Contenido
- 1 Descripción de la miel de angélica
- 2 Los beneficios de la miel de angélica
- 3 El daño de la miel angélica
- 4 Cómo usar la miel de angélica
- 5 El uso de miel con angélica en la medicina tradicional.
- 6 Cómo distinguir la miel de angélica de la falsa
- 7 Contraindicaciones de la miel de angélica.
- 8 Términos y métodos de almacenamiento
- 9 Conclusión
- 10 Comentarios de miel de angélica
Nuestros antepasados conocían bien las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la miel de angélica. Se creía que prolonga la vida, fortalece la memoria e imparte sabiduría. Los curanderos utilizaron activamente este producto apícola único para tratar infecciones virales y bacterianas, incluida la peste. Hoy en día, la miel de angélica pertenece a los productos de clase élite, desafortunadamente, es bastante difícil encontrarla en el mercado abierto. Y es reconocido como el más útil de todos los tipos de miel.
Descripción de la miel de angélica
La miel de angélica tiene un alto valor nutricional y actividad biológica. Contiene las siguientes sustancias:
- azúcares: glucosa, fructosa, maltosa, un pequeño porcentaje de sacarosa;
- Ácidos orgánicos;
- oligoelementos: potasio, magnesio, yodo, sodio, fósforo, hierro, níquel, cromo, flúor;
- vitaminas H, E, K, B2, B6, PP;
- aminoácidos esenciales;
- estimulantes biogénicos.
¿Cómo se ve la miel de angélica?
La miel de angélica tiene una consistencia espesa y viscosa. Se vierte de la cuchara en un chorro continuo. Transparente, homogéneo. Si la miel fresca se espesa rápidamente y se vuelve azucarada, esto significa, al menos, una mezcla de polen de angélica con otras plantas de miel que son menos útiles para el cuerpo. El color es agradable, marrón rojizo, ámbar, ligeramente más claro u oscuro. A veces se presenta un brillo verdoso, dependiendo de la colección de polen que traigan las abejas obreras. El aspecto de la miel angelical se puede ver en la foto.
¿De que está hecha la miel de angélica?
La miel de angélica es producida por las abejas a partir del polen de la angélica medicinal de Altai. De lo contrario, se llama angélica. La angélica medicinal es una planta bienal de agradable aroma. Alcanza una altura de 2,5 m, el tallo es potente, tubular, ramificado en la parte superior.
La planta de miel florece en el segundo año de vida, de junio a agosto, dependiendo de las condiciones climáticas, liberando grandes paraguas esféricos complejos de hasta 15 cm de diámetro. Las pequeñas flores de color verde amarillento tienen un aroma sorprendentemente rico que atrae a las abejas. El período de floración, cuando el polen está disponible para la recolección, dura solo 2 semanas. El corto período se compensa con la abundante liberación de jugo, que permite recibir hasta 100 kg de néctar puro de una colonia de abejas. Crece principalmente en lugares saturados de humedad: en barrancos, a lo largo de las orillas de ríos y arroyos, en bosques mixtos de pino y abedul y bosque-estepa.
Donde se recolecta
La patria de Angelica officinalis es la parte norte del continente euroasiático, Escandinavia, desde donde se extendió gradualmente a todo el territorio de Europa, Siberia y el territorio de Altai. En Rusia, el néctar puro de angélica se recolecta solo en Siberia occidental y Altai.
Sabor a miel angélica
La miel de angélica ha absorbido toda la paleta típica de la planta productora. Tiene un gusto exquisito con notas florales acarameladas. El amargor ligero agrega picor. El agradable aroma inherente a la angélica se repite por completo en su néctar. Con su riqueza, es muy suave.
Los beneficios de la miel de angélica
Las propiedades medicinales características de la angélica medicinal también se transfieren a la miel con angélica. Tiene las siguientes cualidades útiles para el cuerpo humano:
- antiinflamatorio y cicatrizante de heridas;
- antivírico e inmunoestimulante;
- antibacteriano y tónico, antifúngico;
- calmante y tonificante.
Además, el néctar de angélica se une y elimina radionucleidos, toxinas y toxinas del cuerpo. Ayuda a mejorar la actividad mental, la concentración y mejorar el rendimiento. Indispensable como agente profiláctico en la estación fría, para restaurar un cuerpo debilitado.
El daño de la miel angélica
La miel de angélica es un producto único, cuyos beneficios son innegables, y existen muy pocos efectos secundarios identificados. El posible daño por su uso es insignificante:
- el aumento del contenido calórico del producto con un uso excesivo puede provocar aumento de peso;
- la alta alergenicidad, como cualquier otro producto apícola, puede provocar una reacción individual, especialmente en los niños;
- En las personas con diabetes, la miel de angélica puede provocar niveles altos de azúcar en sangre.
En caso de duda sobre la conveniencia de utilizar este producto, puede consultar con el especialista correspondiente.
Cómo usar la miel de angélica
El consumo incontrolado de néctar de angélica puede provocar una variedad de complicaciones. Para un adulto, 50 g de producto son suficientes durante el día. Reglas básicas:
- No se debe calentar, incluso al baño María, disolver en bebidas calientes o beber con ellas. Cualquier calentamiento tiene un efecto negativo sobre los nutrientes contenidos en el producto, convirtiéndolo en azúcar caro.
- No mezclar con leche y productos lácteos.
- Puede beberlo con agua hervida limpia a temperatura ambiente, mezclar con jugos, compotas, bebidas de frutas, gelatina.
- Una mezcla de nueces y miel de angélica da un efecto excelente, incluso curativo. Si no hay contraindicaciones, dichos alimentos se saturan con sustancias útiles, curan y dan una tremenda carga de energía durante todo el día.
- Para fines medicinales con bronquitis, el producto de angélica se mezcla con jugo de aloe en una proporción de 1 a 1 y se consume por vía oral antes de las comidas en una cantidad de 20 ml.
El uso de miel con angélica en la medicina tradicional.
Durante mucho tiempo, la miel de angélica ha sido utilizada por los curanderos para tratar una amplia variedad de patologías. Muchas recetas y recomendaciones han sobrevivido hasta nuestros días. Se puede utilizar para tratar diversas enfermedades:
- Problemas gastrointestinales, colitis crónica, estreñimiento, gastritis con alta acidez.
- Envenenamiento con sustancias tóxicas, incluidos productos químicos.
- Hipertensión y presión arterial baja.
- Enfermedades del CVS, riñones, hígado.
- Espasmos musculares, distrofia.
- Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema circulatorio, previniendo los espasmos.
- Ayuda con el asma, reduce el riesgo de ataques recurrentes.
- Restaura el cuerpo después de enfermedades graves, sirve como un tónico eficaz.
- Alivia el estrés, anima.
- Trata enfermedades del tracto respiratorio superior: bronquitis, amigdalitis, neumonía, traqueítis. Imprescindible para infecciones virales, resfriados, gripes.
- Efectivo para problemas ginecológicos, incluidos los fúngicos.
- Ayuda con el insomnio, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia al estrés.
- Favorece la regeneración de órganos internos y piel.
- Está indicado para diversas infecciones cutáneas, eccemas, hongos, acné.
- Rejuvenece y regenera perfectamente la piel, alivia la hinchazón.
Los fondos a base de néctar de angélica se utilizan para combatir la celulitis, imitar arrugas.
Cómo distinguir la miel de angélica de la falsa
La miel de angélica es bastante rara. Es por eso que no debe creer en las etiquetas de precios baratas: existe un gran riesgo de adquirir una falsificación inútil. Un kilogramo de néctar natural costará a partir de 900 rublos y más. Es mejor comprar un producto de élite caro en los lugares de su colección, en las granjas apícolas de Altai y Siberia, donde crece la angélica. Puedes comprar en tiendas especializadas que cuenten con certificados que confirmen la calidad de los productos. Si aún tiene dudas sobre la calidad de la miel, puede utilizar varias formas rápidas y asequibles de verificar:
- Lleva una llama abierta a una cuchara con miel. Si un líquido viscoso comienza a arder alrededor de los bordes, es cien por ciento falso.
- El néctar real permanece transparente durante mucho tiempo; incluso al final del invierno, solo puedes encontrar unos pocos cristales de azúcar. Si la miel fresca tiene tiempo para ser confitada, significa que se le ha introducido almidón y caramelo. O esta miel es una mezcla de miel floral más barata con varios aditivos.
- Una gota de yodo ayudará a identificar la presencia de almidón en el producto si la composición se vuelve azul.
- Cuando se agregan colores y sabores, la miel adquiere una estructura en capas distinta.
- El néctar natural no aparece en el mercado hasta septiembre.
- Si el aroma de la miel es apenas perceptible, se siente un amargor distintivo en el sabor, o un dulzor de azúcar sin notas adicionales es falso.
Al comprar un producto de élite, debe saber que el contacto con el metal es inaceptable. Al igual que una variedad de envases de plástico. Debe envasarse en envases de vidrio, cerámica o madera.
Contraindicaciones de la miel de angélica.
Antes de usar la miel de angélica, debe familiarizarse con sus contraindicaciones:
- intolerancia individual a los componentes del producto;
- el período de embarazo y lactancia: el bebé puede desarrollar alergias graves;
- niños menores de 5 años;
- reacción alérgica, erupción cutánea, diátesis.
Como cualquier sustancia biológicamente activa potente, debe consumirse en pequeñas cantidades. Usar con precaución en personas que padecen obesidad y diabetes, debido al alto contenido de azúcares y calorías.
Términos y métodos de almacenamiento
La miel de angélica fresca debe almacenarse en un lugar oscuro fuera de la luz solar, lejos de los aparatos de calefacción. La temperatura óptima de almacenamiento es de 16 a 20 grados Celsius. El frasco debe estar bien cerrado.Es imposible sacar miel con dispositivos de metal, a partir de esto se oxida. Es mejor tomar una espátula de madera o un huso especial para miel. Además, se debe evitar la humedad. En tales condiciones, el néctar natural se almacenará durante años sin perder sus propiedades beneficiosas únicas.
Conclusión
Las propiedades útiles y las contraindicaciones de la miel de angélica la hacen ampliamente utilizada para el tratamiento y restauración del cuerpo humano. El producto de la apicultura tiene un excelente sabor ligeramente acaramelado con un sutil amargor y rico aroma. Las vitaminas, minerales y sustancias biológicamente activas que contiene reponen eficazmente la fuerza, aumentan la inmunidad y destruyen los microorganismos patógenos. Cuando se almacena correctamente, la miel de angélica puede conservar sus propiedades únicas durante años. Debe tener cuidado con las falsificaciones de vendedores sin escrúpulos.
