¿Cuáles son los beneficios de los higos secos, propiedades, cómo comer correctamente?

Los higos se conocen desde la antigüedad con los nombres de "higo", "higo", "baya de vino". Hay una mención del fruto de la higuera en la Biblia. En la antigua Grecia se valoraban a la par con el pan, su contrabando amenazaba con el encarcelamiento, y la famosa Avicena usaba las propiedades beneficiosas de las higueras como medicina. En los frutos secos de la higuera, la concentración de sustancias valiosas para la salud aumenta al menos dos veces. Los beneficios y daños de los higos secos dependen principalmente de su composición.

Composición y contenido calórico de los higos secos.

Los beneficios de los higos secos para el cuerpo humano están determinados por su valor nutricional y su composición de vitaminas y minerales.

Cien gramos del producto en términos de la cantidad diaria recomendada promedio contienen:

• proteínas - 3,1 g, o 3,78%;
• grasa - 0,8 g, o 1,23%;
• carbohidratos - 57,9 go 45,23%;
• fibra dietética: 18,2 g, o 91%;
• agua - 16 g, o 0,63%.

El contenido calórico de 100 g de higos secos es de 257 kcal, o el 18,05% del requerimiento humano diario promedio.

Los mayores beneficios de los higos secos son:

• vitamina K - 13% del valor diario: participa en la regulación de la coagulación sanguínea; con su falta, el contenido de protrombina en la sangre disminuye;
• potasio - 28,4%: como el principal ion intracelular que regula el equilibrio de agua, ácido y electrolitos, ayuda a conducir los impulsos nerviosos, regula la presión;
• calcio - 14,4%: este es el componente principal del tejido óseo, que regula el funcionamiento del sistema nervioso, las contracciones musculares; el daño de su deficiencia se manifiesta por la desmineralización del sistema musculoesquelético y un mayor riesgo de osteoporosis;
• silicio - 276,7%: es un componente estructural en la composición de los glicosaminoglicanos, participa en la síntesis de colágeno.
• magnesio - 14,8%: proporciona metabolismo energético, síntesis de proteínas y ácidos nucleicos, efecto estabilizador de membranas, homeostasis de calcio, sodio y potasio; con una deficiencia de un elemento, se desarrolla hipomagnesemia, aumenta el riesgo de hipertensión, enfermedad cardíaca;
• cobalto - 22%: en la composición de la vitamina B12 actúa como activador de las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico;
• manganeso - 25.5%: los huesos y el tejido conectivo dependen de la ingesta completa del elemento en el cuerpo, también participa en el metabolismo de los aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; en la síntesis de colesterol y cadenas de nucleótidos; el daño del consumo insuficiente se ve en la desaceleración del crecimiento, trastornos del sistema reproductivo, aumento de la fragilidad de los huesos;
• cobre - 28,7%: afecta la actividad redox y el metabolismo del hierro, ayuda a la asimilación de proteínas, carbohidratos, suministro de oxígeno a los tejidos; la deficiencia amenaza con problemas cardiovasculares, displasia del tejido conectivo;
• molibdeno - 19%: sus beneficios se expresan al asegurar el metabolismo de los aminoácidos y purinas que contienen azufre;
• cromo - 138%: regula los niveles de glucosa, mejora la función de la insulina.

Beneficios para la salud de los higos secos

En términos de beneficios para la salud, los higos secos se encuentran entre los principales frutos secos.

1. Un tercio del valor diario de potasio en cien gramos del producto tiene la capacidad de regular el trabajo del sistema cardiovascular, disminuir la presión arterial y sirve como agente profiláctico contra accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos; en combinación con calcio ayuda a fortalecer el tejido óseo y los ligamentos.
2. Los beneficios del alto contenido de fibra dietética en los higos secos (pectina) se manifiestan en la limpieza de los intestinos y la mejora de la motilidad. Junto con la pectina, la fibra ayuda a normalizar el tracto digestivo, eliminar toxinas y reducir el exceso de peso.
3. Las propiedades beneficiosas de la pectina también se expresan en la eliminación del colesterol del cuerpo: con el uso constante de higos, puede olvidarse de los peligros del colesterol.
4. Gracias a las vitaminas A y el grupo B, la baya será útil para ralentizar la degeneración de la retina relacionada con la edad.
5. El benzaldehído en combinación con calcio, magnesio, hierro, sodio, catequinas y epicatequinas en los higos secos es capaz de reducir la formación de células malignas, demostrar actividad antitumoral y servir como prevención del cáncer.
6. La cantidad de polifenoles en los frutos secos es, en promedio, 50 veces mayor que en la mayoría de las frutas. Sus propiedades antioxidantes, junto con los flavonoides, juegan un papel importante en la limpieza de los vasos sanguíneos, protegiendo las células de los radicales libres, acelerando su recuperación y previniendo el envejecimiento prematuro.
7. Debido al contenido de hierro, tomar higos será beneficioso para aumentar la hemoglobina en la sangre.

Las propiedades de los higos secos para el cuerpo humano también ayudarán:

• restauración de la fuerza;
• adelgazamiento de la sangre;
• bajar la temperatura corporal y reducir el dolor con los resfriados;
• normalización de los procesos del sistema nervioso.

Debido a sus características únicas y multifacéticas, las bayas secas pueden convertirse en un producto familiar favorito.

Para mujeres

Hay datos de investigación, según los cuales los higos secos en el menú de las mujeres son beneficiosos debido a su propiedad para reducir el riesgo de desarrollar tumores malignos de mama.

Los frutos del higo están indicados para el esfuerzo físico y nervioso para relajarse y recuperar el rendimiento.

Las bayas secas con moderación se utilizan con beneficio en el menú de la dieta para bajar de peso; esto proporciona las propiedades de la fibra para saturar rápidamente el cuerpo. Sin embargo, si se excede la norma, el contenido calórico del producto puede jugar el papel opuesto: contribuir al aumento de peso.

Los higos secos también serán útiles para los procesos inflamatorios femeninos, así como para aliviar los síntomas del síndrome premenstrual.

Desde la antigüedad, hemos recibido recetas de mascarillas cosméticas con efecto limpiador y rejuvenecedor. El calcio en la composición del feto tendrá un efecto positivo en el fortalecimiento de la placa de la uña, la fuerza del cabello y el silicio funciona bien con el tono de la piel.

El uso constante de tacones por parte de las mujeres también requiere ayuda: para la salud de las piernas, reduciendo su hinchazón, previniendo calambres y varices, se beneficiará la inclusión de higos secos en el menú diario. Este será un apoyo invaluable tanto durante el embarazo como durante la lactancia.

Los higos secos también serán útiles para el síndrome premenstrual, para reducir los estallidos emocionales característicos de este estado.

Para los hombres

Se sabe que los hombres tienen más probabilidades de sufrir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, y los higos secos también funcionan bien con estos problemas debido a sus propiedades medicinales.

Además, los higos secos remojados en agua hirviendo serán beneficiosos para aumentar la potencia, tratar la prostatitis, prevenir la eyaculación precoz y, en general, mejorar la salud de los hombres.

Para niños

Los higos secos pueden e incluso deben incluirse en la dieta de los niños a partir del noveno mes en ausencia de alergia al producto. Las propiedades beneficiosas de la baya mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal y estimulan el apetito. Además, las propiedades del ácido fólico en los higos secos se manifiestan en el fortalecimiento de la inmunidad del bebé, ayudando al desarrollo del corazón y del sistema nervioso. Con este fin, ya de 1,5 a 2 años, será útil para un niño dar papilla del feto, comenzando con media cucharadita y llevándola a dos.

Y en forma de compota, los higos secos se pueden administrar de manera útil incluso a los bebés, con la recomendación de un pediatra.

¿Pueden los higos secos estar preñados y lactantes?

Los beneficios de los higos secos durante el embarazo se encuentran principalmente en el efecto laxante y pueden ser una solución ideal para el estreñimiento, una ocurrencia frecuente en este período especial para una mujer. Un aumento de la inmunidad y el apoyo a los resfriados también será importante en este estado.

Además, será útil comenzar a comer higos secos con anticipación, incluso mientras planifica un futuro embarazo.

Si una mujer toma hasta 4 bayas al día 4 a 5 días a la semana, recibe una dosis suficiente de ácido fólico y vitaminas B, cuyas propiedades ayudarán a mejorar la composición de la sangre, reducirán el daño de los virus y la acumulación de exceso de peso, y el riesgo de anemia.

Los higos secos también ayudarán a mejorar la lactancia, mientras se monitorea el estado del bebé, ya que las frutas dan la probabilidad de flatulencia, cólicos y una reacción alérgica.

Indicaciones para el uso de higos secos.

Debido a la composición única de vitaminas y minerales, los higos secos se utilizan con beneficios para las siguientes enfermedades:

• naturaleza respiratoria: tos ferina, asma, tos, bronquitis, traqueítis, dolor de garganta;
• dolores de oído, enfermedades de transmisión sexual, forúnculos;
• enfermedad coronaria - gracias a Omega-3 y Omega-6 ácidos grasos;
• problemas relacionados con la edad con degeneración macular;
• hipertensión (debido al alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, que es necesario para estabilizar la presión arterial), así como anemia, taquicardia; tromboflebitis, venas varicosas, aterosclerosis;
• procesos inflamatorios del sistema genitourinario (los higos también son beneficiosos para neutralizar el daño de las bacterias y otras infecciones), las propiedades diuréticas serán útiles en caso de gota;
• los tumores malignos, en particular, ayudan en la prevención del cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas, debido a la propiedad de la fibra de higo seca para absorber sustancias que causan tumores;
• diabetes: en una cantidad estrictamente limitada, las propiedades beneficiosas de la fibra y el potasio en la composición para regular el azúcar en la sangre proporcionarán ayuda;
• depresión; estrés;
• desórdenes gastrointestinales;
• sequedad de boca, náuseas y resaca;
• prostatitis, libido baja: las bayas se valoran como afrodisíaco;
• heridas y quemaduras, estomatitis y dolor de muelas.

Recetas de medicina tradicional a base de higos secos

Debido al amplio efecto terapéutico único, las propiedades de los higos secos se han utilizado en la medicina popular desde la antigüedad. Los frutos se utilizan para la fabricación de casi todo tipo de productos: decocciones, tinturas, compresas, lociones, etc.

Leche con higos secos para la tos

Un agente antiespasmódico útil es la leche infundida con higos secos: el efecto de la bebida ayudará contra los ataques de tos, bronquitis, traqueítis, resfriados, así como para eliminar la fiebre y aumentar la resistencia a las infecciones. El curso del tratamiento debe realizarse dentro de las 2 semanas.

Metodo de cocinar:

1. Se calientan al fuego 300 ml de leche de vaca casera.
2. Coloque 4 pequeños higos secos en la leche y deje hervir.
3. Tape con una tapa y cocine a fuego lento la leche durante media hora a fuego lento, hasta que el volumen disminuya 3 veces.
4. Envuelve e insiste hasta 4 horas.

Debe beber antes de las comidas para el desayuno, el almuerzo y la cena por ½ cucharada.

Se prepara un caldo fresco diariamente, almacenado en un refrigerador en un recipiente sellado durante el día.

Para resfriados y secreciones nasales

Otra variación de la infusión de leche con higos para combatir los resfriados es un cóctel. Después de que hierva la leche, la composición se retira de la estufa, se infunde durante 30 minutos y luego se bate con una licuadora.

De prostatitis

1. Por la noche, se empapan de 2 a 3 bayas secas en leche caliente, se comen y se bebe la infusión.
2. Otra opción de cocción: verter 5 frutas con agua caliente (1 cucharada), tapar e insistir durante 12 horas, después de amasar y comer dos comidas al día, antes de las comidas.

Para cálculos renales

1. Se vierten cinco bayas de higo secas sobre 1 cucharada. agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 5 minutos, insista y luego muela hasta que quede suave. Tome 1 o 2 cucharadas después de 2 horas tres veces al día después de las comidas. Un efecto útil será el triturado de piedras y su salida en forma de arena.
2. En caso de procesos inflamatorios, se prepara una decocción de higos en leche: se toman de 3 a 4 frutas por 1 vaso de leche. Beber de 2 a 4 dosis al día.

Pérdida de la voz

En este caso, la leche de higos también es útil. Un poco de higos en leche hirviendo - y cocine por hasta 3 minutos. Beber en pequeños sorbos, pero no de un solo trago.

Para problemas de hígado

Las propiedades hematopoyéticas beneficiosas de los higos se han utilizado con éxito para problemas hepáticos.

1. La leche de higo preparada de esta manera traerá beneficios: 100 g de frutas se hierven durante 5 horas en 2 cucharadas. leche, al enfriar, triturar con una batidora.
2. La discinesia de los conductos biliares, así como la formación de cálculos en ellos, la colecistitis se trata preparando una mezcla: se pelan medio kilogramo de limones y se pasan a través de una picadora de carne con la cáscara, luego se muelen 1 kg de higos secos empapados, combinados con medio kilogramo de azúcar y 7 cucharadas. l. miel. Tomar antes de las comidas por 3-4 cucharadas. l.

Para el estreñimiento

Como remedio para el estreñimiento, para mejorar la función intestinal, prevenir la indigestión y el dolor abdominal, prepare una decocción:

1. Se vierte medio kilogramo de higos secos y ciruelas pasas con 3 litros de agua y se hierve hasta que queden 2,5 litros de la composición. Beben 100 g antes de las comidas y comen varias frutas hervidas.
2. Otra opción de cocción no solo brinda un laxante, sino también un efecto antihelmíntico: se vierten 8 frutas de higos secos con 2 cucharadas. agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Las bayas se sacan, se rellenan con agua hervida hasta el volumen inicial de 1 cucharada. azúcar, calentado a fuego lento hasta que se disuelva. Agregue el jugo de medio limón, 1 cucharadita. jengibre molido seco y revuelva con los higos hervidos retirados. Revuelva, enfríe y ponga en un recipiente de vidrio, que, sellado, se almacena en el refrigerador. Tome de 2 a 3 cucharadas durante dos semanas. l., luego tome un descanso y repita después de 2 semanas. El caldo también contiene enzimas antihelmínticas útiles.

Para la disfunción eréctil

Las propiedades de los higos secos se utilizan con beneficio para mejorar la calidad.

fluido seminal y mejora el deseo sexual de un hombre. Con la impotencia masculina, una mezcla de bayas con nueces y frutos secos será útil para aumentar el nivel de libido y erección, activando la producción de testosterona, la posibilidad de prolongar las relaciones sexuales, debido al complejo de vitaminas y minerales.

Se trituran los granos de nuez (150 g) y se añaden higos secos, orejones y pasas picadas con un cuchillo, cada fruto seco, 100 g cada uno La mezcla se vierte en un recipiente de vidrio. Tomar dos veces al día por 2 cucharadas. l., mezclar con kéfir o yogur natural sin azúcar a la hora del almuerzo antes de las comidas y para la cena después.

Se mezclan 100 g de higos secos, nueces, albaricoques secos y ciruelas pasas picados con la adición de hasta 2 cucharadas. l. miel. Recepción: dos veces al día.

Para fortalecer el sistema cardiovascular

Gracias al magnesio y al potasio, el sistema cardiovascular es capaz de mantener el trabajo y evitar el desarrollo de muchas patologías. El contenido de ficina en los higos secos ayuda a diluir la sangre, reducir el nivel de colesterol malo y reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.

Las propiedades beneficiosas de la infusión de bayas ayudarán a fortalecer el sistema cardiovascular.

Vierta 50 g de higos secos 1 cucharada. agua caliente, insista 6 horas Beba un cuarto de vaso antes de las comidas durante dos semanas. Se comen frutas remojadas.

Los beneficios del medicamento se manifestarán en la reducción del riesgo de aterosclerosis, protección contra trombosis, taquicardia.

Se mezclan partes iguales de higos, albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, nueces y miel, se pican con una licuadora y se toman tres veces al día durante 30 minutos. antes de las comidas, 2 cucharaditas.

Cuando se le diagnostica fibrilación auricular, se beneficiará una deliciosa mezcla de partes iguales de higos, pasas, miel y nueces. Las nueces se trituran con un molinillo de café y se mezclan con pasas e higos pasados ​​por una picadora de carne, condimentados con miel. Tomar entre comidas por 1 cucharada. l.

Para la columna

La restauración de los discos blandos intervertebrales se verá favorecida por una ingesta nocturna durante 6 semanas de albaricoques secos (5 piezas), higos (1 pieza) y ciruelas pasas (1 pieza) - en una forma conveniente. La beneficiosa composición de vitaminas y minerales de estos frutos secos, en combinación entre sí mientras saturan el cuerpo, ayuda a restaurar los tejidos de tal manera que las vértebras pueden tomar una posición natural incluso sin procedimientos manuales.

Con lesiones cutáneas

La papilla de higo se utiliza como agente curativo de heridas. Incluso puede aplicar la pulpa de bayas secas a la herida. Una compresa de la mitad de higos secos al vapor ayudará a hacer frente a los abscesos y el flujo: aplicando sobre la supuración, así como sobre los forúnculos, etc.

Las propiedades antisépticas beneficiosas de la decocción de higos ayudarán en forma de cataplasma que se usa en las áreas afectadas. Las bayas secas remojadas también ayudan a que el hervor madure.

La infusión de higos secos se usa con beneficio para los problemas cutáneos por hongos.

Con menopausia

Los cambios hormonales durante la menopausia son manifestaciones externas desagradables en forma de sudoración, sensaciones alternas de calor y escalofríos. El daño de las consecuencias de tales sofocos, que se manifiesta en debilidad, disminución del rendimiento, aumento de la irritabilidad y un deterioro general del bienestar, ayudará a eliminar con sus propiedades beneficiosas un té de cuatro higos, certificado en un vaso de agua hirviendo y sazonado con 1 cucharadita de miel y 5 gotas de aceite esencial de melisa. Insiste y toma una cucharada 4 veces al día.

Cómo consumir adecuadamente los higos secos

La norma de un adulto para consumir higos secos para obtener beneficios para la salud es de 30 a 50 g por día, que es aproximadamente de 3 a 5 bayas.

Una combinación de higos con platos de verduras y aves sería ideal. Las frutas secas agregarán notas picantes a las ensaladas frescas.

Los higos comprados se remojan en agua tibia antes de usarlos. Gracias a esto, los productos de procesamiento químico pasarán al agua, las bayas empapadas se volverán menos dulces, pero más útiles.

¿Qué higos son más saludables: secos o frescos?

La elección depende de los gustos y preferencias individuales. Considere la diferencia en la composición química entre los higos secos y los frescos.

Debido a una disminución en la humedad y el volumen, las frutas secas contienen un concentrado de minerales, sin embargo, la cantidad de vitaminas B disminuye ligeramente cuando las frutas se secan, por lo tanto, sus indicadores en la forma seca del producto en su mayor parte siguen siendo los mismos:

Con la contracción, el contenido calórico del higo aumenta de 60 a 257 kcal por 100 g de peso.

Además, también aumenta la concentración de azúcares en los higos secos.

Dada esta diferencia en el valor nutricional, la tasa promedio de higos frescos es el doble que la de los secos: 50 a 100 gramos por día, o 5 a 10 bayas.

También debe tenerse en cuenta que los higos para el transporte a regiones alejadas de la zona de su cultivo se arrancan inmaduros, lo que reduce significativamente sus propiedades útiles.

La flor blanca formada en la superficie de las bayas secas, además de fructosa y glucosa, contiene lisina, un aminoácido esencial que participa en la formación de células y también ayuda en la lucha contra el herpes y el cáncer.

Los higos secos también tienen una ventaja innegable en términos de simplicidad y la capacidad de conservar sus propiedades durante mucho tiempo.

¿Es posible perder peso con higos secos?

Los beneficios en la dieta para perder peso se proporcionan, en primer lugar, por las sustancias de lastre de los higos secos, cuya propiedad para reducir el hambre se complementa con el efecto limpiador en el tracto digestivo de los granos de bayas.

Para aquellos que desean eliminar naturalmente el exceso de peso, la recomendación es simple: tres veces por semana, reemplace la cena con tres bayas de higo secas remojadas durante media hora en agua, para una mejor digestibilidad.

Esta opción de descarga sobre higos secos será una excelente ayuda en un complejo de productos para adelgazar.

Mascarillas de higos secos

Tanto frescos como secos, los higos se utilizan con beneficios en la industria cosmética como parte de los productos para el cuidado facial y corporal.

Las propiedades de los higos también se utilizan en cosmetología casera:

• para hidratar, nutrir y regenerar la piel;
• fortaleciendo el cabello y acelerando su crecimiento.

Mascarilla rejuvenecedora para todo tipo de pieles.

Batir uno de los higos remojados en una licuadora con una yema de huevo, 2 cucharadas. l. aceite de oliva y 1 cda. l. miel. La composición se aplica sobre la piel de la cara limpia y húmeda, se mantiene durante 15 minutos y se lava con agua a temperatura ambiente.

Mascarilla hidratante y nutritiva

1 baya de higo seca se hierve en 1/2 cucharada. leche, agregue 1/2 cucharada. l. miel, 1 huevo, un cuarto de vaso de harina y batir todo. Aguanta 40 minutos. La mascarilla mantiene la piel especialmente bien en el período otoño-invierno. El curso recomendado es de 2 procedimientos por semana durante 2 meses.

Cómo secar higos en casa.

La preparación de la fruta incluye el lavado, eliminación de lesiones. Los fanáticos de una opción más dulce hierven previamente los higos por hasta 10 minutos. en almíbar de azúcar en una proporción de 1: 3 de azúcar y agua, respectivamente, y esparcir en un colador para eliminar el exceso de humedad. Para acelerar el tiempo de secado, los higos se cortan por la mitad.

El proceso de secado se lleva a cabo de varias formas.

1. En el sol... Las bayas secas se colocan sobre una rejilla y se envuelven con una gasa para evitar posibles daños debidos al polvo y los insectos, así como para garantizar la circulación del aire. Después de 5-6 días, los frutos se ensartan en un hilo de popa y se cuelgan en un lugar sombreado para su posterior secado.
2. En el horno... Las bayas se colocan en la parrilla del horno, se encienden a la temperatura mínima y se deja la puerta entreabierta. Dar la vuelta a los higos periódicamente después de 2 horas. Tardará hasta 3 días en obtener el resultado.
   ¡Atención! El secado no debe realizarse en una bandeja para hornear, ya que se requiere acceso de aire libre.
3. En una secadora eléctrica... Los frutos se cortan por la mitad y se extienden sobre una toalla para eliminar el exceso de humedad si se ha escaldado. Distribuir uniformemente en la secadora. Para las bayas pequeñas, el tiempo será de hasta 10 horas.

El daño de los higos secos y las contraindicaciones.

• El alto contenido de glucosa y fructosa no permite que las personas con sobrepeso consuman frutos secos sin restricciones;
• para pacientes con diabetes mellitus, el higo está contraindicado;
• no se recomienda para pacientes con pancreatitis;
• El daño también es posible con una tendencia a la formación de cálculos.

Cómo elegir y almacenar higos secos.

Es mejor comprar higos secos según sea necesario a un vendedor de confianza.

A la hora de elegir higos secos, debe recordar que todos los frutos secos se tratan con química para dar una presentación y aumentar la vida útil:

• en primer lugar, es dióxido de azufre (E 220), que le permite proteger los frutos secos de los insectos y aumentar la vida útil;
• para un brillo atractivo, el humo se usa en vapores sulfúricos;
• la tercera opción de procesamiento es con la ayuda de productos derivados del petróleo.

En base a esto, es mejor elegir frutos secos mates.

Los higos secos que no hayan sido procesados ​​aparecerán grises, beige o marrón claro.

Puede determinar la presencia de procesamiento de aceite por el olor: la fruta amenazante tendrá un olor específico a aceite.

Los higos secos conservarán sus propiedades beneficiosas en bolsas de lino o papel que permitan que el aire circule y eviten el moho. El lugar de almacenamiento debe estar seco.

Conclusión

Los beneficios y daños de los higos secos dependen de su uso competente. Los higos pueden convertirse en un auténtico botiquín de primeros auxilios en la cocina, pero dado su contenido calórico y altos niveles de glucosa, es importante controlar la cantidad de frutos rojos que se comen al día.

Reseñas