Los beneficios y perjuicios de las palomitas de maíz para el organismo

Caminar por los parques, visitar cafés, centros de entretenimiento y otros entretenimientos rara vez están completos sin el uso de diversas delicias. Es especialmente difícil irse sin niños dulces o salados. Pero esa comida no es saludable. Papas fritas, papas fritas, nueces saladas, hamburguesas: placer y daño al mismo tiempo. Las palomitas de maíz se destacan entre la mayoría de los bocadillos callejeros. Las palomitas de maíz no le hacen tanto daño al cuerpo, y es difícil imaginar ir al cine sin ellas. Los médicos no prohíben el manjar, pero tampoco recomiendan abusar de él. Entonces, ¿cuáles son los beneficios y los daños de las palomitas de maíz?

Historia de las palomitas de maíz

De hecho, las palomitas de maíz no comenzaron su historia desde Hollywood. Muchas décadas antes, los indígenas habían visto que había una especie de maíz que explota cuando se calienta. Y su secreto es simple: hay poca fécula y poca agua. Y hasta el día de hoy, las palomitas de maíz se hacen con esta variedad.

Pero este fenómeno se utilizó para la decoración y en los rituales. Y ya a finales de la década de 1930, Samuel Rubin conectó la delicadeza y los cines. Y en 1945 se descubrió que las microondas hacen explotar los granos. Este fue el comienzo del desarrollo de los hornos microondas. Es cierto que en 1885 apareció una máquina que fue diseñada específicamente para volar maíz. Más tarde, las palomitas de maíz se convirtieron en la principal ganancia para los cines, e incluso la venta de entradas no generó tantos ingresos. Por lo tanto, vale la pena averiguar si las palomitas de maíz son útiles o nocivas.

La composición química y los tipos de palomitas de maíz.

Hay diferentes sabores de palomitas de maíz. En los cines y en los estantes de las tiendas, puedes encontrar maíz salado, dulce y caramelizado. Se agregan sabores y varios sabores al salado para lograr el sabor del queso, tocino, etc. Pero antes en el extranjero, las palomitas de maíz puras se usaban como aditivo en sopas y platos principales.

El producto tiene casi todas las propiedades beneficiosas del maíz y una composición similar. Pero el aceite y los aditivos aromatizantes alteran la química.

Las vitaminas B están contenidas en la composición con moderación y tienen un efecto positivo sobre el estado del cabello y las uñas. Pero el calcio fortalece los dientes y los huesos. La fibra también es abundante.

¿Cuántas calorías tienen las palomitas de maíz?

Las palomitas de maíz son un producto rico en calorías. Y este indicador depende de la especie. El maíz dulce será el más dañino en este sentido.

Esta es una tarifa casi diaria. Por lo tanto, vale la pena usar todo con moderación.

Por qué las palomitas de maíz son buenas para el cuerpo

Las palomitas de maíz tienen una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo humano:

1. Mejora la condición de la piel.
2. Normaliza el metabolismo.
3. Reduce los niveles de azúcar en sangre.
4. Las palomitas de maíz con miel son buenas para el hígado.

¿Son posibles las palomitas de maíz para mujeres embarazadas y lactantes?

Está prohibido comer palomitas de maíz durante el embarazo y la lactancia. Los aditivos químicos afectan negativamente el desarrollo del bebé, amenazan el embarazo, la sal es dañina para los procesos metabólicos. Y el azúcar es indeseable para el páncreas.Las palomitas de maíz no son beneficiosas en este caso.

¿A que edad se pueden dar palomitas de maíz a los niños?

Los globos limpios solo son útiles. Pero las palomitas de maíz con sabores son incluso peligrosas para el cuerpo del niño. Si aún desea darle un capricho a su bebé, es recomendable que lo haga usted mismo en casa. De esta forma se puede regular la calidad y cantidad de productos y aditivos.

Incluso las palomitas de maíz más saludables no se recomiendan hasta los tres años de edad. A esta edad, el bebé aún no sabe tragar bien y su sistema digestivo no está listo para tal producto. Por lo tanto, los beneficios de las palomitas de maíz para los niños son menos que perjudiciales.

Comer palomitas de maíz para bajar de peso

Las palomitas de maíz, si se preparan correctamente, se beneficiarán incluso con una dieta. El producto es rico en calorías, pero durante las restricciones dietéticas, todavía se consume en cantidades limitadas durante los bocadillos. Repasar las calorías en este caso es difícil. Además, debe comprender que agregar una gran cantidad de aceite, sal y aún más azúcar, ¡no vale la pena! Lo principal es la medida, y luego incluso las palomitas de maíz no dañarán la figura. El maíz en sí solo tiene un efecto positivo en la pérdida de peso. La fibra en su composición ayuda a la digestión.

¿Las palomitas de maíz son perjudiciales para la salud?

Vale la pena hablar no solo de los beneficios, sino también de los peligros de las palomitas de maíz para el cuerpo humano. Si elige entre papas fritas, galletas saladas y otros bocadillos, las palomitas de maíz ganan. Es menos dañino. Pero esto no significa que no tenga tales propiedades.

El producto no se usa con tanta frecuencia. Sobre todo al ir al cine, circo, parque. Pero si come con frecuencia, puede tener problemas. La sal, el aceite, los aromatizantes y otros aditivos pueden provocar reacciones alérgicas, complicaciones de enfermedades existentes del tracto digestivo, enfermedades renales y obesidad.

Gran cantidad de sal

Mucha gente ama lo salado. Este sabor ciertamente atrae. Entonces se agrega sal a las palomitas de maíz. Y si no abusa del producto, los problemas se pueden evitar. En general, la sal tiene un efecto negativo sobre el estado del cuerpo. Los riñones se ven afectados en primer lugar. El agua se retiene en el cuerpo. Además, los expertos de Japón afirman que daña el estómago, aumentando el riesgo de cáncer de órganos.

Grasas peligrosas

Es la presencia de aceite vegetal lo que hace que las palomitas de maíz sean peligrosas y nutritivas. En casa se puede controlar su cantidad, pero en los cines puede ser demasiado. Y si el comprador ve que no se arrepintió del aceite, esto no significa que el fabricante sea generoso. Es muy posible que un producto vegetal de dudosa calidad, se use muchas veces seguidas y esté completamente caducado. En este caso, el sobrepeso es una de las consecuencias más pequeñas. Como regalo puede contraer enfermedades del hígado y del estómago.

Sabores y sabores

Son los sabores y aromas los que constituyen el principal problema de los granos inflados. Debido a la adición de estos elementos, las palomitas de maíz están prohibidas para los niños. Pero no todo el mundo piensa en sus peligros. Por supuesto, hay menos de ellos que en las papas fritas o galletas, pero actúan sobre el cuerpo. Los médicos aseguran que si no come este tipo de alimentos con frecuencia, no debe esperar algo terrible.

Los sabores se dividen en naturales y artificiales. El primer grupo no hace tanto daño. Pero también es ingenuo creer que es un aditivo natural en las palomitas de maíz. Estas sustancias son caras, pero los granos de maíz son un producto bastante asequible. Los aditivos artificiales son baratos, pero cuando se consumen en grandes cantidades, provocan problemas en el hígado y el estómago.

Intoxicación con palomitas de maíz

Las propiedades beneficiosas de las palomitas de maíz se conservan cuando se cocinan rápidamente. Pero esto sucede si se cocina sobre un fuego natural abierto, en casos extremos, en una estufa de gas. Se ha demostrado que el horno de microondas inhibe los beneficios para la salud. Y las máquinas especiales incluso pueden provocar intoxicaciones. Después de todo, contienen aceite vegetal con diacetilo.

Puedes envenenarte con palomitas de maíz. Y en la mayoría de los casos, el culpable es el aceite de mala calidad. Con menos frecuencia, condimentos. Si se produce una intoxicación alimentaria, la persona siente dolor en el abdomen, vómitos, diarrea, fiebre. La consecuencia puede ser gastritis y pancreatitis.

Cómo reducir el daño de comer palomitas de maíz

Las palomitas de maíz son dañinas debido a la adición de aceite, saborizantes, potenciadores de sabor, sal, azúcar y caramelo. Para reducir el impacto negativo, pero también para disfrutar del sabor, solo necesita eliminar los aditivos dañinos. Lo único sin lo que las bolas no funcionarán es el aceite. Pero para cocinar, puedes tomar aceitunas refinadas. Pero si no agrega un potenciador del sabor y otros componentes químicos, entonces el sabor no se perderá. Después de todo, las palomitas de maíz tienen su propio olor y sabor únicos.

Cómo hacer palomitas de maíz en casa

Para la producción de palomitas de maíz en grandes cantidades, se han creado dispositivos especiales. Pero hacer una golosina en casa es fácil. Sin embargo, aquí hay matices.

Las variedades de maíz convencionales utilizadas para enlatar, cocinar y alimentar al ganado no son adecuadas. Tienen un caparazón que no explota a 175 grados. Los globos no funcionan. Y contienen mucho almidón. La variedad de maíz es ideal. Estos granos revientan bien. Cocine en una sartén, microondas, horno e incluso en una olla de cocción lenta.

En el microondas

Todo se cocina en el microondas: albóndigas, sopas instantáneas, pasteles, tortillas. Pero no cocinar palomitas de maíz en él es un gran error, aunque tiene más daño del microondas. Nada es más fácil. Usan granos especiales comprados y maíz casero. En el primer caso, se colocan en un paquete especial y se pre-lubrican con aceite, especias y aditivos. Solo hay que dejar el paquete en el microondas durante un tiempo determinado, que se indica en las instrucciones.

Si se encuentra el tipo correcto de maíz en el mercado, tampoco está mal. Los granos se separan, limpian y secan. Para freír, no solo es adecuado el aceite vegetal, sino también la mantequilla. Le da a los frijoles un sabor interesante. Se agregan especias si es necesario. Asegúrese de cerrar los platos con granos. Se necesitan 4 minutos para conseguir los globos.

En una sartén

El microondas se inventó después de que se descubriera que los granos estallaban bajo la influencia de las microondas. Pero no todo el mundo tiene este maravilloso dispositivo en la cocina. En este caso, puede limitarse a una sartén. El proceso no es más complicado. El material del que está hecha la sartén puede ser cualquier cosa. Pero es mejor si hay hierro fundido. Conserva bien el calor. Esto significa que la mayoría de los granos se agrietarán. Y si hay una tapa de vidrio, también puede ver un proceso tan interesante:

1. Los granos de maíz se engrasan con aceite vegetal. Pero es indeseable ahogarlos en grasa. El maíz solo necesita ser engrasado.
2. Calentar la sartén.
3. Ponga la materia prima y ciérrela bien con una tapa. No necesitas reducir el fuego. Si desea agregar sabor, agregue azúcar o condimentos al gusto.
4. Agite la sartén de vez en cuando, pero no la abra para mezclar las palomitas de maíz. Entonces el calor desaparecerá, los globos no funcionarán.

Conclusión

Los beneficios y daños de las palomitas de maíz no se tratan de la misma manera que las galletas saladas o las papas fritas. Las palomitas de maíz ciertamente tienen más beneficios para la salud. Pero también debe usarse con cuidado. Los sabores y otros aditivos alimentarios, así como el aceite, el azúcar y la sal, son peligrosos con el consumo frecuente de palomitas de maíz.