Glicina: qué alimentos contienen más, tabla

En todas las mesas se pueden encontrar alimentos ricos en glicina. Quienes controlan cuidadosamente su salud y dieta saben qué alimentos lo contienen y en qué cantidad. De esta manera, puede compensar su falta en el cuerpo.

¿Qué es la glicina en los alimentos?

La glicina se clasifica como el aminoácido alifático más simple. Se encuentra en muchas proteínas y en algunos compuestos biológicos. Normalmente, se produce en el cuerpo por sí solo, pero si este proceso se altera, la persona experimenta una falta. Esto se puede expresar en un pobre bienestar físico y mental.

La mayor cantidad de glicina se encuentra en alimentos de origen animal.

El cuerpo necesita glicina en una cierta cantidad todos los días, ya que es la base para la formación de proteínas. Además, el aminoácido participa en la formación de muchas hormonas, regula los procesos metabólicos en el cuerpo y tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso. Una función importante de una sustancia es la capacidad de influir en el funcionamiento del cerebro, en este sentido, se recomiendan preparaciones con glicina y productos que la contengan para aquellos cuyo trabajo está relacionado con la actividad mental.

Este es el único aminoácido que no contiene isómeros ópticos y no se considera esencial, ya que puede ser producido por el cuerpo por sí solo. Esto también significa que no puede contener componentes tóxicos y es seguro para los humanos. Por supuesto, esto se aplica a dosis aceptables.

La glicina se forma por la interacción del agua con las proteínas, así como por síntesis química. Es una especie de polvo ligero e inodoro con un ligero sabor dulce. En la industria alimentaria, se utiliza para mejorar el sabor del producto; en las etiquetas se designa como E640.

Los beneficios de los alimentos ricos en glicina

La glicina es esencial para el correcto funcionamiento de los receptores que transmiten señales inhibitorias a las neuronas. Reduce el estrés emocional y mental, promueve el trabajo activo del cerebro. Además, se observó su efecto positivo sobre el tono muscular, el ritmo del sueño y los procesos metabólicos en el cuerpo. También es capaz de reducir los efectos negativos del alcohol. Los alimentos que contienen grandes cantidades de glicina ayudan a hacer frente a la sobrecarga de estrés, alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso central, patologías cardíacas y vasculares.

Una vez en el cuerpo humano, la glicina en el proceso de reacciones metabólicas se descompone en agua y dióxido de carbono, sin acumularse en el cuerpo. Por tanto, para que el nivel del aminoácido sea normal, los alimentos con su contenido deben consumirse diariamente. Los expertos han descubierto que el cuerpo es capaz de asimilarlo en la medida que le falte.

El aminoácido se encuentra en la gelatina, la carne en gelatina, el hachís, la jalea.

Otras propiedades igualmente importantes de la sustancia incluyen:

• ralentizar el envejecimiento del tejido muscular;
• participación en la síntesis de ARN y ADN;
• reducir la necesidad de comer en exceso;
• reducción significativa de la ansiedad;
• estimulación de las defensas del organismo;
• un aumento en el tono general;
• neutralización de toxinas;
• restauración de tejidos dañados.

Sin embargo, se requiere más sustancia para aumentar la actividad mental, aliviar el estrés mental y deshacerse de la adicción al alcohol.

El daño de los alimentos que contienen glicina.

La glicina no pertenece a las sustancias tóxicas, por lo que no puede causar daños importantes al organismo, como los alimentos que la contienen. El daño que pueden hacer los productos alimenticios que contienen aminoácidos es que muchos de ellos causan alergias y son indeseables en algunas enfermedades del tracto digestivo. Además, no se excluye la intolerancia a los aminoácidos individuales.

Qué alimentos contienen glicina

Una gran cantidad de glicina se encuentra en productos proteicos, por ejemplo, en el hígado y la carne de animales. Es especialmente abundante en tejido conectivo, huesos, cartílago, ligamentos y piel, en huevos de gallina y codorniz, hígado de algunas variedades de pescado y requesón. De los alimentos vegetales, los frutos secos, las semillas y la avena son los más ricos en glicina. Los alimentos con gelatina contienen muchos aminoácidos. Las principales fuentes de alimentos son las siguientes:

• productos lacteos;
• carne e hígado;
• un pez;
• huevos (especialmente codornices);
• quesos grasos;
• legumbres
• calabaza;
• repollo blanco y coliflor;
• Espinacas;
• kiwi y plátanos.

Además, muchos aminoácidos se encuentran en la carne en gelatina, caldos saturados, nueces, piñones, maní y pistachos. Cabe destacar el hinojo, las semillas de sésamo, la albahaca y el jengibre, en los que el contenido de la sustancia es ligeramente menor que en los productos animales.

La glicina ha demostrado su eficacia en cosmetología. Desde hace mucho tiempo se conoce como estimulante de la belleza. Comer alimentos con su contenido mejora la estructura de las uñas, el cabello y también aumenta significativamente la elasticidad de la piel.

Contraindicaciones de productos con glicina.

La mermelada de gelatina de frutas también es rica en glicina

La glicina que se encuentra en los alimentos no tiene contraindicaciones y es segura en la mayoría de los casos. Sin embargo, no debe consumir deliberadamente alimentos que lo contengan en grandes cantidades. La dieta debe ser lo más equilibrada posible. Las contraindicaciones pueden estar relacionadas únicamente con los alimentos, no con los aminoácidos.

Tabla rica en glicina

Lista de alimentos ricos en aminoácidos glicina:

Reglas para el uso de productos con glicina.

La ingesta diaria de glicina es de 0,3 g para un cuerpo adulto en promedio.

El cuerpo humano necesita diariamente en diferentes vitaminas, macro y microelementos y una variedad de aminoácidos, por lo que no debe intentar consumir solo aquellos alimentos que contienen glicina. La dieta debe ser lo más variada posible.

El requerimiento diario de este aminoácido no es más de 0,3 g para un adulto. La necesidad puede aumentar a 0,6 g en algunas condiciones:

• patologías del sistema nervioso central;
• intoxicación por drogas o alcohol;
• sobrecarga mental y emocional prolongada;
• trauma cerebral;
• accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos;
• estrés mental;
• problemas para dormir.

Debe limitar el uso de alimentos que contengan glicina con signos de intolerancia individual, presión arterial baja, durante el embarazo y la lactancia.

Hay algunos signos por los que se puede juzgar la falta de aminoácidos en el cuerpo. Estos incluyen depresión, trastornos del sueño, astenia, temblor de las extremidades, irritabilidad nerviosa.Por latidos cardíacos excesivos, enrojecimiento de la piel, alergias, hiperactividad, se puede concluir que existe un exceso de glicina en el organismo.

El aminoácido es muy beneficioso para los deportistas. Se requiere para prepararse para la competencia, ya que alivia la tensión muscular y psicoemocional, ayuda a concentrar la atención y aumenta la motivación.

Consejos útiles

Al intentar ingerir alimentos que contengan esta sustancia, debes saber que se deben seguir ciertas reglas para una adecuada asimilación. En primer lugar, es necesario seguir un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada. El régimen de bebida correcto y un estilo de vida activo son importantes. También necesita caminatas diarias al aire libre y actividad física en la medida de lo posible. Sin estas condiciones, la correcta asimilación del aminoácido en el organismo es imposible.

Conclusión

Los alimentos ricos en glicina son fáciles de obtener de los alimentos que están en la mesa de todas las familias todos los días. Para la asimilación completa del aminoácido, debe llevar un estilo de vida saludable y seguir una dieta. Esto permitirá que la glicina ingrese al cuerpo diariamente con los alimentos y evitará su uso adicional en forma de tabletas, especialmente porque sus beneficios no han sido probados hasta la fecha.