Vino caliente: contenido calórico, composición y contraindicaciones.

Los beneficios y perjuicios del vino caliente con especias para el cuerpo se conocen desde hace mucho tiempo. Muy a menudo, se consume una bebida alcohólica en el invierno para calentar y combatir los primeros signos de resfriado. Para niños y mujeres embarazadas, puede preparar una versión sin alcohol que tenga las mismas propiedades curativas.

La composición química del vino caliente

Debido a su rica composición química, el vino caliente tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. La bebida contiene:

• potasio;
• betacaroteno;
• calcio;
• Vitaminas B;
• silicio;
• magnesio;
• ácido ascórbico;
• sodio;
• fósforo;
• cloro;
• hierro;
• vitaminas A, D, E, H, K, PP;
• yodo;
• cobalto;
• manganeso;
• cobre;
• selenio;
• flúor;
• zinc.

Todos los componentes de la bebida deben ser frescos y de alta calidad.

Tipos de vino caliente

Existe un estereotipo de que el vino caliente es vino con la adición de solo clavo y canela, calentado a 70 ° C. De hecho, además de esta clásica opción de cocina, hay muchas recetas sabrosas.

Los tipos de vino caliente más populares:

1. Fruta... Apto para amantes de los sabores ricos. Puedes preparar una bebida a base de compota, bebida de frutas o jugo. También se agregan bayas y frutas frescas. Todos los cítricos, manzanas, frambuesas, grosellas, peras, fresas, arándanos, cerezas son ideales.
2. Curativo... Esta opción ayudará a calentar después de una hipotermia severa, a superar los primeros síntomas de un resfriado y a deshacerse de la tos. Se prepara a base de vino (alcohólico) o jugo (no alcohólico) con la adición de hierbas y especias.
3. No alcohólico... Incluso los niños pueden beneficiarse de hacer una bebida a base de granada, manzana uva o cualquier otro jugo. También se utilizan infusiones de hierbas con la adición de especias y miel. El vino caliente elaborado con limonada con jengibre y miel aporta importantes beneficios. Además, cualquier té se usa como base, agregando especias tradicionales.

Por qué es útil el vino caliente

Es importante recordar que la bebida tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo solo con un uso moderado. El volumen máximo permitido por día es de dos vasos.

Propiedades medicinales del vino caliente elaborado con vino tinto:

• fortalece el sistema inmunológico debido a que contiene muchas vitaminas, oligoelementos, aminoácidos con propiedades antisépticas;
• la bebida vigoriza, satura el cuerpo de energía, tonifica, carga de optimismo durante mucho tiempo;
• mejora el trabajo del sistema cardiovascular;
• restaura la fuerza, por lo tanto, se recomienda usarlo después de enfermedades virales;
• destruye la infección estreptocócica que causa faringitis, dolor de garganta y caries;
• los antioxidantes que se encuentran en el vino ayudan en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y reducen el riesgo de accidente cerebrovascular;
• previene la formación de coágulos de sangre, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos;
• reduce la posibilidad de cálculos renales;
• ayuda a conciliar el sueño más rápido, solo beba 1 cucharada. bebida fragante antes de acostarse.

Los beneficios del vino caliente para los resfriados son insustituibles. Durante mucho tiempo se ha considerado el mejor remedio contra las primeras manifestaciones de una enfermedad viral. Es un excelente ayudante en la lucha contra la bronquitis, la gripe y la neumonía.

Los beneficios no solo los aporta el vino tinto, que forma parte del vino caliente, sino también las especias:

• la canela ayuda a mejorar el estado de ánimo y reducir los niveles de colesterol en sangre;
• los clavos, que contienen una gran cantidad de vitamina B, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y alivian la irritación;
• el cardamomo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. También actúa como antioxidante natural, que es beneficioso para el sistema inmunológico;
• las pasas ayudan a influir en el gen del envejecimiento;
• chokeberry negro y limón agregados a la composición aumentan significativamente el nivel de vitamina C;
• el jengibre calienta y tonifica el cuerpo.

Sirva deliciosamente con una rama de canela y gajos de cítricos.

Daño del vino caliente

El vino caliente tiene beneficios para la salud, pero vale la pena recordar que una bebida caliente embriagará mucho más rápido que una fría. Además, no todo el mundo puede utilizarlo.

Las especias que componen el vino caliente contienen sustancias activas que, si se usan en exceso, perturban el tracto digestivo y provocan diversas patologías. Grandes dosis de vino caliente pueden provocar dolores de cabeza.

¿Cuántas calorías tiene el vino caliente?

El contenido calórico de las opciones alcohólicas y no alcohólicas es ligeramente diferente. El vino caliente tiene un alto valor energético, por lo que las personas que hacen dieta no deben consumirlo después del almuerzo ni antes de acostarse.

Contenido calórico del vino caliente con especias

El contenido calórico del vino caliente elaborado con vino tinto, elaborado según la receta clásica, es de 136 kcal por 100 g. Sus propiedades nutricionales se pueden comparar con muchos platos y postres de harina.

Contenido calórico del vino caliente sin alcohol

Un refresco elaborado con jugo con frutas y especias añadidas es de 113 kcal por 100 g, si hay azúcar, esta cifra será mayor.

Contraindicaciones del vino caliente

Está prohibido consumir una bebida alcohólica:

• las mujeres en período de lactancia;
• niños menores de 18 años;
• diabéticos insulinodependientes;
• mujeres embarazadas;
• personas que conducen un vehículo.

No beber a personas con intolerancia individual a alguno de los componentes que componen la composición.

Cómo hacer vino caliente

Para el vino caliente, debe comprar una variedad de vino seco o semiseco. Según los estándares, el contenido mínimo de alcohol debe ser del 7% rpm. La receta de la bebida puede ser con o sin agua.

La mayoría de las veces se preparan a base de vino con azúcar y especias añadidas. Utilizar:

• limón;
• clavos de olor;
• anís;
• miel;
• jengibre;
• canela;
• negro y pimienta de Jamaica;
• hojas de laurel;
• cardamomo.

Para mejorar el sabor, se agregan nueces, pasas y manzanas.

La temperatura de flujo juega un papel importante. Está prohibido llevar a ebullición el vino caliente, de lo contrario su sabor se estropeará. Es necesario retirar el producto de la encimera mientras esté caliente, pero la temperatura no debe superar los 70 ° C. Se recomienda calentar el vino en un recipiente refractario, excluyendo uno metálico. Para no perderse el momento adecuado, es mejor cocinar el vino caliente a fuego lento. Tardará más, pero el resultado será perfecto.

Para aquellos a los que no les gustan las bebidas fuertes, pueden diluir el vino con agua. Proceso de cocción:

1. Hervir 180 ml de agua. Agregue las especias deseadas. Cocine hasta que el aroma de los aceites esenciales comience a extenderse por toda la habitación.
2. Agregue azúcar, que puede reemplazarse con miel si lo desea. Mezcla.
3. Vierta 1 litro de vino. Calentar hasta 70 ° C.

Para preparar una opción sin alcohol, necesitará:

1. Agregue 2 g de cardamomo, 5 inflorescencias de clavo, 1 g de nuez moscada, 2 estrellas de anís estrellado, 2 g de canela y media raíz pequeña de jengibre, que previamente se cortó en círculos.
2. Combinar 1 litro de jugo de uva y 250 ml de jugo de naranja.
3. Ponga a fuego lento y mantenga hasta que se formen pequeñas burbujas primero. Retirar de la estufa.
4. Agrega la mezcla de especias. Mezcla. Insiste un cuarto de hora.
5. Agregue unas rodajas de limón o manzana. Endulza con miel o azúcar.

Se acostumbra servir en un vaso alto de paredes gruesas y asa grande o en una taza de cerámica.

Para mantener la bebida caliente por más tiempo, es mejor verterla en una taza caliente.

Reglas para el uso de vino caliente.

Para acelerar el proceso, puede comprar mezclas de vino caliente listas para usar, pero es mejor comprar todos los ingredientes por separado. En este caso, el sabor y el aroma serán mucho más agradables y ricos. Las reglas para beber para las opciones alcohólicas y no alcohólicas son las mismas. Beber suavemente, lentamente, sin tomar grandes sorbos. Primero, debe inhalar los vapores calientes y, después de eso, tomando un sorbo ligero, disfrute de la profundidad del sabor.

La temperatura de servicio debe rondar los 70 ° C. Puedes mantener la bebida caliente usando un termo, vertiéndola en un recipiente en forma colada. Si deja rodajas de cítricos durante mucho tiempo, el vino caliente adquirirá un amargor desagradable.

Puede almacenar la bebida en un termo durante no más de 2 horas. Después de eso, su sabor cambiará significativamente.

¿Es posible el vino caliente durante el embarazo?

Existe la idea errónea de que medio vaso de vino tinto de calidad no dañará la fruta. Pero antes de beber una bebida alcohólica, debe pensar detenidamente. El vino caliente traerá un placer fugaz y las consecuencias pueden volverse irreversibles: desde el desarrollo de patologías en un niño hasta la deformidad congénita.

Una alternativa puede ser una opción de cocción sin alcohol, que con moderación (no más de un vaso) se puede consumir durante el embarazo. En este caso, no debes agregar muchas especias.

Al principio del embarazo, no se debe agregar canela a un refresco, ya que estimula la contracción uterina, lo que puede provocar un aborto espontáneo.

El vino caliente a base de vino durante la lactancia está estrictamente prohibido, ya que el alcohol pasa a la leche. Una bebida preparada a base de bebida de frutas, jugo, té o agua se puede introducir en la dieta no antes de tres meses después del parto. La primera porción no debe exceder los 50-100 ml. Después de beber, vale la pena prestar atención al estado del bebé, ya que las especias, la miel y los jugos pueden causar reacciones alérgicas.

Conclusión

Los beneficios y daños del vino caliente con especias para el cuerpo se han estudiado a fondo, por lo que es muy popular en diferentes países. Una gran alternativa a la versión clásica es un refresco apto para niños y mujeres embarazadas.

Los beneficios y perjuicios del vino caliente con especias para el cuerpo se conocen desde hace mucho tiempo. Muy a menudo, se consume una bebida alcohólica en el invierno para calentar y combatir los primeros signos de resfriado. Para niños y mujeres embarazadas, puede preparar una versión sin alcohol que tenga las mismas propiedades curativas.