Cornejo: beneficios y daños para el cuerpo.

Los beneficios y daños del cornejo se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan en la medicina popular para tratar los trastornos del sistema digestivo, así como para combatir los resfriados. A pesar de que esta planta se cultiva en nuestras latitudes desde hace más de cien años, su popularidad no es demasiado alta. Y esto es hasta cierto punto injusto, ya que las propiedades beneficiosas de la planta cubren con creces las consecuencias negativas de su uso.

¿Cómo se ve el cornejo y dónde crece?

Traducido del nombre turco de la planta significa "rojo". Los frutos maduros tienen un pronunciado color rojo intenso, que se refleja en su nombre.

Este cultivo es un arbusto alto (hasta 5 m) con varios tallos grandes y un sistema de raíces fibrosas. Las hojas de la planta son ovaladas y ligeramente puntiagudas en los extremos. Su tamaño alcanza los 8 cm. La forma y el tamaño de las bayas son muy diversos. El peso promedio de una baya está en el rango de 6-8 g. Es una drupa con pulpa jugosa y un hueso alargado.

En estado salvaje, la planta crece en el Cáucaso y Asia Menor, y sus formas cultivadas ocupan vastos territorios desde Alemania hasta los Urales. Se puede encontrar tanto en la costa del mar Adriático como cerca de San Petersburgo.

Composición y contenido calórico del cornejo.

100 g de cornejo contienen vitamina C en una cantidad de 25-150 mg (según la variedad) y PP - 166 μg. La lista de vitaminas es pequeña, sin embargo, esto está más que compensado por su masa total.

En términos de contenido de vitamina C, el cornejo es superior a plantas como el limón y grosella y es el líder absoluto del reino vegetal en el contenido de esta vitamina. Esto lo muestra inmediatamente en plantas medicinales, que simplemente deben estar en el sitio.

La composición mineral de 100 g de bayas está representada por los siguientes oligoelementos:

• potasio - 363 mg;
• calcio - 58 mg;
• fósforo - 34 mg;
• sodio - 32 mg;
• magnesio - 26 mg;
• hierro - 4 mg.

Las bayas contienen alrededor del 17% de los azúcares, representados por glucosa y fructosa. Este último es un poco más grande, ya que el índice glucémico del cornejo es relativamente bajo. Su valor es 25, que es un valor relativamente bajo entre las plantas que contienen azúcar.

Además, las bayas contienen un total de aproximadamente 2 g de ácidos:

• ámbar;
• manzana;
• limón.

El cornejo es rico en flavonoides, taninos y fitoncidas.

El contenido calórico de 100 g de bayas es de 40,4 kcal. En este caso, el valor energético del producto se ve así:

• proteínas - 1%
• grasas - 0%;
• carbohidratos - 9,8%.

La cantidad de agua en las bayas es del 85 al 87%.

¿Qué es el cornejo útil para el cuerpo?

El uso del cornejo para el cuerpo humano radica en su composición química. Lo primero que llama la atención de inmediato es la alta concentración de vitamina C en las bayas. El papel del ácido ascórbico para el cuerpo humano difícilmente puede sobreestimarse.

Su función principal es garantizar el funcionamiento normal del tejido conectivo, así como del tejido óseo. Además, este ácido actúa como regulador de determinados procesos metabólicos y es antioxidante. Una propiedad positiva importante del cornejo es que 100 gramos contienen una dosis diaria de ácido ascórbico.

La presencia de esta sustancia sugiere inmediatamente el uso de cornejo en cualquier forma para el tratamiento y prevención de resfriados.

Las bayas de cornejo se utilizan como terapia adyuvante para la gastritis. También se utilizan en la prevención de esta enfermedad.

En diversas formas, el cornejo se usa en el tratamiento de trastornos gastrointestinales. Los fitoncidas contenidos en la pulpa de bayas y semillas tienen un fuerte efecto antibacteriano y se utilizan para enfermedades infecciosas del tracto gastrointestinal.

Los beneficios del cornejo seco para el cuerpo es ayudar a combatir la anemia. Este uso de las bayas se debe a su alto contenido en hierro.

Los frutos de la planta ayudan a aliviar el dolor articular. Hay un efecto positivo de una decocción de bayas para el reumatismo y la artritis. Esto se debe en gran parte a la propiedad de las bayas de unirse y eliminar el ácido oxálico del cuerpo.

La planta tiene un leve efecto colerético y diurético, así como propiedades antiinflamatorias. Esto hace posible su uso en caso de enfermedades renales y hepáticas.

Las pectinas contenidas en las bayas aceleran los procesos de metabolismo y purificación en general.

Las propiedades antioxidantes de la planta determinan su uso como profilaxis contra el cáncer.

Para mujeres

Los beneficios del cornejo para el cuerpo de una mujer se encuentran principalmente en su efecto positivo sobre el sistema circulatorio. El consumo de cornejo estimula la producción de glóbulos rojos y ayuda a la mujer a sobrellevar los efectos de la menstruación.

Otra propiedad beneficiosa de la planta es su actividad estimulante, que ayuda con la depresión, a la que las mujeres son más susceptibles que los hombres.

Para los hombres

Cornel será útil para los hombres, ya que tonifica los sistemas nervioso y muscular del cuerpo, lo que ayuda a recuperarse de diversas cargas y tensiones.

Para aquellos que trabajan en la producción asociada con condiciones nocivas, la baya será útil, ya que le permite eliminar varias sustancias nocivas y toxinas del cuerpo.

Además, el uso de bayas normaliza el sistema genitourinario y aumenta la potencia.

¿Es posible cornejo durante el embarazo y la lactancia?

Los beneficios del cornejo para la salud de las mujeres embarazadas no son solo el suministro de vitamina C y hierro al cuerpo de la madre y el niño. Una de las propiedades importantes de la planta es la inhibición del fracaso del embarazo. Por lo tanto, se recomienda tener siempre a mano un stock de bayas de esta planta durante el embarazo, ya sea crudas o secas.

Durante la lactancia, las principales propiedades beneficiosas de las bayas se manifiestan en la eliminación del exceso de líquido del cuerpo de la madre, así como en la lucha contra la anemia.

Lo único que no se debe hacer es consumir bayas antes de acostarse debido a su fuerte efecto tónico.

¿A que edad se puede dar cornejo a los niños?

Los nutricionistas recomiendan darles a los niños cornejo en varias formas a partir de los 18 meses aproximadamente. En caso de reacciones alérgicas, puede intentar administrarlo un poco más tarde, a partir de los dos años.

Cornel ayuda a combatir la diarrea infantil y normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo del niño. La mejor forma para los niños sería gelatinahecho de bayas.

Cornel contiene muchas sustancias activas, por lo que su uso por niños debe combinarse con un control constante de su estado y llevarse a cabo solo después de consultar con un pediatra o médico.

Propiedades útiles de las hojas y la raíz del cornejo.

Las hojas y raíces del cornejo contienen una mayor concentración de vitaminas E y C, así como de taninos, que sus bayas. Por tanto, su uso será especialmente útil en el tratamiento y prevención de resfriados, así como en la resolución de problemas del tracto gastrointestinal.

Principalmente, una decocción de las hojas se usa como colerético y diurético. También se usa para los dolores de cabeza al hacer lociones que se colocan en la frente.

Una decocción de la raíz de la planta se utiliza en la prevención del reumatismo.

¿Son buenas las semillas de cornejo?

Las semillas de Cornel contienen las mismas sustancias que las bayas, solo que en una concentración más baja. Por lo tanto, se utilizan en los casos en los que las dosis de "choque" de ciertos componentes de la planta son indeseables.

Pero en la aplicación de recetas, siempre debe adherirse al sentido común.

¿Por qué es útil el jugo de cornejo?

El uso del jugo de cornejo radica en el alto contenido de vitamina C. Por ello, se utiliza como agente anti-resfriado e inmunoestimulante.

La bebida tiene un fuerte efecto tonificante y vigorizante.

Se recomienda para personas con baja acidez gástrica.

El uso de cornejo con fines medicinales.

Las propiedades útiles del cornejo se conocen gracias a la medicina tradicional. Hay muchas recetas para usar la planta con fines medicinales. Considere las formas populares más populares de usar cornejo.

Con diarrea

Se utiliza una decocción. Toma 2 cucharadas. l. frutos secos y verter 200 ml de agua hirviendo y hervir durante otra media hora. Luego filtrar y agregar hasta 200 ml. El producto debe tomarse 3 veces al día en porciones iguales antes de las comidas.

Una alternativa es utilizar una decocción de las hojas, cuyas propiedades beneficiosas no son peores que las del remedio de bayas. Para esto, 5 cucharadas. l. Ponga a hervir hojas frescas en 1 litro de agua y cocine por 10 minutos. Luego se insiste en el caldo durante 8 horas. Aplicar 100 ml tres veces al día antes de las comidas.

Para la diarrea en niños

Se utiliza gelatina de Cornel. Para su preparación, tome 6 cucharadas. l. frutas y 2 vasos de agua y 2 cucharadas de almidón. Se toma de manera similar a los adultos: tres veces al día antes de las comidas. Una dosis única es de 50 a 70 ml.

Con hemorroides

Se utilizan semillas de cornejo, tanto frescas como tratadas térmicamente (por ejemplo, semillas de mermelada). Se cree que para un curso completo se requieren 2-3 vasos de semillas, lo que equivale a 4-6 tarros de mermelada de medio litro. Además, en lugar de mermelada, se pueden usar bayas frescas o secas.

La cantidad supuesta de bayas se estira durante 1-2 meses y el producto se consume con alimentos, una o dos veces por la mañana. En este caso, es necesario comer varias bayas en cada comida.

Con reumatismo

Se utiliza una decocción de raíces, corteza y hojas. Para esto, 5 cucharadas. l. La pulpa de madera se hierve en 1 litro de agua durante 15 minutos y luego se insiste durante 2 horas. Debe tomarse en 2 cucharadas. l. tres veces al día.

Con un resfriado

Se usa en cualquier forma, desde bayas crudas y decocción de hojas hasta mermelada y compota de bayas secas. Si las bayas han sido tratadas térmicamente, se permite su uso por la noche. De lo contrario, la toma de medicamentos debe limitarse a la primera mitad del día.

Características del uso de cornejo en diabetes mellitus.

Con diabetes mellitus, el uso de jugo de plantas puede ser regular. Por lo general, la recepción se inicia con pequeñas dosis, aproximadamente 50 g una vez, media hora antes de las comidas. La dosis diaria se aumenta en 5-10 gy se lleva gradualmente a 100 g. Con una buena tolerancia de la bebida, puede aumentar gradualmente su cantidad a 200 g.

Los beneficios del cornejo para bajar de peso

Cornel se usa como parte de algunas dietas ricas en fibra. Una dieta aproximada de cornejo es la siguiente:

1. Desayuno: requesón con cornejo, té.
2. Merienda: frutos secos.
3. Almuerzo: sopa, ensalada, 200 g de bayas de cornejo.
4. Merienda: ensalada de verduras.
5. Cena: pescado con verduras, kéfir.

Dado que el cornejo aumenta la tasa metabólica, se puede usar incluso al azar, sin usar ninguna dieta. Es suficiente simplemente calcular la cantidad requerida de calorías y, en paralelo con las comidas de la mañana, usar cereza de cornalina de una forma u otra.

Los beneficios de la compota y la mermelada de cornejo

El contenido de sustancias que afectan al sistema nervioso en estos platos es significativamente menor que en el cornejo fresco, por lo que pueden usarse sin restricciones especiales en el volumen y el tiempo de uso. El único factor limitante será su alto contenido calórico.

Al mismo tiempo, la mermelada y la compota todavía contienen sustancias útiles que ayudan a combatir los resfriados y los problemas gastrointestinales.

El uso de mermelada de cornejo con semillas también radica en el hecho de que con la ayuda de este remedio en la medicina popular, se tratan las hemorroides.

Los beneficios del cornejo seco (seco)

Los beneficios del cornejo seco y seco para el cuerpo son similares a los beneficios de las bayas frescas, ya que casi todas las vitaminas y oligoelementos se conservan con este método de almacenamiento.

Se cree que el tiempo en el que se conservan por completo las propiedades de la planta es de 6 a 9 meses.

Daño y contraindicaciones del cornejo.

Cornel es una planta que contiene muchas sustancias activas, por lo que debe usarse con precaución. Su mayor concentración está en las bayas. Comer semillas o una decocción de las hojas conlleva un riesgo significativamente menor.

Las sustancias activas de la planta tonifican y estimulan el sistema nervioso, por lo que no se recomienda utilizar ningún producto de cornejo antes de acostarse.

No se recomienda demasiado cornejo en caso de estreñimiento frecuente, porque debido a la alta concentración de taninos, el problema puede agravarse aún más.

Tampoco es deseable utilizar productos vegetales para

• aumento de la acidez del estómago;
• hipertensión;
• casos de alergias e intolerancias individuales.

No olvidemos que el cornejo contiene mucha azúcar, por lo que el uso de bayas demasiado maduras puede provocar procesos de fermentación y provocar un malestar intestinal grave.

Recolección y almacenamiento de cornejo

La recolección de la planta se realiza según la zona climática en agosto o septiembre. Cuando el cornejo está completamente maduro, no es adecuado para el transporte, por lo tanto, si planea transportarlo, debe comenzar a recolectar en la etapa de madurez técnica (las bayas son rojas, tienen el tamaño requerido, pero aún firmes).

La mejor forma de almacenar las bayas para uso médico es secarlas. Además, debido a la evaporación de la humedad, la concentración de sustancias en el cornejo aumenta aún más. El secado se realiza en una habitación bien ventilada sin acceso a la luz solar con una temperatura constante de aproximadamente 20-22 ° C.

Se permite secar las bayas en el horno, pero para preservar todas las propiedades útiles de la planta, la temperatura no debe exceder los + 35 ° C. El secado se realiza en bandejas para hornear con agitación regular de bayas. En promedio, se necesitan aproximadamente 6 horas para secar 1 kg de bayas.

Conclusión

Los beneficios y daños del cornejo están contenidos en su composición. La baya es una especie de "campeón" en el contenido de vitamina C. Cornel se utiliza en el tratamiento de muchas enfermedades, desde trastornos intestinales hasta enfermedades del sistema inmunológico. Sus bayas y hojas se utilizan en la medicina popular y tradicional. Los beneficios y daños de las bayas de cornejo pueden ser multifacéticos. Por lo tanto, el uso de una planta en diversas formas debe tener en cuenta los posibles efectos nocivos y contraindicaciones.

Reseñas