Φυστικοβούτυρο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, σύνθεση

Τα οφέλη και οι βλάβες του φυστικοβούτυρου μπορεί να είναι αμφιλεγόμενα μεταξύ ορισμένων ομάδων ανθρώπων, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι σίγουροι για τα οφέλη αυτού του προϊόντος. Το φυτικό έλαιο που λαμβάνεται από τα φιστίκια φημίζεται για τις φαρμακευτικές και θρεπτικές του ιδιότητες που δεν διαθέτει κανένα άλλο προϊόν.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από φυστικοβούτυρο

Η σύνθεση περιέχει λίπη: Ωμέγα-3 (όχι περισσότερο από 1%), Ωμέγα-6 (έως 30%), Ωμέγα-9 (έως 60%), κορεσμένα λιπαρά οξέα (20%) βιταμίνες: Α, ομάδες Β, Δ, Ε; μακρο- και μικροστοιχεία: ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός κ.λπ. καθώς και βεταΐνη, ρεσβερατρόλη, φωσφολιπίδια, φυτοστερόλες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θρεπτική αξία του προϊόντος φαίνονται στον πίνακα.

Γιατί είναι χρήσιμο το φυστικοβούτυρο;

Τα οφέλη του φυστικοβούτυρου για το ανθρώπινο σώμα οφείλονται στην πολύτιμη σύνθεσή του. Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στην ενίσχυση της εργασίας της καρδιάς, στην αύξηση της ανοσίας του σώματος, στη διατήρηση του νευρικού συστήματος και στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει την ουσία ρεσβερατρόλη, χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Οι βιταμίνες, οι οποίες περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν, ωφελούν τα όργανα της όρασης, αποτρέπουν πολλές ασθένειες που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα, την αρτηριακή πίεση, το ήπαρ.

Οι υγιείς άνθρωποι θα επωφεληθούν επίσης από τη χρήση αυτού του προϊόντος - αυξάνει την ψυχική και σωματική απόδοση του ανθρώπινου σώματος.

Είναι δυνατό το φυστικοβούτυρο για την απώλεια βάρους

Τα οφέλη αυτού του φυτικού προϊόντος για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος έγκειται στη θρεπτική του αξία: οι πρωτεΐνες και τα λίπη που περιέχει απορροφώνται εύκολα, τα μαγειρεμένα τρόφιμα αποδεικνύονται ικανοποιητικά και υγιή, ενώ δεν επιτρέπεται η υπερκατανάλωση τροφής.

Η βλάβη στην απώλεια βάρους έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Δεδομένου ότι το φυστικοβούτυρο περιέχει πολλές θερμίδες που είναι ανεπιθύμητες όταν ρίχνετε επιπλέον κιλά, η χρήση του πρέπει να περιορίζεται σε 4 κουταλιές της σούπας. σε μια μέρα. Εάν κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους δεν υπάρχει συνεχής σωματική δραστηριότητα και αθλήματα, μπορείτε να φάτε ένα προϊόν με φυστίκι όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Τα οφέλη του φυστικοβούτυρου για την απόκτηση μυϊκής μάζας

Το φυστικοβούτυρο είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που δεν έχει κενές θερμίδες: πρωτεΐνες και υγιή λίπη, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα, μπορούν να βοηθήσουν τους bodybuilders και άλλες ομάδες ανθρώπων να αποκτήσουν μυϊκή μάζα γρήγορα.Το όφελος έγκειται στην αποτελεσματική αποκατάσταση της δύναμης του σώματος μεταξύ των προπονήσεων και της προετοιμασίας του για νέες σωματικές δραστηριότητες.

Πώς να πάρετε το φυστικοβούτυρο φαρμακευτικά

Το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα προέρχεται από τη χρήση μη επεξεργασμένου φυστικέλαιου, το οποίο θεωρείται πιο πολύτιμο και θρεπτικό από το εξευγενισμένο λάδι. Ορισμένες ασθένειες μπορούν να θεραπευτούν με αυτό το προϊόν:

• Οφέλη για το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό το φυτικό προϊόν βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.
• Οφέλη για ασθένειες του δέρματος. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορούν να θεραπευτούν ακόμη και οι ερεθιστικές και δύσκολες επούλες πληγές, η διάθεση σε ένα παιδί μπορεί να θεραπευτεί, η ψωρίαση μπορεί να εξαλειφθεί και η φλεγμονή του δέρματος μπορεί να ανακουφιστεί.
• Οφέλη για γαστρεντερικά προβλήματα. Το προϊόν βοηθά στη θεραπεία της γαστρίτιδας, των γαστρικών ελκών, της κολίτιδας.
• Ευεργετικές ιδιότητες για την καρδιά και τον εγκέφαλο. Το φυστικοβούτυρο με ψυχρή πίεση ενισχύει την καρδιά και βοηθά επίσης να ανακάμψει γρήγορα από ένα εγκεφαλικό.

Η χρήση φυστικοβούτυρου στην κοσμετολογία

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυστικοβούτυρου του έχουν δώσει ευρεία χρήση στην οικιακή κοσμητολογία. Τα οφέλη του φυστικοβούτυρου για γυναίκες με προβληματικά μαλλιά και δέρμα είναι ανεκτίμητα.

Για δέρμα προσώπου και σώματος

Το προϊόν περιέχει συστατικά χρήσιμα για το δέρμα: ένα σύμπλεγμα λιπαρών οξέων, αμύλου, πρωτεϊνικών ενώσεων, βιταμίνης Ε, κ.λπ. Μαζί, αυτά τα συστατικά βελτιώνουν ποιοτικά την εμφάνιση και την κατάσταση του δέρματος του προσώπου και του σώματος - λείες ρυτίδες, απαλότητα, θρέψη, ενυδάτωση. Ως εκ τούτου, η χρήση φυστικέλαιου ως καλλυντικού συνιστάται ιδιαίτερα για γυναίκες με ξηρό και αφυδατωμένο δέρμα, καθώς και για ώριμο δέρμα, προκειμένου να αποφευχθούν τα πρώτα σημάδια γήρανσης.

Μπορείτε να φτιάξετε μια κρέμα από αυτό το προϊόν στο σπίτι, να την εφαρμόσετε στο πρόσωπο και γύρω από τα μάτια χωρίς να προσθέσετε άλλα συστατικά ή, αντίθετα, να προσθέσετε μερικά ακόμη συστατικά και να την χρησιμοποιήσετε ως θρεπτική μάσκα. Μια κοινή επιλογή είναι να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λαδιού στα κανονικά καλλυντικά προσώπου και σώματος.

Για τα μαλλιά

Λόγω της μοναδικής σύνθεσής του και των αντιβακτηριακών και θρεπτικών ιδιοτήτων του, το φυστικοβούτυρο έχει από καιρό βρει τη χρήση του ως ένα από τα φυσικά καλλυντικά για τη φροντίδα των μαλλιών. Έχει θετική επίδραση τόσο στη δομή τους όσο και στο τριχωτό της κεφαλής. Το προϊόν έχει αποδειχθεί στη φροντίδα των χρωματισμένων μαλλιών: αποκαθιστά την κατεστραμμένη δομή του, ενυδατώνει και θρέφει το τριχωτό της κεφαλής, χωρίς να αφήνει λιπαρά σημάδια μετά την εφαρμογή, και επίσης προστατεύει την επιδερμίδα από βλάβες.

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών και να κάνετε μια μάσκα στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με κανονικό σαμπουάν και άλλα προϊόντα περιποίησης μαλλιών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο στο μαγείρεμα

Η χρήση φυστικοβούτυρου στο μαγείρεμα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του. Για παράδειγμα, το μη ραφιναρισμένο λάδι έχει έντονο άρωμα και είναι κατάλληλο για σαλάτες, χρησιμοποιείται ως ένα από τα κύρια συστατικά σε σάλτσες για κρέας, καθώς και για την παρασκευή διάφορων επιδορπίων, σπιτικά ψημένα προϊόντα αποκτούν ένα λεπτό άρωμα και γεύση καρυδιού. Το εξευγενισμένο αραχιδέλαιο χρησιμοποιείται συνήθως για τηγανητά και τηγανητά λαχανικά.

Πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο στο σπίτι

Το φυστικοβούτυρο θεωρείται ότι είναι κοντά στο βούτυρο από την άποψη των ευεργετικών του ιδιοτήτων και θεωρείται φυστικοβούτυρο, το οποίο είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, αλέστε 2 φλιτζάνια αποφλοιωμένων και φρυγανισμένων φυστικιών.
2. Όταν το μέγεθος των σωματιδίων αρχίζει να μοιάζει με μια κοπή, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας στα φιστίκια. λάδι και συνεχίζουμε να αλέθουμε.
3. Στο στάδιο που η μάζα γίνεται ομοιογενής, πρέπει να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας. μέλι και κουταλάκι του γλυκού. άλας. Αλέστε ξανά ολόκληρη τη μάζα για ένα λεπτό. Ο συνολικός χρόνος λείανσης στο συνδυασμό είναι περίπου 7 λεπτά.
4. Η προκύπτουσα πάστα μεταφέρεται σε ένα βάζο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου εάν το προϊόν καταναλώνεται εντός μίας εβδομάδας, διαφορετικά στο ψυγείο.

Τα σπιτικά ζυμαρικά δεν περιέχουν ζάχαρη, επομένως επιτρέπεται για χρήση σε διαβήτη. Το όφελος για τους διαβητικούς είναι η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Βλάβη φυστικοβούτυρου και αντενδείξεις

Μία από τις πιο σημαντικές επιβλαβείς ιδιότητες του φυστικοβούτυρου είναι μια ανισορροπία στην αναλογία λιπαρών οξέων, οπότε αν καταναλώνεται πολύ συχνά στο σώμα, παρατηρείται ανισορροπία των Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η βλάβη του φυστικοβούτυρου έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη σε άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στα φυστίκια (αλλεργίες). Αυτό το φαινόμενο δεν θεωρείται σπάνιο, καθώς αυτό το καρύδι είναι ένα από τα ισχυρότερα και πιο σοβαρά αλλεργιογόνα.

Υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων για τους οποίους η κατανάλωση φυστικοβούτυρου είναι ανεπιθύμητη και μπορεί να είναι επιβλαβής. Δεν συνιστάται η συμπερίληψη φυστικοβούτυρου στη διατροφή όταν:

• βρογχικό άσθμα;
• αιμοφιλία;
• αρθροπάθεια
• αρθρίτιδα;
• αρθρίτιδα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φυστικοβούτυρο

Όταν επιλέγετε ακατέργαστο φυστικοβούτυρο, πρέπει να προσέξετε το χρώμα του (κόκκινο-καφέ), τη μυρωδιά, η οποία θα πρέπει να είναι γλυκιά, ευχάριστη, έντονη. Η γεύση πρέπει να είναι έντονη.

Το εξευγενισμένο λάδι έχει ασθενείς δείκτες γεύσης και αρώματος, το χρώμα του υγρού είναι κιτρινωπό.

Μετά το άνοιγμα, το μπουκάλι υγρού πρέπει να φυλάσσεται αποκλειστικά στο ψυγείο, ενώ είναι σημαντικό να το κλείσετε καλά. Το γεγονός είναι ότι μετά από επαφή με τον αέρα, η διάρκεια ζωής του μειώνεται και οι ευεργετικές του ιδιότητες εξαφανίζονται. Επομένως, είναι λογικό να αγοράζετε το προϊόν σε μικρές φιάλες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του φυστικοβούτυρου μπορούν να κάνουν το άτομο να θέλει να αρχίσει να τρώει το προϊόν τακτικά ή, αντίθετα, να το εγκαταλείπει για πάντα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε αυτό το προϊόν θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και της υγείας του σώματος γενικά.

Κριτικές