Kozinaki: beneficios y daños, propiedades, composición, cómo cocinar.

Los beneficios y daños del kozinaki, un conocido dulce oriental que tanto a los adultos como a los niños les encanta, dependen de cómo y de qué se prepare el manjar. La receta clásica, que se originó en Georgia, implica el uso de una mezcla de nueces y miel natural, formada en briquetas densas y ordenadas.

Muchas personas confunden halva y kozinaki, pero difieren significativamente entre sí en estructura y composición. Con el tiempo, comenzaron a cocinar dulces fuera de Georgia. En Ucrania, la miel y las semillas de girasol se mezclan, en Turquía, el postre está hecho con semillas de sésamo.

En Armenia, para obtener kozinaks, se calienta un recipiente grande con miel y se le agregan trozos de nueces picadas, mientras que el proceso se realiza al aire libre con un gran número de observadores y se filma.

Composición y contenido calórico de kozinaki.

La cantidad de calorías de kozinak difiere en las propiedades de la sustancia principal.

Los beneficios y daños del kozinaki para el cuerpo dependen del ingrediente principal.

Las propiedades beneficiosas de la receta clásica de kozinak son la presencia de ingredientes naturales y la ausencia de azúcar.

El manjar es rico:

• proteínas vegetales;
• Vitaminas del grupo B;
• minerales útiles;
• ácidos grasos.

¿Qué utilidad tienen los Kozinaki?

Independientemente del ingrediente base, los dulces están repletos de tipos de proteínas que son fáciles de digerir y ayudan a desarrollar músculo.

Este plato oriental nutre el cuerpo, satisface las necesidades energéticas y lo enriquece con vitaminas.

Las estadísticas médicas afirman que la ingesta regular de un producto de calidad ayuda a mejorar la memoria, reducir los niveles de colesterol malo, aumentar la fuerza inmunológica y, además, no causa daño cuando se usa con moderación.

Kozinaki se puede administrar a niños desde los 3 años de edad con precaución para evaluar posibles riesgos de alergia.

Kozinaki de semillas de girasol

El girasol Kozinak es la especie más común. Los beneficios de las semillas de girasol radican en la propiedad de tener un efecto preventivo sobre el desarrollo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Las semillas de girasol son ricas en ácidos monoinsaturados, que promueven una rápida absorción. Los beneficios y daños del kozinaki de las semillas de girasol pueden ser diferentes, dependen del estado de salud humana y, dependiendo de esto, de la capacidad de utilizar la mezcla sin miedo sin hacerse daño a uno mismo.

Kozinaki de sésamo

El sésamo kozinaki tiene una propiedad beneficiosa: reducir la cantidad de colesterol malo en el cuerpo.

Este principio de acción es posible debido al contenido en las semillas de sésamo de una sustancia llamada sesamina.

El fitosterol, que también se encuentra en el aceite de sésamo, tiene la capacidad de aumentar la fuerza inmunológica. La tiamina ayuda a normalizar los procesos metabólicos. El uso de sésamo kozinak también se encuentra en la normalización de los procesos metabólicos, la propiedad principal de esto es la facilidad de asimilación por parte del cuerpo de los componentes del producto. Se recomiendan para mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia y quienes siguen una figura delgada.

Kozinaki de nuez

Los beneficios de tales dulces son proporcionados por el contenido de nueces, que son ricas en aceite (hasta 76%), proteínas, carbohidratos, vitaminas A, B, aminoácidos. A menudo se utilizan para el esfuerzo físico y mental. Tienden a recuperar la energía gastada. La nuez se recomienda como un refrigerio saludable para estudiantes más jóvenes y adolescentes.

Kozinaki de maní

Los beneficios de las nueces de cabra de maní se deben a las propiedades únicas de los cacahuetes. Pertenece a la familia de las leguminosas. Los frutos contienen un 53% de aceite, aproximadamente un 37% de proteínas, hasta un 15% de globulinas, vitaminas B y E. El aceite es rico en ácidos carboxílicos, que son necesarios para que el cuerpo humano aumente las defensas y la resistencia a las infecciones.

Kozinaki de frutos secos

Los beneficios de un postre con la adición de frutos secos difieren significativamente de las cualidades del kozinaki de girasol. El contenido calórico de tal dulzura es menor y el valor es mayor. Los aditivos más habituales son las ciruelas pasas o los orejones. Estos son frutos secos de ciruela y albaricoque. Los albaricoques secos son ricos en retinol, sus propiedades beneficiosas son especialmente valiosas para el cuerpo humano.

El valor principal de los albaricoques secos es el contenido de potasio diario por 100 g de producto. Los albaricoques secos también son ricos en calcio, magnesio, cobre.

Las ciruelas pasas no son inferiores en sus propiedades. Con un uso regular, ayuda a tratar enfermedades intestinales, tiene efecto antimicrobiano y es rico en vitaminas y minerales. A pesar de que los frutos secos son frutos secos, sus beneficios son innegables.

¿Son útiles los kozinaki durante el embarazo?

El embarazo es un estado del cuerpo femenino en el que las preferencias gustativas pueden cambiar significativamente. A las mujeres les encantan los dulces, pero mientras esperan a un niño, es necesario controlar de cerca el peso y tratar de no comer alimentos nocivos.

Durante el período de tener un hijo, se recomienda usar dulces de frutos secos, semillas de girasol y también tener cuidado con las especies que contienen maní o nueces. El uso puede provocar una reacción alérgica y dañar el desarrollo del niño.

¿Es posible comer kozinaki durante la lactancia?

El período de lactancia se caracteriza por una mayor necesidad de vitaminas y nutrientes. Las mujeres se recuperan después del parto, amamantan, por lo que necesitan saturar el cuerpo con alimentos útiles. Kozinaki puede convertirse en una dulzura tal que diluirá la dieta de los postres de una madre lactante y la hará más intensa. Son aptas para mujeres que no son alérgicas a ningún componente del producto. Es necesario tener en cuenta la salud del bebé para no dañarlo. Si un niño desarrolla erupciones cutáneas o cólicos, debe dejar de usar el tratamiento inmediatamente.

¿Es posible comer kozinaki mientras se pierde peso?

El beneficio de la receta para quienes siguen la figura radica en la ausencia de proteínas animales en el producto. Además, son altos en calorías, pueden saturar el cuerpo, cargarlo de energía. Para no violar los fundamentos principales de la dieta, eligen kozinaki a base de frutos secos o semillas de sésamo. Son estas especies abundantes y saludables las que no dañarán la figura.

Ingesta diaria de kozinaki

La tasa de consumo depende del contenido del componente principal. La variante más común de las semillas de girasol contiene 515 kcal por 100 g de producto.

El requerimiento diario promedio de un adulto es de 2000 unidades. 100 g de dulzor oriental constituyen una cuarta parte de la dieta diaria total, por lo que los expertos recomiendan no usar este manjar más de 70 g al día, dividiendo la ingesta en porciones más pequeñas y bebiendo mucha agua para acelerar los procesos metabólicos.

Cómo hacer kozinaki con tus propias manos.

Las golosinas más saludables se preparan en casa. Las amas de casa pueden controlar fácilmente el proceso, variar los ingredientes y crear sus propias recetas.

Para preparar la receta clásica, tome 100 g de miel natural, 350 g de nueces, peladas de las membranas. La miel se calienta en la estufa, las nueces se cortan en trozos medianos. Los componentes se mezclan, se vierten sobre pergamino empapado en aceite vegetal. Distribuir para que el grosor de la capa no supere 1 cm. Se coloca una bandeja de horno con pergamino enfriado en el frigorífico durante 60 minutos. Después de eso, córtelo en porciones.

¿Es Kozinak dañino?

La industria alimentaria moderna permite la adición de muchos componentes químicos. Los fabricantes a menudo mezclan espesantes, colorantes para dar una apariencia atractiva. A menudo puede encontrar sabores y aditivos alimentarios nocivos en un producto de la tienda. La miel se intercambia por azúcar, cuyo uso en grandes cantidades es perjudicial para el organismo.

El consumo excesivo de sacarosa provoca caries y otros problemas dentales. El contenido de sustancias nocivas puede provocar enfermedades inflamatorias del estómago.

Contraindicaciones para el uso de kozinaki.

El postre es perjudicial para las personas con diabetes. Aquellos que son propensos a reacciones alérgicas deben usar kozinaki con extrema precaución y con pruebas previas.

Cómo elegir y almacenar kozinaki

Para disfrutar del consumo, para aportar beneficios al cuerpo y no dañar, es necesario elegir los dulces adecuados. En Georgia, todavía se observan las tradiciones de hacer este postre. Pero los productos de la tienda no siempre pueden complacer con la calidad. Para elegir un producto útil, debe estudiar cuidadosamente la información en el paquete: la composición no debe contener elementos ni tintes artificiales. Se deben comprar kozinaki, que se preparan con miel, evitando el jarabe de azúcar.

Criterios de elección:

• por composición;
• por color;
• por el olor.

El tono marrón oscuro de kozinak indica la presencia de jarabe de azúcar. El olor debe ser específico, característico de nueces, frutos secos, miel. Queda categóricamente excluido comprar un producto con aromatizantes. Estos productos no tienen nada que ver con un postre saludable y sabroso.

Después de la compra, la golosina se almacena con papel comestible o en un recipiente con tapa cerrada. La vida útil no debe exceder los 6 meses a partir de la fecha de fabricación.

Conclusión

Los beneficios y daños del kozinaki dependen de cómo se preparen. Cuando se consume con moderación, un manjar oriental traerá alegría y saturará el cuerpo con las vitaminas necesarias.