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Los beneficios de katyk para el cuerpo humano están fuera de toda duda. En las familias que consumen regularmente bebidas lácteas fermentadas, hay un aumento en la esperanza de vida, una disminución notable en el número de enfermedades gastrointestinales crónicas. Katyk es un producto lácteo fermentado turco elaborado con leche entera horneada por fermentación.
La bebida provenía de una antigüedad canosa, información al respecto se encontró en fuentes que tienen más de dos mil años. El secreto de su preparación se transmitió en familias, las recetas se guardaron celosamente de extraños. Las tecnologías de fermentación modernas no son muy diferentes de las antiguas recetas populares.
Composición química de katyk
Katyk es una bebida saludable, cuyo efecto beneficioso único se explica por la presencia de sustancias químicas biológicamente activas en su composición. Incluye:
- vitaminas A, E, D, B;
- micro y macro elementos: una gran cantidad de calcio, hierro, cobre, zinc, fósforo, silicio;
- aminoácidos esenciales que no son sintetizados por el cuerpo: tirosina, triptófano, valina.
La composición del producto único es equilibrada y aporta el máximo beneficio, se absorbe casi sin dejar residuos. Entonces, el silicio y la vitamina D estimulan la absorción de calcio y los microorganismos contribuyen a una mejor digestión de la bebida.
¿Por qué es útil katyk?
A menudo surge la pregunta: qué es más útil, kéfir o katyk. Las peculiaridades de la producción de productos lácteos fermentados permiten responder a esta pregunta. La microflora del cultivo iniciador de kéfir consiste en hongos de levadura y cepas de bacterias lácticas. Y la levadura utilizada para hacer katyk se combina a partir del bacilo búlgaro y los estreptococos del ácido láctico. Y su impacto en el cuerpo humano es muy diferente. El antiguo producto katyk aporta los siguientes beneficios:
- Suprime el desarrollo de bacterias patógenas, crea un ambiente favorable para el crecimiento de microflora beneficiosa en el tracto digestivo.
- Normaliza el trabajo de los órganos digestivos, restaura el equilibrio ácido en los intestinos necesario para la existencia de la microflora.
- Tiene un efecto fortalecedor general en el cuerpo, mejora la inmunidad.
- Estabiliza el sistema cardiovascular, mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y normaliza los ritmos cardíacos.
- Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayudando a aliviar el estrés y restaurar las fibras.
- Mejora el estado del cabello y la piel.
- Normaliza la cantidad de azúcar en sangre.
- Tiene un suave efecto diurético y limpia suavemente los intestinos.
Los beneficios de katyk para hombres
Katyk en la dieta aporta beneficios tangibles para una fuerte mitad de la humanidad:
- Fortalece el tejido óseo y muscular.
- Ayuda a eliminar toxinas y toxinas, alivia la fatiga.
- Promueve un sueño sano y saludable, neutraliza los efectos del estrés, eliminando la irritabilidad.
La bebida de leche fermentada es una excelente manera de mejorar el rendimiento mental. Ayuda con el esfuerzo físico, el agotamiento. Promueve la longevidad.
Los beneficios de katyk para las mujeres.
Las mujeres a menudo usan katyk no solo como un excelente producto alimenticio saludable, sino también como un producto cosmético. Máscaras útiles para la cara y el cuerpo, enjuague para el cabello: la bebida tiene un efecto excelente en la piel y el cabello de cualquier tipo, restaurando la elasticidad y la belleza naturales.
Para las mujeres que cuidan su figura, la bebida también es extremadamente útil. Aunque el contenido de calorías es bastante alto, elimina perfectamente las toxinas y los productos procesados del cuerpo, normaliza el metabolismo, lo que contribuye a quemar el exceso de grasa. La bebida ayuda a mantener la juventud y la belleza.
Daño de Katyk
Katyk es un producto lácteo con alto contenido en grasas. El uso excesivo de él puede afectar negativamente la salud: esta es la aparición de exceso de peso, exacerbación de la condición con problemas en el hígado y el páncreas. También es posible una reacción individual del cuerpo con intolerancia a los componentes individuales que componen la composición.
Contenido calórico de katyk
El contenido calórico de una bebida saludable depende en gran medida del contenido de grasa y la composición de la leche casera, que se utiliza para prepararla. Para un producto vendido en puntos de venta minorista, el contenido de grasa es del 4%, 100 g contienen:
- carbohidratos - 4,2 g;
- proteínas - 2,8 g;
- grasas - 3,7 g.
Contenido calórico - 56 kcal por 100 ml.
Contraindicaciones para katyk
A pesar de sus beneficios, katyk tiene una serie de contraindicaciones de uso:
- intolerancia a la lactosa;
- la presencia de exceso de peso (cuando se trata de un producto rico en grasas);
- reacciones alérgicas;
- exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, en las que están contraindicados los alimentos grasos y que contienen leche.
Debe beberse con precaución por personas que padecen gastritis con alta acidez. Especialmente cuando la bebida se produjo hace más de 1-2 días.
Reglas para usar katyk
Las propiedades beneficiosas de katyk se revelan de la mejor forma posible cuando se usa correctamente. Para los pueblos turcos, este es un producto diario tradicional que se utiliza de la siguiente manera:
- como bebida láctea fermentada normal, sin azúcar ni otros edulcorantes;
- puede agregar hierbas al gusto, especias, condimentos a la bebida, lo que aumenta sus beneficios;
- como salsa agria para platos principales, pilaf, ensaladas;
- añadido a las sopas verdes, que se utiliza como base para la sopa nacional de chalop;
- para beber, se almacena durante no más de dos días, luego adquiere un sabor picante pronunciado, se usa para cocinar;
- Para agregar color y un sabor interesante, puede agregar jugo de cereza o remolacha a la bebida durante la producción.
El queso turco nacional llamado "kurt" se produce a partir de katyk. Se prepara la bebida ayran, diluida con leche o agua, añadiendo sal y especias.
Katyk al amamantar a un recién nacido
Se recomienda el uso de productos lácteos fermentados a las madres durante la lactancia. En la mayoría de los casos, katyk es absolutamente seguro, excepto por la pronunciada reacción individual de la madre o el bebé.
Reglas de uso:
- La bebida se puede beber desde los primeros días después del parto para estimular los procesos de lactancia.
- Un producto elaborado a partir de leche de cabra u oveja está indicado para aquellas mujeres que presentan intolerancia a la proteína de vaca o una reacción negativa en un lactante.
- Ayuda a recuperarse del parto, saturando el cuerpo con sustancias útiles y mejorando la composición de la leche materna.
- Normaliza los procesos de digestión al estimular el flujo de nutrientes a la sangre.
- Restaura suavemente la microflora intestinal, estimula la producción de eritrocitos, que es importante después de la pérdida de sangre durante el parto.
Conclusión
Los beneficios de katyk se han probado durante siglos. La bebida nacional de Asia Central ayuda a mantener la juventud y le da fuerza. Tiene un excelente efecto sobre el sistema digestivo, normalizando las funciones de todos los órganos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en su conjunto. Una bebida en la dieta fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir las epidemias invernales de influenza y ARVI, y también contribuye a un trabajo fructífero tanto durante el trabajo mental como físico. Es útil para personas de todas las edades y profesiones y tiene pocas restricciones, siendo las más básicas la reacción individual a los componentes de la bebida y algunas enfermedades gastrointestinales en etapa aguda.
