Avena germinada: beneficios y daños

Los cultivos de la familia de los cereales contienen un complejo de sustancias beneficiosas para la salud humana con un uso regular. Los beneficios y daños de la avena germinada para el cuerpo se determinan individualmente. Es un miembro de la familia hasta los 100 cm de altura, valioso por sus características nutricionales, con granos cubiertos de una cáscara dura, que no crece junto con el núcleo, como es el caso del trigo y el centeno.

Composición de avena germinada

Al entrar en un ambiente favorable con una cantidad suficiente de humedad, el grano activa las fuerzas para el crecimiento. No solo la composición de la avena, sino también sus propiedades sufre cambios significativos. Grandes cantidades de almidón, que es dañino si se consume en exceso, se convierten en carbohidratos saludables que reducen los niveles de azúcar en sangre.

El grano contiene una proteína que no causa alergias. En la composición de la avena germinada, también se encontró una enzima útil que facilita la absorción de carbohidratos por el páncreas. Es la única planta con un alto contenido de silicio, un lubricante natural para las articulaciones que facilita el movimiento y aumenta la plasticidad corporal.

El grano contiene tirostatinas, que son útiles para el funcionamiento normal de la glándula tiroides. En 100 g de grano germinado hay 299,5 kcal, pero una cifra tan alta no debería dar miedo, porque todos los componentes del producto están perfectamente equilibrados. La avena contiene casi 58 g de carbohidratos saludables, más de 4 g de grasa, 10 g de proteína.

100 g de grano germinado contienen macro y microelementos útiles:

• flúor;
• cromo;
• potasio;
• boro;
• calcio;
• hierro;
• silicio;
• selenio;
• yodo;
• magnesio;
• zinc;
• cobalto;
• sodio;
• manganeso;
• azufre;
• cobre;
• fósforo;
• molibdeno;
• cloro.

Hay muchas vitaminas en 100 g del producto:

• A - 0,02 µg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Por qué la avena germinada es útil

El producto tiene un efecto positivo:

• sobre el sistema digestivo;
• sistema cardiovascular;
• inmunidad;
• sistema nervioso;
• función regeneradora;
• apariencia;
• función reproductiva;
• actividad cerebral, resistencia física;
• luchar contra las células cancerosas.

El sistema digestivo obtiene muchos beneficios de la avena germinada, porque los componentes del producto envuelven suavemente el revestimiento del estómago. El consumo regular de granos no daña, ya que como resultado, el tracto gastrointestinal recibe protección contra los efectos negativos de las sustancias nocivas y la reposición con vitaminas. Los brotes tienen muchas propiedades útiles, por lo que se recomiendan para personas con úlceras, en las etapas iniciales de la gastritis.

Debido al contenido equilibrado de nutrientes, las propiedades de los brotes de avena germinados serán beneficiosos para el sistema cardiovascular. Eliminan la placa aterosclerótica de las paredes de las arterias pequeñas, aumentan su tono y reducen el riesgo de trombosis. En los vasos limpios, la circulación sanguínea se acelera, lo que le permite saturar rápidamente los órganos con oxígeno, mejorando su rendimiento.

El consumo regular de cereales fortalece significativamente el sistema inmunológico, provoca una sensación de alegría, ayuda a sobrellevar el estrés y ayuda a activar las defensas del organismo. Los médicos recomiendan agregar avena a la dieta durante los resfriados, después de la cirugía para acelerar la recuperación.

El alto contenido de magnesio en combinación con las vitaminas B proporciona propiedades beneficiosas para el sistema nervioso. El uso regular del producto hará que su sueño sea saludable y profundo. Los beneficios de la avena germinada consisten en reducir los riesgos de depresión y reducir la ansiedad. Las propiedades del cereal finalmente tienen un efecto positivo en el estado de ánimo de una persona.

El zinc tiene un efecto antiinflamatorio, activa la función regeneradora. Este componente también normaliza las glándulas sebáceas, lo que hace que el cabello sea más fuerte y manejable.

Con el uso regular de avena germinada, hay una mejora significativa en la condición del cabello, uñas y piel. Esto es facilitado por calcio con cobre. El manganeso actúa como un agente profiláctico contra la diabetes mellitus, protege la glándula tiroides y acelera el metabolismo. Los beneficios de la avena germinada para el cuerpo humano no se limitan a esto.

El producto tiene un efecto positivo sobre la función reproductiva. Para las mujeres, ayuda a establecer, normalizar los niveles hormonales, previene o elimina la disfunción ovárica. Para los hombres, la avena es un agente profiláctico que previene las enfermedades de la próstata. Un complejo vitamínico equilibrado favorece el correcto funcionamiento de los conductos de las semillas.

El manganeso y el tocoferol son antioxidantes naturales que ayudan a reducir el nivel de radicales libres, resisten el daño de las lesiones cancerosas y previenen las neoplasias y reducen el riesgo de cambios anormales en los tejidos. El silicio también ralentiza el crecimiento de las células cancerosas, lo que también fortalece el tejido óseo. Ellos traen.

Los brotes de avena son beneficiosos para estimular la actividad cerebral, fortalecer la memoria y aliviar los efectos dañinos del estrés mental en el cuerpo. Se ha demostrado que se utilizan tanto antes como después de un duro día de trabajo. El producto aumenta significativamente la resistencia física del cuerpo, sirve como un hepaprotector eficaz y protege al hígado de los efectos nocivos de los factores negativos.

Cómo germinar avena

Los granos deben elegirse con cuidado para que no se traten con productos químicos, de lo contrario, en lugar de beneficiarse, puede sufrir daños. Recomendado para comprar en tiendas naturistas, farmacias, supermercados. Es mejor no tomar brotes ya preparados: si no se siguen las reglas de almacenamiento, existe una alta probabilidad de desarrollo de bacterias dañinas.

Para un efecto máximo, elija avena desnuda. Debe realizar la compra de inmediato, identificando visualmente los granos malos, luego verter agua y eliminar todo lo que aparezca. Después de enjuagar los restos con agua corriente, vierta una solución débil de permanganato de potasio para desinfectar.

Hay dos formas de germinar la avena. Después del primero, el grano preparado se vierte con agua a temperatura ambiente. La cantidad de líquido debe ser el doble del volumen del producto. Después de 12 a 14 horas, se lava, se transfiere a un plato hecho de material natural, se deja a una temperatura de 20 a 23ºC. ^oC por un día.

Para el segundo método, necesitará un plato pequeño, un paño de algodón. El material se coloca en un plato, se humedece bien con agua, se vierte sobre avena y se cubre. Después de volver a rociar con agua, dejar a temperatura ambiente durante un día.

Si después de 3 días los granos no brotan, son de mala calidad e incluso con la germinación, el daño de ellos será más que el beneficio. Para que el producto conserve sus propiedades útiles, es necesario almacenarlo en el frigorífico en recipientes hechos de materiales naturales, evitando platos de aluminio. Espolvorea los brotes con jugo de limón para extender la vida útil.

Cómo comer avena germinada

Al decidir probar el producto por primera vez, debe tener cuidado. Se recomienda introducirlo en la dieta de forma gradual, a partir de 1 cucharadita.Solo se deben consumir plántulas frescas, de hasta 1 cm de altura. Los brotes e incluso los granos son adecuados para la alimentación, pero primero deben limpiarse de escamas. Almacenar no más de un día.

Recetas de medicina tradicional con copos de avena

La avena germinada se consume sin procesar y en forma de platos, bálsamos, decocciones, para aumentar la eficiencia. Los granos de avena germinados aportan beneficios al cuerpo si se consumen correctamente: el abuso puede ser perjudicial para la salud.

La avena germinada se utiliza para elaborar tinturas que potencian las propiedades de la base:

• acción fortificante;
• con exceso de trabajo;
• con astenia en los ancianos.

Tintura de avena germinada

Ingredientes:

• 100 gramos de avena germinada;
• 1 litro de vodka.

Preparación:

1. Mezcla alcohol con avena.
2. Deje reposar durante 3 semanas.
3. Agite de vez en cuando para suavizar el proceso.
4. Pase el contenido por un paño grueso.

Dos veces al día, beben de 20 a 30 gotas, que se pueden lavar con agua. Utilizado como un remedio vigorizante para la fatiga física y mental. El remedio es bueno para la pérdida del apetito, el insomnio, el agotamiento general, la impotencia. Gracias a los beneficios de los brotes de avena, dejar de fumar será más fácil para hacer frente al hábito.

Tintura fortificante

Ingredientes:

• 50 ml de tintura de avena germinada;
• 50 ml de tintura de eleuterococo;
• 20 ml de tintura de agripalma;
• 20 ml de tintura de limoncillo.

Mezcle todos los ingredientes, agite bien. Consume 1 cucharadita. dos veces al día antes de las comidas. Para arreglar el efecto, bébalo con decocción de rosa mosqueta. La tintura tiene un efecto tónico sobre el cuerpo.

Tintura para la fatiga

Necesitará:

• 30 ml de tintura de avena germinada;
• 20 ml de tintura de raíz de ginseng;
• 20 ml de tintura de agripalma.

Mezclar los ingredientes, agitar bien. Beba 20-30 gotas dos veces al día media hora antes de las comidas, regadas con agua hervida.

Tintura para la astenia en ancianos.

Ingredientes:

• 100 ml de tintura de avena germinada;
• 70 ml de tintura de agripalma;
• 250 ml de tintura de Eleutherococcus.

Mezclar todos los componentes, agitar bien. Dos veces al día, beba 30-40 gotas media hora antes de las comidas. Beber con agua hervida.

Avena germinada para adelgazar

La avena germinada puede ayudar a combatir el exceso de peso. Sus granos contienen mucha fibra, lo que normaliza el proceso digestivo, estabiliza los intestinos y acelera el metabolismo. Con el uso regular de avena germinada, se facilita el proceso de digestión.

Además, el producto:

• elimina toxinas, toxinas, exceso de líquido;
• reduce el apetito;
• mejora el metabolismo de las grasas;
• reduce el nivel de glucosa, colesterol en la sangre.

Para aprovechar al máximo los brotes de avena, se agregan a las ensaladas de verduras. Es igualmente útil utilizarlos por separado. Por la mañana antes de las comidas 1 cucharada. l. La avena germinada contribuye a la absorción acelerada de vitaminas, minerales y limpia el cuerpo. Puede agregar miel, frutos secos y, para una mayor eficiencia, la recepción se repite por la noche, 2 horas antes de acostarse. No se recomienda agregar nada a la porción de la noche para obtener el máximo beneficio.

Si reemplaza una de las comidas con un plato a base de brotes de avena, al poco tiempo puede olvidarse de los peligros de los kilos de más, el cuerpo se volverá más resistente. Para preparar la papilla de la mañana, los granos de avena se vierten con agua tibia durante 10 minutos. Es mejor comer sin aditivos, pero si el sabor de un producto puro no es de su agrado, puede usar miel, pasas, nueces. No se le puede agregar leche, azúcar.

Recetas de brotes

La avena germinada es un depósito de nutrientes. Para potenciar el efecto positivo y diversificar el menú diario, se elaboran platos deliciosos.Los granos de avena germinados no solo brindarán el máximo beneficio para eliminar el daño de las consecuencias de una serie de enfermedades, sino que también brindarán un verdadero placer a los gourmets:

• plántulas con frutos secos;
• brotes con colinabo y nueces.

Brotes con frutos secos

Ingredientes:

• 6 cucharadas l. avena germinada;
• 2 peras secas;
• 1 cucharada. l. ciruelas pasas o higos;
• 1 cucharada. l. Pasas;
• 1 cucharada. l. fechas;
• 2 cucharadas. l. manzanas secas;
• 3-4 cucharadas l. jugo de limon.

Preparación:

1. Enjuague los frutos secos, clasifique.
2. Vierta agua hervida, deje reposar de 2 a 3 minutos.
3. Verter en un colador, escurrir, picar.
4. Mezclar frutos secos picados con avena, espolvorear con jugo de limón, dejar infundir.

Brotes con colinabo y nueces

Ingredientes:

• 4 cucharadas l. avena germinada;
• 100 gramos de colinabo;
• 50 gramos de nueces sin cáscara;
• ralladura de limón o naranja;
• 2-3 cucharadas l. jugo de limon.

Preparación:

1. Moler las nueces con una picadora de carne o moler finamente en un mortero.
2. Rallar colinabo o cortar en tiras.
3. Mezcle nueces, colinabo, avena germinada, ralle la ralladura allí.
4. Espolvorea la mezcla con jugo de limón y deja reposar.

Daño de la avena germinada y contraindicaciones.

La medicina oficial no recomienda dar avena germinada a niños menores de 12 años. Según los expertos, los granos contienen, lo que puede dañar el tejido óseo en desarrollo. Existe la opinión contraria de que el ácido fítico se destruye durante la germinación y su daño se neutralizará, mientras que un alto contenido de calcio beneficiará al niño.

Las propiedades de los brotes de cereales pueden dañar a las personas con enfermedades agudas del tracto gastrointestinal. Tampoco se recomiendan para quienes tienen urolitiasis: las propiedades diuréticas de los granos pueden causar dolor cuando los cálculos se mueven. La prohibición del producto también se aplica a personas con intolerancia individual a uno de sus componentes.

Conclusión

Los beneficios y daños de la avena germinada para la salud humana están determinados por las características individuales de su cuerpo. En ausencia de contraindicaciones en forma pura, los brotes tienen un efecto complejo en todo el cuerpo. Para los amantes de los dulces, son adecuados los platos nutritivos con miel y aditivos.