Congrio fish (king clip): οφέλη και βλάβες, φωτογραφίες, κριτικές

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός απόψεων σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του Congio για τον οργανισμό. Μαύρο Congrio αμερικανικής προέλευσης. Οι μύες έχουν μια απόχρωση ροζ, γεύσεις Κονγκό σαν γαρίδες. Για την ομοιότητά του στη Ρωσία, ονομάστηκε ψάρια γαρίδας. Στη Νέα Ζηλανδία καλείται χέλι conger. Στην εμπορική αλιεία, χρησιμοποιείται το όνομα king clip.

Τι είναι αυτό το ψάρι

Ο King Klip ζει στις περιοχές της Αυστραλίας και της Νότιας Αμερικής στον παγκόσμιο ωκεανό. Η μεγαλύτερη συγκέντρωση ατόμων παρατηρείται στα ανοικτά της Αυστραλίας. Το Congrio είναι κάτοικος βαθέων υδάτων, μήκους 2 μ. Και μεγαλώνει έως και 20 κιλά.

Στην εμφάνιση, το king clip μοιάζει με ένα χέλι. Το σώμα είναι μακρύ, επιμήκη. Το δέρμα είναι λείο, καλυμμένο με ένα εντυπωσιακό στρώμα βλέννας, ανοιχτό ροζ χρώμα με στίγματα πιτσιλιές. Το Congrio είναι αρπακτικό, συχνά τρέφεται με καρκινοειδή, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων. Έρχεται στη χώρα μας με εξαγωγή. Οι αδίστακτοι προμηθευτές προσπαθούν να μεταβιβάσουν φθηνότερα άτομα για αυτό το είδος. Η φωτογραφία δείχνει τα ψάρια του Κονγκό.

Οφέλη του ψαριού Congrio

Οι μύες των ψαριών γαρίδας είναι γεμάτοι με ψευδάργυρο, λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Η κατανάλωση συνεδρίων βοηθά στην εξισορρόπηση του μεταβολισμού.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των μυών του ψαριού Congio επιτρέπει τη χρήση διαβητικών, ατόμων με διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Τα λιπαρά οξέα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιούν το συκώτι.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο Κονγκό έχουν τεράστιο όφελος. Βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών, έχουν θετική επίδραση στις ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα αμινοξέα ενισχύουν τους ιστούς των κυττάρων, των μυϊκών ινών. Η συνεχής αναγέννηση συμβαίνει υπό την επίδραση αμινοξέων. Τα ωμέγα-3 οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό, αναπαραγωγικό, καρδιαγγειακό σύστημα του σώματος.

Βλάβη των ψαριών του Κονγκό και αντενδείξεις

Τα ψάρια γαρίδας είναι χρήσιμα στις ιδιότητές του, δεν μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στο σώμα. Η μόνη αντένδειξη για το φαγητό μπορεί να είναι η ατομική δυσανεξία. Το Congrio δεν ζει στο έδαφος της χώρας μας, εξάγεται σε μεγάλες ποσότητες λόγω των πλεονεκτημάτων του. Για να μην βλάψουν το σώμα, δοκιμάζουν πρώτα μια μικρή ποσότητα ψαριού, παρατηρούν πώς αισθάνονται.

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προσέχετε τους όρους, τις συνθήκες αποθήκευσης. Η ζημιά στην υγεία προκαλείται από το χαλασμένο κλιπ ψαριού king. Πριν από την αγορά, τα συνέδρια εξοικειώνονται με τους κανόνες για την επιλογή ποιοτικών προϊόντων, τη φήμη του προμηθευτή. Ένα κλιπ βασιλιά που έχει κολλήσει σε μολυσμένα νερά έχει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ψαριών Congrio

Τα ψάρια Congrio είναι πλούσια σε σπάνια αμινοξέα που δεν μπορούν να παραχθούν στο σώμα από μόνα τους, ψευδάργυρος, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οι μύες περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• φώσφορος;
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• βιταμίνες A, B 12, D.

Τα ορυκτά σας επιτρέπουν να ισορροπήσετε την ισορροπία του νερού, να ενισχύσετε τα οστά, τους μύες, γεγονός που αποφέρει μεγάλα οφέλη στο σώμα. Οι ιδιότητες είναι σημαντικές για την ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος.Χρήσιμα συστατικά στο Congrio έχουν ευεργετική επίδραση στις ορμόνες.

Οργανικά συστατικά σε ψάρια γαρίδας:

• πρωτεΐνες - 19,1 g;
• λίπος - 1,9 g;
• υδατάνθρακες - 0 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του king clip δεν υπερβαίνει τα 95 kcal ανά 100 g.

Τα ψάρια Κονγκρέιο είναι καλό για απώλεια βάρους;

Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες επιτρέπει στους διατροφολόγους να το προτείνουν ως διαιτητικό προϊόν. Μια μικρή ποσότητα λίπους, η έλλειψη υδατανθράκων δεν θα βλάψει το σχήμα. Η παρουσία πρωτεϊνών καθιστά δυνατή τη δημιουργία νέων μυϊκών κυττάρων. Με μια διαιτητική διατροφή, η χρήση των ψαριών Congio θα είναι επωφελής, παρέχει αυξημένο τόνο, εξαιρετική υγεία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ψάρια Congrio

Μπορείτε να αγοράσετε ψάρια γαρίδας στη χώρα μας κατεψυγμένα. Στις ρωσικές αγορές, βρίσκεται σε μορφή κομμένων σφαγίων, μπριζόλες. Μπορείτε να δείτε τα φιλέτα μπλοκ συνεδρίου σε πώληση.

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προσέχετε την εξωτερική κατάσταση. Τα σφάγια επιλέγονται χωρίς ζημιά, διατηρώντας παράλληλα το φυσικό τους χρώμα. Η ποσότητα του παγωτού πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο. Κρατήστε το συνέδριο παγωμένο.

Πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ψάρια του Κονγκό

Τα ψάρια γαρίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μεγάλου αριθμού υγιεινών πιάτων. Η θερμική επεξεργασία δεν βλάπτει τη γεύση της. Ο πυκνός και ελαστικός πολτός δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του κατά το μαγείρεμα.

Οποιαδήποτε μπαχαρικά και σάλτσες είναι τέλεια για το κλιπ king. Οι ουρές γαρίδας και καραβίδων προστίθενται για επιπλέον οφέλη. Η θρεπτική αξία ενισχύεται με την προσθήκη πιάτων λαχανικών και δημητριακών.

Τις περισσότερες φορές, τα κατεψυγμένα ψάρια του Κονγρέ ψήνονται με διαφορετικούς τρόπους. Είναι κατάλληλο για παρασκευή σούπας, ψησίματος, τηγανίσματος και μαριναρίσματος. Τα ψάρια γαρίδας έχουν αποκτήσει δημοτικότητα στην ιαπωνική κουζίνα. Χρησιμοποιείται για να φτιάχνετε ρολά, σούσι, να το προσθέτετε ωμό.

Congrio στο φούρνο

Ένα από τα υγιεινά πιάτα είναι το κογκρέι ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φιλέτο - 2 τεμ. (συνιστάται να επιλέξετε ένα μεγάλο μέγεθος)?
• τόξο - 1 κεφάλι;
• βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• άλας;
• ξηρό λευκό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μαύρο πιπέρι.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Τα σφάγια πρέπει να ξεπαγώσουν. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα στο ψυγείο για 24-30 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των μοναδικών ιδιοτήτων του συνεδρίου.
2. Το κλιπ king πρέπει να κοπεί στα μισά και τα οστά να αφαιρεθούν για να φτιάξουν 2 φιλέτα με δέρμα.
3. Το φιλέτο μαρινάρεται με αλάτι και πιπέρι.
4. Οι πιπεριές κόβονται στα μισά, ξεφλουδίζονται από σπόρους. Πρέπει να λιπαίνεται με ελαιόλαδο, να ψήνεται στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.
5. Το τελικό πιπέρι μεταφέρεται σε δοχείο, καλύπτεται με καπάκι έτσι ώστε η φλούδα να αφαιρείται ευκολότερα.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι με αλάτι.
7. Προετοιμάστε το φύλλο εκ των προτέρων, θερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
8. Τα τηγανητά κρεμμύδια απλώνονται σε ένα φύλλο αλουμινίου και στη συνέχεια μαριναρισμένα φιλέτα. Βάζουμε ψητή πιπεριά στην κορυφή. Όλα τα συστατικά χύνονται με λευκό κρασί.
9. Το πιάτο καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται για 25 λεπτά.

Τηγανητά ψάρια Congrio

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στη συνταγή, γρήγορο στην προετοιμασία. Αλλά τα οφέλη του δεν μειώνονται. Το μαγείρεμα των ψαριών σε λάδι δεν θα βλάψει το σχήμα, αλλά, αντίθετα, θα τονίσει τη γεύση και τις ιδιότητές του.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• σφάγιο Congio - 0,5 kg;
• αλεύρι για ψωμί - 100 g;
• άλας;
• μαύρο πιπέρι;
• φυτικό λάδι.

Βήμα προς βήμα ενέργειες:

1. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το δέρμα των ψαριών από τη βλέννα, να αφαιρέσετε τα εσωτερικά με τα πτερύγια.
2. Το σφάγιο κόβεται σε κομμάτια.
3. Τα κομμένα ψάρια τοποθετούνται σε ξεχωριστό δοχείο, προστίθενται αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, αφήστε το να τουρσί.
4. Ένα τηγάνι με φυτικό λάδι θερμαίνεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία.
5. Κάθε κομμάτι διαχέεται σε αλεύρι, απλώνεται σε ένα τηγάνι.
6. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε χαμηλή φωτιά
7. Τα τελικά ψάρια γαρίδας μπορούν να γαρνιριστούν με ένα πιάτο, λαχανικά, φρέσκα βότανα, τα οποία θα προσθέσουν τα οφέλη αυτού του πιάτου.

συμπέρασμα

Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των συνεδρίων για το ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, αυτό το ψάρι έχει πολύ πιο θετικές ιδιότητες. Ιχνοστοιχεία, σπάνια αμινοξέα που περιέχονται στη σύνθεσή του, λεπτή, πλούσια γεύση και ευκολία προετοιμασίας το καθιστούν αναντικατάστατο και υγιεινό πιάτο σε κάθε τραπέζι.

Κριτικές