Saúco: beneficio y daño, descripción, foto.

Una planta que crece en todas partes en los lugares más desagradables, con frutos negros profundos: ¿cuál es el uso y el daño de la baya del saúco? Cómo hacer mermelada maravillosa y caldo de bayas saludable. Información útil para el pensamiento.

¿Cómo se ve la baya del saúco y dónde crece?

La baya del saúco es una planta que es un arbusto común o árbol pequeño, con racimos de pequeñas bayas negras. La altura del arbusto suele alcanzar los 5-10 metros. Las hojas de la planta son pequeñas, lanceoladas, con 3-5 hojas en cada rama. Su color es amarillento o verdoso. La floración ocurre en mayo o junio.

Las bayas negras y rojas son más comunes en la naturaleza. La pulpa de la planta es rojiza. Una fruta contiene 3-5 semillas pequeñas. Madura completamente durante aproximadamente un mes (desde finales de verano hasta mediados de otoño). Debido al olor bastante desagradable, los animales no tocan las bayas de la planta.

La planta es común en regiones subtropicales y con clima templado. Crece en África, América, Rusia, Ucrania, etc. Se encuentra principalmente en prados, bordes de bosques, cerca de carreteras, en terrenos baldíos, en matorrales.

La composición química y el contenido calórico de la baya del saúco.

El té y la tintura de saúco se han utilizado en la medicina popular durante mucho tiempo. Tratan diversas enfermedades y se utilizan como agente profiláctico. Los frutos de la planta son ricos en sustancias medicinales.

La baya del saúco es fuente de taninos, vitaminas A, E, aminoácidos, taninos, azúcares (glucosa, etc.), resinas y otras sustancias útiles.

Además, las bayas y flores de la planta contienen oligoelementos (zinc, selenio, sodio, hierro, etc.).

Hay alrededor de 75 kcal por 100 g de producto. La cantidad de carbohidratos en las bayas es de 11 g, proteínas 0,7 g, grasas 0,45 g.

¿Por qué son útiles las bayas de saúco?

Los beneficios de la baya del saúco negro son conocidos por pocos, ya que en la mayoría de los casos se encuentra su "pariente" rojo venenoso.

Casi todos los componentes de la planta (corteza, flores, hojas, bayas) pueden tener un efecto beneficioso en el cuerpo. La baya del saúco se utiliza para la fabricación de medicamentos o como agente profiláctico. La baya es popular tanto en la medicina popular como en la tradicional.

El almacenamiento a largo plazo de las bayas de las plantas (más de 6 meses) afecta negativamente su composición. Los componentes curativos simplemente se destruyen. Por ello, se recomienda utilizar los frutos frescos de la planta dentro de los seis meses. Las bayas secas conservan sus componentes útiles durante varios años. Proporcionado un almacenamiento correcto (buena ventilación, sin humedad).

Para mejorar el metabolismo, la función del estómago, la asimilación de elementos y excretar la bilis, se usa caldo de bayas. Debido a su bajo contenido en calorías y alta cantidad de fibra, las frutas a menudo se incluyen en la lista de alimentos dietéticos.

Cuando se seca, la baya es beneficiosa para las personas que padecen malaria, cáncer de piel o de estómago. Las sustancias que componen los frutos secos tienen la capacidad de detener el desarrollo de células cancerosas.

Debido a la gran cantidad de fibra en la planta, el colesterol se excreta del cuerpo. Y esto, a su vez, elimina casi por completo el riesgo de problemas asociados con el sistema cardiovascular (aterosclerosis, accidente cerebrovascular y otras enfermedades).

Para mujeres

Una infusión de flores de saúco, en forma de duchas vaginales, ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades ginecológicas. Y los productos cosméticos en forma de decocciones a base de bayas ayudan en el tratamiento de enfermedades de la piel.

Para los hombres

El jugo de saúco negro ayuda en el tratamiento de la prostatitis, una enfermedad masculina común.

Las propiedades curativas de las flores de saúco.

La planta es capaz de ejercer efectos diaforéticos y antibacterianos en el organismo. De sus flores se elaboran infusiones que ayudan con la bronquitis, la gripe, el dolor de garganta.

Las flores se utilizan a menudo en lociones. La herramienta tonifica, rejuvenece y cura la piel.

Los beneficios de la corteza, las hojas y las raíces de la baya del saúco

Las bayas y otras partes de la planta hacen un excelente trabajo con las enfermedades de las articulaciones (artritis, reumatismo). Las hojas contienen componentes que tienen un efecto antiinflamatorio. Para detener el desarrollo de la inflamación (furunculosis, quemaduras, etc.), es necesario vaporizar las hojas y aplicarlas en el punto doloroso.

Una decocción de hojas tiernas ayuda con el estreñimiento (forma crónica). Se hierven y se consumen con miel. El medicamento terminado se toma como un curso.

Las decocciones de la corteza se utilizan para tratar enfermedades renales. Las lociones se utilizan para prevenir enfermedades de la piel.

Consumo de saúco durante el embarazo y la lactancia

El embarazo y la lactancia es un momento en el que una mujer debe tener mucho cuidado en el uso de muchos productos. La baya del saúco, hasta cierto punto, es una planta tóxica. Por lo tanto, es mejor negarse a tomarlo durante estos períodos.

¿La baya del saúco es buena para los niños?

Esta baya puede ser beneficiosa tanto para adultos como para niños. No se recomienda dar bayas a niños menores de 12 años. Esta opinión es compartida por la mayoría de los pediatras. Pero al mismo tiempo, las bayas de esta planta se utilizan a menudo para tratar la tos infantil, la anemia y los resfriados. Si se consume en pequeñas cantidades, las bayas no provocan reacciones alérgicas.

Saúco para adelgazar

Sin embargo, los beneficios de la baya del saúco para el cuerpo humano son excelentes si la usa con moderación.

Las bayas de la planta contienen una gran cantidad de nutrientes (oligoelementos, vitaminas). La composición también contiene hormonas vegetales que participan en procesos endocrinos.

Las personas que deciden perder algunos kilos de más deben agregar a la dieta una bebida de saúco, decocciones, tinturas de raíces y hojas. Las reglas básicas para el uso de estos fondos:

• una decocción de las raíces y hojas de la planta debe tomarse con extrema precaución;
• usando el jugo de los frutos de la planta, puede reducir el nivel de líquido en el cuerpo;
• Las bayas se pueden comer frescas en pequeñas cantidades (esto ayudará a mejorar los procesos metabólicos).

Al consumir saúco con regularidad, una persona puede perder hasta 2-3 kg en 14 días.

Recetas populares con saúco.

La medicina tradicional ofrece varias recetas para ayudar a combatir muchas enfermedades.

El té de saúco es bueno para la gripe. Para esto, se vierte un puñado de bayas secas con una pequeña cantidad de agua, se lleva a ebullición y se infunde durante 12-17 minutos. Se agrega una cucharada de miel al té terminado. Tome el remedio 3-4 veces al día antes de las comidas.

El caldo ayuda en la lucha contra el edema, la enfermedad renal, la diabetes y la hidropesía. Corteza triturada, colocada en un termo y llena de agua (agua hirviendo). Déjelo reposar durante unas 6 horas.Utilice la solución preparada en 100-150 ml.

Las raíces de la planta se adaptan bien a las enfermedades del sistema reproductor femenino. Hervir la raíz durante 3-6 minutos. Este caldo se puede usar para duchas vaginales o baños regulares. Un resultado positivo se nota después de un mes de tratamiento.

En caso de estreñimiento, las bayas secas deben colocarse en un recipiente pequeño, llenarse con agua hervida, dejar reposar y filtrar. La solución se toma una vez al día, 125-140 ml.

El té de flores se utiliza para la tos, la gota, las infecciones virales respiratorias agudas, las infecciones respiratorias agudas, la laringitis. Para prepararlo, debe verter una pequeña cantidad de flores con agua hirviendo, dejar reposar y colar.

Cómo se usa la baya del saúco en cosmetología.

Todos los componentes de esta planta son ricos en flavonoides, vitamina C, taninos, carotenodos, que se utilizan activamente con fines cosméticos. Gracias a ellos, el estado de la piel mejora, su tono aumenta, la piel se vuelve más elástica, desaparecen la hinchazón y la inflamación.

El extracto de saúco se encuentra en la composición de los cosméticos modernos de varias marcas. Gracias a él, el estado de la piel mejora, el acné y el acné desaparecen.

¿Qué se puede cocinar de la baya del saúco?

Se pueden preparar una gran cantidad de platos diferentes a partir de esta baya: compotas, gelatina, conservas, mermelada, malvavisco, té, jugo, almíbar, vino, licor, relleno de pastel.

Los beneficios de la mermelada de saúco y la miel.

La mermelada de saúco se usa activamente para tratar la ciática, el reumatismo y otras enfermedades, ayuda a eliminar el exceso de colesterol de la sangre. Comer pequeñas cantidades de una golosina tan deliciosa ayuda a los diabéticos a mantener niveles normales de azúcar.

Los beneficios de la mermelada de saúco son obvios. Reduce la presión arterial, combate la dermatitis, elimina la hinchazón, apoya el hígado, el páncreas y la glándula tiroides.

La miel de saúco contiene muchas sustancias útiles. Es capaz de aliviar la condición de reumatismo, artritis, mejorar las funciones del sistema inmunológico, mejorar el sueño, ayudar a curar la gripe, bronquitis. El producto tiene un efecto diaforético, desinfectante, antipirético, diurético, sedante.

Jugo de saúco: beneficios y usos

La pulpa de la baya es rica en muchos nutrientes. Estos incluyen vitaminas del grupo A, B, ácidos (orgánicos), compuestos minerales, aceites esenciales.

El jugo puede tener efectos diuréticos, antisépticos, astringentes, expectorantes, antipiréticos. Se utiliza activamente en recetas populares como medicamento para la tos, la gripe y los resfriados. El jugo también se usa en el tratamiento de diabetes mellitus, reumatismo, furunculosis y otras enfermedades.

Cosecha y almacenamiento de saúco

La baya del saúco negra es merecidamente popular entre los residentes de diferentes países y pueblos. Muchos platos sabrosos y saludables se preparan con bayas. El resto de las partes (hojas, corteza, raíces) se utilizan para fabricar medicamentos.

Las bayas frescas se pueden almacenar hasta por seis meses. La corteza y las hojas secas retienen sustancias útiles hasta 2-3 años.

Contraindicaciones

Casi cualquier planta tiene contraindicaciones de uso. La baya del saúco negro no es una excepción. No se pueden utilizar sus frutos con colitis ulcerosa, enfermedades intestinales y gástricas.

Las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes deben excluir este producto de la dieta. Las bayas deben administrarse a los niños pequeños con mucho cuidado y solo a partir de los 12 años.

Los medicamentos a base de baya del saúco no deben combinarse con otros medicamentos que afecten al sistema inmunológico (por ejemplo, con corticosteroides).

Para conocer más sobre las propiedades de la planta de saúco negro, se recomienda ver los siguientes videos:

Conclusión

Los beneficios y daños de la baya del saúco en este o aquel caso están determinados por la naturaleza de la enfermedad, las características individuales del organismo.

Puede ser una buena ayuda para mejorar el tono general del cuerpo, tratar enfermedades de la piel, etc. Si se usa incorrectamente, causa intoxicación, diarrea y empeora el estado general del cuerpo. Las preparaciones de saúco solo deben tomarse con el consejo de un médico.

Reseñas