Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του καφέ με τζίντζερ

Τα οφέλη και οι βλάβες του καφέ με τζίντζερ μπορούν να εκτιμηθούν εάν κατανοείτε την επίδραση όλων των συστατικών αυτού του ποτού στο σώμα. Είναι πηγή αμινοξέων, βιταμινών, μετάλλων. Το τζίντζερ εξουδετερώνει τις αρνητικές επιπτώσεις της καφεΐνης στο σώμα.

Ιστορία του ποτού

Ο καφές είναι γνωστός από την αρχαιότητα. Σύμφωνα με τους ιστορικούς, οι γιατροί που ζούσαν την περίοδο πριν από την έναρξη της εποχής μας γνώριζαν τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Ο πολιτισμός της Μέσης Ανατολής θεωρείται η γενέτειρα του ποτού, αλλά η ακριβής προέλευσή του είναι άγνωστη. Υπάρχουν στοιχεία που υποστηρίζουν τη δημοτικότητα του καφέ στα μοναστήρια της Υεμένης τον 15ο αιώνα. Είναι επίσης γνωστό ότι από την Αιθιοπία το ποτό εξαπλώθηκε στις χώρες της Εγγύς και της Μέσης Ανατολής. Στη συνέχεια έγινε δημοφιλής στην Αμερική, την Ινδονησία, την Ιταλία.

Στην Ευρώπη, οι ισχυρές ποικιλίες εκτιμήθηκαν μέχρι τον 18ο αιώνα, αργότερα θεωρήθηκαν επιβλαβείς. Η δημοτικότητα του ποτού επέστρεψε μόνο τον εικοστό αιώνα.

Η συνταγή καφέ τζίντζερ πιστεύεται ότι προήλθε από τους Βεδουίνους. Προηγουμένως, στο ποτό προστέθηκε μια φρέσκια ρίζα κομμένη σε λεπτές φέτες. Σήμερα, ο καφές παρασκευάζεται συνήθως με αποξηραμένο και αλεσμένο τζίντζερ. Ένα ποτό που παρασκευάζεται με φρέσκια ρίζα θεωρείται πιο χρήσιμο.

Σύνθεση, περιεχόμενο θερμίδων και γεύση

Ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή με την προσθήκη τζίντζερ είναι πηγή αντιοξειδωτικών, αιθέριων ελαίων, αμινοξέων.

Περιέχει:

• 0,44 g πρωτεΐνης;
• 1,32 g υδατάνθρακες;
• 0,15 g λίπους.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του ποτού είναι 8,14 kcal. Το περιεχόμενο των ουσιών και ο αριθμός των θερμίδων μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή. Για παράδειγμα, όταν προσθέτετε ζάχαρη, σοκολάτα, σιρόπι καραμέλας, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αυξάνεται απότομα.

Όταν καταναλώνεται τζίντζερ, οι ακόλουθες ουσίες εισέρχονται στο σώμα:

• οργανικά οξέα - λινελαϊκό, καπρυλικό, ελαϊκό κ.λπ.
• απαραίτητα αμινοξέα - τρυπτοφάνη, βαλίνη, λυσίνη, θρεονίνη, φαινυλανίνη.
• βιταμίνες Α, C, ομάδα Β;
• στοιχεία μαγνήσιο, νάτριο, ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, πυρίτιο ·
• κουκουρμίνη;
• Β καροτίνη;
• τζίντζερ.

Ο φυσικός καφές που παρασκευάζεται είναι πηγή:

• βιταμίνες A, D, E, B3;
• πρωτεΐνες;
• αμινοξέα;
• ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο.

Όταν παρασκευάζεται, ξηρό τζίντζερ προστίθεται στο ποτό σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να βάλετε τη σκόνη στην άκρη ενός μαχαιριού και να την βάλετε σε ένα φλιτζάνι. Δίνει μια πικάντικη γεύση και ξινό άρωμα. Ο καφές γίνεται λίγο ζεστός, αλλά δημιουργεί μια αίσθηση αρμονίας.

Οι λάτρεις του καφέ τζίντζερ σημειώνουν ότι η προσθήκη της πικάντικης ρίζας το κάνει να έχει πιο ώριμη γεύση.

Οφέλη για την υγεία του καφέ τζίντζερ

Μπορείτε να πιείτε καφέ με την προσθήκη τζίντζερ όλο το χρόνο. Αλλά το μέγιστο όφελος από το καθορισμένο ποτό θα είναι κατά την περίοδο εξάπλωσης οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού. Λόγω της συμπερίληψής του στη σύνθεση του τζίντζερ, βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος, αποτρέπει τη μόλυνση με μολυσματικές ασθένειες.

Με τακτική χρήση, υπάρχει μια τέτοια επίδραση στο σώμα:

• διέγερση του μεταβολισμού
• βελτίωση της πέψης
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• ομαλοποίηση του ήπατος
• βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος
• μείωση του οξειδωτικού στρες.

Ο καφές τζίντζερ έχει αντιπαρασιτικό αποτέλεσμα Βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και αποτρέπει την ανάπτυξη γαστρεντερικών παθήσεων. Συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή για να αυξήσετε το σθένος και να βελτιώσετε τη διάθεση.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που ελήφθησαν από τους ειδικούς του Εθνικού Κέντρου Βιοτεχνολογίας των ΗΠΑ, το τζίντζερ σταματά την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Προωθεί επίσης την αγγειοδιαστολή.

Τα οφέλη του καφέ με τζίντζερ για τους άνδρες

Για τους άνδρες που αγαπούν τον καφέ, συνιστάται στους ουρολόγους να δώσουν προσοχή στις συνταγές παρασκευής αυτού του ποτού με τζίντζερ. Λόγω της αγγειοδιαστολής, η ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα βελτιώνεται. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στη δραστικότητα. Επίσης, ο καθορισμένος συνδυασμός προϊόντων βοηθά στην αύξηση του επιπέδου της τεστοστερόνης στο σώμα.

Στις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως θεραπεία για την πρόληψη της προστατίτιδας και άλλων ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος στους άνδρες.

Τα οφέλη του καφέ με τζίντζερ για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, ο συνδυασμός καφέ και τζίντζερ δεν είναι λιγότερο ευεργετικός από τους άνδρες. Υπό την επίδραση των ουσιών που περιέχονται στο ποτό, η σεξουαλική δραστηριότητα ενισχύεται. Στις γυναίκες, όπως και στους άνδρες, το τζίντζερ που προστίθεται στον καφέ διεγείρει την αγγειοδιαστολή και τη ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα.

Ενεργοποιώντας το μεταβολισμό, το ποτό συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Συνιστάται να ανακουφίσετε τον πόνο των μυών μετά την άσκηση. Είναι επίσης σε θέση να μειώσει τη σοβαρότητα του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Συνταγές και μυστικά μαγειρικής

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός υγιεινού ποτού με πικάντικη γεύση. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή για καφέ με τζίντζερ, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη λήψη είναι οι ίδιες.

Οι λάτρεις των ποτών καφέ έχουν τα δικά τους μυστικά προετοιμασίας. Αλλά κάθε έμπειρος barista συνιστά πειραματισμό.

Υεμένη συνταγή

Ο κλασικός καφές τζίντζερ θεωρείται ποτό που παρασκευάζεται στην Υεμένη. Το βασικό μυστικό της προετοιμασίας της είναι η προσθήκη της ρίζας, ακόμη και πριν το νερό χυθεί στον Τούρκο.

Απαγορεύεται η παρέμβαση με το υγρό κατά τη διαδικασία παρασκευής, γεγονός που μειώνει τη γεύση του καφέ

Για μαγείρεμα 1 κουταλάκι του γλυκού. οι αλεσμένοι κόκκοι πρέπει να χύνονται σε έναν Τούρκο και το αλεσμένο τζίντζερ πρέπει να προστίθεται στην άκρη ενός μαχαιριού. Εάν υπάρχει μια φρέσκια ρίζα, τότε μπορείτε να κόψετε μια φέτα από αυτήν όχι περισσότερο από 2 cm, η καθορισμένη ποσότητα είναι αρκετή για να προσδώσει μια πικάντικη γεύση και ξινό άρωμα. Ρίξτε τα συστατικά με 200 ml νερού. Το υγρό πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή φωτιά έως ότου εμφανιστεί ένας παχύς αφρός στην κορυφή. Προσθέστε ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι για γεύση.

Κανέλα

Ο κανέλα και ο τζίντζερ καφέ είναι ένα ισχυρό ανοσοποιητικό. Διαποτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες C, E, αντιοξειδωτικές ουσίες. Για το μαγείρεμα σε έναν Τούρκο, προστίθενται μια πρέζα αλεσμένης κανέλας και τζίντζερ στους κόκκους του εδάφους. Ρίχνουμε τα υλικά με κρύο νερό. Ο καφές παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά. Θεωρείται έτοιμο όταν σχηματίζεται ένας παχύς αφρός στην κορυφή.

Καφές με τζίντζερ, πορτοκάλι και λεμόνι

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν ένα ποτό που παρασκευάζεται με τα ακόλουθα συστατικά:

• τζίντζερ;
• ξύσμα λεμονιού, πορτοκάλι
• κανέλα.

Τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται και γεμίζονται με νερό. Αρκεί να πάρετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού για ένα φλιτζάνι. τριμμένο λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού. Οι νότες εσπεριδοειδών σε συνδυασμό με ρίζα τζίντζερ και κανέλα δημιουργούν μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Ινδική συνταγή

Οι λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας μπορούν να εκτιμήσουν τον καφέ που παρασκευάζεται στην Ινδία. Για να προετοιμάσετε ένα φλιτζάνι θα χρειαστείτε:

• 12 κόκκους καφέ
• 3 μπιζέλια μπαχάρι?
• 3 φρέσκα φύλλα βασιλικού.
• ένα κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ μήκους έως 2 cm.
• μια πρέζα ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Οι κόκκοι καφέ αλέθονται σε μύλο καφέ μαζί με μπαχάρι. Το τζίντζερ κόβεται σε τρίφτη. Σε έναν Τούρκο, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και χύνονται με κρύο νερό. Ο καφές παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ένα καπάκι αφρού. Μετά το σχηματισμό της, η φωτιά σβήνει και το υγρό στον Τούρκο αφήνεται να κρυώσει για δύο λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βράζει ξανά.

Καφές με σοκολάτα

Ο συνδυασμός γεύσης καφέ, τζίντζερ, πιπεριού και σοκολάτας μπορεί να αφήσει λίγα άτομα αδιάφορα. Ένα δημοφιλές ποτό παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 10 γραμμάρια αλεσμένου καφέ ·
• 2 g σκόνη τζίντζερ
• 2 g αλεσμένο κάρδαμο;
• 10 g μαύρη σοκολάτα.
• 200 ml νερού.
• 1 πρέζα τσίλι και αλάτι.

Ο αλεσμένος καφές σε έναν Τούρκο συνδυάζεται με τζίντζερ, πιπέρι, αλάτι, κάρδαμο και χύνεται με κρύο νερό. Το υγρό βράζει για να σχηματίσει έναν παχύ αφρό δύο φορές. Μετά από αυτό, χύνεται σε ένα φλιτζάνι και αφήνεται να ηρεμήσει λίγο, δροσερό. Ρίξτε ψιλοκομμένη σοκολάτα στην κορυφή.

Το έτοιμο ποτό καφέ με σοκολάτα έχει πικάντικη γεύση

Συνταγή κρέμας

Οι άνθρωποι που αναζητούν νέους τρόπους παρασκευής καφέ μπορεί να τους αρέσει η προσθήκη κρέμας και ρίζας τζίντζερ. Παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• οι αλεσμένοι κόκκοι συνδυάζονται με 150 ml νερού και παρασκευάζονται σε Τούρκο.
• Τρίψτε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ μήκους 2 cm και ρίξτε 50 ml βραστό νερό.
• ο καφές χύνεται σε ένα μεγάλο φλιτζάνι ή ποτήρι.
• στραγγισμένο νερό πιπερόριζας χύνεται στον παρασκευασμένο καφέ.
• διακοσμήστε το ποτό με σαντιγί.

Οι λάτρεις των γλυκών μπορούν επίσης να ρίξουν σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας. Αυτό πρέπει να γίνει πριν διακοσμήσετε τον καφέ με σαντιγί στην κορυφή.

Είναι δυνατόν να πίνετε ενώ χάνετε βάρος

Ο καφές με την προσθήκη τζίντζερ διεγείρει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί την πέψη. Αυτή η δράση αποτρέπει την εμφάνιση λιπαρών αποθέσεων. Επομένως, αυτό το ποτό συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή για απώλεια βάρους.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά εάν πίνετε καφέ και ταυτόχρονα ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, αυξήστε τη σωματική δραστηριότητα. Με την επιτάχυνση του μεταβολισμού, ξεκινά η διαδικασία της απώλειας βάρους.

Ο πράσινος καφές θεωρείται ο πιο χρήσιμος. Όχι μόνο ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αλλά επίσης δρα ως αντιοξειδωτικό.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Δεν μπορούν όλοι να συμπεριλάβουν καφέ με την προσθήκη ρίζας τζίντζερ στη διατροφή τους. Αντενδείκνυται σε παιδιά. Είναι επίσης αδύνατο για άτομα που έχουν:

• υπέρταση;
• παραβίαση της καρδιάς
• προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία
• χρόνιες γαστρεντερικές αλλοιώσεις.
• δυσανεξία στο τζίντζερ.

Πρέπει να δίνεται προσοχή σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Μερικοί γιατροί προτείνουν να εγκαταλείψετε το συγκεκριμένο ποτό, άλλοι συμβουλεύουν να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα φλιτζάνι την ημέρα.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κάνουν κατάχρηση καφέ. Τα άτομα που πίνουν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα μπορεί να παρουσιάσουν καούρα, ναυτία και αίσθημα παλμών της καρδιάς. Μερικοί παραπονιούνται για ανεξήγητο αίσθημα δυσφορίας, αυξημένο άγχος.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του καφέ με τζίντζερ πρέπει να προσδιοριστούν πριν ένα άτομο αποφασίσει να συμπεριλάβει αυτό το ποτό στην καθημερινή του διατροφή. Διεγείρει το μεταβολισμό, βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του πεπτικού συστήματος, αγγειοδιαστολή. Απαγορεύεται να το πίνετε για υπερτασικούς ασθενείς, άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, αγγειακές διαταραχές.