Περιεχόμενο
Στην καθημερινή ζωή, πιέζοντας χυμό από λεμόνι για μαγειρικούς ή οικιακούς σκοπούς, η φλούδα σπάνια χρησιμοποιείται. Ωστόσο, αυτό είναι που περιέχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι η αιτία προβλημάτων στην ανθρώπινη υγεία, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της φλούδας λεμονιού
Τι είναι το ξύσμα λεμονιού
Μόνο το χρωματιστό ανώτερο στρώμα του δέρματος των φρούτων ονομάζεται ξύσμα. Συνήθως χρησιμοποιείται ως φυσικό αρωματικό ή αρωματικό μέσο για την παρασκευή τροφίμων και ποτών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, τους δίνει ένα μοναδικό άρωμα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ξύσμα είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία του σώματος, επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθημερινή ζωή.
Γιατί το φλούδα λεμονιού είναι καλό για εσάς
Η χρήση φλούδας λεμονιού εξηγείται από την παρουσία της σε αυτήν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, βιταμινών, ελαίων, ιχνοστοιχείων και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα. Η σύνθεση περιλαμβάνει βιταμίνες όπως A, B, C, PP, καθώς και φολικό και πηκτικό οξύ. Η παρουσία αιθέριων ελαίων, φυτοκτόνων και κουμαρινών καθιστά τη φλούδα λεμονιού φυσικό αντιβιοτικό, επομένως είναι απαραίτητη για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος.
Τα οφέλη του ξύσματος λεμονιού είναι:
- στην πρόληψη της θρόμβωσης, των κιρσών.
- αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων, βελτίωση της ροής του αίματος?
- τόνωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος ·
- αφαίρεση επιβλαβών εναποθέσεων από το σώμα, καθαρισμός του ήπατος.
- ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
Επιπλέον, ο συνδυασμός του ξύσματος με τρόφιμα όπως μέλι, σοκολάτα ή μπαχαρικά (τζίντζερ, κανέλα) το μετατρέπει σε αφροδισιακό που αυξάνει την σεξουαλική επιθυμία.
Όταν χρησιμοποιείται σωστά στα τρόφιμα, οι ιδιότητες του ξύσματος έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων του σώματος. Ως εκ τούτου, ακόμη και οι γιατροί αναγνωρίζουν τα αναμφισβήτητα οφέλη της φλούδας λεμονιού και δεν θεωρούν αυτό το προϊόν επιβλαβές.
Υγεία της καρδιάς
Οι πυρήνες πρέπει να εισαγάγουν πιάτα στη διατροφή τους, το περιεχόμενο της φλούδας λεμονιού. Σε τελική ανάλυση, οι πολυφαινόλες και το κάλιο που αποτελούν μέρος του ενισχύουν τον καρδιακό μυ, υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο ξύσμα μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.
Βελτίωση του πεπτικού συστήματος
Η φλούδα λεμονιού είναι πολύ ευεργετική για την πεπτική οδό και την πέψη γενικά λόγω της περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, ανακουφίζουν τον μετεωρισμό, ανακουφίζουν τους σπασμούς και τους κολικούς. Οι αντιβακτηριακές ουσίες που περιέχονται στη φλούδα λεμονιού είναι ικανές να καταπολεμήσουν την παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα.
Ενίσχυση της ανοσίας
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση σχετικά με τα οφέλη του χυμού λεμονιού για τα κρυολογήματα, είναι στο απόλυτο συμπέρασμα ότι η κύρια πηγή βιταμίνης C. συμπυκνώνεται. Επομένως, για να ενισχυθεί η ανοσία και να αποφευχθεί το ARVI κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, θα πρέπει να προστεθεί σε ποτά και πιάτα.
Πρόληψη ογκολογίας
Το περιεχόμενο ουσιών όπως η σαλβεστρόλη Q40 και το λιμονένιο εξηγούν τα οφέλη της φλούδας λεμονιού για το ανθρώπινο σώμα: καταπολεμούν επιτυχώς τα καρκινικά κύτταρα.Ως εκ τούτου, η τακτική χρήση τους είναι μια εξαιρετική πρόληψη των ογκολογικών παθήσεων.
Νεανικό δέρμα
Στην κοσμετολογία, το λεμόνι φημίζεται για την αντιγηραντική του επίδραση στο δέρμα. Το ξύσμα λεμονιού αναμεμιγμένο με ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως απολέπιση προσώπου και σώματος. Τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες διεισδύουν βαθιά στο δέρμα, θρεπτικά και τονωτικά. Η ριβοφλαβίνη διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και την υποδόρια κυκλοφορία, βοηθώντας στην οξυγόνωση του δέρματος.
Ενίσχυση των οστών
Με τακτική κατανάλωση φλούδας λεμονιού για τρόφιμα, οι ευεργετικές του ιδιότητες έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών και των αρθρώσεων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας και αποτρέπει την πρόωρη φθορά των αρθρώσεων. Τα ιχνοστοιχεία όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και το κάλιο ενισχύουν τη δομή των οστών, καθιστώντας τα ισχυρότερα.
Στοματική υγιεινή
Το φλούδα λεμονιού είναι ένα καλό προϊόν στοματικής φροντίδας επειδή περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο βοηθά στην ανανέωση της έλλειψης βιταμίνης C στο σώμα. Βοηθά να απαλλαγούμε από ασθένειες όπως σκορβούτο, ουλίτιδα, αιμορραγία των ούλων. Επιπλέον, οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του λεμονιού σκοτώνουν βακτήρια στο στόμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο φθοράς των δοντιών και περιοδοντίτιδας.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Πηκτίνηπεριέχεται στο ξύσμα, βοηθά στην απώλεια βάρους, επειδή επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων και απορροφά λίπη στο λεπτό έντερο. Η πηκτίνη επιταχύνει επίσης το μεταβολισμό, ομαλοποιεί την περιφερειακή κυκλοφορία και επιταχύνει το μεταβολισμό. Η περιβάλλουσα ικανότητα βελτιώνει την εντερική κινητικότητα και οι στυπτικές ιδιότητές του έχουν επουλωτική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη.
Προκειμένου η φλούδα λεμονιού να είναι ευεργετική και να μην βλάψει την υγεία ενός ατόμου που χάνει βάρος, πρέπει να τρώγεται χωρίς πολτό που περιέχει συμπυκνωμένο κιτρικό οξύ... Πρώτον, καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών και, δεύτερον, με υπερβολική επιμέλεια, μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα.
Οφέλη για τον διαβήτη
Δεδομένου ότι ο σακχαρώδης διαβήτης διαταράσσει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, συχνά εμφανίζεται το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Η φλούδα λεμονιού βοηθά στην αντιμετώπιση αυτής της ενόχλησης, ταυτόχρονα κορεσμό του σώματος με βιταμίνες που οι διαβητικοί, λόγω της αναγκαστικής απόρριψης πολλών φρούτων που περιέχουν ζάχαρη, δεν έχουν πουθενά αλλού.
Πώς να πάρετε το ξύσμα
Πριν αφαιρέσετε το ξύσμα από το λεμόνι, πρέπει να προετοιμαστεί - να πλυθεί με τρεχούμενο νερό, να ζεματίσει και να στεγνώσει καλά. Η έκχυση βραστού νερού πάνω από το λεμόνι είναι απαραίτητη για να ξεπλυθεί το λεπτό στρώμα κεριού, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για να καλύψει τα φρούτα για μεγαλύτερη διατήρησή τους. Στη συνέχεια, η φλούδα λεμονιού θα είναι ευεργετική και όχι επιβλαβής ακόμη και όταν προστίθεται σε τρόφιμα για παιδιά.
Μετά από όλες τις διαδικασίες, το έγχρωμο μέρος του δέρματος αποξέζεται από καθαρό λεμόνι με ένα ειδικό εργαλείο κουζίνας. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόβοντας λεπτές λωρίδες ή απλά τρίβοντας το λεμόνι σε ένα τρίφτη. Για να γίνει πιο εύκολο αυτό, συνιστάται να τοποθετείτε τα φρούτα στον καταψύκτη για λίγα λεπτά.
Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε μόνο το κίτρινο στρώμα του δέρματος, επειδή το λευκό χαλαρό στρώμα που ακολουθεί είναι πικρό, το οποίο μπορεί να χαλάσει τη γεύση του πιάτου ή του ποτού. Επιπλέον, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες της φλούδας λεμονιού περιέχονται στο χρωματιστό στρώμα της φλούδας.
Πώς να καταναλώνετε ξύσμα
Το σωστά παρασκευασμένο ξύσμα λεμονιού μπορεί να στεγνώσει και να αποθηκευτεί σε σφιχτό δοχείο ή να παγώσειέτσι, εάν είναι απαραίτητο, να υπάρχει πάντα ένα φρέσκο αρωματικό και αρωματικό πρόσθετο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα από μόνο του, πασπαλισμένο με ζάχαρη ή ως πρόσθετο τροφίμων για σαλάτες, πιάτα λαχανικών ή κρέατος, καθώς και για σκοπούς ζαχαροπλαστικής.
Επιπλέον, αυτό το θεραπευτικό και χρήσιμο προϊόν εφαρμόζεται εξωτερικά. Με βάση το ξύσμα στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε κρέμες, μάσκες και βάμματα για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων, όπως η ακμή ή η δερματίτιδα. Τα βάμματα ξεπλένουν το λαιμό, το στόμα ή κάνουν συμπιέσεις σε πονόδοντες αρθρώσεις.
Η χρήση φλούδας λεμονιού στην καθημερινή ζωή
Οι ευεργετικές ιδιότητες της φλούδας λεμονιού έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην καθημερινή ζωή από έμπειρες νοικοκυρές. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να επιλύσετε τέτοια καθημερινά ζητήματα:
- αφαίρεση λεκέδων και ρύπων από χαλιά και ταπετσαρίες... Γι 'αυτό, παρασκευάζεται ένα φάρμακο λεμονιού, το οποίο καταπολεμά αποτελεσματικά τους λεκέδες του σπιτιού, με βάση το επιτραπέζιο ξύδι και τις φλούδες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη θρυμματισμένη φλούδα με ξύδι έτσι ώστε να καλυφθεί πλήρως και να επιμείνει για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια διηθείται, αραιώνεται με νερό σε αναλογίες 1: 1. Αυτό το προϊόν έχει ευχάριστη μυρωδιά και απολυμαντικές ιδιότητες.
- έλεγχος εντόμων σε ένα σπίτι ή διαμέρισμα... Για να το κάνετε αυτό, απλώς απλώστε τις φλούδες λεμονιών στις γωνίες και κατά μήκος των σανίδων και ανανεώστε τις τακτικά. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτά θα τρομάξουν τις κατσαρίδες, τα μυρμήγκια και τα έντομα.
- καθαρισμός μεταλλικών επιφανειών στην κουζίνα και το μπάνιο... Για να απαλλαγείτε από αποθέματα ορυκτών, η επιφάνεια των βρύσες και οι μεταλλικοί νεροχύτες γυαλίζονται με φλούδα λεμονιού για να αφαιρέσετε το ασβέστιο.
Για να υγρανθεί και να αναζωογονηθεί ο αέρας σε ένα διαμέρισμα με ένα άρρωστο άτομο, οι φλούδες λεμονιού ρίχνονται σε βραστό νερό και βράζονται για λίγο κάτω από ανοιχτό καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα διαποτίσει τον αέρα με ένα ευχάριστο άρωμα και τα αιθέρια έλαια που εισπνέει ο ασθενής θα διευκολύνουν την κατάστασή του και θα επιταχύνουν την ανάρρωση.
Βλάβη φλούδας λεμονιού και αντενδείξεις
Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και επιβλαβές για το σώμα: όλα εξαρτώνται από την ατομική δυσανεξία των ουσιών που απαρτίζουν τη σύνθεσή του και από την ακατάλληλη χρήση. Η κατανάλωση ξύσματος μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, που εκδηλώνονται από ερυθρότητα και εξανθήματα στο δέρμα, κυρίως από την υπερκορεσμό του σώματος με βιταμίνη C.
Τα άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος πρέπει να αρνούνται ένα τέτοιο συμπλήρωμα διατροφής, καθώς μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Τα άτομα με υψηλή οξύτητα πρέπει να χρησιμοποιούν ξύσμα λεμονιού με μέτρο και με προσοχή: τα συστατικά που το συνθέτουν μπορούν να προκαλέσουν καούρα.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα οφέλη της φλούδας λεμονιού για το ανθρώπινο σώμα είναι αναμφισβήτητα, και με μερικές, απομονωμένες εξαιρέσεις, το ξύσμα δεν βλάπτει.
συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες της φλούδας λεμονιού εξαρτώνται από το εάν ελήφθη σωστά, σε ποιες συνθήκες αποθηκεύτηκε και εάν χρησιμοποιήθηκε σωστά. Εάν γίνει σωστά, μπορείτε να το τρώτε κάθε μέρα, κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες και βοηθώντας το να ξεπεράσει τις χρόνιες ασθένειες.
