Είναι καλές οι νιφάδες καλαμποκιού για εσάς;

Τα οφέλη και οι βλάβες των δημητριακών είναι στη σωστή και λανθασμένη χρήση τους. Το γρήγορο πρωινό, ως υποκατάστατο τροφών πλούσιων σε βιταμίνες, δεν είναι καθόλου ευεργετικό. Και βλάπτει μόνο το άτομο που είναι εθισμένο σε τέτοια τρόφιμα.

Τεχνολογία παραγωγής νιφάδων καλαμποκιού

Πρώτα απ 'όλα, τα οφέλη ενός προϊόντος δεν είναι στο ίδιο το προϊόν, αλλά στον τρόπο παραγωγής του. Προκειμένου οι νιφάδες να είναι ευεργετικές και όχι επιβλαβείς, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τι περιλαμβάνεται. Είναι απαραίτητο να μπορούμε να διακρίνουμε την ορθότητα της κατασκευής από τη σύνθεση στη συσκευασία και τον τύπο προϊόντος.

Η σωστή τεχνολογία παραγωγής αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Συλλέξτε καλαμπόκι και ξεφλουδίστε από το στάχυ.
2. Αφαιρέστε τους πυρήνες και τους φλοιούς με το χέρι.
3. Ξεπλύνετε το σιτάρι και στείλτε το στο μεταφορέα.
4. Αλέθουμε σε δημητριακά.
5. Προσθέστε σιρόπια ζάχαρης και βύνης, αλάτι, νερό.
6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ και στείλτε στην εστία.
7. Ατμός. Αυτό θα δώσει στο γλουτό ένα χρυσό χρώμα.
8. Οι κολλημένοι και ατμένοι κόκκοι θα πέσουν πάνω στον ιμάντα μεταφοράς. Εδώ, η συσκευή θα διαχωρίσει καθαρές νιφάδες από σβώλους.
9. Στεγνώστε το προϊόν και ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.
10. Κλιματισμός - κάνει τις νιφάδες δυνατές.
11. Δώστε το τελικό σχήμα στο προϊόν.
12. Τηγανίζουμε στους 300 βαθμούς Κελσίου.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από νιφάδες καλαμποκιού

Αυτό το προϊόν περιέχει ολόκληρη τη γκάμα βιταμινών χρήσιμων για το σώμα. Περιλαμβάνει βιταμίνες όπως B, PP, A, E, H. Το προϊόν είναι πλούσιο σε διάφορες χρήσιμες και ανόργανες ουσίες.

Από τα κύρια μέταλλα που αποτελούν μέρος του προϊόντος που λατρεύουν τα παιδιά, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει:

• κοβάλτιο;
• μαγνήσιο;
• νάτριο;
• κάλιο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος.

Η παρουσία φυτικών ινών βοηθά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα σε ορισμένες ασθένειες.

Χρήσιμες ιδιότητες των νιφάδων καλαμποκιού

Τα οφέλη των δημητριακών για το ανθρώπινο σώμα βρίσκονται στα αμινοξέα που περιέχουν. Για παράδειγμα, το αμινοξύ τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Διαφορετικά ονομάζεται «ορμόνη της χαράς».

Το προϊόν περιέχει άμυλο καλαμποκιού. Βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκών ινών και νευρικών κυττάρων. Και με ένα σταθερό πρωινό σνακ με τέτοιο πρωινό, οι τοξίνες και οι τοξίνες απομακρύνονται από το σώμα.

Οι γιατροί συστήνουν αυτό το προϊόν για χρήση από άτομα που πάσχουν από κολίτιδα, γαστρεντερίτιδα. Η πηκτίνη που περιέχεται σε αυτά βοηθά στην αντιμετώπιση καρκινικών όγκων. Το γλουταμικό οξύ βελτιώνει το μεταβολισμό και τη μνήμη.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος στα κορν φλέικς

Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, οι Ιταλοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωσή του από άνδρες και γυναίκες για πέντε χρόνια οδηγεί σε παχυσαρκία. Το γεγονός είναι ότι η ίδια καλαμπόκι δεν προκαλεί συσσώρευση λίπους, αλλά η ζάχαρη που περιέχεται στα δημητριακά όσο και στο κέικ οδηγεί σε παχυσαρκία. Επιπλέον, οι άνθρωποι υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, δυσλειτουργία ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού.

Διατροφολόγοι από τη Ρωσία έχουν επίσης μελετήσει το πρόβλημα. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μεγάλες ποσότητες δημητριακών είναι επιβλαβείς για την απώλεια βάρους. Τα πρόσθετα που περιέχουν: ραφιναρισμένη ζάχαρη, λάδι είναι επιβλαβή για την υγεία και δεν συμβάλλουν καθόλου στην απώλεια βάρους, όπως λέει η διαφήμιση.

Τα δημητριακά είναι καλό για πρωινό;

Ο μύθος ότι αυτό το προϊόν διαποτίζει το σώμα και τα οφέλη από το πρωινό έχει εξαλειφθεί. Στην πραγματικότητα, η υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τους διαβητικούς και προκαλεί διαβήτη τύπου 2.

Όταν καταναλώνεται αυτό το προϊόν, η ινσουλίνη αυξάνεται αμέσως το πρωί. Ως αποτέλεσμα, το αίσθημα της πείνας εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι μετά το φαγητό κανονικής τροφής.

Η παρουσία αυτής της λιχουδιάς στη διατροφή, ως απλό σνακ, θα είναι πολύ πιο υγιεινή από την κατανάλωση κάθε μέρα. Τα οφέλη των δημητριακών χωρίς ζάχαρη θα είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά που πασπαλίζονται με σιρόπια ή πασπαλίζονται με γλάσο.

Είναι δυνατόν τα δημητριακά για θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συστήνουν τα δημητριακά για θηλασμό χωρίς γλυκά και διάφορα πρόσθετα. Επιπλέον, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ομαλοποιούν την καρδιακή λειτουργία.

Αλλά οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τις τρώνε καθόλου. Επειδή μετά από πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, το αίσθημα κορεσμού εξαφανίζεται. Τα οφέλη των δημητριακών για τις μέλλουσες μητέρες αμφισβητούνται από ειδικευμένους γιατρούς.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν κορν φλέικς σε ένα παιδί

Τα παιδιά με ένα μη μορφοποιημένο γαστρεντερικό σύστημα μπορεί να κάνουν εμετό από ένα τέτοιο πρωινό, πιθανόν να αναπτύξουν αλλεργίες. Επομένως, οι γιατροί συμβουλεύουν να αναβάλουν την περίοδο της πρώτης σίτισης με γρήγορο πρωινό σε 3 χρόνια, όταν το στομάχι είναι ήδη έτοιμο να δεχτεί τέτοια τρόφιμα.

Αυτό γίνεται καλύτερα αφού συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Δεδομένου ότι το προϊόν μπορεί να προκαλέσει κακές συνήθειες και να προκαλέσει διαβήτη σε μεταγενέστερη ηλικία. Συνιστάται να δίνετε νιφάδες καλαμποκιού για αργότερα παιδιά όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Χαρακτηριστικά της χρήσης νιφάδων καλαμποκιού

Όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, παγκρεατίτιδα πρέπει να παρακολουθούν τι περιλαμβάνεται στη διατροφή τους. Πράγματι, για την υγεία, τα οφέλη και η βλάβη των νιφάδων καλαμποκιού μπορεί να είναι ισοδύναμα.

Με παγκρεατίτιδα

Η χρήση αυτού του προϊόντος έχει αρνητική επίδραση στο πάγκρεας. Τέτοια τροφή δίνει ένα πρόσθετο φορτίο στο όργανο, επομένως, το κουάκερ καλαμποκιού συνιστάται για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Απαγορεύεται αυστηρά το ξηρό πρωινό.

Με γαστρίτιδα

Με τη γαστρίτιδα, θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από το καλαμπόκι που βράζεται στο νερό παρά από τα δημητριακά. Επιπλέον, αυτό το προϊόν θα κατατεθεί ως υποδόριο λίπος. Και δεν υπάρχουν βιταμίνες και απαραίτητες φυτικές ίνες για ασθενείς με γαστρίτιδα στις νιφάδες.

Επομένως, δεν συνιστάται καθόλου η χρήση τέτοιων τροφίμων σε περίπτωση ασθένειας του στομάχου. Οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν γλουτένη στα δημητριακά τους. Η γαστρίτιδα «αγαπά» τα τρόφιμα με γλουτένη. Επομένως, τέτοια τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν υποτροπή και ο ασθενής θα πρέπει να μεταβεί επειγόντως στο νοσοκομείο.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Τέτοια τροφή δεν απαγορεύεται για διαβητικούς μόνο εάν δεν έχει τεχνητά πρόσθετα. Δεδομένου ότι προωθούν την παραγωγή ινσουλίνης.

Και για διαβητικούς του δεύτερου τύπου - το προϊόν θα είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια ελαφρών σνακ.

Είναι οι νιφάδες καλαμποκιού επιβλαβείς;

Δεν μπορούν όλοι να επωφεληθούν από τις διατροφικές λιχουδιές. Δεδομένου ότι όλες οι βασικές, χρήσιμες ιδιότητες που έχει το φρέσκο ​​καλαμπόκι, καταστρέφονται κατά την παραγωγή.

Η λιχουδιά δεν θα βλάψει αυτούς που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις.Θα είναι χρήσιμο για άτομα με επιληπτικές κρίσεις.

Αυτό το γρήγορο πρωινό είναι επιβλαβές για τα παιδιά, καθώς οδηγούν σε ακατάλληλες συνήθειες και παχυσαρκία στο μέλλον.

Αντενδείξεις για χρήση

Δεν συνιστάται να τα τρώτε για όσους πάσχουν από τερηδόνα. Τα άτομα με καρκίνο δεν πρέπει ούτε να τρώνε αυτό το είδος τροφής.

Και ορισμένοι τύποι συστατικών που συνθέτουν ένα γρήγορο πρωινό μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στους πάσχοντες από αλλεργίες. Απαγορεύεται επίσης αυστηρά για όσους έχουν ατομική δυσανεξία σε ένα από τα συστατικά του προϊόντος.

Πώς να φτιάξετε δημητριακά στο σπίτι

Τα δημητριακά γάλακτος είναι πιο ευεργετικά όταν μαγειρεύονται στο σπίτι. Επιπλέον, μπορούν να παρασκευαστούν με ζελέ, λαχανικό ή χυμό φρούτων. Ωστόσο, δεν μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα με κορν φλέικς, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Συστατικά που χρειάζεστε:

• κόκκοι καλαμποκιού
• ζάχαρη;
• νερό.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζάχαρη με νερό σε ίσες αναλογίες.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά.
3. Ρίξτε δημητριακά και μαγειρέψτε για αρκετές ώρες έως ότου επιτευχθεί πυκνή μάζα.
4. Αφήστε να κρυώσει, και στη συνέχεια ξεδιπλώστε με έναν πλάστη.
5. Κόβω σε κομμάτια.
6. Τηγανίζουμε στο φούρνο. Διατηρήστε τη θερμοκρασία περίπου 300 βαθμούς. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Έτσι μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας δημητριακά.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά δημητριακά

Δεδομένου ότι όλες οι χρήσιμες βιταμίνες προστίθενται τεχνητά σε αυτό το προϊόν, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα προϊόν που περιέχει τουλάχιστον συστατικά, χωρίς την προσθήκη υάλου και άλλων συστατικών που είναι επιβλαβή για το σώμα.

Η σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνει μόνο δημητριακά, αλάτι και τουλάχιστον φυσικές βαφές. Η ζάχαρη και το κακάο βελτιώνουν τη γεύση αλλά δεν προσθέτουν αξία. Καλύτερα να αγοράσετε απλές νιφάδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα ή μέλι.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από κορν φλέικς

Αυτή η λιχουδιά μπορεί να προετοιμαστεί

• μπισκότο;
• φιλέτο κοτόπουλου σε νιφάδες.
• μούσλι;
• τηγανητό παγωτό σε κορν φλέικς
• κέικ.

Συνταγή μπισκότων. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• νιφάδες καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας .;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αυγά - 1 τεμ.
• αποξηραμένα βακκίνια - 1 χούφτα;
• υγρή βανίλια - 1 σταγόνα.
• βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι.
• αλάτι - μια πρέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το αυγό, χτυπάμε τα λευκά σε δροσερό αφρό, αφαιρούμε τον κρόκο.
2. Προσθέστε ζάχαρη, στάγδην βανίλια και χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέστε τα βακκίνια, νιφάδες, κρόκους. Μείγμα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 λεπτά.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των δημητριακών εξαρτώνται από τη σωστή χρήση τους από τον άνθρωπο. Το κυριότερο είναι να μην κάνετε υπερβολική χρήση του προϊόντος και να μην το μετατρέψετε στον κύριο τύπο πρωινού, όπως υπαγορεύουν οι διαφημίσεις. Τότε τόσο τα παιδιά όσο και όλα τα νοικοκυριά θα είναι ευτυχισμένα και υγιή.