Mijo: beneficios y daños para la salud, cómo cocinar gachas de mijo, revisiones

Durante varios siglos de uso, los beneficios y daños de la papilla de mijo se han estudiado a fondo. Sus propiedades medicinales son utilizadas por quienes se encargan de su dieta. Es importante saber en qué casos es necesario usarlo y cuándo vale la pena abstenerse de papilla.

La historia del origen de los granos de mijo.

El mijo es un cereal que se obtiene del mijo. Primero se cultivó antes de nuestra era en China y Mongolia. Debido a sus propiedades beneficiosas, el plato se hizo muy popular entre los eslavos, especialmente durante el ayuno, eventos importantes en la vida.

Composición y contenido calórico del mijo.

Los granos de mijo de color amarillo brillante, de forma redonda pequeña, casi regular, a menudo se llaman mijo o grañones "dorados". Los beneficios para la salud y los daños del mijo están contenidos en su composición:

• vitaminas - B, E, H, K;
• macroelementos: potasio, magnesio, fósforo, cloro, sodio;
• microelementos: aluminio, boro, vanadio, yodo, hierro.

El valor energético de la papilla de mijo por 100 g de producto es de 342 Kcal. Que consiste en:

• carbohidratos - 66,6 g;
• proteínas - 12,1 g;
• grasas - 3,6 g;
• fibra dietética - 3,7 g;
• agua - 14,0 g.

Por que las gachas de mijo son útiles

En la cocina europea y asiática, hay muchos platos que incluyen el mijo. A la gente le gusta el rico sabor y los beneficios del mijo; prácticamente no hay daño en el grano. Entre las principales ventajas:

• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• fortalecer el sistema nervioso;
• limpiar los intestinos de toxinas;
• suministrar al cuerpo carbohidratos "largos" que ayudan a perder peso;
• normalización del sistema cardiovascular;
• mantener el azúcar en sangre en la diabetes;
• efecto positivo sobre el estado del cabello, uñas, piel.

Para mujeres

Los beneficios del mijo para el cuerpo de una mujer no pueden subestimarse. El uso regular del producto conserva la juventud, previene la aparición de arrugas, protege un cutis sano. El magnesio, que forma parte del mijo, normaliza la función cardíaca y alivia los síntomas del síndrome premenstrual. Media taza de papilla de mijo saludable contiene 13% del valor diario de magnesio.

Para los hombres

Los beneficios y daños de la papilla de mijo para la salud de los hombres están determinados por la cantidad y frecuencia de su uso. La pasión excesiva por el plato puede empeorar la potencia. Si el producto se consume con moderación, la fuerza sexual y la resistencia aumentan. En cantidades normales, beneficia a los vasos al inhibir la formación de placas ateroscleróticas y dañar la disfunción eréctil. Los beneficios de las gachas de mijo aumentan cuando se combinan con verduras, nueces y hierbas.

Para las personas mayores

Las vitaminas y minerales del mijo previenen las enfermedades cardíacas, la presión arterial vuelve a la normalidad y fortalecen los vasos sanguíneos. El riesgo de sufrir un derrame cerebral se reduce significativamente.Para las personas mayores, los beneficios de la papilla de mijo se manifiestan en sus propiedades para influir en el estado de los huesos. Las propiedades beneficiosas del fósforo en el mijo ayudan a fortalecer los huesos humanos y reducen su fragilidad.

¿A que edad se puede dar papilla de mijo a los niños?

Una reacción alérgica a los granos de mijo en los bebés es un fenómeno poco común. Es necesario introducirlo en la dieta a partir de los 7 meses, si se trata de alimentación artificial. En este caso, habrá más beneficios de las gachas de mijo con leche. Si el niño se alimenta naturalmente, los alimentos complementarios comienzan a la edad de 9 meses. El entrenamiento del mijo debe realizarse después del trigo sarraceno y el arroz. La primera porción no supera la media cucharadita. La dosis se aumenta gradualmente, aumentando lentamente hasta 160 g cada vez.

Durante la alimentación complementaria, debe seguir las reglas:

• hervida en agua o una mezcla, la papilla de mijo debe ser líquida;
• un niño de ocho meses necesita moler el grano finamente, para un niño de un año: una molienda gruesa, y en un año y medio, usar grano integral;
• la primera muestra de papilla saludable debe tomarse por la mañana, en el desayuno, para rastrear la reacción del bebé a un nuevo producto;
• la porción se duplica cada vez;
• La sopa de mijo complementará la dieta.

Más tarde, el menú debe ampliarse con gachas de mijo con calabaza, cuyas propiedades beneficiosas, en esta combinación, aumentan.

¿Es posible la papilla de mijo para embarazadas y lactantes?

Las propiedades beneficiosas de la papilla de mijo para el cuerpo deben aprovecharse al máximo durante el embarazo. La vitamina D contenida en él evita la destrucción del sistema esquelético de la mujer, excluye el desarrollo de raquitismo en el bebé. Las vitaminas B ayudan a mejorar el sueño, mantienen el cabello, las uñas y la piel en excelentes condiciones. Además, el uso está en la regulación de los niveles hormonales, el metabolismo. Los beneficios de la papilla de mijo para las mujeres embarazadas se manifiestan en la capacidad de eliminar los antibióticos del cuerpo; si es necesario, úselos.

El producto es hipoalergénico, por lo que no está prohibido inmediatamente después del parto. Pero es imperativo consultar a un médico y hacer una muestra de varias cucharas. Si el niño no reacciona a los granos de mijo con flatulencias, vómitos, erupciones y otras reacciones, entonces el producto es útil. Pasos de cocción:

• Enjuague el grano varias veces en frío y luego en agua caliente antes de cocinarlo;
• cocine por 20 minutos, escurra el agua;
• vierta la leche, agregue sal, azúcar;
• cocine hasta que esté cocido.

En caso de intolerancia a los productos lácteos, la papilla se hierve en agua.

Los beneficios de la papilla de mijo para bajar de peso.

Debido a la pequeña cantidad de carbohidratos, los beneficios de la papilla de mijo para bajar de peso son obvios en forma de:

• nutrición baja en carbohidratos;
• eliminar grasas.

El uso de papilla de mijo para perder peso es el contenido de fibras vegetales, que tienen las propiedades de acelerar los procesos metabólicos y eliminar sustancias nocivas. La dieta del mijo es el uso de un producto sin agregar aceite y especias tres veces al día. Para ello, enjuague un vaso de granos de mijo y, vierta tres vasos de agua, cocine hasta que estén tiernos. Agregue hierbas saludables, jugos de limón y apio.

Los beneficios del mijo para el cuerpo durante la pérdida de peso están contenidos en el contenido:

• selenio, hierro, flúor, zinc, que aceleran el metabolismo, queman el exceso de calorías;
• carbohidratos lentos, eliminando toxinas, toxinas, iones de metales pesados.

Características del uso de papilla de mijo para enfermedades.

Los beneficios para la salud del mijo se utilizan:

• para la función pancreática normal;
• con estreñimiento;
• para el acné;
• con presión arterial alta;
• De la tos;
• con síntomas de angina.

Con diabetes mellitus

El grano refinado se recomienda para pacientes diabéticos debido a que el contenido de almidón en los cereales es del 65%. Evita el salto de azúcar, da energía a las células, por lo que el mijo es bueno para los diabéticos. Las grasas que componen el mijo saturan el cuerpo durante mucho tiempo. La fibra y la fibra promueven la absorción lenta de carbohidratos, lo que reduce el estrés en el páncreas.Los médicos recomiendan comer mijo en el desayuno, con el beneficio de obtener energía durante varias horas. La papilla no es un medicamento, pero sus propiedades ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo.

Con gastritis

Debido a la gran cantidad de fibra, el tracto digestivo recibe más carga de la habitual de las gachas de mijo. El producto puede aumentar la acidez, dañar el estómago dolorido. Por lo tanto, con gastritis, el mijo está permitido en remisión. La acidez debe ser baja o normal. Los beneficios de usar gachas de mijo con calabaza son más notables. La combinación del producto con carne magra es aceptable.

Con hipertensión

El potasio y el magnesio ayudan a regular los indicadores de presión, que pueden fortalecer los vasos sanguíneos, hacer que sus paredes sean elásticas y prevenir la formación de placas. Los riñones funcionan mejor gracias al intercambio de potasio. La extracción de líquido ayuda a reducir el estrés en el corazón y las arterias. La presión ha vuelto a la normalidad. Con el aumento de la presión arterial, se recomienda usar mijo en cualquier forma. En la lucha contra la hipertensión, los beneficios de la papilla de mijo en agua, leche e incluso en forma seca son obvios, siempre que se consuma regularmente.

Con enfermedad renal

Para el tratamiento y prevención de la enfermedad renal, se utilizan las propiedades diuréticas del mijo, su capacidad para eliminar toxinas y mejorar el estado general del cuerpo. Los tejidos conectivos se restauran mediante la acción de los aminoácidos. Se normaliza el metabolismo de grasas, agua y lípidos, se acelera el metabolismo. La hemoglobina crece bajo la influencia del hierro.

El consumo regular de papillas y sopas de mijo tiene varios efectos beneficiosos:

• uroseptic
• diurético;
• urolítico;
• antiinflamatorio.

El uso de cereales y gachas de mijo en la medicina popular.

La medicina tradicional utiliza ampliamente las propiedades beneficiosas del mijo para fortalecer la fuerza muscular, proteger contra el estreñimiento, la diabetes, la aterosclerosis, los beneficios del mijo para el hígado son innegables. Para ella y la vesícula biliar, una porción diaria de papilla de mijo con pulpa de calabaza es útil.

Con diabetes, una infusión de cereales ayudará:

1. Enjuague el mijo con agua fría.
2. Seco.
3. Sumerja en agua caliente durante 3 horas.
4. Presion.
5. Aplicar ½ taza tres veces al día entre comidas.

Se conocen los beneficios del caldo de mijo para los riñones. Se usa para la cistitis, elimina la arena, ayuda con las enfermedades femeninas:

1. Enjuague un vaso de mijo con agua tibia.
2. Viértelo en un recipiente de vidrio.
3. Luego vierta agua caliente.
4. Cubra e insista a temperatura ambiente durante un día.
5. Beba líquido con suspensión blanca en cualquier cantidad.
6. Recargue según sea necesario.
7. Aplicar hasta que cambie el sabor del caldo.

Para los hombres, los beneficios de la infusión de mijo son aliviar los síntomas de la prostatitis, reducir el dolor y la incomodidad.

El mijo para el páncreas se prepara de acuerdo con la receta:

1. Enjuagar con 200 g de mijo.
2. Sumergirlo en agua hirviendo (2 l) y cocinar.
3. Rallar 300 g de calabaza, agregar al mijo.
4. Cocine por 15 minutos.
5. Agrega 15 g de mantequilla.

Tomar para cenar. Se requiere una consulta con un médico.

El uso de mijo en cosmetología casera.

En casa, el mijo ayuda a mantener el cabello y la piel saludables. Los beneficios del caldo de mijo son para combatir el acné. La cara se trata varias veces al día. El remedio también será útil para pieles sensibles.

Mascarilla reafirmante

La mascarilla de mijo hará que la piel sea flexible. Esto requiere:

1. Revuelva 4 cucharadas. l. vino de uva y 3 cucharadas. l. mijo hervido hasta hacer puré.
2. Aplicar sobre las zonas problemáticas del rostro.
3. Retirar después de 15 min. con un hisopo húmedo.
4. Repite dos veces por semana. Curso - mes.

Mascarilla antiarrugas

La receta será útil contra las arrugas:

1. Revuelva la harina de mijo (2 cucharadas. L.), Un poco de té fuerte, ½ cucharadita. aceite de girasol.
2. Aplicar sobre el rostro durante 25 minutos.
3. Lavar y tratar con una crema nutritiva.

El uso de una mascarilla de mijo también protege la piel de la descamación.

Cómo cocinar las gachas de mijo correctamente.

Para que la papilla no tenga un sabor amargo después de la cocción y se desmorone, se deben observar varias reglas:

• asegúrese de clasificar los cereales;
• enjuague el mijo siete veces;
• hervir en un gran volumen de líquido;
• si el amargor persiste, vierta agua hirviendo sobre el cereal.

Leche

La composición de la papilla de leche de mijo, cuyos beneficios son excelentes para adultos y niños, incluye:

• mijo - 1 cucharada.,
• agua - 2 cucharadas.,
• leche - 2 cucharadas,
• sal, azucar,
• mantequilla.

Procedimiento de cocción:

1. Pasa, enjuaga el grano.
2. Llenar con agua en una proporción de 1: 2.
3. Hierva hasta que hierva el agua, luego agregue la leche en una proporción de 1: 2.
4. Reducir el fuego, agregar sal y azúcar.
5. Cocine la papilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocida, hasta que espese.
6. Agregar el aceite.

En el agua

Para hacer papilla necesitarás:

• mijo - 1 cucharada.,
• agua - 2 cucharadas.,
• sal - ½ cucharadita,
• mantequilla.

Procedimiento de cocción:

1. Pasa, enjuaga los granos.
2. Vierta agua hirviendo sobre el mijo durante 30 minutos.
3. Colar, agregar agua en una proporción de 1: 2.5.
4. Sal.
5. Lleve a ebullición, cocine por 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agrega la mantequilla.
7. Cubra con una tapa durante 30 minutos.

Con calabaza

La papilla contiene:

• granos de mijo - 1 vaso;
• calabaza - 500 g;
• agua - 3 vasos;
• leche - 2 vasos;
• azúcar, sal - al gusto;
• mantequilla - 40 g;
• Pasas;
• canela.

Procedimiento de cocción:

1. Pelar la calabaza, cortarla en cubos.
2. Poner en una cacerola, cubrir con agua, cocinar por 15 minutos.
3. Clasifique el grano, enjuague, remoje, vierta en una cacerola.
4. Sazone con sal, cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento hasta que esté cocido.
5. Agrega mantequilla y azúcar al gusto.
6. Vierta la leche, cocine por 15 minutos.
7. Agrega las pasas, la canela.
8. Tape, déjelo reposar durante 20 minutos.

La ingesta diaria de gachas de mijo.

A pesar de los grandes beneficios de la papilla de mijo para el cuerpo humano, no debe consumirse en grandes cantidades. La norma diaria es de 100 a 150 g. Es mejor comer el plato por la mañana, ya que el consumo por la noche puede causar daño en forma de pesadez en el estómago.

En ausencia de contraindicaciones, serán suficientes 3-4 porciones por semana para mujeres y 1-2 porciones para hombres.

El daño de la papilla de mijo y las contraindicaciones.

A pesar de los beneficios de la papilla de mijo para la diabetes, la hipertensión, la obesidad y otras patologías, existen contraindicaciones para su uso. Para no dañar el cuerpo, debe recordar que no puede usar el producto en los casos en que:

• diagnosticado con enfermedades del sistema digestivo;
• la acidez del estómago es más alta de lo normal;
• el estreñimiento es frecuente;
• hay intolerancia al mijo;
• hay problemas con la glándula tiroides.

La papilla de mijo no debe combinarse con productos que contengan yodo, ya que el mijo tiene la propiedad de ralentizar la absorción del oligoelemento. Esto conduce a un funcionamiento deficiente del cerebro, causando daños irreparables a la salud.

Cómo elegir y almacenar el mijo

Para elegir un producto saludable y de calidad, debe prestar atención al empaque. Vale la pena elegir un material transparente para evaluar visualmente la calidad del mijo. Cuanto más brillante sea su color, mejor será el producto. El brillo del cereal debe estar ausente. Es necesario prestar atención a la vida útil: el grano se apelmaza rápidamente, se vuelve inutilizable y solo puede causar daño cuando se usa.

Al almacenar, debe seguir varias reglas:

• recipientes: vidrio o cerámica;
• el lugar es seco, oscuro;
• no se puede almacenar durante mucho tiempo;
• puede deshacerse del amargor de la papilla escaldando el cereal con agua hirviendo.

Conclusión

Nuestros antepasados ​​conocen desde hace mucho tiempo los beneficios y daños de la papilla de mijo. Hemos estado utilizando este conocimiento durante muchos siglos. Con un uso moderado y una preparación adecuada, la papilla de mijo permanecerá en la mesa, deleitará con sus propiedades, sabor y beneficios durante mucho tiempo.

Reseñas