Γιατί οι αποξηραμένοι καρποί είναι χρήσιμοι, ιδιότητες και κριτικές

Τα οφέλη και οι βλάβες των ξηρών καρπών εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος και την ανοχή του ατόμου. Αποξηραμένα φρούτα που συλλέγονται στη χώρα, αποξηραμένα στο σπίτι θεωρούνται χρήσιμα. Δεδομένου ότι δεν έχουν συντηρητικά ή ζάχαρη.

Η χημική σύνθεση των ξηρών καρπών

Τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων βρίσκονται στη χημική τους σύνθεση. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, οξέα, μέταλλα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Η σύνθεση των αποξηραμένων φρούτων εξαρτάται από τον τύπο των φρούτων.

Βασικά, περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες:

• ομάδα Α;
• ομάδα Β;
• ΡΡ.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μέταλλα:

• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• φώσφορος.

Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν:

• οργανικά οξέα;
• φρουκτόζη.

Περιεκτικότητα σε αποξηραμένα φρούτα σε θερμίδες

Το όφελος των αποξηραμένων φρούτων είναι ότι έχουν χαμηλές θερμίδες. Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη ορισμένων τύπων αποξηραμένων φρούτων ανά 100 g προϊόντος:

Μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων για ένα σνακ δεν θα βλάψει το ανθρώπινο σώμα, αλλά, αντίθετα, θα το κορεστεί με χρήσιμες ουσίες. Επομένως, το σνακ σε αποξηραμένα φρούτα είναι πιο ευεργετικό από το ίδιο χάμπουργκερ.

Χρήσιμες ιδιότητες αποξηραμένων φρούτων

Τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάρη στα οποία μπορούν να θρέψουν το σώμα με μέταλλα και βιταμίνες όλο το χρόνο.

Κάθε είδος έχει τα δικά του σύμπλοκα χρήσιμων ορυκτών. Ενεργούν στο ανθρώπινο σώμα με διαφορετικούς τρόπους:

• Το αποξηραμένο δαμάσκηνο μειώνει την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
• Οι ημερομηνίες αποκαθιστούν την ανδρική ισχύ.
• τα αποξηραμένα βερίκοκα ομαλοποιούν την εργασία των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων.

Τύποι αποξηραμένων φρούτων και τα οφέλη τους για το σώμα

Οι καρποί διαφόρων οπωροφόρων δένδρων αποξηραίνονται. Κάθε φέρνει το δικό του όφελος στο σώμα. Είδη:

• αποξηραμένο βερίκοκο, βερίκοκο;
• δαμάσκηνα;
• ημερομηνίες
• μήλα
• μπανάνα;
• πεπόνι;
• σύκα;
• μάνγκο;
• παπάγια.

Η χημική σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων ή των αποξηραμένων βερίκοκων περιέχει βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ). Όταν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, ξεκινά τη διαδικασία αναζωογόνησης του σώματος. Αρκετά αποξηραμένα βερίκοκα την ημέρα βοηθούν στην εξάλειψη των ρυτίδων, κάνουν τα μαλλιά μεταξένια και λεία.

Τα άτομα που τρώνε αποξηραμένα βερίκοκα ή αποξηραμένα βερίκοκα είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ηλιακό έγκαυμα. Δεν έχουν σχεδόν καμία τριχόπτωση. Ο μεταβολισμός αυξάνεται, το σώμα λαμβάνει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης καλά για την καρδιά.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα διαποτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες Περιέχει βιταμίνη Ε και τοκοφερόλη. Το όφελος αυτών των αποξηραμένων φρούτων για το ανθρώπινο σώμα είναι ότι είναι αντιοξειδωτικά.Τα δαμάσκηνα αποτρέπουν τη γήρανση.

Οι σταφίδες ή οι σταφίδες είναι τόσο αντιοξειδωτικά όσο και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα. Αυτός ο αποξηραμένος καρπός μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου, αφαιρεί τα δηλητήρια και τις τοξίνες από το σώμα. Ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα και καταστρέφει τους παθογόνους οργανισμούς.

Είναι δυνατόν να στεγνώσετε φρούτα για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα αποξηραμένα φρούτα για το σώμα μιας γυναίκας θα ωφελήσουν πολύ το 1ο έως το 3ο τρίμηνο. Έτσι, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν βιταμίνες όπως H, K, E, καθώς και μέταλλα που θα κορέσουν το σώμα της εγκύου γυναίκας και θα βοηθήσουν το έμβρυο να αναπτυχθεί σωστά.

Επιπλέον, πολλές δυσκολίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (όπως ναυτία, πρήξιμο, φθορά των σμάλτων των μαλλιών και των δοντιών) θα βοηθήσουν να ξεπεραστούν αυτά τα ξηρά, πλούσια σε βιταμίνες φρούτα. Όταν συμπεριληφθούν σωστά στη διατροφή, θα γίνουν απαραίτητοι βοηθοί καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• η σταφίδα αποκαθιστά τον μυϊκό ιστό, βελτιώνει τη διάθεση.
• Οι ημερομηνίες τρέφουν το σώμα της εγκύου με πρωτεΐνες.
• Σε θηλάζουσες μητέρες που τρώνε ημερομηνίες, η περίοδος γαλουχίας παρατείνεται και η εμφάνιση του γάλακτος αυξάνεται.
• τα δαμάσκηνα προστατεύουν από την ανεπάρκεια βιταμινών, αναπληρώνουν το σίδηρο, βοηθούν στην αντίσταση του ανοσοποιητικού συστήματος από μολυσματικές ασθένειες.
• Τα αποξηραμένα βερίκοκα αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη και βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία.

Τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων για τις εγκύους είναι στην προετοιμασία κομπόστες από αυτές. Προς το παρόν, οι μέλλουσες μητέρες απαγορεύονται να πίνουν ανθρακούχα ποτά, καφέ και τσάι και οι βραστά εμπλουτισμένες κομπόστες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο σώμα, κορεσμός με θρεπτικά συστατικά.

Όταν θηλάζετε, οι ξηροί καρποί θα βοηθήσουν το σώμα μιας γυναίκας να ανακάμψει γρηγορότερα. Θα αποκαταστήσουν το σμάλτο των δοντιών, θα βελτιώσουν την κατάσταση των μαλλιών και θα αυξήσουν την ανοσία.

Και για το μωρό, οι αποξηραμένοι καρποί θα βοηθήσουν στην προστασία του ακόμα εύθραυστου σώματος από διάφορες ασθένειες. Τα μωρά θα λάβουν χρήσιμες ουσίες με το μητρικό γάλα.

Αποξηραμένα φρούτα για παιδιά

Απορροφάται εύκολα από το σώμα, οπότε θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο γλυκών για ένα παιδί.

Για παράδειγμα, τρώγοντας 5 κομμάτια. αποξηραμένα βερίκοκα την ημέρα, αυτό το προϊόν θα κορεστεί το σώμα του παιδιού με καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου και σιδήρου. Οι ημερομηνίες θα προσθέσουν υδατάνθρακες σε αυτόν, οι οποίοι θα γίνουν πηγή ενέργειας.

Από 1 έτους, ένα παιδί μπορεί ήδη να μάθει να τρώει αποξηραμένα φρούτα. Μπορούν να συνδυαστούν, μαγειρεμένα κομπόστες. Τα οφέλη από μείγματα αποξηραμένων φρούτων θα είναι ανεκτίμητα και θα βοηθήσουν το σώμα του μωρού να αναπτυχθεί υγιές και δυνατό.

Ειδικά το κομπόστα αποξηραμένων φρούτων είναι χρήσιμο για την αύξηση της ανοσίας στα μωρά κατά τη διάρκεια της ασθένειας ή για την πρόληψή τους.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλά για την απώλεια βάρους;

Τα οφέλη των ξηρών καρπών για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και φυσικής ζάχαρης (φρουκτόζη). Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα ικανοποιούν την πείνα, συμβάλλουν στον κορεσμό του σώματος με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες φυσικής προέλευσης.

Μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την αλλαγή της διάθεσης ενώ κάνετε δίαιτα. Εξαλείψτε την καταθλιπτική κατάσταση.

Τι αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αποξηραμένων φρούτων που πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή κάθε γυναίκας εάν πρόκειται να χάσει βάρος. Αυτά περιλαμβάνουν:

• αποξηραμένα βερίκοκα - θα βοηθήσει τις γυναίκες που αποφασίζουν να κάνουν δίαιτα μετά από 40 χρόνια.
• Τα δαμάσκηνα είναι μια λαϊκή θεραπεία για την απώλεια βάρους και ένα καλό αντικαταθλιπτικό.
• Χάρη στις σταφίδες, το σώμα λαμβάνει ζάχαρη και ευεργετικά ιχνοστοιχεία, ενεργοποιεί επίσης τον θυρεοειδή αδένα, κάνει το δέρμα πιο τρυφερό.
• τα αποξηραμένα μήλα απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος, δεν προκαλούν αλλεργίες, δεν θα απορριφθούν από το σώμα (αυξάνουν επίσης την παραγωγικότητα του εγκεφάλου).

Δεδομένου ότι πολλά διατροφικά φάρμακα ξεπλένουν τα απαραίτητα μέταλλα από το σώμα, οι ξηροί καρποί συμπληρώνουν την προσφορά τους. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα μείγμα βιταμινών αυτών των αποξηραμένων φρούτων για τις γυναίκες που δυσκολεύονται να κάνουν δίαιτα.

Πώς να τρώτε αποξηραμένα φρούτα σωστά

Οι ξηροί καρποί είναι επιβλαβείς εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, όταν περιλαμβάνονται στην υποχρεωτική δίαιτα λίγο, θα γίνουν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των φρέσκων φρούτων το χειμώνα:

• οι γιατροί συστήνουν τα δαμάσκηνα ως πρόσθετο υποστηρικτικό παράγοντα για τους ρευματισμούς, τις νεφρικές παθήσεις (αφαιρεί τα άλατα και τις τοξίνες από το σώμα).
• Οι ημερομηνίες θα βοηθήσουν με πόνο στην πλάτη, καρδιακά προβλήματα, υπερβολική εργασία και κόπωση.
• τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν θετική επίδραση στην εργασία των εντέρων και του στομάχου, απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια και τα άλατα των βαρέων μετάλλων.
• Τα ξηρά μήλα μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Οι κομπόστες αποξηραμένων φρούτων θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ανοσίας στην κρύα εποχή.

Πόσα αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για τον διαβήτη και όσους θέλουν να χάσουν αυτά τα επιπλέον κιλά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τα τρώτε υπερβολικά.

100 g προϊόντος ανά ημέρα θα είναι αρκετά για να διατηρήσουν πολύτιμες βιταμίνες και οξέα στο σώμα. 5-6 τεμ. τα αποξηραμένα βερίκοκα θα προστατεύσουν την καρδιά από σοβαρές ασθένειες.

Εκτός από τους ξηρούς καρπούς, μπορείτε να φάτε σπόρους βερίκοκου. Τα οφέλη των σπόρων αποξηραμένων φρούτων είναι ότι οι πυρήνες τους σας επιτρέπουν να κορεστεί το σώμα με ασβέστιο. 100 γραμμάρια πυρήνων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα αντί για αμύγδαλα.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά αποξηραμένα φρούτα

Τα σπιτικά αποξηραμένα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν με 3 τρόπους:

• σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
• στο ΦΟΥΡΝΟ;
• στον αέρα.

Για να στεγνώσετε τα φρούτα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, πρέπει να κάνετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Πλύνετε τα φρούτα σε τρεχούμενο νερό.
2. Στεγνώστε με μια πετσέτα.
3. Κόψτε όπως θέλετε.
4. Βάλτε σε ένα ταψί και βάλτε σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
5. Στεγνώστε για αρκετές ώρες, ανάλογα με τα φρούτα: μήλα - 7 ώρες, δαμάσκηνα - 4 ώρες, αχλάδια - 12 ώρες σε θερμοκρασία 70 βαθμών.

Βήματα ξήρανσης φούρνου:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα.
2. Κόψτε και τοποθετήστε σε μια επιφάνεια πλέγματος καλυμμένη με βαμβακερό πανί.
3. Στεγνώστε στους 70 βαθμούς, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε.

Στον αέρα:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα.
2. Κόψτε και τοποθετήστε σε έναν πίνακα.
3. Αφήστε να στεγνώσει στον ήλιο για 2 ημέρες.
4. Τη νύχτα - φέρε σπίτι.

Αποξηραμένα φρούτα και αντενδείξεις

Τα σπιτικά αποξηραμένα φρούτα δεν είναι επιβλαβή. Από το κατάστημα, είναι συνήθως διαποτισμένες με χημικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και από τρωκτικά. Για να γίνουν πιο νόστιμα και πιο όμορφα στην εμφάνισή τους, χύνονται με επιπλέον σιρόπια.

Έτσι, τέτοια φρούτα γίνονται άχρηστα για τον άνθρωπο. Επομένως, δεν συνιστάται να παρασυρόμαστε με αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Η υπερβολική ποσότητα αποξηραμένων φρούτων που καταναλώνονται δεν θα είναι ευεργετική. Η ζημιά που προκαλούν στο σώμα είναι η εξής:

• αλλεργικές αντιδράσεις;
• αφυδάτωση του σώματος
• χαλάει το σμάλτο των δοντιών.
• δεν συνιστάται για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.

Πώς να επιλέξετε αποξηραμένα φρούτα

Προκειμένου οι αποξηραμένοι καρποί να αποφέρουν περισσότερα οφέλη στο σώμα παρά βλάβη, είναι απαραίτητο να μπορείτε να τα επιλέξετε σωστά. Τυχόν αποξηραμένα φρούτα που πωλούνται σε καταστήματα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Οι ξηροί καρποί ποιότητας μοιάζουν με αυτό:

• σταφίδες - σκούρο καφέ;
• αποξηραμένα βερίκοκα - ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα (το πιο σκούρο χρώμα δείχνει επεξεργασία με θειώδη άλατα και υπόλευκο χρώμα - της χαμηλότερης ποιότητας).
• δαμάσκηνα - μαύρο με μπλε απόχρωση.
• ημερομηνίες - καθαρίστε το δέρμα χωρίς κρύσταλλα ζάχαρης.

Μόνο τέτοια αποξηραμένα φρούτα θα ωφελήσουν το ανθρώπινο σώμα. Οποιοδήποτε άλλο (ξηρό ή υπερβολικά φωτεινό) υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά για να προσθέσει γεύση ή ομορφιά στο προϊόν.

Πώς να φυλάσσετε αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι

Η αποθήκευση των αποξηραμένων φρούτων πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

• το μέρος όπου αποθηκεύονται πρέπει να διατηρείται δροσερό και στεγνό ·
• τα φρούτα πρέπει να αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα, ξύλινα κουτιά, κεραμικά πιάτα με σφιχτά καπάκια.
• φρούτα συσκευασμένα με δυόσμο δεν θα είναι προσβάσιμα στα παράσιτα.
• φυλάσσεται για 1 έτος (εάν είναι περισσότερο, τα φρούτα πετάγονται)
• Συνιστάται να αποθηκεύετε τόσο αποξηραμένα φρούτα που μπορεί να φάει ένα άτομο κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των ξηρών καρπών έγκειται στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Με τη σωστή προσέγγιση και υπολογισμό της διατροφής, θα δώσουν στο σώμα μόνο τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Κριτικές