Κανέλα: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες της κανέλας είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση, καθώς αυτό το μπαχαρικό θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή. Για να καταλάβετε πώς και σε ποιον μπορεί να χρησιμοποιηθεί, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά του.

Η χημική σύνθεση της κανέλας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας για το σώμα εξηγούνται εύκολα από τη χημική του σύνθεση. Τα φρέσκα ρολά κανέλας και η ξηρή σκόνη περιέχουν:

• ενώσεις αλδεϋδης και φαινόλες ·
• πολυφαινόλες;
• αιθέρια έλαια και τανίνες
• κάλιο και μαγνήσιο
• ριβοφλαβίνη;
• μαγγάνιο, σελήνιο και ψευδάργυρος
• θειαμίνη;
• σίδηρος, νάτριο, φώσφορος και χαλκός ·
• ασβέστιο;
• βιταμίνες A, K, E και C;
• φολικό οξύ.

Το καρύκευμα περιλαμβάνει επίσης βιταμίνες Β6, Β3, Β9, Β1 και Β2, κουμαρίνη και αρωματική ευγενόλη, η οποία είναι υπεύθυνη για την ευχάριστη μυρωδιά του μπαχαρικού.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες κανέλας

Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, το καρύκευμα αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες - καταλαμβάνουν σχεδόν 80 g του συνόλου. Τα λίπη και οι πρωτεΐνες παρουσιάζονται σε περίπου ίσες μικρές ποσότητες - 3,2 g και 3,9 g, αντίστοιχα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπαχαρικού είναι 261 kcal ανά 100 g.

Πώς είναι χρήσιμη η κανέλα για το σώμα

Οι πολύτιμες ουσίες στη σύνθεση του μπαχαρικού είναι υπεύθυνες για τα οφέλη της κανέλας για το ανθρώπινο σώμα. Δεν είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε το προϊόν σε μεγάλες δόσεις, αλλά ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες, κανέλα:

• έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση.
• αυξάνει την αντοχή στο ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση ιών και βακτηρίων.
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου - οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας για σακχαρώδη διαβήτη εκτιμώνται ιδιαίτερα.
• επιταχύνει την πέψη των τροφίμων και αποτρέπει τη συσσώρευση υπερβολικού λίπους.
• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύει τα τοιχώματά τους, γεγονός που συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς και υψηλής ποιότητας παροχή αίματος στον εγκέφαλο.
• μειώνει τη γαστρική οξύτητα και βελτιώνει την κατάσταση της γαστρίτιδας, την τάση για μετεωρισμό, κολικούς και διάρροια.
• καταπολεμά την κακή χοληστερόλη, αυτό είναι το όφελος της κανέλας για το συκώτι.
• έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία σε περίπτωση κρυολογήματος και επιταχύνει την ανάρρωση.
• επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος, ανακουφίζει από τον ερεθισμό και επιταχύνει την επούλωση των πληγών.

Το καρύκευμα είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό αντιοξειδωτικό και είναι χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου και τη γενική αναζωογόνηση.

Για γυναίκες

Τα οφέλη της κανέλας για το σώμα μιας γυναίκας είναι αναμφισβήτητα. Το προϊόν δεν είναι μόνο ευχάριστο για τη γεύση, αλλά επίσης προάγει την ταχεία μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνει την απώλεια βάρους. Οι ήπιες ανακουφιστικές ιδιότητες του καρυκεύματος καθιστούν ευκολότερη την υπομονή κρίσιμων ημερών.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας για τις γυναίκες είναι επίσης οι ευεργετικές επιδράσεις του μπαχαρικού στην ομορφιά.Το καρύκευμα βοηθά στη φροντίδα της κατάστασης των μπούκλων και του δέρματος του προσώπου και σας επιτρέπει να διατηρείτε τη νεανική και γυναικεία ελκυστικότητα για περισσότερο.

Για τους άνδρες

Το κύριο όφελος της κανέλας για τους άνδρες είναι ότι είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α, ασβεστίου και σιδήρου. Το μπαχαρικό βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και τον τόνο, γεγονός που βοηθά στη βελτίωση της ισχύος. Επιπλέον, το προϊόν έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και βοηθά καλά στις ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας, προστατεύει από την ανάπτυξη της προστατίτιδας.

Για παιδιά

Το μπαχαρικό κανέλας είναι επίσης ευεργετικό για τις δίαιτες των παιδιών - διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, βελτιώνει τη μνήμη και ενισχύει την ανοσολογική αντίσταση. Αλλά ταυτόχρονα, για πρώτη φορά, ένα μπαχαρικό μπορεί να προσφερθεί σε ένα παιδί μόνο από 4 ετών και σε μικρές δόσεις. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να ληφθεί εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, τότε το καρύκευμα είναι πολύ πιθανό να είναι επιβλαβές.

Εάν δεν έχουν εντοπιστεί αρνητικές αντιδράσεις, τότε έως την ηλικία των 7 ετών, ο ημερήσιος ρυθμός μπορεί να αυξηθεί στο ήμισυ της δόσης "ενήλικας".

Για τους ηλικιωμένους

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της κανέλας είναι ιδιαίτερα περιζήτητες από τους ηλικιωμένους. Το καρύκευμα χρησιμεύει ως πρόληψη των καρδιακών προσβολών, προστατεύει από υπέρταση και θρόμβους αίματος, βελτιώνει τη μνήμη και μειώνει την πιθανότητα αρθρίτιδας.

Η κατανάλωση καρυκευμάτων έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τους ηλικιωμένους από την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Συνιστάται να προσθέτετε καρυκεύματα σε τρόφιμα και ποτά σε καθημερινή βάση, δεν θα κάνει κακό.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε εντελώς το καρύκευμα - ενώ μεταφέρετε ένα παιδί, εμφανίζονται οι βλαβερές ιδιότητες της κανέλας. Ανήκει στην κατηγορία προϊόντων που αυξάνουν τον τόνο των μυών της μήτρας και μπορεί να είναι επιβλαβή, προκαλώντας ξαφνική αποβολή ή πολύ πρόωρο τοκετό.

Αλλά οι ιδιότητες των ξυλάκια κανέλας για θηλάζουσες μητέρες θα αποφέρουν άνευ όρων οφέλη. Το καρύκευμα θα έχει ευεργετική επίδραση στη γαλουχία και, επιπλέον, θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του μυϊκού τόνου γρηγορότερα μετά τον τοκετό. Αλλά, φυσικά, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε μόνο εάν το μωρό δεν έχει αλλεργίες, διαφορετικά το προϊόν θα προκαλέσει βλάβη.

Αδυνάτισμα κανέλας

Οι ιδιότητες της κανέλας για απώλεια βάρους είναι σίγουρα χρήσιμες - το καρύκευμα επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και επομένως βοηθά στην απώλεια επιπλέον κιλών. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ποτά υγιεινής διατροφής που χρησιμοποιούν κανέλα.

Κεφίρ με κανέλα

Το ευκολότερο ποτό για απώλεια βάρους είναι το κεφίρ χαμηλών λιπαρών με την προσθήκη σκόνης κανέλας. Ένα ποτήρι κεφίρ απαιτεί μόνο 1 μικρή κουταλιά καρύκευμα. Μπορείτε να πιείτε ένα υγιεινό κοκτέιλ με διαφορετικούς τρόπους:

• πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα - σε αυτήν την περίπτωση, το ποτό θα μειώσει την όρεξη και θα σας επιτρέψει να το κάνετε με μικρότερες μερίδες φαγητού.
• μετα το γεύμα - τα οφέλη του κεφίρ με κανέλα θα είναι ότι το κοκτέιλ θα επιταχύνει τον μεταβολισμό και θα προωθήσει την αποβολή των τοξινών.
• το βράδυ αντί για δείπνο - το ποτό απορροφάται εύκολα από το στομάχι και εξαλείφει την αίσθηση της πείνας.

Η χρήση κεφίρ και κανέλας θα πρέπει να συνδυάζεται με μια υγιεινή διατροφή και σωματική δραστηριότητα, τότε η απώλεια βάρους θα συμβεί το συντομότερο δυνατό.

Κεφίρ με κανέλα, τζίντζερ και πιπέρι

Οι ιδιότητες της κανέλας με το κεφίρ θα είναι ιδιαίτερα πολύτιμες εάν προσθέσετε άλλα μπαχαρικά καύσης λίπους στο κοκτέιλ διατροφής σας - τζίντζερ και κόκκινη καυτερή πιπεριά. Οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται ως εξής - ένα ποτήρι κεφίρ απαιτεί μόνο μια μικρή πρέζα σκόνη πιπεριού, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και την ίδια ποσότητα αλεσμένου τζίντζερ.

Το να πίνετε ένα υγιεινό κοκτέιλ είναι καλύτερο με άδειο στομάχι, θα υπάρχουν επίσης οφέλη από το κεφίρ με κανέλα τη νύχτα.

Κανέλα με μέλι

Η κανέλα με μέλι είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους - το γλυκό αρωματικό ποτό κορεσμένο καλά και επίσης προάγει την καύση λίπους.Για να προετοιμάσετε το προϊόν, πρέπει να αραιώσετε μια μικρή κουταλιά σκόνη κανέλας σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και να επιμείνετε για μισή ώρα και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

Τα οφέλη του νερού μελιού με κανέλα θα είναι αν το πιείτε για έως και 8 εβδομάδες στη σειρά, το πρωί πριν από το πρωινό και το βράδυ πριν από το κρεβάτι. Κάθε μέρα το ποτό πρέπει να προετοιμάζεται εκ νέου - οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν διαρκούν πολύ.

Γάλα κανέλας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας με γάλα συμβάλλουν στην απώλεια υπερβολικού βάρους - το ποτό αποδεικνύεται αρκετά θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα δεν οδηγεί σε ένα σύνολο κιλών. Συνήθως, μόνο το 1/3 μιας μικρής κουταλιάς κανέλας προστίθεται σε ένα ποτήρι γάλα και στη συνέχεια το ποτό θερμαίνεται στη σόμπα. Το γάλα με κανέλα κατά τον ύπνο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό - όχι μόνο βοηθά στην απώλεια βάρους, αλλά επίσης βοηθά να κοιμηθούμε γρηγορότερα.

Καφές κανέλας

Όταν χάνετε βάρος, ο καφές με κανέλα είναι ευεργετικός και επιβλαβής. Οι πολύτιμες ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού εκφράζονται στο γεγονός ότι τονώνει τέλεια και ξεκινά τη διαδικασία καύσης λιπαρών ιστών, και επίσης καταπραΰνει ελαφρώς την όρεξη.

Ωστόσο, το ποτό μπορεί να είναι επιβλαβές εάν το πίνετε πολύ συχνά. Τα οφέλη της σκόνης κανέλας που προστίθεται στον καφέ σε ποσότητα τσιμπήματος θα είναι μόνο με μέτρια χρήση - όχι περισσότερο από 2 φορές την ημέρα. Επίσης, δεν μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στον καφέ - ζάχαρη, μέλι και κρέμα, διαφορετικά οι ευεργετικές του ιδιότητες θα μειωθούν αισθητά.

Τσάι κανέλας

Το τσάι κανέλας θα έχει μεγάλο όφελος όταν καταναλώνεται σε συνδυασμό με υγιεινά τρόφιμα και χωρίς ζαχαρούχα πρόσθετα. Παρασκευάζεται με απλό τρόπο - πρώτα, ρίχνουμε τα συνηθισμένα φύλλα τσαγιού με ζεστό νερό και μετά βάζουμε μόνο μισή μικρή κουταλιά σκόνης ή ένα μικρό ραβδί κανέλας.

Το τσάι εγχύεται για περίπου 5 λεπτά και πίνεται σε κανονικές δόσεις, καλύτερα πριν από τα γεύματα ή μερικές ώρες μετά το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα. Θα υπάρξουν οφέλη από το πράσινο τσάι με κανέλα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φύλλα μαύρου τσαγιού.

Πώς να πάρετε κανέλα φαρμακευτικά

Τα οφέλη και οι βλάβες της αλεσμένης κανέλας εκδηλώνονται στη θεραπεία ασθενειών - το καρύκευμα είναι συχνά παρόν σε συνταγές ιατρικής στο σπίτι. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν δεν είναι πλήρες φάρμακο, οι ιδιότητές του βοηθούν πολύ καλά σε ορισμένα συμπτώματα.

Με διαβήτη

Δεδομένου ότι το καρύκευμα περιέχει πολλές τανίνες, αλδεΰδες και αιθέρες, η κανέλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Επίσης, τα οφέλη της κανέλας στον σακχαρώδη διαβήτη εκφράζονται στο γεγονός ότι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες και αποτρέπει την ανάπτυξη της παχυσαρκίας.

Θα επωφεληθεί το τσάι με κανέλα και οποιαδήποτε άλλα πιάτα με την προσθήκη αυτού του καρυκεύματος. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε τις δόσεις - τα οφέλη της κανέλας για έναν διαβητικό θα εμφανίζονται μόνο όταν το προϊόν καταναλώνεται σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 3 g την ημέρα. Εάν χρησιμοποιείτε μια υγιεινή καρύκευμα πολύ συχνά, θα βλάψει την ευημερία σας.

Για κρυολογήματα

Στο πρώτο σημάδι της γρίπης, το SARS ή η βρογχίτιδα, το μέλι και η κανέλα θα είναι πολύ ωφέλιμα. Πρέπει να προσθέσετε το 1/4 μιας μεγάλης κουταλιάς καρύκευμα σε μια μεγάλη κουταλιά μέλι, ανακατέψτε καλά το προϊόν και φάτε το με ζεστό τσάι. Το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί έως και 4 φορές την ημέρα. Η κανέλα και το μέλι θα εξαλείψουν γρήγορα τη φλεγμονή, θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ρινικής καταρροής και του βήχα και θα απομακρύνουν τους πονοκεφάλους.

Από την πίεση

Θα υπάρξουν οφέλη από την κανέλα για την υπέρταση - το προϊόν όχι μόνο θα μειώσει την αρτηριακή πίεση, αλλά με τη συνεχή χρήση θα βοηθήσει να ξεχάσουμε τις αυξήσεις του. Το πρωί πριν από το πρωινό, πρέπει να διαλύσετε μια μικρή κουταλιά σκόνη κανέλας σε ένα ποτήρι θερμό νερό και να πιείτε με άδειο στομάχι. Επιτρέπεται επίσης να λαμβάνετε αρκετές γουλιές του φαρμάκου καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας - η ημερήσια δόση πρέπει να είναι ίση με ένα ποτήρι.

Συνολικά, πρέπει να πάρετε το φάρμακο για περίπου μία εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της οποίας το αποτέλεσμα θα πρέπει να εμφανιστεί.

Με αρθρίτιδα

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας με μέλι έχουν ισχυρή επίδραση στην αρθρίτιδα. Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να πάρετε το καρύκευμα μέσα - μισή μικρή κουταλιά σκόνης αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό και μια μεγάλη κουταλιά μέλι προστίθεται στο ποτό. Ένα τέτοιο φάρμακο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στην καταπολέμηση των παθήσεων των αρθρώσεων.

Οι συμπίεση καρυκευμάτων είναι επίσης χρήσιμες. Το κάνουν έτσι:

• μια μικρή κουταλιά μελιού ζεσταίνεται ελαφρώς για να δώσει στο προϊόν μια υγρασία.
• το μέλι αναμιγνύεται με ένα επιδόρπιο κουτάλι επιτραπέζιο αλάτι.
• προσθέστε μια μικρή κουταλιά σκόνης κανέλας στο μείγμα.

Τα συστατικά αναμιγνύονται και στη συνέχεια εφαρμόζονται σε επίδεσμο γάζας και στερεώνονται με επίδεσμο μεμβράνης και ιστού στην επώδυνη άρθρωση. Πρέπει να διατηρήσετε τη συμπίεση για περίπου μία ώρα και είναι καλύτερο να το κάνετε το βράδυ, λίγο πριν πάτε για ύπνο.

Για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της κανέλας είναι καλές για υψηλή χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις. Μερικά μεγάλα κουτάλια μέλι πρέπει να αναμιχθούν καλά με 3 μικρά κουτάλια κανέλας, ρίξτε τα συστατικά με 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και πιείτε μερικές γουλιές τρεις φορές την ημέρα.

Μέσα σε μια εβδομάδα από τη χρήση του παράγοντα, η κατάσταση των αγγείων θα βελτιωθεί σημαντικά. Και μαζί με αυτό, οι καρδιακές παθήσεις θα εξαφανιστούν, συχνά σχετίζονται ακριβώς με κυκλοφορικές διαταραχές.

Για πονόδοντο

Το καρύκευμα έχει ήπιες αναλγητικές ιδιότητες, έτσι μπορεί να ανακουφίσει την ταλαιπωρία με φλεγμονή στην στοματική κοιλότητα. Σε περίπτωση πονόδοντου, συνιστάται η αραίωση μιας μικρής κουταλιάς του καρυκεύματος σε μια μικρή ποσότητα θερμαινόμενου νερού, έτσι ώστε να λαμβάνεται ιξώδης πάστα. Αυτή η πάστα κατανέμεται ομοιόμορφα στο πονόδοντο των δοντιών και των ούλων και μετά από λίγα λεπτά ο πόνος εξασθενεί.

Για βελτίωση της μνήμης

Όταν χρησιμοποιείτε το καρύκευμα, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται και αυτό έχει την πιο ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο. Επομένως, το καρύκευμα έχει μεγάλο όφελος για προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης. Συνήθως, για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούν ταυτόχρονα 3 ποικιλίες θεραπευτικού τσαγιού κανέλας. Και συγκεκριμένα:

• το πρωί, ανακατέψτε το 1/3 από μια μικρή κουταλιά καρύκευμα με μια πρέζα κάρδαμο και τζίντζερ σε σκόνη, ρίξτε ζεστό νερό και πιείτε μετά το πρωινό.

• το απόγευμα, μετά το δείπνο, χρησιμοποιήστε ένα άλλο φάρμακο - το 1/3 μιας μικρής κουταλιάς σκόνης κανέλας και το κόλιανδρο αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα γλυκάνισου και ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
• το βράδυ 1/3 μιας μικρής κουταλιάς σκόνης κανέλας αραιώνεται σε νερό, την ίδια ποσότητα ξηρού χαμομηλιού και μια πρέζα γλυκάνισου - πρέπει να πιείτε την έγχυση μετά το δείπνο.

Μέσα σε λίγες μέρες, ο τόνος του σώματος και η δραστηριότητα του εγκεφάλου θα βελτιωθούν αισθητά.

Η χρήση της κανέλας στην οικιακή κοσμετολογία

Οι ιδιότητες του καρυκεύματος χρησιμοποιούνται στον τομέα των καλλυντικών. Προστίθεται συχνά σε σπιτικές μάσκες μαλλιών και προσώπου και βοηθά στη βελτίωση της εμφάνισης και στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Για το δέρμα του προσώπου

Το καρύκευμα του εδάφους καθαρίζει αποτελεσματικά και τονώνει το δέρμα επιρρεπές σε φλεγμονή και ακμή. Για παράδειγμα, με εξανθήματα και σπυράκια, μπορείτε να φτιάξετε την ακόλουθη μάσκα:

• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα αναμιγνύεται με 2 μεγάλα κουτάλια ξινή κρέμα.
• προσθέστε ψιλοκομμένο πολτό μισής μπανάνας.
• ρίχνουμε τα υλικά με μια μεγάλη κουταλιά χυμό λεμονιού.

Το μείγμα διανέμεται στο πρόσωπο σε ομοιόμορφη στρώση και το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί μετά από ένα τέταρτο της ώρας. Η μάσκα θα έχει όχι μόνο καθαρισμό, αλλά και σύσφιξη - οι ρυτίδες μετά την εφαρμογή της θα γίνουν λιγότερο έντονες.

Για την υγεία και την ομορφιά των μαλλιών

Τα οφέλη της κανέλας για τα μαλλιά είναι ότι το καρύκευμα βελτιώνει τη ροή του αίματος κάτω από το τριχωτό της κεφαλής και έτσι βοηθά στην ενίσχυση των θυλάκων των μαλλιών. Επιπλέον, τα μαλλιά γίνονται λαμπερά και εύχρηστα κατά τη χρήση του καρυκεύματος, και το καρύκευμα έχει επίσης μια ελαφριά ελαφριά επίδραση.

Στο σπίτι, είναι χρήσιμο να φτιάξετε μια τέτοια μάσκα:

• μια μεγάλη κουταλιά κανέλας αναμιγνύεται με παρόμοια ποσότητα μελιού.
• τα συστατικά αραιώνονται σε ελαιόλαδο έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ημι-υγρή συνοχή ·
• η μάσκα εφαρμόζεται στις μπούκλες για 45 λεπτά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις ρίζες τους.

Για το καλύτερο αποτέλεσμα, συνιστάται να τυλίγετε το κεφάλι σας ζεστά με κολλητική μεμβράνη και πετσέτα από terry. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου στο μείγμα, κάτι που θα ενισχύσει το φαινόμενο θέρμανσης. Στη συνέχεια, τα μαλλιά θα πρέπει να ξεπλυθούν καλά για να απαλλαγούμε από υπολείμματα μάσκας και έντονες οσμές.

Πώς χρησιμοποιείται η κανέλα στο μαγείρεμα

Φυσικά, τα ραβδιά κανέλας είναι ευεργετικά όχι μόνο στην ιατρική και την οικιακή κοσμετολογία. Το καρύκευμα χρησιμοποιείται ενεργά στην κουζίνα και ταιριάζει σχεδόν με όλα τα πιάτα. Προσθέστε κανέλα:

• σε φρουτοσαλάτες και φρέσκους χυμούς.
• στα πιάτα με κρέας και τα συνοδευτικά πιάτα.
• σε επιδόρπια
• σε ζύμη ψησίματος και παγωτό.
• σε μια μεγάλη ποικιλία ποτών, τόσο κρύα όσο και ζεστά.

Εάν βάλετε το καρύκευμα πολύ νωρίς, τότε η ζέστη θα αλλάξει τη γεύση της και θα δώσει στο πιάτο μόνο μια δυσάρεστη πικρία.

Βλάβη κανέλας και αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν τόσες αυστηρές απαγορεύσεις στη χρήση καρυκευμάτων. Αλλά φυσικά, είναι επίσης ικανή να προκαλέσει βλάβη. Ειδικότερα, δεν συνιστάται η χρήση καρυκεύματος για οποιονδήποτε σκοπό:

• με σοβαρή υπέρταση.
• σε αυξημένες θερμοκρασίες.
• με έντονη νευρική διέγερση.
• εάν έχετε αλλεργίες.
• κατα την εγκυμοσύνη.

Πρέπει να τηρούνται οι σωστές δόσεις - εάν καταναλώνεται υπερβολικά, η κανέλα θα είναι επιβλαβής. Κατά μέσο όρο, συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερο από 2-3 g πικάντικων μπαχαρικών την ημέρα.

Πώς να πείτε ένα ψεύτικο από την πραγματική κανέλα

Στα καταστήματα και στα καταστήματα υγιεινής διατροφής, μπορείτε να βρείτε 2 κύριους τύπους καρυκευμάτων - Κεϋλάνη και Κασσιά. Πολλοί δεν βλέπουν τη διαφορά μεταξύ τους, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ διαφορετικοί μεταξύ τους.

Μόνο το καρύκευμα της Κεϋλάνης μπορεί να θεωρηθεί πραγματικό - είναι φτιαγμένο από το εσωτερικό στρώμα του φλοιού ενός νεαρού δέντρου κανέλας, έχει τις πιο πολύτιμες ιδιότητες. Και για τη δημιουργία της Cassia, χρησιμοποιούνται παλιοί βλαστοί ενός σχετικού μπαχαρικού φυτού και χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φλοιού. Το Cassia δεν είναι μόνο λιγότερο χρήσιμο, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές - περιέχει αυξημένη ποσότητα κουμαρίνης.

Δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε τις ποικιλίες καρυκευμάτων μεταξύ τους.

1. Η πραγματική κανέλα είναι ένας εύθραυστος σωλήνας με πολλές εσωτερικές μπούκλες και ανοιχτό καφέ χρώμα.
2. Ένα ψεύτικο καρύκευμα είναι συνήθως ένα πλούσιο σκούρο καφέ χρώμα, χαρακτηρίζεται από αυξημένη πυκνότητα και έχει μόνο μερικές μπούκλες.
3. Η κανέλα της Κεϋλάνης δίνει ένα πιο δυνατό και πιο ευχάριστο άρωμα, ενώ η Cassia μυρίζει μάλλον αδύναμη.
4. Η χώρα προέλευσης του φυσικού καρυκεύματος είναι η Σρι Λάνκα, αλλά η Cassia έρχεται στα ράφια από το Βιετνάμ, την Ινδονησία και την Κίνα.

Τέλος, ένα πραγματικό καρύκευμα μπορεί να διακριθεί από την τιμή του - κοστίζει αρκετές φορές περισσότερο από ένα ψεύτικο.

Πώς να φυλάσσετε την κανέλα

Είναι συνηθισμένο να αποθηκεύετε ραβδιά κανέλας και σκόνη σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε αεροστεγές δοχείο, έτσι ώστε το άρωμα του καρυκεύματος να μην εξαφανίζεται και να μην αναμιγνύεται με άλλες μυρωδιές. Οι σωλήνες διατηρούν τις ιδιότητές τους καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, καθώς για τη σκόνη, η διάρκεια ζωής του είναι μισή από αυτή - μόνο 6 μήνες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της κανέλας είναι θέμα της σωστής χρήσης του καρυκεύματος. Εάν δεν υπάρχουν έντονες αντενδείξεις, το προϊόν θα δώσει μια νέα γεύση σε γνωστά πιάτα και, επιπλέον, θα βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας.

Κριτικές γιατρών

Κριτικές πελατών