Grüner Knoblauch: Nutzen und Schaden, Vorbereitung

Die Vor- und Nachteile von jungem Knoblauch, Zusammensetzung, Kaloriengehalt, medizinische Eigenschaften - das muss jeder wissen. Mit dem Einsetzen der Hitze erscheinen die ersten Grüns im Garten eines Gemüseanbauers, und im gleichen Zeitraum wächst grüner Knoblauch. Dank seiner vorteilhaften Eigenschaften kann es in der Volksmedizin und beim Kochen eingesetzt werden. Bei richtiger Anwendung unter Berücksichtigung der Eigenschaften und Empfehlungen können Sie dem Körper erhebliche Vorteile bringen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von grünem Knoblauch

Da grün Knoblauch Nutzen und Schaden Für die menschliche Gesundheit ist es zu gleichen Teilen erforderlich, zunächst die Eigenschaften, die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt zu untersuchen. Die Zusammensetzung enthält:

• Kalium;
• Chlor;
• Phosphor;
• Natrium;
• Magnesium;
• Eisen;
• Zink;
• Kupfer;
• Jod;
• Mangan.

Darüber hinaus enthält es ätherische und aromatische Öle, Vitamine der Gruppen C, B, PP, K. Dieses Produkt hat einen hohen Energiewert. Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 50 kcal. Aufgrund des Gehalts an Phytonciden können Sie mit dieser Kultur Mikroorganismen bekämpfen, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen.

Warum ist junger Knoblauch nützlich?

Bevor Sie mit dem Verzehr dieses Produkts beginnen, ist es wichtig zu verstehen, dass junger Knoblauch für den menschlichen Körper von Vorteil ist und gleichzeitig irreparable Gesundheitsschäden verursacht werden können. Trotzdem haben Grüns eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• Der grüne Teil der Pflanze setzt Phytoncide frei, mit denen Sie Bakterien bekämpfen und deren Ausbreitung verhindern können.
• Da Pfeile helfen, den Blutzucker zu senken, werden sie für Menschen mit Diabetes empfohlen.
• trägt zur normalen Funktion des Verdauungssystems bei;
• ermöglicht es Ihnen, den Druck zu reduzieren und dadurch dem Körper erhebliche Vorteile zu bringen;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• wirkt sich günstig auf die Atemwege aus;
• hilft, die Durchblutung zu verbessern.

Bevor Sie anfangen, Gemüse zu essen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, da Sie anstelle der erwarteten Vorteile Ihre Gesundheit irreparabel schädigen können.

Gegen welche Krankheiten hilft grüner Knoblauch?

In Anbetracht der Tatsache, dass Knoblauchgrün Vorteile für die menschliche Gesundheit hat, kann es für eine Reihe von Krankheiten gegessen werden:

• Grippe;
• Bronchialasthma;
• Bronchitis;
• Sinusitis;
• Halsentzündung.

In diesem Fall können Knoblauchfedern und Nelken, die zerkleinert und mit Öl gemischt werden, vorteilhaft sein. Die resultierende Mischung wird verwendet, um den Hals zu reiben.

Wie grüner Knoblauch beim Kochen verwendet wird

Neben der Tatsache, dass junge Knoblauchtriebe nützlich sind, haben sie einen angenehm delikaten Geschmack, wodurch die Kräuter zum Kochen verwendet werden. Mit seiner Hilfe können Sie den Geschmack verbessern und das Gericht aromatischer machen.

Junge Triebe können Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüsesalaten zugesetzt werden. Darüber hinaus wird das Produkt häufig zur Konservierung verwendet. Junge Triebe können aufgrund ihrer Eigenschaften eine rasche Verschlechterung des Endprodukts verhindern.

Junge Knoblauchrezepte

Die Vorteile von grünem Knoblauch für den menschlichen Körper sind unbestreitbar, aber es ist wichtig, den möglichen Schaden zu berücksichtigen, der durch Nachlässigkeit verursacht werden kann. Junge Grüns werden verwendet, um eine große Anzahl von Gerichten zuzubereiten.

Huhn in Marinade

Zum Kochen benötigen Sie:

• Henne;
• Aprikosenmarmelade - 100 g;
• Balsamico-Essig - 1 EL l.;
• Sojasauce - 3 EL. l.;
• Knoblauchgrün;
• Zitronensaft.

Kochalgorithmus:

1. Die Grüns sind fein gehackt.
2. Alle Zutaten sind gemischt.
3. Das Huhn wird in kleine Stücke geschnitten.
4. Marinade darüber gießen.
5. 2 Stunden einwirken lassen.

Bei + 180 ° C goldbraun backen.

Eingelegte Knoblauchpfeile

Kochvorgang:

1. Gewaschene Pfeile werden in Stücke geschnitten.
2. 3 Minuten blanchieren.
3. Gießen Sie kaltes Wasser ein.
4. Für die Sole nehmen Sie: 2 Liter Wasser, 100 g Salz, 100 g Kristallzucker, 200 ml Essig 9%.
5. 3 Senferbsen, Knoblauchpfeile werden in sterilisierte Gläser gegeben.
6. Mit Salzlake gießen.

Danach können Sie die Dosen zusammenrollen und zur Lagerung in den Keller schicken.

Grünen Knoblauch für den Winter ernten

Viele erfahrene Hausfrauen kennen die Vorteile von Knoblauchfedern, weshalb sie Grüns nicht nur zum frischen Kochen verwenden, sondern auch versuchen, sie für den Winter vorzubereiten. Junge Schützen können:

• trocken;
• Essiggurke;
• Salz;
• frieren.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Vorteile von Knoblauchblättern in diesem Fall unverändert bleiben. Außerdem muss verstanden werden, dass jede Methode in mehrere Stufen unterteilt ist, wodurch Sie die am besten geeignete auswählen können.

Wie man jungen Knoblauch zu Hause anbaut

Bei Bedarf kann junger Knoblauch zu Hause angebaut werden. Dazu benötigen Sie:

1. Den Knoblauch in Nelken teilen.
2. In vorbereiteten Nährboden pflanzen.
3. Lassen Sie den Behälter in einem gut beleuchteten Raum.
4. Bei Bedarf in Maßen gießen.

Nach 7 Tagen können Sie die ersten jungen Triebe schneiden,

Schaden von jungem grünem Knoblauch und Kontraindikationen

Junger Knoblauch bringt sowohl Nutzen als auch Schaden für die Gesundheit, wodurch er eine Reihe von Kontraindikationen aufweist. Das Produkt wird nicht zur Verwendung empfohlen:

• stillende Frauen - der Geschmack und Geruch von Muttermilch wird schlecht sein;
• Menschen, die Probleme mit den Nieren, den Organen des Verdauungstrakts haben;
• Bei Hämorrhoiden sind innere Blutungen möglich.
• Bei einem Geschwür ist die Mikroflora gestört.

Zweifellos sind die Vorteile dieses Produkts nicht zu leugnen, aber es ist wichtig zu berücksichtigen, dass anstelle der erwarteten Vorteile erhebliche Gesundheitsschäden verursacht werden können.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von jungem Knoblauch sind allen Gärtnern bekannt, die diese Ernte auf ihren Grundstücken anbauen. Es ist wichtig zu verstehen, dass Grüns in Bezug auf das Vorhandensein nützlicher Eigenschaften gegenüber Knoblauchköpfen in keiner Weise minderwertig sind. Dieses Produkt kann für den Winter vorbereitet werden und für die Zubereitung einer großen Anzahl von Gerichten verwendet werden.