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Los beneficios y daños del café con jengibre se pueden evaluar si comprende el efecto de todos los componentes de esta bebida en el cuerpo. Es fuente de aminoácidos, vitaminas, minerales. El jengibre neutraliza los efectos negativos de la cafeína en el organismo.
Historia de la bebida
El café se conoce desde la antigüedad. Según los historiadores, los médicos que vivían en el período anterior al inicio de nuestra era conocían sus propiedades curativas.
La civilización del Medio Oriente se considera el lugar de nacimiento de la bebida, pero se desconoce su origen exacto. Existe evidencia que respalda la popularidad del café en los monasterios de Yemen en el siglo XV. También se sabe que desde Etiopía la bebida se extendió a los países del Cercano y Medio Oriente. Luego se hizo popular en América, Indonesia, Italia.
En Europa se apreciaron variedades fuertes hasta el siglo XVIII, posteriormente se empezaron a considerar nocivas. La popularidad de la bebida volvió solo en el siglo XX.
Se cree que la receta del café con jengibre proviene de los beduinos. Anteriormente, se agregaba a la bebida una raíz fresca cortada en rodajas finas. Hoy en día, el café generalmente se elabora con jengibre seco y molido. Una bebida hecha con raíz fresca se considera más útil.
Composición, contenido calórico y sabor
El café elaborado según la receta clásica con la adición de jengibre es una fuente de antioxidantes, aceites esenciales, aminoácidos.
Contiene:
- 0,44 g de proteína;
- 1,32 g de carbohidratos;
- 0,15 g de grasa.
El contenido calórico de 100 g de la bebida es de 8,14 kcal. El contenido de sustancias y la cantidad de calorías pueden variar según la receta. Por ejemplo, al agregar azúcar, chocolate, jarabe de caramelo, el contenido de carbohidratos aumenta bruscamente.
Cuando se consume jengibre, las siguientes sustancias ingresan al cuerpo:
- ácidos orgánicos - linoleico, caprílico, oleico, etc .;
- aminoácidos esenciales: triptófano, valina, leysina, treonina, fenilanina;
- vitaminas A, C, grupo B;
- elementos magnesio, sodio, zinc, potasio, fósforo, hierro, silicio;
- cucurmina;
- betacaroteno;
- gingerol.
El café elaborado de forma natural es una fuente de:
- vitaminas A, D, E, B3;
- proteinas;
- aminoácidos;
- calcio, potasio, magnesio.
Cuando se prepara, se agrega jengibre seco a la bebida en pequeñas cantidades. Puedes poner el polvo en la punta de un cuchillo y ponerlo en una taza. Da un sabor picante y un aroma agrio. El café se calienta un poco, pero crea una sensación de armonía.
Beneficios para la salud del café con jengibre
Puede tomar café con la adición de jengibre durante todo el año. Pero el beneficio máximo de la bebida especificada será durante el período de propagación de infecciones respiratorias agudas. Debido a su inclusión en la composición del jengibre, ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo, previene la infección con enfermedades infecciosas.
Con el uso regular, existe tal efecto en el cuerpo:
- estimulación del metabolismo;
- mejorando la digestión;
- bajar los niveles de colesterol;
- normalización de la función hepática;
- mejor circulación sanguínea;
- reducción del estrés oxidativo.
El café de jengibre tiene un efecto antiparasitario. Ayuda a combatir el estreñimiento y previene el desarrollo de enfermedades del tracto digestivo. Se recomienda incluirlo en la dieta para aumentar el vigor y mejorar el estado de ánimo.
Según los datos obtenidos por los especialistas del Centro Nacional de Biotecnología de EE. UU., El jengibre detiene el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. También promueve la vasodilatación.
Los beneficios del café con jengibre para hombres
Para los hombres amantes del café, se aconseja a los urólogos que presten atención a las recetas para preparar esta bebida con jengibre. Debido a la vasodilatación, mejora el flujo sanguíneo a los genitales. Esto tiene un efecto beneficioso sobre la potencia. Además, la combinación de productos especificada ayuda a aumentar el nivel de testosterona en el cuerpo.
En las recetas de la medicina tradicional, el jengibre se usa como remedio para la prevención de la prostatitis y otras enfermedades del sistema reproductivo en los hombres.
Los beneficios del café con jengibre para la mujer.
Para las mujeres, la combinación de café y jengibre no es menos beneficiosa que para los hombres. Bajo la influencia de las sustancias contenidas en la bebida, se potencia la actividad sexual. En las mujeres, como en los hombres, el jengibre agregado al café estimula la vasodilatación y el flujo sanguíneo a los genitales.
Al activar el metabolismo, la bebida promueve la pérdida de peso. Se recomienda para reducir el dolor muscular después del ejercicio. También puede reducir la gravedad del dolor durante la menstruación.
Recetas y secretos culinarios
Hay varias opciones para preparar una bebida saludable con un sabor sabroso. Independientemente de la receta seleccionada para el café con jengibre, todas las propiedades beneficiosas y contraindicaciones para tomar son las mismas.
Los amantes de las bebidas de café tienen sus propios secretos de preparación. Pero todo barista experimentado recomienda experimentar.
Receta yemení
El clásico café de jengibre se considera una bebida preparada en Yemen. El principal secreto de su preparación es la adición de la raíz incluso antes de verter el agua en el turco.
Para cocinar 1 cucharadita. los granos molidos se deben verter en un turco y se debe agregar jengibre molido en la punta de un cuchillo. Si hay una raíz fresca, puede cortar una rodaja de no más de 2 cm de largo, la cantidad especificada es suficiente para impartir un sabor picante y un aroma agrio. Vierta los componentes con 200 ml de agua. Mantenga el líquido a fuego lento hasta que aparezca una espuma espesa en la parte superior. Agregue azúcar, miel o almíbar para darle sabor.
Canela
Un poderoso estimulante inmunológico es el café con canela y jengibre. Satura el cuerpo con vitaminas C, E, sustancias antioxidantes. Para cocinar en turco, se agrega una pizca de canela molida y jengibre a los granos molidos. Vierta los ingredientes con agua fría. El café se prepara a fuego lento. Se considera listo cuando se forma una espuma espesa en la parte superior.
Café con jengibre, naranja y limón
Mucha gente prefiere una bebida preparada con los siguientes ingredientes:
- jengibre;
- ralladura de limón, naranja;
- canela.
Los componentes secos se mezclan y se llenan con agua. Basta con tomar 0,5 cucharaditas por taza. ralladura de limón o naranja. Las notas cítricas combinadas con raíz de jengibre y canela crean un sabor y aroma únicos.
Receta india
Los fanáticos de la cocina oriental pueden apreciar el café que se elabora en la India. Para preparar una taza necesitarás:
- 12 granos de café;
- 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
- 3 hojas frescas de albahaca;
- un trozo de jengibre fresco de hasta 2 cm de largo;
- una pizca de cilantro picado.
Los granos de café se muelen en un molinillo de café junto con la pimienta de Jamaica. El jengibre se pica en un rallador. En un turco, todos los componentes se mezclan y se vierten con agua fría. El café se cuece a fuego lento hasta que aparece una capa de espuma. Después de su formación, el fuego se apaga y el líquido en el turco se deja enfriar durante dos minutos. Pasado el tiempo indicado, se vuelve a llevar a ebullición.
Café con chocolate
La combinación de sabor a café, jengibre, pimienta y chocolate puede dejar a pocas personas indiferentes. Una bebida popular se elabora con los siguientes ingredientes:
- 10 g de granos de café molidos;
- 2 g de jengibre en polvo;
- 2 g de cardamomo molido;
- 10 g de chocolate amargo;
- 200 ml de agua;
- 1 pizca de chile y sal.
El café molido en un turco se combina con jengibre, pimienta, sal, cardamomo y se vierte con agua fría. El líquido se lleva a ebullición para formar una espuma espesa dos veces. Después de eso, se vierte en una taza y se deja reposar un poco, enfriar. Vierta el chocolate picado encima.
Receta de crema
A las personas que buscan nuevas formas de preparar café les puede gustar la adición de crema y raíz de jengibre. Se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:
- los granos molidos se combinan con 150 ml de agua y se elaboran en un turco;
- Frote un trozo de raíz de jengibre de 2 cm de largo y vierta 50 ml de agua hirviendo;
- el café se vierte en una taza o vaso grande;
- se vierte agua de jengibre colada en el café preparado;
- decora la bebida con nata montada.
Los amantes de los dulces también pueden verter caramelo o jarabe de chocolate. Esto se debe hacer antes de decorar el café con crema batida encima.
¿Es posible beber mientras se pierde peso?
El café con la adición de jengibre estimula el metabolismo, normaliza la digestión. Esta acción previene la aparición de depósitos grasos. Por ello, se recomienda incluir esta bebida en la dieta para adelgazar.
Puede deshacerse de los kilos de más si toma café y al mismo tiempo se adhiere a una dieta baja en calorías, aumenta la actividad física. Al acelerar el metabolismo, comienza el proceso de pérdida de peso.
El café verde se considera el más útil. No solo normaliza los procesos metabólicos, sino que también actúa como antioxidante.
Contraindicaciones y posibles daños.
No todo el mundo puede incluir el café con la adición de raíz de jengibre en su dieta. Está contraindicado en niños. También es imposible para las personas que tienen:
- hipertensión;
- violación del corazón;
- problemas con los vasos sanguíneos;
- lesiones gastrointestinales crónicas;
- intolerancia al jengibre.
Las mujeres embarazadas y lactantes deben tener precaución. Algunos médicos recomiendan renunciar a la bebida especificada, otros le aconsejan que se limite a una taza al día.
Los médicos aconsejan no abusar del café. Las personas que beben cuatro o más tazas al día pueden experimentar ardor de estómago, náuseas y palpitaciones cardíacas. Algunas personas se quejan de una inexplicable sensación de malestar, aumento de la ansiedad.
Conclusión
Los beneficios y daños del café con jengibre deben determinarse antes de que una persona decida incluir esta bebida en su dieta diaria. Estimula el metabolismo, ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema digestivo, vasodilatación. Está prohibido beberlo para pacientes hipertensos, personas con enfermedades gastrointestinales, trastornos vasculares.
