Contenido
- 1 Composición y contenido calórico del curry.
- 2 Por que el curry es bueno para ti
- 3 ¿El curry es bueno para bajar de peso?
- 4 El uso del curry en cosmetología.
- 5 Dónde agregar curry para darle sabor
- 6 Cómo hacer aderezo de curry en casa
- 7 Daño del curry y contraindicaciones de uso.
- 8 Cómo elegir y almacenar curry
- 9 Conclusión
- 10 Reseñas
Una amplia selección de hierbas y especias ayuda a convertir cualquier plato en una obra maestra. Los beneficios y daños del curry están determinados por su composición especial y sabor peculiar. Procedente de la cocina tradicional india, el condimento combina bien con carnes, pescados y verduras.
Composición y contenido calórico del curry.
El curry es una mezcla de ingredientes individuales que son beneficiosos individualmente y tiene una composición muy interesante:
- cúrcuma - el componente principal;
- cilantro;
- Pimienta de cayena;
- alcaravea;
- cardamomo;
- albahaca.
Las recetas de curry varían de una región a otra en la India. Alguien agrega canela o fenogreco a los ingredientes principales, en algún lugar prefiere un condimento con la adición de semillas de mostaza o hinojo. En cualquier caso, los beneficios del producto no disminuyen con esto.
Por que el curry es bueno para ti
Las innegables propiedades beneficiosas del curry están determinadas por los componentes que componen su composición. Es gracias a ellos que posee ciertas propiedades. La mezcla exótica está dotada de efectos antifúngicos, antiinflamatorios y antimicrobianos, puede inhibir el desarrollo de infecciones y prevenir ataques bacterianos; este es su principal beneficio.
Además, podemos hablar con seguridad sobre las siguientes propiedades útiles:
- la cúrcuma en la composición del producto beneficia al cerebro, ya que mejora su rendimiento;
- el cilantro tiene un efecto colerético y estabiliza el tracto digestivo;
- si agrega sistemáticamente la especia a diferentes platos, puede contar con el hecho de que el nivel de colesterol en la sangre volverá a la normalidad;
- Zira ayuda a eliminar toxinas;
- tiene la capacidad de limpiar la sangre;
- previene la formación de toxinas;
- mejora la función hepática debido a que ayuda a eliminar procesos inflamatorios y tóxicos;
- las propiedades antioxidantes del producto ayudan a combatir los radicales libres que causan el proceso de envejecimiento; esto le permite combatir patologías como la psoriasis, el eccema, el acné;
- El ácido salicílico, que forma parte de la composición, le da a la especia un efecto analgésico, por lo que puede deshacerse de las migrañas.
Las propiedades beneficiosas han hecho que este producto sea solicitado en la medicina ayurvédica.
¿El curry es bueno para bajar de peso?
Muchos conocen los productos picantes de la India como una buena manera de perder peso. Esto se debe principalmente a su capacidad para reducir el apetito y hacer frente al hambre. Además, los beneficios del curry se reducen a mejorar la secreción de bilis y la capacidad de quemar grasa. La especia exótica mejora los procesos metabólicos y la motilidad intestinal.
Cuando use curry para bajar de peso, no debe preocuparse por su alto contenido calórico.El hecho es que la sustancia, dotada de propiedades curativas, se usa para cocinar en cantidades mínimas. En tales volúmenes, no es capaz de causar daño.
Mientras pierde peso, esta mezcla única puede ser una alternativa digna a la sal. A diferencia de esta última, una especia útil no retiene líquido en el cuerpo, sino que, por el contrario, tiene la capacidad de eliminar el exceso de agua del cuerpo.
El uso del curry en cosmetología.
Las propiedades útiles se utilizan ampliamente en cosmetología.
Mascarillas de curry
Es muy utilizado para la preparación de mascarillas que ayudan a estrechar los poros y reducir la secreción de grasa subcutánea. También tiene un efecto blanqueador, ayudando a hacer frente a las pecas y las manchas de la edad.
- Para pieles mixtas y grasas, puede preparar la siguiente mascarilla: 0.5 tabla. Se mezclan cucharadas de leche cuajada con 1 cucharadita de curry. La mezcla resultante se aplica al rostro. Después de 10-15 minutos, todo debe lavarse.
- Puede mejorar el estado de la piel grasa con la siguiente composición: 1 cucharadita de curry mezclado con la misma cantidad de miel. Aplicar la masa mezclada hasta obtener una consistencia homogénea en el rostro durante 20 minutos, luego enjuagar con agua.
Mascarillas para el cabello al curry
Aplica curry para el crecimiento del cabello. Los remedios con especias exóticas nutren bien los bulbos. Hay casos conocidos de uso de curry de canas.
Mascarilla para cabello normal
Se prepara una mezcla a partir de 1 mesa. miel, 1 cucharadita de jugo de aloe, 1 cucharadita de aceite de ricino, 0.5 cucharadita de curry. La masa resultante se mezcla y se aplica a los rizos. Dejar actuar durante 20 minutos, luego lavar con agua y champú.
Para cabello graso y normal
Debe tomar 1 cucharadita de miel, jugo de limón, aloe y mezclar con diente de ajo rallado y 0.5 cucharadita de curry. La masa resultante se aplica al cabello y después de 20 minutos se lava con champú.
Dónde agregar curry para darle sabor
El curry va especialmente bien con pescado, carne y verduras. Si lo agrega al arroz, le dará un tono inusual y un sabor agradable. Puede agregar una mezcla picante mientras marina el pollo, no habrá ningún daño por esto. Las ensaladas de carne, las sopas y los guisos también irán bien con una especia saludable.
También se puede utilizar como componente en la fabricación de diversas salsas. Puede condimentar bebidas y postres.
Cómo hacer aderezo de curry en casa
La especia de curry, cuyos beneficios y daños ya se conocen bien, se puede preparar en casa.
Para hacer esto, necesita abastecerse de:
- 3 piezas. chiles;
- semillas de cilantro y cúrcuma - 1 mesa cada una. cuchara;
- 2 cucharaditas comino;
- 2 cucharaditas Fenogreco;
- 1 cucharadita mostaza;
- 2-3 dientes de ajo;
- 3 piezas. claveles;
- 2 cucharaditas sal;
- 0,5 cucharaditas canela.
Preparación:
- Todos los ingredientes se fríen en una sartén seca a fuego lento hasta que adquieran una tonalidad marrón y un agradable aroma.
- Luego se muelen en un molinillo de café o en un mortero.
Es mejor aplicar la mezcla resultante inmediatamente. Pero si obtiene mucho, puede verterlo en un frasco de vidrio con tapa hermética y guardarlo en un lugar oscuro. La duración del almacenamiento no supera los 6 meses.
Daño del curry y contraindicaciones de uso.
A pesar de sus muchas propiedades útiles, el curry puede ser perjudicial en algunas situaciones. Como regla general, esto se aplica a los casos de intolerancia individual o reacción alérgica a los componentes constituyentes.
Para evitar daños, debe abstenerse de usar condimentos saludables:
- mujeres sometidas a tratamiento contra el cáncer de mama;
- pacientes con insuficiencia renal;
- ha tenido un ataque al corazón o un derrame cerebral;
- personas con patologías de los órganos del tracto gastrointestinal;
- Se puede hacer daño a pacientes con obstrucción de cálculos en la vesícula biliar.
El curry afecta fuertemente el proceso de hematopoyesis, en particular, puede ralentizar la coagulación de la sangre.Por tanto, los pacientes con hemofilia deben tener precaución.
Las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben limitar el uso de este tratamiento caliente. Si usa un producto picante en grandes cantidades, existe un alto riesgo de provocar una hemorragia interna.
Cómo elegir y almacenar curry
- Al comprar una mezcla picante, en primer lugar, debe prestar atención a los componentes. Cada uno puede elegir la opción que más le convenga. Lo principal es que hay 4 ingredientes principales: raíz de cúrcuma, cilantro, pimienta de cayena, fenogreco. Solo en este caso puede contar con beneficios innegables.
- El color de los productos comprados debe ser brillante y saturado. No se debe tomar una versión empañada.
- Compre solo producto seco.
Almacene en un recipiente hermético lejos de la luz solar directa. Se recomienda consumir la mezcla preparada en casa dentro de los 2 meses.
Conclusión
Los beneficios y daños del curry son bien conocidos. Al poseer un sabor rico y brillante y un aroma único, está dotado de muchas propiedades útiles. Este valioso producto ha encontrado aplicación no solo en la cocina, sino también en la cosmetología. Las mascarillas con este producto se utilizan para el crecimiento del cabello y la mejora de la piel del rostro.
Reseñas
