Γιατί οι φράουλες είναι χρήσιμες για το σώμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των φραουλών μας έχουν γίνει γνωστά σχετικά πρόσφατα, δεν έχουν περάσει περισσότερα από 300 χρόνια από την εμφάνιση αυτού του πολιτισμού στην Ευρώπη. Σε κήπους και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, αντικατέστησε τις λιγότερο ελκυστικές και χρήσιμες φράουλες, οι οποίες χρησιμοποιήθηκαν κυρίως ως καλλωπιστικό φυτό με πολύ στενό φάσμα φαρμακευτικών ιδιοτήτων.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φραουλών

Τα μούρα, ανάλογα με την ποικιλία, περιέχουν από 5 έως 15% σάκχαρα. Σύμφωνα με αυτήν την παράμετρο, είναι περίπου ισοδύναμα με τις σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα. Περιλαμβάνει επίσης τα ακόλουθα στοιχεία:

• ίνα - έως 2%
• πηκτίνες - έως 1,7%
• άμυλο - 1%;
• τανίνες - έως 0,25%.

Τα φρούτα περιέχουν περίπου 85-87% νερό. Τα φρούτα είναι πλούσια σε φολικό, κιτρικό και μηλικό οξύ. Η θρεπτική αξία των φραουλών έχει ως εξής:

• λίπος - 0,4 g;
• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• υδατάνθρακες - 7,5 g

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να κυμαίνεται από 33 έως 41 kcal.

Τι βιταμίνες υπάρχουν στις φράουλες

Από τις βιταμίνες, η πιο κοινή βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ. Η συγκέντρωσή του στα φρούτα μπορεί να φτάσει τα 90 mg ανά 100 g φρούτων και στα φύλλα η περιεκτικότητά του είναι περίπου 3-3,5 φορές υψηλότερη - περίπου 0,3 g ανά 100 g.

Μετά το ασκορβικό οξύ, οι ακόλουθες βιταμίνες βρίσκονται σε φθίνουσα σειρά συγκέντρωσης:

• βιταμίνες Ε και Β2 - 0,5 mg το καθένα.
• βιταμίνη PP - 0,4 mg;
• βιταμίνες PP και B5 - 0,3 mg το καθένα.

Τα φρούτα περιέχουν επίσης βιταμίνες Β1, Β6, Β9 και Η, αλλά η συνολική τους ποσότητα δεν υπερβαίνει τα 0,1 mg.

Από τα μικροστοιχεία, το κάλιο (161 mg) και το ασβέστιο (40 mg) έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση. Επιπλέον, οι φράουλες περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και φθόριο.

Χρήσιμες ιδιότητες φράουλας

Η προστασία του κυκλοφορικού συστήματος από την αθηροσκλήρωση είναι η κύρια και κύρια ευεργετική ιδιότητα των φραουλών. Αυτή η ασθένεια είναι η πρώτη σε όλο τον κόσμο για τις αιτίες της πρόωρης θνησιμότητας. Η συνδυασμένη δράση των βιταμινών Β, του φολικού οξέος και των ανθοκυανινών μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα και, το πιο σημαντικό, τα επίπεδα ομοκυστεΐνης. Είναι το τελευταίο, που συσσωρεύεται στο σώμα, σε ορισμένες συγκεντρώσεις, αρχίζει να καταστρέφει τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών, στα οποία στη συνέχεια σχηματίζονται πλάκες χοληστερόλης.

Μια άλλη εξίσου σημαντική ιδιότητα των μούρων είναι η αντιοξειδωτική τους δράση. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα του ελλαγικού οξέος στα φρούτα.Αυτή η ουσία είναι ικανή να δεσμεύει τις περισσότερες ελεύθερες ρίζες, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης και μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου.

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες, η πιο σημαντική ουσία στις φράουλες είναι το φολικό οξύ. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για το γυναικείο σώμα. Βοηθά στην παροχή των απαραίτητων συνθηκών για το σχηματισμό ορμονικών επιπέδων κατά τη διάρκεια της σύλληψης.

Επιπλέον, το φολικό οξύ έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου κατά τις πρώτες ημέρες της ζωής του. Τα περισσότερα συγγενή ελαττώματα (από την ανώμαλη ανάπτυξη εσωτερικών οργάνων έως εξωτερικές παραμορφώσεις, όπως ένα σχιστό χείλος) εμφανίζονται ακριβώς λόγω της έλλειψης φολικού οξέος στο σώμα της μητέρας κατά την έναρξη της εγκυμοσύνης. Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα αν είναι πιθανό για τις έγκυες γυναίκες κατά το πρώτο τρίμηνο να είναι ξεκάθαρη - όχι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη! Φυσικά, ελλείψει αντενδείξεων.

Για τους άνδρες

Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες που περιγράφηκαν προηγουμένως, υπάρχουν δύο σημαντικά χαρακτηριστικά αυτού του μούρου για το ανδρικό σώμα. Το πεπτικό σύστημα των ανδρών είναι ελαφρώς διαφορετικό από αυτό των γυναικών και η επίδραση σε αυτό των ουσιών που περιέχονται σε αυτά τα μούρα είναι πιο έντονη. Οι άνδρες που καταναλώνουν τακτικά φράουλες δεν έχουν προβλήματα με την εντερική μικροχλωρίδα και τη λειτουργία του ήπατος.

Επίσης, ένα σημαντικό συστατικό για τους άνδρες στις φράουλες είναι το προαναφερθέν ελλαγικό οξύ. Αυτή η ουσία είναι ικανή αρκετές φορές να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του ανδρικού ουροποιητικού συστήματος: καρκίνος του προστάτη και της ουροδόχου κύστης.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν φράουλες στα παιδιά

Οι φράουλες δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω του ενός έτους. Σε αυτό, συμφωνούν οι απόψεις των ειδικών - διατροφολόγοι και παιδίατροι. Αλλά τι γίνεται με τα μεγαλύτερα παιδιά - δεν υπάρχει καμία άποψη για αυτό το ζήτημα.

Συνιστάται ως εισαγωγή στο παιδί με μια νέα γεύση και προκειμένου να αποφευχθούν πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις να προσπαθήσει να δώσει σε ένα μωρό σε ηλικία 1,5-2 ετών το πρώτο πιάτο φράουλας - κομπόστα σε πολύ χαμηλή συγκέντρωση. Πρώτον, θα έχει ακόμα ένα ελκυστικό άρωμα και γεύση για ένα παιδί και δεύτερον, μετά τη θερμική επεξεργασία, η συγκέντρωση των αλλεργιογόνων θα μειωθεί σημαντικά. Εάν η αλλεργία δεν εκδηλωθεί, στο μέλλον μπορείτε να προχωρήσετε στα επόμενα πειράματα.

Σε περίπτωση αλλεργίας μετά από μια τέτοια κομπόστα, συνιστάται ανεπιφύλακτα η περαιτέρω γνωριμία του παιδιού με το μούρο να αναβληθεί για περίπου ένα χρόνο, προκειμένου να δοθεί στο σώμα ο χρόνος να σχηματιστούν προστατευτικές λειτουργίες.

Αλλά ακόμη και χωρίς αλλεργίες με φράουλες, τα παιδιά μπορεί να έχουν προβλήματα. Αυτό το μούρο είναι πολύ δραστικό όσον αφορά τη βιοχημεία. Περιέχει πολλές ουσίες που μπορούν να ερεθίσουν τη γαστρεντερική οδό στο σώμα ενός παιδιού που δεν έχει ωριμάσει ακόμη. Μια περισσότερο ή λιγότερο αποδεκτή αντίδραση του σώματος στις φράουλες στα παιδιά εμφανίζεται κατά μέσο όρο μετά από 4 χρόνια. Σε κάθε περίπτωση, όταν αποφασίζετε εάν θα δώσετε φράουλες σε παιδιά, θα πρέπει να ζυγίζετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Οφέλη των φραουλών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι θετικές επιδράσεις του φολικού οξέος στο σώμα της μέλλουσας μητέρας έχουν ήδη εξεταστεί. Σε αυτό πρέπει να προστεθεί ότι, δεδομένης της ευρείας γκάμας βιταμινών και ιχνοστοιχείων που περιέχονται σε αυτό το μούρο, τα φρούτα μπορούν να προταθούν για χρήση στην αρχή της εγκυμοσύνης.Τα οφέλη από τη χρήση τους θα είναι η παροχή στο σώμα της μέλλουσας μητέρας με ουσίες που λείπουν τόσο σε όλες σχεδόν τις εγκύους.

Επιπλέον, οι φράουλες βελτιώνουν την όρεξη και ομαλοποιούν το μεταβολισμό. Η επίδρασή του βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και καθιστά την εντερική περισταλτικότητα πιο ενεργή, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις έγκυες γυναίκες.

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα είναι το ασθενές διουρητικό της αποτέλεσμα, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού και των τοξινών από το σώμα της μητέρας.

Ωστόσο, οι περισσότεροι γιατροί δεν συνιστούν τη χρήση φράουλας για έγκυες γυναίκες λόγω της πολύ υψηλής αλλεργιογένεσής τους.

Επιπλέον, ξεκινώντας από την 22η εβδομάδα, όταν το αγέννητο παιδί αρχίζει να σχηματίζει το δικό του ανοσοποιητικό σύστημα, συνιστάται να σταματήσετε να παίρνετε φράουλες, ανεξάρτητα από το πώς το αντιλαμβάνεται το σώμα της μητέρας ή να το συνεχίσετε με συνεχή παρακολούθηση της κατάστασης του εμβρύου.

Μπορούν να θηλάσουν οι φράουλες;

Στην περίπτωση του θηλασμού, είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε και, τουλάχιστον για το πρώτο ενάμισι έτος, να μην το χρησιμοποιήσετε εντελώς. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η ποσότητα αλλεργιογόνου που εισέρχεται στο σώμα του μωρού με το μητρικό γάλα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη από ότι μέσω του πλακούντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και όποια και αν είναι η αντίδραση της μητέρας, ακόμη και σε περίπτωση πλήρους απουσίας αλλεργιών, κανείς δεν θα εγγυηθεί ότι ούτε το μωρό θα το έχει.

Συνιστάται να αρχίσετε να παίρνετε φράουλες όταν το μωρό είναι τουλάχιστον 18 μηνών και μετά 1-2 μούρα την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς την υγεία του παιδιού, δίνοντας προσοχή όχι μόνο στα συμπτώματα των αλλεργιών, αλλά και στην αντίδρασή του γενικά (μέχρι τον έλεγχο της διάθεσης του μωρού και των κοπράνων του). Οι φράουλες είναι εξαιρετικά δραστικές και μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να προβλεφθεί η επίδρασή τους στο σώμα του παιδιού.

Εάν όλα πάνε καλά, η θηλάζουσα μητέρα μπορεί να καταναλώνει φράουλες, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση της, καθώς σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες, αν και σε μικρότερες ποσότητες, θα εισέλθουν επίσης στο σώμα του μωρού.

Αδυνάτισμα φράουλας

Το μούρο έχει ιδιότητες που το καθιστούν κατάλληλο για χρήση σε διαδικασίες για τη μείωση του υπερβολικού βάρους ή για να «σταματήσει»:

• επιτάχυνση του μεταβολισμού, ειδικά κατά την επεξεργασία τροφίμων στα κάτω μέρη του εντέρου, συμβάλλοντας στον απαλό καθαρισμό του.
• μέτρια διουρητική δράση, η οποία απομακρύνει την περίσσεια νερού από το σώμα και αποτρέπει την ανάπτυξη οιδήματος.
• γενική επιτάχυνση του ήπατος και του παγκρέατος
• πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δίνοντας άφθονες ευκαιρίες για μια ποικιλία μενού.

Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, οι φράουλες θεωρούνται επιθυμητή προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζωτικά στοιχεία (για παράδειγμα, κάλιο και φολικό οξύ) με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ο γλυκαιμικός δείκτης των φραουλών είναι χαμηλός και είναι περίπου 40 βαθμοί, επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη δημιουργία δίαιτας για διαβητικούς.

Επιπλέον, η αφθονία ινών και ασκορβικού οξέος στα μούρα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά το αίσθημα κορεσμού, οδηγούν σε γρήγορο κορεσμό όταν καταναλώνεται.

Όποιος ενδιαφέρεται για το ερώτημα εάν οι φράουλες μπορούν να κάνουν δίαιτα θα πρέπει απλώς να εξετάσουν τη χημική τους σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες για να την απαντήσουν θετικά. Υπάρχουν περίπου δώδεκα δίαιτες που περιλαμβάνουν φράουλες. Τις περισσότερες φορές συνδυάζεται με λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και ψάρια και κρέας.

Όταν χάνετε βάρος, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Παραδοσιακά, τα πιάτα με φράουλες σερβίρονται το πρωί ή το βράδυ. Οι φράουλες τη νύχτα ενώ χάνουν βάρος δεν έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα λόγω των παραμέτρων των χαμηλών θερμίδων και του γλυκαιμικού δείκτη.

Θεραπεία φράουλας

Στη θεραπεία χρησιμοποιούνται και τα μούρα και τα φύλλα του φυτού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται επίσης ρίζες (για παράδειγμα, οι ρίζες μπορεί να περιέχουν έως και 9% τανίνες).

Φρούτα και χυμοί, αφέψημα και λοσιόν που λαμβάνονται από αυτά συνιστώνται για χρήση ως υποστηρικτική και βοηθητική θεραπεία για τις ακόλουθες ασθένειες:

• οι περισσότερες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, ειδικά η αθηροσκλήρωση.
• ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, πέτρες στα νεφρά και κύστη.
• διάφοροι τύποι αναιμίας
• αρθρίτιδα;
• μεταβολικές διαταραχές
• κρυολογήματα (αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα κ.λπ.)
• ασθένειες φλεγμονώδους φύσης (στοματίτιδα, οίδημα κ.λπ.).
• δερματικές ασθένειες.

Ως προληπτικό μέτρο, τα μούρα συνιστώνται για την πρόληψη πολλών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του κυκλοφορικού και αιματοποιητικού συστήματος και των ογκολογικών παθήσεων.

Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας βιταμινών και υψηλής συγκέντρωσης ασκορβικού οξέος στα φρούτα, συνιστάται η χρήση τους ως υποστηρικτικού παράγοντα.

Είναι δυνατόν να τρώτε φράουλες με διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης συνεπάγεται συνεχή προσήλωση σε μια ειδική θεραπευτική δίαιτα και άσκηση. Δεδομένης της σχετικά υψηλής συγκέντρωσης σακχάρων στις φράουλες, μπορεί να φαίνεται ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείται σε αυτήν την ασθένεια, αλλά αυτό δεν συμβαίνει.

Οι φράουλες είναι πιο όξινες από τις γλυκές, και τα σάκχαρα που το συνθέτουν είναι κυρίως «φρούτα» καταγωγής. Χάρη στις ίνες που περιέχει, καθώς και το σύμπλεγμα ιχνοστοιχείων, είναι σε θέση να σταθεροποιήσει τη συγκέντρωση του σακχάρου στον ορό του αίματος.

Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες που συνθέτουν τον πολτό, εκτός από τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα άλματα στο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ενός διαβητικού. Και όχι μόνο από τα σάκχαρα που βρίσκονται στις φράουλες, αλλά και από την πρόσθετη ζάχαρη που προστίθεται συχνά σε αυτά τα μούρα. Ο λόγος για αυτό το φαινόμενο βρέθηκε σχετικά πρόσφατα: οι ανθοκυανίνες, όπως η ινσουλίνη, εμποδίζουν την παραγωγή ενός ενζύμου που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση του σακχάρου σε γλυκόζη μέσα στο πεπτικό σύστημα.

Επίσης, το μούρο είναι χρήσιμο για διαβητικούς επειδή περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Συνταγές με φράουλες στη λαϊκή ιατρική

Οι φράουλες περιλαμβάνονται σε μεγάλο αριθμό παραδοσιακών φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για διάφορες ασθένειες. Εξετάστε την εφαρμογή των πιο δημοφιλών συνταγών.

Στη θεραπεία της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης και των νεφρών, χρησιμοποιείται τσάι φράουλας. Παρασκευάζεται ως εξής: δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα και φύλλα χύνονται με βραστό νερό και εγχύονται για μια ώρα. Πάρτε 3-4 φορές την ημέρα, 150-200 ml.

Τα οφέλη των φραουλών για την ουρική αρθρίτιδα ανακαλύφθηκαν σχεδόν ταυτόχρονα με την εμφάνισή τους στην Ευρώπη. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται αφέψημα από τα φύλλα του. Περίπου 50 g φρέσκων ή αποξηραμένων φύλλων παρασκευάζονται σε 500 ml νερού ή εγχύονται για 10 λεπτά σε υδατόλουτρο. Ο ζωμός εφαρμόζεται 2-3 φορές την ημέρα, 100 ml πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου αφέψηματος δεν υπερβαίνει τις 2 ημέρες.

Με διάρροια και εντερική φλεγμονή, η συνταγή αφέψημα μπορεί να έχει ως εξής: 200 ml βραστό νερό χύνεται πάνω από μια κουταλιά της σούπας φύλλα, τυλιγμένο σε μια ζεστή πετσέτα και επιμένει για μισή ώρα. Ο ζωμός είναι μεθυσμένος κάθε φορά. Ο ζωμός παρασκευάζεται ξανά και εφαρμόζεται μετά από 4-5 ώρες. Δεν συνιστώνται περισσότερες από τρεις χρήσεις ανά ημέρα.

Για στηθάγχη και άλλες ασθένειες του άνω αναπνευστικού συστήματος, χρησιμοποιείται έγχυση φύλλων και λουλουδιών. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φυτικά συστατικά παρασκευάζεται σε θερμό με 500 ml βραστό νερό για μία ώρα. Ξεπλύνετε το λαιμό έως 5-6 φορές την ημέρα με ένα διάλειμμα 2 ωρών.

Ως συμπληρωματική θεραπεία για τη φυματίωση, χρησιμοποιείται μια έγχυση των φρούτων και των λουλουδιών του φυτού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δώδεκα αποξηραμένα στελέχη με λουλούδια και μούρα και παρασκευάστε σε ένα θερμό σε 1 λίτρο βραστό νερό για μια ώρα. Πάρτε 5 φορές την ημέρα, 150-200 ml. Η πορεία της θεραπείας είναι 4 εβδομάδες με διάλειμμα 1 εβδομάδας.

Για υπέρταση ή οίδημα, χρησιμοποιείται τσάι από θρυμματισμένα φύλλα. Για αυτό, τα φύλλα συνθλίβονται με ένα μαχαίρι και μια κουταλιά της σούπας παρασκευάζεται σε ένα ποτήρι, όπως το τσάι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε έως και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το τσάι όχι περισσότερο από 3 φορές την ημέρα.

Οφέλη από φύλλα φράουλας

Τα φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ. Η συγκέντρωσή του μπορεί να είναι έως 300 mg ανά 100 g φύλλων. Ως εκ τούτου, τα φύλλα σε οποιαδήποτε μορφή χρησιμοποιούνται ως πηγή αυτής της βιταμίνης.

Επιπλέον, τα φύλλα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που ανακουφίζουν την κατάσταση των ασθενών με ασθένειες του πεπτικού συστήματος και πόνο στις αρθρώσεις. Το καφεϊκό οξύ που περιέχουν δεν είναι μόνο ένα διουρητικό, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για την απομάκρυνση υγρών από τις αρθρώσεις.

Τα οφέλη των ουρών φράουλας

Οι αλογοουρές περιέχουν μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης, η οποία, όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριφέρεται σαν αντιοξειδωτικό. Συνδέει τις περιπλανώμενες ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τη δηλητηρίαση του σώματος και μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.

Οι αλογοουρές περιέχουν επίσης μερικές ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και τα καροτενοειδή που υπάρχουν σε αυτά βοηθούν στη βελτίωση της όρασης και την ομαλοποίηση του δέρματος.

Οι εγχύσεις ουράς δεν έχουν λιγότερο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα από τις εγχύσεις φύλλων και χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της στηθάγχης.

Τσάι με φύλλα φράουλας

Η συνταγή για την παρασκευή τσαγιού από τα φύλλα είναι πολύ απλή. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται (τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα) σε ποσότητα περίπου ισοδύναμη με την ποσότητα των συνηθισμένων φύλλων τσαγιού κατά την παρασκευή συνηθισμένου τσαγιού, δηλαδή 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά ποτήρι 200-250 ml. Ο χρόνος παρασκευής είναι περίπου ίδιος με εκείνος του κανονικού τσαγιού.

Μερικές φορές τα φύλλα παρασκευάζονται 1 έως 1 με πράσινο τσάι. Τριαντάφυλλο ή βάλσαμο λεμονιού προστίθεται στο τσάι από τα φύλλα. Μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι, αλλά μόνο για το άρωμα.

Δεν αξίζει να αποθηκεύσετε τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερα να το πίνετε αμέσως, έως ότου καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά. Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από ένα λίτρο ποτού την ημέρα. Μερικές φορές μπορούν να χρησιμοποιηθούν αλογοουρά αντί για φύλλα για τσάι.

Μάσκες προσώπου φραουλών στο σπίτι

Τα οφέλη των φραουλών για το δέρμα του προσώπου είναι γνωστά στα λαϊκά καλλυντικά. Έχει μεγάλη επίδραση στο δέρμα, αναζωογονώντας και λαμπερό. Μπορείτε απλά να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με φράουλες, αλλά για πιο ολοκληρωμένο αποτέλεσμα στο δέρμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μάσκες που αποτελούνται από πολλά συστατικά.

Αντιρυτιδική μάσκα φράουλας

Χρησιμοποιούνται διάφορα μούρα, τα οποία ζυμώνονται και αναμιγνύονται με 30-50 ml κρέμας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όσο πιο παχιά είναι η κρέμα, τόσο το καλύτερο. Η σύνθεση εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού χρησιμοποιώντας βαμβάκι ή ταμπόν. Περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το μείγμα, μετά το οποίο πρέπει να ξεπλυθεί.

Μάσκα φράουλας και ξινή κρέμα

Αυτή η μάσκα χρησιμοποιεί τις μαλακτικές ιδιότητες της ξινής κρέμας, τη βιοδραστική σύνθεση των φραουλών και τα σύνθετα αποτελέσματα του μελιού. Οι θρυμματισμένες φράουλες, το μέλι και η ξινή κρέμα αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες. Η μάσκα εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο δέρμα. Διαρκεί 10-15 λεπτά, μετά τα οποία ξεπλένεται.

Αναζωογονητική μάσκα φράουλας

Η ακόλουθη σπιτική μάσκα φράουλας έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Ο φρέσκος χυμός από 5-6 φράουλες συμπιέζεται και κτυπιέται με παγωμένο ασπράδι.Η προκύπτουσα σύνθεση εφαρμόζεται στο δέρμα, όπου παραμένει έως ότου στεγνώσει εντελώς (και όχι μόνο η εμφάνιση κρούστας). Στη συνέχεια ξεπλένεται με νερό. Με τακτική χρήση για 2 εβδομάδες, αυτό το προϊόν όχι μόνο αναζωογονεί το δέρμα, αλλά και εξαλείφει τις λεπτές ρυτίδες.

Τα οφέλη των φραουλών σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα

Οι φράουλες πάνε καλά με σχεδόν όλα τα τρόφιμα, από φρούτα και λαχανικά έως διάφορα κρέατα. Αλλά το καλύτερο από όλα, είναι σε θέση να «συνεργαστεί» με γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό οφείλεται στον μοναδικό συνδυασμό δραστικών ουσιών σε φράουλες με ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στο γάλα και τα παράγωγά του.

Φράουλα με κρέμα

Μια κλασική συνταγή, αποδεδειγμένη κατά τη διάρκεια των αιώνων. Το όφελος έγκειται στο γεγονός ότι οι χημικά δραστικές ουσίες των φραουλών αυξάνουν την επίδρασή τους σε συνδυασμό με τις λιπαρές ουσίες που απαρτίζουν την κρέμα.

Επιπλέον, η αφομοίωση, για παράδειγμα, των καροτενοειδών από το ανθρώπινο σώμα χωρίς λίπος πρακτικά δεν συμβαίνει. Ένα άλλο αποτέλεσμα δεν είναι λιγότερο σημαντικό - ένα αποτρεπτικό. Έτσι, για παράδειγμα, τα ίδια λίπη από κρέμα μειώνουν σημαντικά την ποσότητα οξαλικού και ακετυλοξέος από φράουλες, οι οποίες έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στα δόντια και τις αρθρώσεις.

Τα οφέλη των φραουλών με γάλα

Γενικά, τα οφέλη των φραουλών με γάλα είναι παρόμοια με τις φράουλες με κρέμα, ωστόσο, ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ χαμηλότερο σε θερμίδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δίαιτες. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του συνδυασμού (ενίσχυση των ευεργετικών ιδιοτήτων των φραουλών και εξασθένιση των επιβλαβών) παραμένουν.

Γιατί είναι χρήσιμες οι φράουλες με κεφίρ

Τα οφέλη των φραουλών με το κεφίρ έγκειται στην πολύπλοκη επίδραση των ουσιών από αυτά τα συστατικά στο ανθρώπινο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε όχι μόνο για την ενίσχυση ορισμένων ιδιοτήτων, αλλά και για τα αποτελέσματα που είναι αισθητά σχεδόν αμέσως. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων έχει τονωτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες των κενών φράουλας

Η καρποφορία των φραουλών διαρκεί περίπου ένα μήνα. Στην πρώτη του μορφή, αποθηκεύεται για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα. Όμως όλοι θέλουν να έχουν μια τέτοια ποικιλία βιταμινών στο τραπέζι τους όλο το χρόνο. Για το σκοπό αυτό, εφευρέθηκαν πολλοί τρόποι για τη συγκομιδή φραουλών.

Τα οφέλη των κατεψυγμένων φραουλών

Το κύριο πλεονέκτημα των κατεψυγμένων φραουλών είναι ότι σας επιτρέπει να "μεταφέρετε" καλοκαιρινά φρέσκα μούρα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Κατεψυγμένα σε χαμηλές θερμοκρασίες (έως -20 ... -30 ° C), είναι σε θέση να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για σχεδόν ένα χρόνο από τη στιγμή της συλλογής.

Αλλά πρέπει να πληρώσετε για τα πάντα. Η κατάψυξη μειώνει τη συγκέντρωση των περισσότερων θρεπτικών ουσιών στις φράουλες κατά περίπου 1,5 φορές. Για παράδειγμα, η συγκέντρωση φολικού οξέος μειώνεται κατά 27% και η βιταμίνη C κατά 30%. Ωστόσο, υπάρχουν ουσίες, για παράδειγμα, ίνες, η ποσότητα των οποίων δεν αλλάζει όταν καταψυχθεί.

Τα οφέλη των αποξηραμένων φραουλών

Οι αποξηραμένες φράουλες σας επιτρέπουν να διατηρήσετε σχεδόν όλες τις ιδιότητες των φρέσκων μούρων, επειδή κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, σε αντίθεση με την κατάψυξη, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά παραμένουν σε αυτά. Το όφελος των αποξηραμένων φραουλών είναι ότι τα ιχνοστοιχεία, τα σάκχαρα, το φολικό και το μηλικό οξύ διατηρούνται σε επίπεδο 90-100%.

Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι λόγω απώλειας βάρους λόγω απομάκρυνσης υγρών, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος αυξάνεται σημαντικά - έως και 280 kcal ανά 100 g. Ο γλυκαιμικός δείκτης παραμένει στο ίδιο επίπεδο - 35-40.

Τα οφέλη της μαρμελάδας φράουλας

Τα οφέλη της μαρμελάδας είναι αμφισβητήσιμα. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και ακόμη και με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από φράουλες εξαφανίζονται. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υπερβολική διάρκεια έκθεσης σε θερμότητα.Έτσι, μόνο το γευστικό αποτέλεσμα παραμένει στη μαρμελάδα και ουσιαστικά δεν υπάρχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Τα οφέλη του κομπόστα φράουλας

Με μια μικρή έκθεση στη θερμοκρασία, οι ιδιότητες του κομπόστα είναι περίπου ίδιες με αυτές του τσαγιού από μούρα ή φύλλα. Ωστόσο, μιλάμε μόνο για φρέσκα κομπόστες. Με κονσερβοποίηση και επακόλουθη χρήση, οι περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων εξαφανίζονται επίσης.

Τα οφέλη από φράουλες γεμάτες ζάχαρη

Οι φρεσκομαγειρεμένες φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη, διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για 0,5-1 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύονται στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου προϊόντος είναι αρκετά μεγάλη (έως 100 kcal ανά 100 g προϊόντος σε περίπτωση χρήσης 1 kg φράουλας και 200 ​​g ζάχαρης).

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φράουλες

Τα κριτήρια για την επιλογή των φραουλών είναι αρκετά απλά:

• τα μούρα πρέπει να είναι άθικτα χωρίς ζημιά και μουτζούρες.
• πρέπει να είναι στεγνά.
• έχετε μυρωδιά φράουλας, χωρίς οξύτητα ή ζύμωση.
• χρώμα μούρων - ομοιόμορφο
• πρέπει να είναι ελαστικά στην αφή.

Και το πιο σημαντικό κριτήριο επιλογής είναι η γεύση. Αυτή η ερώτηση είναι καθαρά ατομική, αλλά είναι επίσης η κύρια.

Οι φράουλες είναι ευπαθείς. Μην αγοράζετε πάρα πολύ. Η διάρκεια ζωής του είναι δύο ημέρες στο ψυγείο, μετά τις οποίες απλώς επιδεινώνεται. Οι φράουλες πρέπει να πλένονται μόνο πριν τις φάτε.

Βλάβη και αντενδείξεις φράουλας

Υπάρχουν δύο κύριες αντενδείξεις για τις φράουλες: η υψηλή αλλεργιογένεση των μούρων και η ενεργή βιοχημική τους επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Η αλλεργία είναι σοβαρή επειδή η ουσία που την προκαλεί (η χρωστική χρωστική που δίνει στα ώριμα μούρα το κόκκινο χρώμα τους) είναι αρκετά δραστική. Τα συμπτώματα αλλεργίας στη φράουλα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά - από εξανθήματα και φαγούρα μέχρι καταρροή και έμετο.

Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό σε άτομα με τάση για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος, του δωδεκαδακτύλου και του παγκρέατος. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να τρώτε μεγάλες ποσότητες φράουλας με άδειο στομάχι.

Τα παιδιά κάτω του 1 έτους δεν πρέπει να τρώνε καθόλου φράουλες. Σχετικά μεγάλα τμήματα φραουλών πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών αφού φτάσουν στην ηλικία των 4-5 ετών.

Ένας ξεχωριστός κίνδυνος δημιουργείται από τις φράουλες για τις εγκύους, ιδίως εκείνες που είναι επιρρεπείς σε μεταβολικές διαταραχές. Εκτός από τις αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να τονίσει τη μήτρα και να προκαλέσει άμβλωση. Επιπλέον, το οξαλικό οξύ που περιέχεται σε αυτό μειώνει σημαντικά την ποσότητα ασβεστίου στο σώμα της μέλλουσας μητέρας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με τα οστά και τα δόντια.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των φραουλών εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες. Αυτό το μούρο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, έχει υπέροχη γεύση. Ταυτόχρονα, μπορεί να είναι γεμάτο σοβαρό κίνδυνο σε περίπτωση αλλεργικής δυσανεξίας ή κάποιων άλλων ιδιαιτεροτήτων της εργασίας του σώματος.