Contenido
- 1 ¿Cómo se ve la pitahaya y cómo crece?
- 2 ¿Qué sabor y olor tiene la fruta del dragón?
- 3 La composición química y el contenido calórico de la pitahaya.
- 4 ¿Por qué es útil la pitahaya?
- 5 Cómo pelar, cortar y comer pitahaya
- 6 El daño de la pitahaya y las contraindicaciones.
- 7 Cómo elegir la fruta del dragón correcta
- 8 Cómo cultivar pitahaya en casa.
- 9 Conclusión
- 10 Reseñas
La pitaya es una fruta exótica de Tailandia que no se encuentra a menudo en las tiendas rusas. Tiene varios nombres, entre los que suena la fruta del dragón con mayor frecuencia. El artículo lo ayudará a descubrir cuáles son los beneficios y daños de la pitahaya, revelará los secretos de su uso adecuado.
¿Cómo se ve la pitahaya y cómo crece?
Pitahaya es el fruto de plantas que representan el cactus del género Hilocereus. Esta es una planta trepadora parecida a una liana epífita, común en América Central y del Sur, México.
La fruta del dragón tiene forma ovalada, del tamaño de una manzana grande y pesa de 100 ga 1 kg. El fruto está cubierto con una piel escamosa amarilla o rosada, tiene pulpa blanca o rosa clara, con pequeñas semillas negras. En estructura, la pulpa de pitahaya es comparable al kiwi.
Hoy en día se conocen frutos con colores blanco, amarillo y rosa.
¿Qué sabor y olor tiene la fruta del dragón?
La fruta del dragón tiene un sabor neutro a dulzón. A pesar de la frescura, hay frutas bastante jugosas (por ejemplo, pitahaya roja con pulpa blanca).
La fruta del dragón tiene un aroma característico ligero, que recuerda vagamente al olor de plátanos, kiwis y hierbas.
La composición química y el contenido calórico de la pitahaya.
El contenido calórico de pitahaya por 100 g es de solo 50 kcal. Su composición química incluye los siguientes componentes:
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Proteína |
500 magnesio |
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Grasas |
300 metros |
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Carbohidratos |
12 g |
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Celulosa |
700 magnesio |
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Ceniza |
500 magnesio |
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Un ácido nicotínico |
0,3 mg |
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Vitamina C |
9 mg |
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Calcio |
7 mg |
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Fósforo |
30 mg |
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Hierro |
0,55 magnesio |
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Caroteno |
0,012 magnesio |
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Tiamina |
0.30 magnesio |
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Riboflavina |
0,45 magnesio |
|
Vitamina e |
0,08 magnesio |
¿Por qué es útil la pitahaya?
El ojo de dragón se conoce como una fruta con muchos beneficios para la salud. Contiene vitaminas y minerales que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema inmunológico. Las personas con indigestión o malestar intestinal usan pitahaya para ayudar a normalizar la digestión y el proceso de descomposición de los lípidos.
Las pequeñas semillas negras de la pulpa del fruto contienen una gran cantidad de compuestos grasos implicados en la creación de las membranas celulares. Son ricos en ácidos grasos que reducen la cantidad de colesterol "malo" en la sangre. Sin embargo, para que las semillas muestren sus propiedades positivas, deben masticarse completamente.
La tiamina contenida en las frutas contribuye al funcionamiento normal del sistema cardiovascular y nervioso. La vitamina especificada es necesaria para las personas que se enfrentan a un esfuerzo físico elevado para aumentar el tono muscular.
La pitahaya es rica en fibra, lo que ayuda a ralentizar la descomposición de la sacarosa. El IG (índice glucémico) del producto es bastante bajo. Esto es especialmente importante para las personas con diabetes tipo 2.
Las frutas de pitahaya limpian los órganos internos de toxinas. Los antioxidantes, que se incluyen en su composición, ayudan a eliminar los radicales libres del organismo.
La fruta del dragón tonifica e hidrata la piel, se utiliza activamente en el campo de la cosmetología.
Los médicos recomiendan encarecidamente que las mujeres embarazadas introduzcan esta fruta saludable en su dieta, ya que los ingredientes beneficiosos tienen un efecto beneficioso sobre la salud del feto y la mujer.
En la cocina, la pitahaya se utiliza como uno de los componentes de ensaladas de frutas, postres, batidos y helados. Las combinaciones de frutas con plátano, piña, muesli son útiles y sabrosas.
Por ejemplo, un batido elaborado con pulpa de fruta con jugo de manzana y limón, una pequeña cantidad de espinacas y jengibre rallado, un depósito de vitaminas y sustancias biológicamente activas, es útil tanto para mejorar la inmunidad como para prevenir la pérdida de peso. Otro postre interesante es el helado de frutas con la adición de pitahaya. Un peculiar color rosa intenso con pequeñas inclusiones de semillas negras, un sabor agradable, no dejará indiferentes ni a niños ni a adultos.
La fruta del dragón tonifica e hidrata completamente la piel, se utiliza activamente en cosmetología como ingredientes en tónicos, geles, cremas faciales y corporales. En casa, un buen tónico matutino serían cubitos de hielo con jugo de pitahaya. Una interesante versión exfoliante de un producto exfoliante a base de frutas. La limpieza suave y delicada de la piel se combina con su saturación con vitaminas y otros componentes útiles.
Cómo pelar, cortar y comer pitahaya
Pelar y consumir la fruta del dragón es bastante sencillo:
- comenzando por la parte superior, retire con cuidado la cáscara con las manos. El interior se puede comer como una manzana normal;
- cortar la fruta en rodajas;
- haga una gran incisión alrededor de todo el perímetro de la fruta y retire lentamente la cáscara sin afectar la pulpa;
- corte la pitahaya en dos y consuma la pulpa con una cuchara.
Como regla general, la fruta del dragón se consume fresca, sin ningún procesamiento. En algunos países se elabora a base de mermelada, yogur, gelatina, caramelos, etc. También se utiliza como ingrediente de bebidas alcohólicas.
Cómo comer pitahaya correctamente, puede ver (video):
El daño de la pitahaya y las contraindicaciones.
En algunos casos, la pitahaya puede traer daños y beneficios al cuerpo. Si sigue una dieta equilibrada, el feto prácticamente no tiene ningún efecto negativo en la salud humana. La única contraindicación grave es la intolerancia individual a la fruta.
Cabe señalar que después de que una persona come una pitahaya roja, su orina se vuelve roja. Esto se debe solo al alto contenido de pigmentos en la composición del producto y no tiene un efecto negativo en el cuerpo.
Cómo elegir la fruta del dragón correcta
Al comprar fruta del dragón, primero preste atención a la cáscara. Los colores brillantes con un ligero brillo y escamas de color verde amarillento indican la madurez del fruto. Si el color es desigual, la fruta aún no está madura y no debe tomarse.
La fruta demasiado dura o blanda también es una mala señal. Maduro y sabroso, debe sentirse como un kiwi al tacto.
Cómo cultivar pitahaya en casa.
Pitahaya es el fruto de una planta que no es demasiado exigente para mantener las condiciones. Por lo tanto, se puede cultivar fácilmente en casa. La fruta del dragón crece bien en una habitación cálida y luminosa, sin embargo, puede soportar temperaturas más bajas y oscurecimiento ocasional.
Para cultivar pitahaya, debe germinar sus semillas (pequeñas manchas que están contenidas en la pulpa de la fruta). Para ello se utiliza un paño de gasa ligeramente húmedo, en el que se colocan las semillas. Cuando germinan, se plantan en el suelo y las plántulas se colocan en un alféizar iluminado.
Los brotes tienden a crecer y desarrollarse rápidamente. Durante el año alcanzan unos 80 cm de altura.La planta debe regarse y fertilizarse regularmente con componentes minerales nitrogenados.
Conclusión
Los beneficios y daños de la pitahaya dependen de la regularidad de uso. Comer fruta del dragón con regularidad tendrá efectos beneficiosos para la salud. Sin embargo, el consumo excesivo de frutas es altamente indeseable.
