Διατροφή για γαστρίτιδα στο στάδιο της επιδείνωσης: διατροφική θεραπεία, μενού

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα τρόφιμα μόνο δεν μπορούν να θεραπεύσουν ασθένειες. Συνιστάται μια δίαιτα για επιδεινωμένη γαστρίτιδα για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Οι ασθενείς που συνειδητοποιούν το σχεδιασμό μενού αναφέρουν σημαντική βελτίωση στα συμπτώματα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για γαστρίτιδα κατά την επιδείνωση

Έχει αναπτυχθεί ειδική δίαιτα για ασθενείς με γαστρίτιδα. Η διατροφή για την επιδεινωμένη γαστρίτιδα τηρείται αυστηρά έτσι ώστε να μην προκαλεί την ανάπτυξη επιπλοκών. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από τη διατροφή τρόφιμα που επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του στομάχου και επηρεάζουν την πέψη.

Την πρώτη ημέρα της επιδείνωσης της γαστρίτιδας, θα πρέπει να αποφύγετε τη λήψη τροφής. Πίνουν νερό ή αφεψήματα από βότανα.

Τα προϊόντα του πίνακα διατροφής εισάγονται σταδιακά, καθώς τα συμπτώματα της νόσου υποχωρούν.

Η δίαιτα Νο. 5 με επιδείνωση της γαστρίτιδας βοηθά το σώμα να ανακάμψει. Στη διατροφή, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

1. Τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Ρυθμίζοντας την πρόσληψη τροφής, ο ασθενής ελέγχει την παραγωγή οξέος στομάχου. Αυτό γίνεται για να αποφευχθούν οξείες εκδηλώσεις συμπτωμάτων.
2. Όσο πιο ομοιογενές και λεπτότερο το πιάτο, τόσο το καλύτερο. Η τροφή δεν πρέπει να ερεθίζει τους βλεννογόνους. Τα πιάτα βράζονται, βράζονται στον ατμό, σπάνια ψήνονται.
3. Συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
4. Εξαιρέστε τρόφιμα που προκαλούν αέριο από τη διατροφή κατά την επιδείνωση της γαστρίτιδας. Πρέπει να ακούσετε το σώμα σας για να μάθετε ποιο προϊόν προκαλεί δυσφορία.
5. Συμπεριλάβετε προβιοτικά στη διατροφή για επιδείνωση της γαστρίτιδας και των ελκών. Διαποτίζουν ευεργετικά βακτήρια που αποικίζουν το πεπτικό σύστημα. Τα προβιοτικά βοηθούν στην απορρόφηση και την πέψη των θρεπτικών συστατικών.
6. Πιείτε αρκετό νερό. Το υγρό όχι μόνο διευκολύνει τα συμπτώματα της γαστρίτιδας, αλλά βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών τοξινών. Συνιστάται να το πίνετε 30 λεπτά μετά το φαγητό.
7. Το τελευταίο γεύμα πραγματοποιείται 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
8. Εξαλείψτε τα πικάντικα και ξινά τρόφιμα. Ερεθίζει τη βλεννογόνο, προκαλώντας την εμφάνιση νέων συμπτωμάτων επιδεινωμένης γαστρίτιδας.
9. Δεν μπορείτε να φάτε ενώ τρέχετε. Σε περίπτωση γαστρίτιδας, είναι σημαντικό να μασάτε καλά το φαγητό και να μην το καταπιείτε σε κομμάτια.
10. Αποφυγή αλκοόλ Είτε προκαλείται από αλκοόλ, ΜΣΑΦ, είτε από γαστρίτιδα H. pylori, είναι επιτακτική ανάγκη να αποφεύγετε εντελώς την αιθανόλη. Ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και προκαλεί διάβρωση, η οποία οδηγεί σε επιδείνωση των συμπτωμάτων της νόσου.

Διαφορετικά τρόφιμα προκαλούν διαφορετικές αντιδράσεις στους ανθρώπους. Η γνώση του είδους τροφής που προκαλεί τα συμπτώματα της γαστρίτιδας θα βοηθήσει στη θεραπεία και τη συνταγή του σωστού διατροφικού πίνακα.

Απαιτείται συνεχώς η συμμόρφωση με τα τρόφιμα με υψηλή οξύτητα. Ειδικά κατά την επιδείνωση, όταν η βλεννογόνος μεμβράνη είναι σε κατάσταση φλεγμονής.

Η ιατρική διατροφή με επιδείνωση της γαστρίτιδας πρέπει να φορτώνει το στομάχι στο ελάχιστο.

Η οξύτητα των προϊόντων έχει μεγάλη σημασία.

Σε μια ασθένεια με υψηλή οξύτητα, υπάρχουν περισσότεροι περιορισμοί από μια δίαιτα με τη μορφή μιας ασθένειας με χαμηλή οξύτητα.

Κατά τη χρόνια πορεία της νόσου, ο πίνακας αριθμός 1 είναι επίσης κατάλληλος, τέτοια τρόφιμα με επιδείνωση της γαστρίτιδας θεωρείται σκληρή. Έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα και να τον βοηθά να ανακάμψει.

Διατροφή για γαστρίτιδα κατά την επιδείνωση: μια λίστα προϊόντων

Παρά τους περιορισμούς διατροφής, η διατροφή του ασθενούς είναι αρκετά ποικίλη. Η δίαιτα κατά την επιδείνωση της νόσου περιέχει τρόφιμα με υψηλή ενεργειακή αξία και βέλτιστη ισορροπία θρεπτικών ουσιών.

Τι μπορείτε να φάτε σε δίαιτα με επιδείνωση της γαστρίτιδας

Η τροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης μπορεί να περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ματσώνη... Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο World Journal of Gastroenterology δείχνει πώς το ζυμωμένο γάλα μπορεί να αυξήσει την παραγωγή γέλης στον γαστρικό βλεννογόνο σε ποντίκια. Αυτό το στρώμα μειώνει την ευπάθεια του οργάνου, ιδιαίτερα κατά της γαστρίτιδας. Η δίαιτα για επιδείνωση της νόσου μπορεί να περιλαμβάνει έως και 300 ml γιαούρτι την ημέρα.
2. Ξυνολάχανο... Το Lactobacillus Plantarum, το κυρίαρχο βακτηριακό είδος στο λάχανο τουρσί, εμφανίζει ιδιότητες κατά του Helicobacter. Η συμπερίληψη του λάχανο στη διατροφή ενός ασθενούς για επιδεινωμένη γαστρίτιδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της δραστηριότητας του H. pylori.
3. Σκόρδο γνωστό για αντιβακτηριακές ιδιότητες. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα αντιβιοτικών που είναι αρκετά ισχυρά για την καταπολέμηση των βακτηρίων που προκαλούν γαστρίτιδα. Η έρευνα επιβεβαιώνει ότι η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών, πράσων και σκόρδου μπορεί να μειώσει την ποσότητα του Helicobacter pylori στο στομάχι.
4. Ψωμί... Με επιδεινωμένη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, συνιστάται να καταναλώνετε χθες το προϊόν. Το άσπρο ψωμί είναι το ασφαλέστερο. Συνιστάται να καταναλώνεται ξηρό.
   
   

   Τα χθεσινά ψημένα προϊόντα απορροφώνται καλύτερα από το σώμα, με επιδεινωμένη γαστρίτιδα, η διατροφή περιλαμβάνει ψωμί κριθαριού, κράκερ
5. Ξίδι από μήλο... Η μακροχρόνια χρήση ΜΣΑΦ μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερικές ανισορροπίες. Η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου, ένα υγρό που προέρχεται από πιεσμένα μήλα, μπορεί να αντιστρέψει τη ζημιά από μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη κατάχρηση φαρμάκων. Αποκαθιστά την ισορροπία στο γαστρεντερικό σύστημα. Το μηλικό οξύ που υπάρχει στο ξύδι μεταβάλλει την οξύτητα. Σταθεροποιεί το επίπεδο του pH. Τα ευεργετικά βακτήρια είναι σε θέση να πολλαπλασιάζονται και να προστατεύουν το σώμα.
6. Κουρκούμη περιέχει μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη. Η έρευνα έχει δείξει ότι αυτή η ουσία μπορεί να είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα για την ανακούφιση της φλεγμονής και την πρόληψη καρκινογόνων αλλαγών σε ασθενείς με γαστρίτιδα Helicobacter Pylori. Ωστόσο, πρέπει να δίνεται προσοχή καθώς η κουρκουμίνη προκαλεί γαστρίτιδα όταν λαμβάνεται με άδειο στομάχι. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
7. Ρίγανη... Η προσθήκη φύλλων και ελαίου στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της γαστρίτιδας και άλλων συμπτωμάτων. Η έρευνα δείχνει ότι τα αντιμικροβιακά αποτελέσματα της ρίγανης μπορούν να καταστέλλουν και να σκοτώνουν το H. pylori. Έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες που ανακουφίζουν τη ναυτία και τον εμετό, καθώς και τη δυσπεψία και τη διάρροια, που μπορεί να είναι παρενέργεια των αντιβιοτικών.
8. Χυμό μούρων αναστέλλει την ανάπτυξη του Helicobacter pylori. Οι ασθενείς θα πρέπει να καταναλώνουν τα βακκίνια καθώς και άλλα τρόφιμα που περιέχουν φλαβονοειδή εάν επιδεινωθεί η γαστρίτιδα.
9. Ενας ανανάς - Ένα άλλο φρούτο που μπορεί είτε να επηρεάσει θετικά την πορεία της γαστρίτιδας, είτε να αυξήσει την παλινδρόμηση οξέος, ανάλογα με την ανοχή και την ευαισθησία. Η βρομελίνη στον ανανά έχει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
10. σιΈχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση τεύτλων, καρότων Ο χυμός βοηθά στην εξάλειψη του Helicobacter pylori. Η βιταμίνη Α, που βρίσκεται στο χυμό καρότου, βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των βλεννογόνων.
11. Μέλι περιέχει πολλές ενώσεις που μειώνουν τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγουν την επούλωση των ελκών που εμφανίζονται στη βλεννογόνο μεμβράνη. Έχει επίσης αντιβακτηριακή δράση κατά του H. pylori και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της γαστρίτιδας.

Τα γεύματα για την επιδείνωση της γαστρίτιδας περιλαμβάνουν επίσης μπισκότα χωρίς λιπαρά, άπαχο κρέας και ψάρι, ομελέτες στον ατμό, αδένες, όχι ισχυρό τσάι, δημητριακά, πουρές, ελαφρούς ζωμούς ή σούπα γάλακτος, μεταλλικό νερό και ζωμό rosehip.

Τα τρόφιμα που σκοτώνουν τα βακτήρια H. pylori είναι το μπρόκολο και το γιαούρτι. Αυτές οι πληροφορίες προέρχονται από μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Prevention Research. Τα άτομα που έτρωγαν 1 φλιτζάνι λαχανάκια μπρόκολου την ημέρα για 8 εβδομάδες παρουσίασαν λιγότερη δυσφορία σε σύγκριση με εκείνα που δεν το έκαναν.

Μην αγοράζετε γιαούρτι, αλλά μαγειρεύετε στο σπίτι, αποστειρώνετε τα πιάτα πριν από το μαγείρεμα

Το γιαούρτι περιέχει ενεργές καλλιέργειες ευεργετικών βακτηρίων, που βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς στο στομάχι.

Το μπρόκολο περιέχει μια θρεπτική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό το λαχανικό περιέχει ένα διαδραστικό στέλεχος που βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων H. pylori, συμπεριλαμβανομένων των ανθεκτικών στα αντιβιοτικά αντιβιοτικών. Το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ασθενών με όγκους στομάχου που προκαλούνται από βενζοπυρένιο.

Τι να μην τρώτε σε δίαιτα με επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας

Η διατροφή είναι η κορυφαία στη σύνθετη θεραπεία της νόσου. Κατά τη σύνταξη, λαμβάνεται υπόψη η οξύτητα. Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο είναι αυστηρό, αποκλείει τα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Γάλα, τυρί, κρέμα (εκτός από το οργανικό γιαούρτι) περιέχουν ασβέστιο και αμινοξέα που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου. Αυτό, με τη σειρά του, αυξάνει την παλινδρόμηση οξέος. Το γάλα καλύπτει τη βλεννογόνο με λεπτή μεμβράνη, παρέχοντας προσωρινή ανακούφιση ρυθμίζοντας τα απελευθερούμενα οξέα. Η παραγωγή τους μπορεί ακόμη και να αυξηθεί αργότερα, προκαλώντας σοβαρή δυσφορία.
2. Εσπεριδοειδή και χυμοί περιέχουν βιταμίνη C, η οποία αποτρέπει το σχηματισμό ελκών. Απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει τη φλεγμονή, ειδικά εκείνες που προκαλούνται από το H. pylori. Επιτρέπεται να το χρησιμοποιούν στα αρχικά στάδια της νόσου. Εάν η γαστρίτιδα είναι χρόνια, τότε η δίαιτα αποκλείει τη χρήση τους.
3. Ντομάτες ερεθίζει το στομάχι και μπορεί να προκαλέσει έλκη εάν υπάρχει γαστρίτιδα. Είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να εξαλείψετε όλα τα όξινα τρόφιμα και στη συνέχεια να τα προσθέσετε ξανά σε ύφεση για να δείτε ποια επηρεάζουν το στομάχι.
4. Αλκοόλ καταστρέφει την επένδυση του στομάχου, αφήνοντάς το απροστάτευτο από επιθετικά οξέα όπως το υδροχλωρικό οξύ, τα οποία εκκρίνονται για την πέψη των τροφίμων.
5. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕπαλιά προϊόντα δεν προκαλούν γαστρίτιδα, αλλά η χρήση τους επιδεινώνει τα συμπτώματα της νόσου.
   
   

   Τα τρόφιμα που περιέχουν σκόνη τσίλι, σκόνη σκόρδου, μαύρες και κόκκινες πιπεριές, καυτερή πιπεριά και άλλα καυτά μπαχαρικά πρέπει να αποφεύγονται
6. Καλαμπόκι... Η περιεκτικότητα σε κυτταρίνη είναι υψηλή, η οποία μπορεί να προκαλέσει σημαντικά γαστρεντερικά προβλήματα. Η ανθρώπινη πεπτική οδός δεν μπορεί να διασπάσει την κυτταρίνη και περνά κατευθείαν από το σύστημα χωρίς πέψη. Μπορεί να παραμείνει στο στομάχι και να σαπίσει, δημιουργώντας ένα έδαφος αναπαραγωγής επιβλαβών βακτηρίων. Συνιστάται να απομακρύνετε το καλαμπόκι και τα σχετικά τρόφιμα από τη διατροφή εάν έχετε γαστρίτιδα.
7. Σιτάρι, φύτρο σιταριού, σίκαλη, κριθάρι, αλεύρι graham, kamut matzo, πλιγούρι, κουσκούς, σιμιγδάλι, ορθογραφία και λαμπερά περιέχουν γλουτένη, η οποία προκαλεί προβλήματα στο στομάχι. Προκαλεί επίσης φλεγμονή στο στομάχι και τα έντερα.
   Προσοχή! Τα χάμπουργκερ χάμπουργκερ, τα έτοιμα για κατανάλωση γεύματα και τα τσιγαρισμένα τρόφιμα που αγοράζονται στο κατάστημα μπορούν να προκαλέσουν περιόδους πόνου στο στομάχι που προκαλούνται από χρόνια γαστρίτιδα. Δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον. Επομένως, η διατροφή αποκλείει τη χρήση τους.
8. Τα γλυκά μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι. Περιέχουν ζάχαρη που προάγει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο στομάχι, δημιουργώντας ένα θρεπτικό περιβάλλον για αυτά.
9. Ο καφές έχει σημαντική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Επιδεινώνει τα συμπτώματα γαστρίτιδας και αυξάνει την παλινδρόμηση οξέος.
10. Τα ενεργειακά ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και, εάν καταναλώνονται υπερβολικά, μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. Προκαλούν φλεγμονή, αιμορραγία, πόνο και έλκη. Η καφεΐνη στα ποτά αυξάνει την παραγωγή οξέων του στομάχου, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε καούρα. Ερεθίζει επίσης τον εντερικό βλεννογόνο.

Μενού διατροφής για επιδείνωση της γαστρίτιδας για μια εβδομάδα

Το πρόγραμμα γευμάτων γίνεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Η διατροφή για την επιδείνωση της νόσου συνταγογραφείται από διατροφολόγο ή γαστρεντερολόγο. Στο στάδιο της ύφεσης, η διατροφή επεκτείνεται σταδιακά.

Διατροφή για γαστρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης - μενού για μια εβδομάδα:

1. Δευτέρα... Πρωινό - χυμός καρπουζιού + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί cottage και αυγό με χαμηλά λιπαρά. Μεσημεριανό - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καστανό ρύζι + μαγειρευτά λαχανικά + στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας. Απογευματινό σνακ - γιαούρτι ολικής αλέσεως + 1 κουταλιά της σούπας μέλι + 1 κουταλιά της σούπας βρώμη. Δείπνο - ζωμός ψαριού, στιφάδο λαχανικών.
2. Τρίτη... Πρωινό - 1 φλιτζάνι χυμό παντζαριού + 2 ομελέτες με τυρί + 2 φέτες παπάγια. Μεσημεριανό - 1 βραστό φιλέτο ψαριού, φαγόπυρο, γιαούρτι. Απογευματινό σνακ - 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί cottage και αυγό. Δείπνο - κόκκινα ψάρια ψημένα με σάλτσα γάλακτος, τσάι με γάλα.
3. Τετάρτη... Πρωινό - πουρέ μπανάνας με 1 κουταλιά της σούπας βρώμη. Μεσημεριανό - ζυμαρικά με τόνο και σάλτσα πέστο + πράσινη σαλάτα. Απογευματινό σνακ - φυσικό ζελέ. Δείπνο - σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια, ζωμό τριαντάφυλλου.
   
   

   Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα τριαντάφυλλου, θα χρειαστείτε 100 g ξηρών μούρων, 1 λίτρο νερό, 50 g ζάχαρης, μαγειρέψτε το μείγμα για 10 λεπτά μετά το βράσιμο
4. Πέμπτη... Πρωινό - αυγό ποσέ, κουάκερ ρυζιού και τσάι. Μεσημεριανό - κοτόπουλο κριθάρι, μους φρούτων. Απογευματινό σνακ - κατσαρόλα τυρί cottage με κολοκύθα. Δείπνο - κατσαρόλα και κεφτεδάκια κοτόπουλου.
5. Παρασκευή... Πρωινό - ομελέτα με γάλα. Μεσημεριανό - κοτολέτες ατμού, κουάκερ φαγόπυρου, ζωμός ροζέ. Απογευματινό σνακ - κολοκυθάκια βρασμένα σε ξινή κρέμα. Δείπνο - μπάλες ψαριού + πουρέ πατάτας.
6. Σάββατο... Πρωινό - πλιγούρι βρώμης σε νερό με μήλα. Μεσημεριανό - μπακαλιάρος, ριζότο με κολοκύθα. Απογευματινό σνακ - ζελέ. Δείπνο - κοτολέτες με φαγόπυρο.
7. Κυριακή... Πρωινό - κουάκερ ρυζιού, ζελέ φρούτων. Μεσημεριανό - ζωμό κοτόπουλου, Έλληνες. Απογευματινό σνακ - ζελέ φρούτων. Δείπνο - πουρέ καρότου, χυλό κριθαριού και ζελέ βατόμουρου.

Συνιστάται να τρώτε χυλό για πρωινό. Είναι θρεπτικά, περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες και σας κρατούν γεμάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η δίαιτα κατά την έξαρση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη. Είναι σημαντικό να παρέχετε στον οργανισμό όλες τις χρήσιμες ουσίες. Ένα υγιεινό ποτό που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας:

συμπέρασμα

Η δίαιτα κατά την επιδείνωση της γαστρίτιδας βοηθά στην πρόληψη της αιμορραγίας, των ελκών και ακόμη και του καρκίνου του στομάχου. Είναι σημαντικό να φροντίσετε τον εαυτό σας στα πρώτα στάδια, όταν τα συμπτώματα μόλις αρχίζουν να σας ενοχλούν.