Γιατί το μάνγκο είναι χρήσιμο

Τα οφέλη και οι βλάβες του μάνγκο, όπως και κάθε εξωτικό φρούτο, αποτελούν αντικείμενο αντιπαραθέσεων. Για παράδειγμα, οι υποστηρικτές της παλαιοντολογικής δίαιτας συνιστούν ανεπιφύλακτα να σταματήσουν τα πάντα εξωτικά, ενώ οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας θεωρούν τον καρπό ως αποθήκη βιταμινών.

Ο καρπός περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, τα σημαντικότερα από τα οποία είναι β-καροτένιο, βιταμίνη C και χαλκός. Το βήτα-καροτένιο είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.

Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, συμμετέχει σε μια σειρά από αντιδράσεις οξειδοαναγωγής και είναι επίσης ένα φυσικό προστατευτικό του καρκίνου. Ο χαλκός είναι το κέντρο αντίδρασης ορισμένων ενζύμων, που συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες.

Πώς μεγαλώνει και φαίνεται το μάνγκο

Το μάνγκο είναι ένα αειθαλές δέντρο που μπορεί να έχει ύψος έως και 30 μέτρα. Ωστόσο, επί του παρόντος, τα τεχνητά εκτρεφόμενα νάνα είναι ευρέως διαδεδομένα, των οποίων το ύψος δεν υπερβαίνει τα 10 μέτρα.

Τα φρούτα είναι ωοειδή ή σε σχήμα αυγού. Συνήθως το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν και πρωταθλητές που ζυγίζουν περισσότερο από ένα κιλό. Ο καρπός έχει σταθερό και λείο δέρμα και γλυκό ινώδη πολτό. Η πέτρα είναι μεγάλη, συνήθως κίτρινο.

Επί του παρόντος, δύο ποικιλίες μάνγκο είναι κοινές: Ινδική και Φιλιππινέζικη. Η πρώτη ποικιλία είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από το έντονο κόκκινο χρώμα των φύλλων και το σωστό σχήμα του φρούτου. Τα τελευταία έχουν βαθιά πράσινα φύλλα και πιο ξεθωριασμένα φρούτα.

Χημική σύνθεση του μάνγκο

Το χρώμα του φρούτου μπορεί να πει για το περιεχόμενο των ωφέλιμων καροτενοειδών και των μακροθρεπτικών συστατικών. Ο πολτός είναι επίσης ένας δείκτης της χημικής σύνθεσης: όσο πιο γλυκό και μαλακότερο είναι το φρούτο, τόσο περισσότερη γλυκόζη και σακχαρόζη υπάρχει. Τα σκληρά φρούτα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών που δεν είναι εύπεπτες από τον άνθρωπο.

Τι βιταμίνες περιέχει το μάνγκο

Επίσης, ο καρπός είναι πηγή κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων, μη απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα, εύπεπτοι υδατάνθρακες, μακρο- και μικροστοιχεία.

Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο μάνγκο

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μάνγκο ανά 100 γραμμάρια είναι:

• 67 kcal για ακατέργαστο;
• 200-250 kcal για σπασίκλες;
• 320 kcal για ζαχαρωμένα φρούτα.

Χρήσιμες ιδιότητες του μάνγκο

Ο καρπός χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με το νευρικό σύστημα, καθώς και για την κατάθλιψη. Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αιμοστατικοί παράγοντες.

Για γυναίκες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη, φυτικές ίνες και βιταμίνες C και E, ο καρπός είναι ένα μέσο πρόληψης του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, του μαστού και του παγκρέατος.

Ο σίδηρος που περιέχεται στα ώριμα φρούτα βοηθά στη μείωση του κινδύνου αναιμίας. Το αποτέλεσμα θα ενισχυθεί τρώγοντας φρούτα με γάλα.

Λόγω των βιταμινών Β, το νευρικό και ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος ενισχύεται. Το έμβρυο βοηθά επίσης με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Για τους άνδρες

Ο καρπός μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε το μετατρέπει σε ισχυρό αφροδισιακό.

Είναι το μάνγκο καλό για εγκύους

Τα οφέλη του μάνγκο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οφείλονται στις πολύτιμες ουσίες που περιέχονται στον καρπό. Έτσι, το φολικό οξύ, που βρίσκεται στα φρούτα, συμβάλλει στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του παιδιού. Επιπλέον, ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία και την ανάπτυξη του πλακούντα. Επίσης, ο καρπός περιέχει σίδηρο και κάλιο, τα οποία βοηθούν στην αποφυγή της υποξίας του εμβρύου και της υπερβολικής διόγκωσης της μητέρας.

Παρά το σχετικά επιθετικό περιβάλλον του, ο καρπός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες.

Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση εξωτικών φρούτων θα έχει παρόμοιες συνέπειες.

Είναι δυνατόν να θηλάσετε μάνγκο

Εάν η μητέρα δεν έτρωγε τον καρπό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης στο μωρό είναι υψηλός. Για να το δοκιμάσετε, μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι φρούτων και να παρατηρήσετε την κατάσταση της μητέρας και του μωρού. Εάν όλα είναι εντάξει, τότε η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να επιλέξει ένα μάνγκο πολύ προσεκτικά: τα φρούτα με βαθουλώματα και γρατζουνιές μπορεί να είναι υπερβολικά και να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Είναι δυνατόν τα παιδιά να έχουν μάνγκο και σε ποια ηλικία

Συνιστάται να δίνετε μάνγκο σε ένα παιδί, όπως και άλλα εξωτικά φρούτα, όχι νωρίτερα από 2-3 χρόνια. Η καλύτερη επιλογή είναι πουρέ ή φρέσκος χυμός. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε στενά την αντίδραση του σώματος σε ένα νέο προϊόν. Εάν οι συγγενείς έχουν αλλεργικές αντιδράσεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πριν εισαγάγετε τα φρούτα στη διατροφή του μωρού.

Για παιδικές τροφές είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις πιο ευαίσθητες ποικιλίες (Alphonso, Ataulfo), οι οποίες δεν θα βλάψουν τα έντερα.

Μάνγκο για απώλεια βάρους

Ο καρπός έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Προωθεί την παραγωγή λεπτίνης, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση του σωματικού λίπους.
• Περιέχει βιταμίνες Β, οι οποίες διεγείρουν το ήπαρ και άλλα πεπτικά όργανα.
• Περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση της ισορροπίας του νερού.
• Έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Περιέχει πηκτίνη και φυτικές ίνες για την ομαλοποίηση της πέψης.

Η χρήση του μάνγκο στην παραδοσιακή ιατρική

Ο πολτός του φρούτου και του φλοιού του είναι ένα παραδοσιακό διουρητικό και καθαρτικό στα ινδικά χωριά. Ο χυμός από τα φρούτα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και κράμπες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ώριμα φρούτα περιέχουν πολύ μαγνήσιο και κάλιο. Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α, ο χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών.

Ένα αφέψημα του φλοιού και των φύλλων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη, της υπέρτασης και των κιρσών. Το βάμμα των σπόρων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των κρίσεων άσθματος.

Χαρακτηριστικά της χρήσης μάνγκο για ορισμένες ασθένειες

Το μάνγκο απέχει πολύ από ένα ακίνδυνο φρούτο που περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και οργανικών οξέων που μπορούν να βλάψουν τους βλεννογόνους. Ως εκ τούτου, η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και πάσχοντες από αλλεργίες.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Τα φρούτα περιέχουν κουερσετίνη και νοραθυριόλη, τα οποία είναι ευεργετικά για τους διαβητικούς. Ωστόσο, λόγω του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί το νωρίτερο 2-3 ώρες μετά το κύριο γεύμα και όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό μάνγκο. Αλλά όχι περισσότερο από 1 ποτήρι την ημέρα.

Με παγκρεατίτιδα

Απαγορεύεται η κατανάλωση φρούτων κατά την επιδείνωση της νόσου. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οργανικά οξέα που μπορούν να σχηματίσουν παγκρεατικές πρωτεάσες που καταστρέφουν το πάγκρεας.

Με γαστρίτιδα

Επιτρέπεται να τρώτε ώριμα φρούτα σε μικρές ποσότητες μαζί με το κύριο φαγητό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα περιέχουν λιπαρά οξέα που μπορούν να επιδεινώσουν την ασθένεια.

Η χρήση του μάνγκο στην οικιακή κοσμετολογία

Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, ο καρπός χρησιμοποιείται όχι μόνο ως λιχουδιά, αλλά και για περιποίηση δέρματος, μαλλιών και νυχιών. Για την προετοιμασία των κεφαλαίων, συνιστάται να επιλέξετε ώριμα φρούτα χωρίς ρωγμές ή βαθουλώματα.

Μάσκες προσώπου μάνγκο

Οι μάσκες χρησιμοποιούνται για την πρόληψη των ρυτίδων, όταν φροντίζουν ξηρό, λιπαρό και κανονικό δέρμα, για καθαρισμό και λεύκανση.

Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε την αντίδραση του δέρματος στην κάμψη του αγκώνα ή του καρπού πριν την εφαρμογή.

Λευκαντική μάσκα

1. Ανακατέψτε 2 κουταλιές χυμό μάνγκο με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ και προσθέστε 15 σταγόνες σαλικυλικού οξέος.
2. Στο μείγμα, προσθέστε προσεκτικά 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι χωρίς λιπαρά και 1 κουταλιά της σούπας λευκό πηλό.
3. Απλώστε στο δέρμα του προσώπου και διατηρήστε για 7-8 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά.

Καθαριστική μάσκα

1. Κόψτε 2 κουταλιές πολτού μάνγκο με 2 φράουλες και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα μέντας.
2. Απλώστε στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών και των χειλιών.
3. Αφήστε το για τουλάχιστον 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε απαλά με ζεστό νερό.

Αναζωογονητική μάσκα

1. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μάνγκο με 2 κουταλιές της σούπας πολτό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιταμίνης C. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα του προσώπου στον ατμό. Διατηρήστε για 25-30 λεπτά και μετά αφαιρέστε την περίσσεια με μια χαρτοπετσέτα.

Μάνγκο για τα μαλλιά

Το λάδι μάνγκο χρησιμοποιείται για τη φροντίδα των μαλλιών. Αρκεί να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας στο βάλσαμο των μαλλιών. Τα μαλλιά γίνονται μαλακά, χοντρά και λαμπερά με τακτική χρήση.

Επίσης, το λάδι χρησιμοποιείται για μασάζ στο κεφάλι: το έλαιο μάνγκο αναμιγνύεται με jojoba ή ελαιόλαδο σε ίσα μέρη και τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών χωρίς να ξεπλένεται.

Αποξηραμένο και αποξηραμένο μάνγκο: οφέλη και βλάβες

Κατά τη θερμική επεξεργασία, η γεύση του μάνγκο, όπως και η υπόλοιπη χημική σύνθεση, δεν αλλάζει.

Το αποξηραμένο μάνγκο συνιστάται για την πρόληψη της αναιμίας, της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσης. Τα αποξηραμένα από τον ήλιο φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που μπορούν να απομακρύνουν επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.

Είναι καλύτερο να συνδυάσετε αποξηραμένα φρούτα με υγιεινά ποτά. Έτσι, τα αναμφισβήτητα οφέλη του πράσινου τσαγιού με μάνγκο για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της συγκέντρωσης.

Είναι σημαντικό τα θερμικά επεξεργασμένα φρούτα να είναι λιγότερο επιβλαβή, επειδή οι παραγωγοί χρησιμοποιούν ώριμα φρούτα ως πρώτες ύλες. Επίσης, δεν υπάρχει δηλητηριώδης φλούδα στα αποξηραμένα φρούτα, γεγονός που τα καθιστά ασφαλή για παιδικές τροφές.

Τα οφέλη των ζαχαρωμένων φρούτων μάνγκο

Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, έτσι τα ζαχαρωμένα φρούτα παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μακροθρεπτικά συστατικά, τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν είναι κατώτερα από τα αποξηραμένα και αποξηραμένα φρούτα, γεγονός που τους καθιστά όχι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και ένα λαϊκό φάρμακο.

Γιατί ο χυμός μάνγκο είναι καλός για εσάς

Ο χυμός μάνγκο περιέχει φυσικά σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη και μαλτόζη), βιταμίνες Β, βιταμίνες A, C, E, D, K και PP, απαραίτητα αμινοξέα και ορισμένα μέταλλα: μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, ασβέστιο, σελήνιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος, κάλιο και μαγγάνιο.

Ο χυμός μάνγκο συνιστάται για άτομα με καρκίνο, θα βοηθήσει επίσης σε ασθένειες των ματιών, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυμό από άγουρα φρούτα: βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και την πήξη του αίματος. Επίσης, ο χυμός χρησιμοποιείται για την πρόληψη ιογενών ασθενειών.

Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε μάνγκο

Πριν από τον καθαρισμό, πρέπει να πλένετε καλά τα φρούτα, καθώς η φλούδα του μπορεί να αντιμετωπιστεί με διάφορες τοξικές ουσίες.

Υπάρχουν δύο εύκολοι τρόποι για να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο:

2. Το πρώτο είναι να κάνετε δύο βαθιές περικοπές στις πλευρές του φρούτου. Στη συνέχεια, χωρίστε τα φρούτα σε δύο μέρη. Ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού.
3. Ο δεύτερος τρόπος είναι να κάνετε 4-6 ρηχά κομμάτια σε όλο το μήκος του φρούτου και να διαχωρίσετε προσεκτικά τη φλούδα. Μετά από αυτό, κόψτε τα φρούτα σε φέτες ή κύβους.

Τρώγεται η φλούδα μάνγκο

Η φλούδα του φρούτου είναι πικρή και περιέχει πολλές στερεές φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης μια τοξική ρητίνη που ονομάζεται ουρουσιόλη. Ακόμα και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει εντερική αναστάτωση. Αυτός είναι ο λόγος που η φλούδα δεν τρώγεται.

Πώς να επιλέξετε ένα μάνγκο σε ένα κατάστημα

Τα ώριμα φρούτα πρέπει να είναι τόσο σκληρά όσο το ώριμο ροδάκινο. Εάν, με πίεση, τα δάχτυλα βυθίζονται στον πολτό, τότε ο καρπός είναι υπερβολικός. Εάν το μάνγκο αγοράζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα σκληρό φρούτο.

Αξίζει να προσέξετε τη μυρωδιά του φρούτου: ένα υπερβολικό φρούτο έχει ξινή αλκοολική μυρωδιά και ένα άγουρο δεν έχει καθόλου μυρωδιά. Το σχήμα έχει επίσης σημασία: ένα καλό φρούτο θα είναι στρογγυλό και παχουλό.

Μην βασίζεστε αποκλειστικά στο χρώμα των φρούτων: ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες, τα ώριμα φρούτα μπορεί να είναι είτε κόκκινα, κίτρινα ή πράσινα.

Ένα σύντομο βίντεο για την απλοποίηση της διαδικασίας επιλογής μάνγκο.

Πώς να αποθηκεύσετε το μάνγκο στο σπίτι

Τα ώριμα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο ή σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +10 ° C. Τα άγουρα φρούτα αποθηκεύονται είτε σε παρόμοιες συνθήκες, είτε τυλιγμένα σε εφημερίδα στο περβάζι. Στην τελευταία περίπτωση, το έμβρυο θα ωριμάσει σε 3-5 ημέρες.

Ο καρπός χαλάει πολύ γρήγορα, επομένως συνιστάται η αγορά του φρούτου λίγο πριν από την κατανάλωση.

Μάνγκο βλάβη και αντενδείξεις

Άτομα με χρόνιες ασθένειες πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν τρώνε εξωτικά φρούτα και συνιστάται σε άτομα με ευαίσθητη γαστρεντερική οδό να καταναλώνουν μάνγκο σε μικρές μερίδες.

Τα άγουρα και υπερβολικά φρούτα είναι επίσης επιβλαβή. Το πρώτο μπορεί να προκαλέσει κολικό και ερεθισμό των βλεννογόνων και το δεύτερο μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, πυρετό και αλλεργικές αντιδράσεις.

συμπέρασμα

Όπως αποδείχθηκε, τα οφέλη και οι βλάβες του μάνγκο συνδέονται στενά. Εάν δεν καταχραστείτε τα φρούτα, τότε μπορεί να γίνει όχι μόνο διακόσμηση του τραπεζιού, αλλά και νόστιμο φάρμακο ή καλλυντικό προϊόν. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μέτρα ασφαλείας: δεν πρέπει να αγοράζετε φρούτα αμφίβολης προέλευσης και να χρησιμοποιείτε φρούτα που βρίσκονται εδώ και πολύ καιρό.

Κριτικές

Το μάνγκο θεωρείται ένα από τα πιο πολλά υποσχόμενα προϊόντα για χρήση στη βιομηχανία καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων. Αυτό επιβεβαιώνεται από τεράστιο αριθμό θετικών κριτικών σχετικά με τη χρήση του μάνγκο ως καλλυντικών και φαρμάκων. Πριν χρησιμοποιήσετε τις συνταγές άλλων ανθρώπων, πρέπει να διεξάγετε ένα τεστ αλλεργικής αντίδρασης, καθώς κάθε άτομο έχει μια μοναδική ευαισθησία σε διάφορες ουσίες.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Τέξας έχουν αποδείξει τα ευεργετικά αποτελέσματα των φρέσκων φρούτων σε μια σειρά φλεγμονωδών διεργασιών στη νόσο του Crohn και στην ελκώδη κολίτιδα. Μετά από 8 εβδομάδες κατανάλωσης των φρούτων, ο αριθμός των προβιοτικών βακτηρίων και λιπαρών οξέων αυξήθηκε.