Τρόφιμα που περιέχουν νάτριο σε μεγάλες ποσότητες: πίνακας, κατάλογος

Το νάτριο διατηρεί το σώμα υγιές. Το μέταλλο ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και την ισορροπία του νερού. Η ουσία διασφαλίζει επίσης τη λειτουργία του νευρικού ιστού και των μυών. Είναι υπεύθυνη για τη μετάδοση των παλμών, της συστολής των μυών. Χάρη στο συστατικό, διατηρείται η απαιτούμενη ποσότητα υγρού και ισορροπίας pH. Ωστόσο, η αυξημένη πρόσληψη Na στο σώμα μπορεί να προκαλέσει υπέρταση και ανάπτυξη καρκίνου του στομάχου. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο δεν πρέπει να καταναλώνονται σε σημαντικές ποσότητες.

Η ανάγκη του σώματος για νάτριο

Η ανεπάρκεια της ουσίας προκαλεί σοβαρές διαταραχές στο σώμα. Η τιμή ενός στοιχείου βρίσκεται στις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Πρόληψη ηλιακού εγκεφαλικού επεισοδίου... Με την παρατεταμένη έκθεση σε υπεριώδεις ακτίνες, το σώμα χάνει πολύ αλάτι και νερό λόγω της αυξημένης εφίδρωσης. Η θερμοπληξία συμβαίνει λόγω της μη ρύθμισης της θερμοκρασίας του σώματος. Το νάτριο σε αλμυρό νερό αποτρέπει ή ανακουφίζει τις επιδράσεις της ηλιακής ακτινοβολίας.
2. Πρόληψη μυϊκών σπασμών... Αυτό το φαινόμενο παρατηρείται συχνά κατά την αφυδάτωση. Εάν η έλλειψη νατρίου είναι η αιτία των μυϊκών κράμπες, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού πλούσιες τροφές.
3. Διασφάλιση επαρκούς λειτουργίας του εγκεφάλου... Η ανισορροπία νατρίου οδηγεί σε σύγχυση και ζάλη.
4. Διασφάλιση απορρόφησης... Η ουσία απορροφάται από το λεπτό έντερο και εμπλέκεται στην απορρόφηση αμινοξέων, χλωριδίων, νερού και γλυκόζης.
5. Θετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος... Το στοιχείο δρα στην πίεση. Η περίσσεια είναι επικίνδυνη για την ανάπτυξη υπέρτασης.
6. Ρρύθμιση στάθμης υγρού... Το νάτριο εμπλέκεται στη μεταφορά ουσιών απαραίτητων για τον οργανισμό.
7. Διατήρηση της ιοντικής ισορροπίας... Αυτή η λειτουργία συμβάλλει στη μετάδοση των νευρικών παλμών σε όλο το σώμα και στην εμφάνιση μυϊκών συσπάσεων.

Η θρεπτική ουσία είναι σημαντική για την καλά συντονισμένη εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Το νάτριο, που υπάρχει στα τρόφιμα, καθαρίζει το σώμα από διοξείδιο του άνθρακα. Η ουσία είναι ένα αντιγηραντικό θρεπτικό συστατικό. Βρίσκεται σε διάφορα καλλυντικά για την ικανότητά του να εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες. Το στοιχείο διατηρεί την ελαστικότητα και την ενυδάτωση του δέρματος.

Το χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι) είναι καλό για τον οδοντικό ιστό. Εξαλείφει τις δυσάρεστες οσμές χάρη στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες και ενισχύει επίσης το σμάλτο. Η ουσία θεωρείται ισχυρό αντισηπτικό.

Ημερήσια τιμή

Η ημερήσια πρόσληψη ορυκτού ποικίλλει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ηλικίας:

• ενήλικες - 1500 mg
• παιδιά - 1000 mg.

Συνιστάται αύξηση του δείκτη στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• έντονη σωματική δραστηριότητα
• διάρροια και έμετος
• Νόσος του Addison;
• λήψη φαρμάκων που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.
• σοβαρά εγκαύματα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν νάτριο

Η κύρια πηγή της ουσίας είναι το επιτραπέζιο αλάτι. Κατάλογος τροφίμων που περιέχουν νάτριο:

• μεταποιημένο κρέας (λουκάνικα)
• ψωμάκια και ψωμί
• γρήγορο φαγητό (πίτσα, χάμπουργκερ)
• Οικόσιτο πουλί;
• τυρί;
• θαλασσινά και ψάρια
• λαχανικά τουρσί;
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• αλμυρά σνακ.

Ποια τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή είναι πλούσια σε νάτριο

Η τακτική κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει υπερβολικές ουσίες στο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει κίνδυνος δυσάρεστων συνεπειών.

Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές:

1. Γρήγορο φαγητό... Το γρήγορο φαγητό έχει μεγάλη ζήτηση. Η περιεκτικότητα σε αυτά τα τρόφιμα σε νάτριο είναι σημαντική. Κάθε πιάτο περιέχει περίπου 1,5 g της ουσίας.
   
   

   Τα χάμπουργκερ και άλλα τρόφιμα ευκολίας έχουν σημαντικά επίπεδα Na
2. Καρυκεύματα... Πρόσθετα συστατικά που βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων αυξάνουν σημαντικά τη συγκέντρωση του μετάλλου. Για παράδειγμα, μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ περιέχει περίπου 10% της ημερήσιας τιμής του στοιχείου.
   
   

   Θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση σάλτσας και καρυκευμάτων λόγω υπερβολικής ποσότητας στη σύνθεση
3. Κονσερβοποιημένα λαχανικά... Σε αυτά τα προϊόντα, το θρεπτικό συστατικό υπάρχει σε σημαντικές ποσότητες, που αποτρέπει την αλλοίωση. Η συγκέντρωση νατρίου σε κονσέρβες, τουρσί και φρέσκες ντομάτες είναι 6, 20 και 220 mg, αντίστοιχα.
   
   

   Προτίμηση πρέπει να δοθεί στα φρέσκα λαχανικά
4. Προϊόντα αρτοποιίας. Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες νατρίου περιλαμβάνουν ντόνατς, μπισκότα, κουλούρια, μάφιν.
   
   

   Μερικοί τύποι ψωμιού περιλαμβάνουν 210 g ουσίας
5. Προϊόντα κρέατος... Η πηγή του στοιχείου είναι καπνιστό κρέας: ζαμπόν, σαλάμι και άλλοι τύποι λουκάνικων, κρέας πουλερικών.
   
   

   Υψηλή συγκέντρωση νατρίου λόγω της προσθήκης γεύσεων και καρυκευμάτων
6. Τυριά... Σημαντικές ποσότητες ουσιών περιλαμβάνουν τους ακόλουθους τύπους: παρμεζάνα, τσένταρ.
   
   

   30 g τυριού περιέχει 400 mg νατρίου
7. Αλμυρά σνακ. Αυτά περιλαμβάνουν κράκερ, μάρκες, καρύδια. Τα προϊόντα παρέχουν μια δόση του στοιχείου αρκετές φορές υψηλότερη από τη μέση ημερήσια τιμή. Κατά την αγορά προϊόντων, θα πρέπει να επιλέξετε αντικείμενα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
   
   

   Τα τσιπ και οι κράκερ είναι κορυφαίοι από άποψη Na
   Συνιστώμενη ανάγνωση:  Γιατί οι ντομάτες είναι χρήσιμες για το σώμα

Πίνακας περιεκτικότητας σε νάτριο στα τρόφιμα

Τόσο η περίσσεια όσο και η έλλειψη μετάλλων είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την προετοιμασία της διατροφής.

Η παρουσία της ουσίας στα τρόφιμα είναι διφορούμενη. Ο πίνακας απεικονίζει πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε νάτριο στα τρόφιμα:

Σημάδια έλλειψης και περίσσειας νατρίου στο σώμα

Η ουσία υπάρχει σε όλα σχεδόν τα υγρά του ανθρώπινου σώματος, γεγονός που δείχνει τη σημασία του. Το στοιχείο συμμετέχει στη ρύθμιση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και των υγρών μέσων:

• γαστρικό υγρό;
• λέμφος;
• αίμα.

Η ανεπάρκεια νατρίου είναι σπάνια. Η κατάσταση μπορεί να προκληθεί από τους ακόλουθους λόγους:

• νηστεία, χορτοφαγία, δίαιτα χωρίς αλάτι
• ασθένειες των επινεφριδίων και του συστήματος υπόφυσης-υποθάλαμου.
• νεφρική νόσο, αυξημένη εφίδρωση, διάρροια και παρατεταμένος έμετος, εκτεταμένα εγκαύματα.
• κατάχρηση τροφίμων που περιέχουν ασβέστιο και κάλιο ·
• διαταραχές που σχετίζονται με το μεταβολισμό του στοιχείου.

Τα σημάδια ανεπάρκειας νατρίου περιλαμβάνουν:

• συμπτώματα βλάβης στο νευρικό σύστημα λόγω ανεπαρκούς αγωγιμότητας ώθησης.
• κράμπες στα άκρα
• γρήγορη κόπωση και γενική αδυναμία
• εντερικός κολικός, διάρροια, απώλεια όρεξης και άλλες διαταραχές που σχετίζονται με την εργασία του πεπτικού συστήματος.
• παθολογικές αλλαγές στην κυκλοφορία του αίματος, για παράδειγμα, αύξηση της πίεσης και αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
• τριχόπτωση, δερματικά εξανθήματα.

Η υπέρβαση του στοιχείου οφείλεται στην κατάχρηση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Άλλοι λόγοι ονομάζονται:

• μεταβολικές αλλαγές στο σώμα?
• παραβίαση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ.

Η υπέρβαση της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης μιας ουσίας προκαλεί τις ακόλουθες συνέπειες:

• πρήξιμο του προσώπου και των ποδιών, το οποίο σχετίζεται με κατακράτηση υγρών.
• νευρώσεις, αυξημένη διέγερση, κόπωση
• δυσλειτουργία των επινεφριδίων?
• συνεχής δίψα
• οστεοπόρωση;
• αυξημένη θερμοκρασία (υπερθερμία)
• αυξημένη πίεση και άλλες διαταραχές στην εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• σπασμοί.

Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

Η περίσσεια του ορυκτού είναι επιβλαβής για το σώμα. Η τακτική περίσσεια της ημερήσιας δόσης του στοιχείου οδηγεί σε διαταραχή της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων. Οι ειδικοί προτείνουν να προτιμάτε τρόφιμα με χαμηλά επίπεδα Na:

• φρέσκα λαχανικά και φρούτα
• δημητριακά (δημητριακά ολικής αλέσεως) ·
• φυσικό κρέας και ψάρι (χωρίς μεταποίηση) ·
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή τυρί cottage
• Ελβετικό τυρί;
• φυτικά έλαια.

Προειδοποίηση

Το νάτριο βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Ένας σημαντικός αριθμός ατόμων καταναλώνουν περισσότερο αλάτι από ό, τι είναι απαραίτητο για επαρκή λειτουργία του σώματος.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να επιλέξουν φρέσκα προϊόντα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Απαιτείται προσεκτική μελέτη της σύνθεσης και της επιλογής ονομάτων με χαμηλότερο επίπεδο ορυκτών.

συμπέρασμα

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο δεν είναι καλά για την υγεία σας. Συχνά προκαλούν περίσσεια του μετάλλου στο σώμα. Τα αυξημένα επίπεδα άλατος προκαλούν διαταραχές στο καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα.