudos aumenta el contenido de vitaminas, enzimas y otras sustancias biológicamente activas útiles en el organismo, lo que reduce la carga sobre el hígado en una situación de deficiencia y es una prevención tanto de las patologías de este filtro del organismo como de la salud en general.
10. Este sistema nutricional aprovecha la regulación del equilibrio hídrico del organismo, lo que aporta los efectos beneficiosos de una dieta de alimentos crudos sobre la función renal y ayuda en el tratamiento del reumatismo y los problemas cutáneos.
11. La ingesta de útiles complejos naturales altamente activos en la dieta de alimentos crudos estimula la síntesis de hormonas y la función de las glándulas endocrinas.

El principal beneficio radica en el hecho de que ayuda a fortalecer las propiedades inmunológicas del cuerpo, que, con la ayuda de una dieta de alimentos crudos, puede eliminar las enfermedades existentes, tanto los resfriados estacionales como los crónicos.Un aumento en la calidad de vida en general manifiesta automáticamente todos los efectos beneficiosos secundarios: normalización del peso, aumento de energía, eliminación de procesos inflamatorios y activación de los procesos de recuperación en el cuerpo.

Cambios de apariencia

Las personas que profesan tal sistema como forma de vida se distinguen fácilmente por su buena forma física, piel clara y ojos radiantes.

Las mujeres apreciarán sobre todo los beneficios de una dieta de alimentos crudos. Además de una figura hermosa, el sistema de alimentos crudos eventualmente se mostrará mejorando la condición del cabello, la piel y las uñas.

También es interesante que con el tiempo, se han notado los beneficios de una dieta de alimentos crudos para fortalecer las encías y los dientes, debido a la estimulación activa de la mucosa oral y al aumento del flujo sanguíneo.

En cuanto al esmalte dental, la transición a un sistema de alimentos crudos puede tener inicialmente un efecto negativo sobre él de ácido y cambios en las propiedades químicas del medio ambiente en la boca, pero posteriormente los dientes se restauran y fortalecen. En las primeras etapas de una dieta de alimentos crudos, debe tener especial cuidado de enjuagarse la boca después de comer.

Sobre la experiencia de la restauración dental en una dieta de alimentos crudos: una historia en el video:

Mejorando el tracto digestivo y aumentando la actividad física

Los alimentos procesados ​​térmicamente pierden su capacidad para estimular la peristalsis. El sistema de alimentos crudos, debido a las propiedades beneficiosas de las pectinas de fibra persistentes en los alimentos, también elimina el efecto del letargo intestinal y el daño asociado a las hemorroides, estreñimiento, colitis, pólipos, oncología y otras enfermedades intestinales.

Además, los beneficios para la salud de cambiar a un sistema de alimentos crudos son que en poco tiempo ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas.

Con una dieta de alimentos crudos, los alimentos se absorben y excretan más rápidamente del tracto digestivo, lo que provoca menos fermentación, formación de gases, inflamación y el daño de los productos tóxicos de descomposición. Como resultado de la descomposición prolongada de los alimentos pesados, la mucosa intestinal sufre, el daño puede manifestarse en la permeabilidad intestinal y el síndrome del intestino permeable ("permeable").

La normalización del metabolismo del agua en el cuerpo es una de las consecuencias beneficiosas del sistema de alimentos crudos, que hace que te olvides de los problemas asociados con el daño de los riñones, las enfermedades de la piel y el reumatismo.

Bajo la influencia de las altas temperaturas, el bioplasma de los productos se interrumpe, como resultado de lo cual pierden su potencial energético.

Las propiedades de los alimentos vegetales son fáciles de asimilar y también reducen el consumo de energía del cuerpo para su digestión, como resultado de lo cual en el proceso de practicar alimentos crudos, aparece una cantidad ilimitada de energía y aumenta la actividad. Se ha demostrado que eliminar la ingesta excesiva es beneficioso para eliminar los estados de letargo y somnolencia.

Existe mucha controversia sobre el efecto del sistema de alimentos crudos sobre las propiedades de las enzimas vitales para el cuerpo. Durante el tratamiento térmico de los alimentos en el tracto digestivo, en particular, en el páncreas, se producen auxiliares de digestión: enzimas (endógenas). Por otro lado, los alimentos con temperaturas de hasta 44 ^{acerca de}El C, utilizado en una dieta de alimentos crudos, tiene la propiedad de aportar al organismo enzimas exógenas del exterior que ayudan a la digestión, aliviando así su propia carga enzimática.

Cambiar las preferencias de sabor

El daño de las consecuencias de la adicción a los alimentos refinados poco saludables con la inclusión de ingredientes artificiales conlleva un cambio significativo en los hábitos gustativos. Por ejemplo, endulzar frutas con azúcar embota la sensación de su dulzor natural, distorsiona la percepción de todo el bouquet de sabores que la naturaleza tan generosamente ha dotado de frutas.

La ventaja de un sistema de nutrición alternativo será la oportunidad de entrenar a su analizador de sabor en una dieta de alimentos crudos para disfrutar de la variedad de sabores naturales, se formará una nueva percepción, la capacidad de escuchar y comprender su cuerpo más profundamente: cómo reacciona a ciertos alimentos, cómo señala hambre o sobresaturación.Todo esto reorganizará gradualmente los hábitos de preferencia por un conjunto de alimentos más saludables.

Tal reajuste a un sabor natural se produce debido a un cambio en las reacciones químicas en el contexto de una mejora en la calidad de la microflora en el intestino y la liberación de toxinas de una dieta de alimentos crudos.

Impacto en la psique y la memoria

La activación de poderosos procesos de recuperación durante la transición al concepto de dieta cruda se manifiesta por un efecto beneficioso tanto en la conciencia como en la función cerebral. Se restauran las propiedades de concentración de la atención, mejora de la memoria, el funcionamiento del sistema nervioso en su conjunto.

Los beneficios de la influencia de la dieta de alimentos crudos se manifestarán precisamente en el enfoque sistemático, en el que se observa la armonía de las necesidades de la mente y el cuerpo.

El uso a corto plazo de una dieta de alimentos crudos como dieta puede, por el contrario, reducir la calidad de las funciones cerebrales debido al impacto estresante natural de los cambios en el conjunto diario de alimentos y la necesidad de un período de adaptación del cuerpo, que debe tenerse en cuenta a la hora de decidir cambiar a un nuevo sistema.

Impacto en el apetito

Una dieta rica en fibra en una dieta de alimentos crudos lo ayudará a saciarse rápidamente y mejorar la función GI. Sin embargo, puede haber problemas con la preservación de la sensación de saciedad: en la etapa de adaptación, se observa un aumento del apetito, cuando el cuerpo habitualmente requiere algo "más pesado", y solo hay que acostumbrarse a estar saturado de comida cruda.

En este sentido, será útil equilibrar la dieta en un sistema de alimentos crudos con el contenido de nueces y cereales. Por ejemplo, agregar 6 nueces y dátiles ricos en calorías a una de sus comidas lo ayudará a sentirse satisfecho por mucho más tiempo.

Puede haber erupciones en la piel debido a la limpieza del cuerpo.

Dieta de alimentos crudos para bajar de peso

Los alimentos en una dieta de alimentos crudos contienen biorreguladores: hormonas vegetales, enzimas, vitaminas, que incluyen un sentido de proporción en la cantidad de alimentos consumidos.Su ausencia en los alimentos procesados ​​térmicamente es perjudicial para comer en exceso.

Los estudios de mujeres con una dieta de alimentos crudos durante 7 meses han demostrado una pérdida de peso estable de 3,8 kg: los beneficios de dicha dieta están en la naturaleza gradual de la disminución del peso corporal, en aquellas que lo tienen por encima de lo normal, de acuerdo con el índice de masa corporal (IMC), que es más saludable. enfoque con un menú dietético.

Esto atestigua las propiedades beneficiosas de una dieta de alimentos crudos como sistema que, a diferencia de las dietas, da una disminución gradual del peso corporal, sin sensaciones desagradables, afecta al organismo de manera profunda y no superficial, minimizando el estrés.

En tal sistema nutricional, la comida se absorbe más fácilmente, el cuerpo se satura rápidamente. El proceso digestivo en sí mismo se normaliza, la sensación de hambre aparece con menos frecuencia.

Los procesos inflamatorios en la cavidad bucal desaparecen, por lo que se elimina el efecto del mal aliento, la cara adquiere un color saludable.

Y lo más importante, la transición a un sistema de alimentos crudos se beneficiará de una poderosa limpieza del cuerpo del daño de los bloqueos como resultado del consumo a largo plazo de productos cárnicos, de panadería y que contienen azúcar. Con una eliminación tan natural de toxinas, la energía útil que antes se gastaba en digerir masas de alimentos permanece a disposición del cuerpo, lo que se manifiesta en una sensación de aumento de fuerza y ​​actividad.

Al comienzo de una dieta de alimentos crudos, es posible que necesite más alimentos sin afectar su peso corporal. Luego, a medida que el cuerpo se adapta, la saciedad aumentará con una disminución en la ración hasta que una pequeña cantidad de comida sea suficiente para todo el día.

El menú consta de verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, hierbas.

También es importante mantener un régimen hídrico suficiente del cuerpo: agua sin gas al menos 2 litros por día más jugos o batidos recién exprimidos, que pueden ser sustituidos por comidas si se desea.

En términos del volumen de productos por día en una dieta de alimentos crudos, un kilo y medio será óptimo, en varias combinaciones.

Es este enfoque prometedor, en contraste con el deseo maníaco de perder peso, el que ayudará a crear una motivación útil que conducirá a una reestructuración cualitativa del cuerpo.

Al elegir un menú en una dieta de alimentos crudos, es importante "escuchar" a su cuerpo: controlar sus reacciones y estado general y, en función de esto, ajustar la composición de los alimentos.

Un ejemplo de menú diario para adelgazar:

• En el desayuno: Un batido elaborado con plátano, germen de trigo o trigo sarraceno y verduras como la espinaca. Las propiedades de una combinación beneficiosa de proteínas y composición de vitaminas y minerales en forma genéticamente activa serán un excelente recurso nutricional para el día.
• Para el almuerzo: ensalada de verduras con frutas y hierbas finamente picadas al gusto. Puede agregar legumbres germinadas como garbanzos. Será útil llenar todos los productos con aceite ligero prensado en frío.
• Para la cena: ensalada de frutas con verduras. Se puede condimentar con aceite de coco prensado en frío.

Beber agua purificada media hora antes de las comidas, así como zumos naturales o leche de coco será útil.

Una dieta de alimentos crudos para un niño.

Dada la falta de investigación sobre los beneficios o peligros de una dieta de alimentos crudos para los niños, es comprensible preocuparse por los padres que buscan mejorar la salud de sus hijos.

Por otro lado, la experiencia de las familias de alimentos crudos proporciona una base para las afirmaciones:

Una dieta de alimentos crudos aporta beneficios inequívocos al cuerpo del niño, cuyos padres profesan un estilo de vida saludable adecuado y crían al bebé de acuerdo con él, desde el nacimiento. En tales casos, los niños con alimentos crudos:

• tener hábitos alimenticios correctos y un tracto gastrointestinal intacto;
• no dañado por diátesis, alergias, estreñimiento, anemia ferropénica, resfriados, gastritis, apendicitis;
• en la adolescencia, los cambios hormonales no tienen problemas de piel;
• como resultado, se obtiene una fuerte inmunidad como garantía de mantener la salud en el futuro.

Alimentos crudos y embarazo

Durante el embarazo, teóricamente se permite una dieta de alimentos crudos. Las conclusiones de las mujeres que practican el sistema se resumen en los siguientes consejos:

Si antes del embarazo no había experiencia con una dieta de alimentos crudos, entonces durante la gestación, comenzar a comer de acuerdo con el nuevo sistema será una decisión radical, de la cual es mejor abstenerse. Cambiar la composición de los alimentos, incluso si es muy saludable, durante un período de cambios hormonales puede provocar daños en una reacción inesperada del cuerpo.

El deseo de ayudar al cuerpo con las propiedades beneficiosas de los alimentos vegetales en una dieta de alimentos crudos será muy correcto, y aquí resulta útil una sensación de moderación y la capacidad de distinguir entre las reacciones corporales. Si agregar alimentos crudos no genera una respuesta negativa, entonces puede practicar.

En un sistema de alimentos crudos, la inclusión de cereales germinados será beneficiosa, ya que contienen una concentración máxima biológicamente activa de vitaminas y enzimas útiles.

El daño de una dieta de alimentos crudos

Una dieta de alimentos crudos bien organizada y equilibrada no es capaz de dañar a quienes no tienen contraindicaciones.

El daño relativo se puede llamar deterioro temporal de la salud, la llamada crisis de curación, que para el cuerpo puede manifestarse:

• mareo;
• picazón en la piel y sarpullido;
• dedos agrietados
• cambio en la orina;
• ralentizar el pulso a 60 latidos por minuto.

Estos efectos son naturales, provocados por los efectos nocivos de las toxinas a la hora de limpiar el organismo. Armado con una comprensión de esta respuesta de movilización, es imperativo mantener la calma y beber más para beneficiarse de la aceleración de la eliminación de sustancias nocivas.

Cualquiera que pueda sobrevivir a este período de recuperación y adaptación con una dieta de alimentos crudos será recompensado con la salud celular.

Es por eso que una dieta de alimentos crudos no debe abordarse como una dieta rápida: el proceso puede detenerse ante los peligros de la intoxicación y el agotamiento. El cambio del sistema de energía debe ser lento y gradual.

Una transición rápida a un nuevo sistema de bienestar aumenta la probabilidad de una ruptura posterior y el daño de los efectos del estrés en el cuerpo.

El mayor daño al cuerpo de una dieta de alimentos crudos será el ingreso irreflexivo y fanático al sistema de nutrición, luego de una decisión no ponderada basada en el análisis de datos, y del deseo de lograr fácilmente un resultado momentáneo, siguiendo la moda o agitación de los conocidos.

Es esta motivación "sin una clara racionalización" sobre la base de impulsos incontrolables la que es clasificada incluso por la Organización Mundial de la Salud como un trastorno de hábitos e impulsos. La línea entre daño y beneficio es bastante arbitraria aquí, y la clave radica en la conciencia del uso del sistema de dieta de alimentos crudos y la alfabetización del enfoque.

Contraindicaciones para una dieta de alimentos crudos.

Las contraindicaciones absolutas de una dieta cruda son:

• digestión insuficiente de alimentos no procesados ​​térmicamente;
• gastritis;
• colitis;
• alergias a las proteínas;
• en algunos casos, hipertiroidismo (como reacción a plantas de la familia de las crucíferas que bloquean la función de la glándula tiroides).

Opinión de médicos y especialistas

Con toda la variedad de opiniones de partidarios y detractores del sistema de alimentos crudos, la medicina oficial tiende a considerar una transición completa a los alimentos crudos como un extremo para el cuerpo. Teniendo en cuenta los beneficios y los daños de comer verduras, frutas y cereales crudos, sería prudente elegir el "término medio". Los médicos recomiendan mantenerse en un porcentaje del 60 al 40: la parte predominante consistirá en alimentos vegetales equilibrados con alimentos tradicionales cocidos. Este enfoque de una dieta de alimentos crudos será prudente, especialmente en climas cuando fuera de temporada, la disponibilidad de alimentos vegetales se reduce drásticamente.

En la práctica del sistema de alimentos crudos, también será beneficioso seguir estas útiles reglas:

1. Se debe minimizar el uso de sal. Las algas, conocidas por sus propiedades beneficiosas, ayudarán a compensar su ausencia, que se vierte con agua, se mantiene durante 5 minutos y se agrega a la comida.
2. Será beneficioso masticar bien todos los alimentos: la máxima absorción de saliva de la masa alimentaria acelera su absorción y ayuda a conseguir la saciedad en menores cantidades.
3. En invierno, cuando se reducen las posibilidades de variedad de la dieta de alimentos crudos, no debes preocuparte por esto y aprovechar la mono dieta, por ejemplo, en cereales germinados, que compensan la falta de todas las sustancias vitales.
4. La actividad física adecuada, caminar al aire libre traerá beneficios para mejorar el metabolismo en el sistema de alimentos crudos.
5. Trate de no mezclar alimentos agridulces.
6. El régimen del día también traerá beneficios, en los que el día debe comenzar a más tardar a las 7 en punto, irse a la cama a más tardar a las 22 y, después de las 20 en punto, negarse a comer.

Cómo cambiar a una dieta de alimentos crudos

La principal garantía de ingresar al sistema de alimentos crudos sin dañar el organismo será un análisis razonable de sus pros y contras, teniendo en cuenta el estado de salud. El criterio principal es la necesidad del propio organismo: el enfoque debe ser puramente individual, con el asesoramiento y el apoyo de un especialista en ejercicio.

Para los beneficios de tal transferencia del cuerpo a una dieta de alimentos crudos sin dañar la salud, las recomendaciones serán valiosas:

1. El primer paso es aprender sobre el sistema de alimentos crudos.
2. El siguiente paso es preparar el cuerpo limpiando los intestinos y el hígado, en casa o en un hospital, para el beneficio de minimizar las sensaciones desagradables como resultado de una mayor limpieza natural del cuerpo con un nuevo sistema de alimentos crudos.
3. El siguiente paso es definir una estrategia para cambiar a una dieta de alimentos crudos. Por ejemplo, comience con el esquema recomendado 60% Crudo - 40% Cocido. Puede reducir el porcentaje de productos vegetales, a aquellos que son cómodos para el cuerpo y aumentar su número gradualmente, teniendo en cuenta sus necesidades, esto creará condiciones que son beneficiosas para la reconstrucción de la microflora.
4. Es mejor comenzar una dieta de alimentos crudos a principios o mediados del verano, mientras que tendrá que pensar en la organización de su conjunto de productos de "invierno" para el futuro.
5. El cálculo del conjunto de productos debe realizarse en base al saldo del BJU.
6. La dieta en el sistema de alimentos crudos se determina individualmente, según el esquema estándar de tres comidas al día.
7. Si es posible, será útil intentar cocinar alimentos a temperaturas de hasta 40 ^{acerca de}C, usando vapor, germinación, cocción al vapor.
8. Las grasas vegetales en una dieta de alimentos crudos deben incluirse como aderezos para los platos, pero deben reemplazarse con grasas saludables "ligeras": sin refinar, prensadas en frío.
   ¡Interesante! El aceite de girasol se considera uno de los aceites vegetales más pesados: cuando se come un alimento crudo, es mejor reemplazarlo con opciones más fáciles para el cuerpo: oliva, cáñamo, linaza, coco, cardo mariano.
9. Al elaborar un menú sobre una dieta de alimentos crudos, se debe prestar especial atención a los alimentos con almidón: arroz, calabacín, etc. Su cantidad debe controlarse estrictamente.
   ¡Importante! El famoso especialista en naturopatía A. Chase enfatizó el daño del efecto de los azúcares simples, que están saturados de alimentos con almidón, sobre el debilitamiento de las membranas mucosas y, como resultado, la aparición de procesos inflamatorios en el cuerpo.
10. El azúcar debe obtenerse de frutas: manzanas, peras, uvas, melocotones, diversas bayas, así como frutos secos, miel.
    ¡Atención! La miel, los higos, los dátiles y las pasas contienen cantidades concentradas de azúcares, por lo que es importante mantenerlos con moderación.
11. Empiece la mañana con una dieta de alimentos crudos bebiendo agua alcalinizada con limón o miel. Durante el día, entre comidas, beba 2 litros de agua limpia a sorbos.

Muestra de comidas y menús para principiantes en alimentos crudos.

Para organizar su menú a partir de una gran variedad de alimentos crudos (verduras, frutas, frijoles, etc., según su tipo preferido de dieta de alimentos crudos), deberá familiarizarse con varias recetas que lo ayudarán a combinar los alimentos en una dieta nutritiva para el cuerpo.

Las opciones más simples para ingresar a dicha cocina serán:

• Harina de avena. Nada especial, pero en una dieta de alimentos crudos debe cocinarse sin hervir ni hervir. La avena se remoja en agua o leche hasta que se hinche, y luego se agregan frutas picadas y frutos secos. Posteriormente podrás experimentar con diferentes tipos de cereales;
• Sopas de puré de verduras. A diferencia de los tradicionales, tampoco requieren cocción. Las verduras y hierbas se cortan y se interrumpen con una licuadora, se agregan especias y se decoran con hierbas;
• Chuletas de verduras. También se pueden incorporar a una dieta de alimentos crudos como una opción intermedia. Para prepararlos, necesitará un deshidratador: un secador especial para verduras y frutas con un regulador de temperatura y varios modos de platos: pan, malvaviscos, pasteles e incluso pizza. Las verduras, seleccionadas al gusto individual para la chuleta, se cortan y se colocan en un deshidratador. Como resultado, obtienes un plato saludable con una corteza crujiente y un corazón delicado;
• Ensaladas de frutas y verduras en el sistema de alimentos crudos. Los ingredientes previstos se muelen y se espolvorean con aceite vegetal o jugo de limón.

Para una dieta de alimentos crudos de invierno, será útil hacer espacios en blanco, observando las precauciones y reglas para preparar y almacenar los alimentos, para evitar dañarlos.

Conclusión

El grado de hervor en la discusión de los beneficios y daños de una dieta de alimentos crudos sigue siendo alto, a pesar de que el concepto se originó hace más de un siglo. Analizando todos los pros y contras, podemos concluir que la dieta de alimentos crudos debe tratarse, en primer lugar, como un sistema de nutrición a largo plazo, que también debe ser una filosofía orientada a mejorar la calidad de vida. La experiencia de las personas que practican este enfoque de una dieta de alimentos crudos, teniendo en cuenta las contraindicaciones con la consulta obligatoria de un médico, confirma los indudables beneficios de este sistema de nutrición para mejorar todo el cuerpo.

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