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Die Vor- und Nachteile von Reisnudeln wurden in letzter Zeit häufig kontrovers diskutiert. Das Produkt hat unter Befürwortern der richtigen Ernährung besondere Popularität erlangt. Dies liegt an seinem niedrigen Kaloriengehalt und ist reich an Nährstoffen.
Die chemische Zusammensetzung von Reisnudeln
Reisnudeln sind Nudeln aus Reismehl. Aufgrund seiner transparenten Struktur wird es auch Glas genannt. In der Erscheinung wird es oft mit funchose verwechselt. Der Unterschied besteht darin, dass letztere aus Bohnenstärke besteht.
Ein nützliches Produkt muss nicht gekocht werden. Vor dem Essen reicht es aus, es mit heißem Wasser zu füllen und einige Minuten stehen zu lassen. Der Hauptvorteil des Produkts ist seine Zusammensetzung. Es ist frei von Gluten, Ballaststoffen und Salz. Aufgrund dessen sind die Nudeln leicht verdaulich und lösen keine allergische Reaktion aus. Die chemische Zusammensetzung des Produkts wird durch die folgenden Komponenten dargestellt:
- Vitamine der Gruppen E, PP und B;
- Eisen;
- Kupfer;
- Kalzium;
- Nahrungsfaser;
- Selen;
- Natrium;
- Phosphor;
- Kalium;
- gesättigte Fettsäuren.
Der Gehalt an Mineralien stärkt den Bewegungsapparat. Vitamin B, das in der Zusammensetzung enthalten ist, wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut aus. Eisen wird verwendet, um Anämie zu verhindern. Gesättigte Fettsäuren liefern Energie und unterstützen die Absorption anderer Bestandteile.
Warum Reisnudeln gut für Sie sind
Reisnudeln gelten als reichhaltige Quelle vieler Nährstoffe, die der Körper benötigt. Es enthält 8 Aminosäuren, die an den wichtigsten Lebensprozessen beteiligt sind. Es stillt den Hunger perfekt, erfolgreich kombiniert mit vielen Produkten.
Seine nützlichen Eigenschaften umfassen:
- schnelle Sättigung;
- Normalisierung des Nährstoffhaushalts;
- Regulation des Magen-Darm-Trakts;
- Wiederauffüllung der Energiereserven;
- Prävention von Anämie;
- leichte Verdaulichkeit.
Experten empfehlen, Reisnudeln in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden. Es ist besonders nützlich für Kinder und ältere Menschen. Da das Produkt faserfrei ist, verursacht es keine Blähungen oder Magenschmerzen. Nach seiner Verwendung tritt keine Schwere auf.
Aufgrund des Gehalts an Natrium und Kalium normalisieren Reismehlnudeln das Wasser-Salz-Gleichgewicht, wodurch Ödeme beseitigt werden. Aufgrund des Vorhandenseins von Magnesium in der Zusammensetzung wirkt sich das Produkt positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus. Der reichhaltige Gehalt an Vitamin B stabilisiert den emotionalen Zustand. Da Nudeln ein komplexes Kohlenhydrat sind, reduziert der Verzehr den Bedarf an Fetten und Glukose. Dies wirkt sich positiv auf die Figur aus.
Schaden von Reisnudeln
Die Vor- und Nachteile von Reisnudeln sind besonders wichtig, wenn Sie eine Diät halten. Das Produkt hat viel positivere Eigenschaften. Es gibt jedoch die Meinung, dass Reisnudeln bei übermäßigem Verzehr die Entwicklung von Nieren- und Blasenkrebs hervorrufen können.Dies ist auf den Gehalt an giftigen Substanzen im Produkt zurückzuführen. Zu den Nachteilen gehört der fade Geschmack asiatischer Fadennudeln. Zur Anreicherung werden in Gewürzen häufig Fettsaucen und verschiedene Geschmacksverstärker verwendet. Sie erhöhen den Kaloriengehalt des Gerichts und wirken sich negativ auf die Gesundheit aus. Um den Schaden durch das Gericht zu minimieren, reicht es aus, ein sicheres Dressing zu wählen.
Wie viele Kalorien sind in Reisnudeln
Der Kaloriengehalt gekochter Reisnudeln beträgt 108 kcal pro 100 g Produkt. Ein Teil eines Fertiggerichts hat durchschnittlich 200-250 g. Sein Kaloriengehalt überschreitet 300 kcal nicht, was für eine Beilage als unterdurchschnittlich angesehen wird. Der Inhalt der BZHU ist wie folgt:
- Proteine - 1,8 g;
- Fette - 0,2 g;
- Kohlenhydrate - 24 g.
Gegenanzeigen für Reisnudeln
Asiatische Reismehlnudeln sind leicht verdaulich und nahrhaft. In einigen Fällen sollte die Verwendung jedoch aufgegeben werden. Einer der Hauptgründe ist eine allergische Reaktion. Es ist sehr selten, weil die Nudeln glutenfrei sind. Patienten mit Diabetes mellitus müssen vorsichtig sein, wenn sie das Produkt in die Ernährung aufnehmen. Sein glykämischer Index beträgt 61 Einheiten, was dem Durchschnitt entspricht.
Ebenso wichtig ist es, auf die Qualität des Produkts zu achten. Bei der Herstellung von Fälschungen werden Bleichmittel verwendet, die Salze von Blei und Aluminium enthalten. Sie sind notwendig, um dem Produkt einen geeigneten Farbton zu geben. Diese Substanzen sind gesundheitsschädlich. Daher sollten Reisnudeln nur an vertrauenswürdigen Orten gekauft werden.
Regeln für die Verwendung von Reisnudeln
Bevor Sie die Nudeln zubereiten, müssen Sie die auf der Packung angegebenen Empfehlungen lesen. Das Produkt muss 5-6 Minuten mit heißem Wasser gefüllt werden. Der Prozess der Flüssigkeitsaufnahme geht mit einer Zunahme der Masse einher. Fügen Sie 1-2 EL hinzu, um ein Anhaften der Fasern zu vermeiden. l. Pflanzenöl. In einigen Fällen wird empfohlen, das Produkt in kaltem Wasser vorzuweichen. Anfangs können die Nudeln weiß sein. Wenn es fertig ist, wird es vollständig transparent.
Den fertigen Fadennudeln wird ein geeignetes Dressing, Gemüse oder Fleisch hinzugefügt. Meistens wird es mit Sojasauce oder Essig gewürzt. Gewürze werden nach Wunsch hinzugefügt. Am Ende mit gehackten Kräutern oder Sesam bestreuen.
Es ist ratsam, Nudeln zu kaufen, die eine zusätzliche Wärmebehandlung erfordern. Ein fertiges Gericht mit seinem Inhalt kann viele unnötige Zusatzstoffe enthalten. Der Nährwert und der Nutzen des Produkts werden dadurch verringert.
Reisnudeln auftragen
Reisnudeln sind eine der Hauptzutaten in traditionellen asiatischen Gerichten. Es kann als Beilage verwendet oder zu Salaten mit mehreren Zutaten hinzugefügt werden. Es passt gut zu Fleisch, Fisch, Pilzen und Gemüse. Die Japaner kochen es zusammen mit Radieschen, Gurken, Karotten und Meeresfrüchten. In der Antike glaubten Samurai, dass Reisnudeln die Lebensdauer verlängern könnten. Die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts waren direkt proportional zu seiner Länge.
Knoblauch, Sojasauce, Essig, roter Pfeffer, Koriander und Ingwerpulver werden häufig als Gewürz verwendet.
In den asiatischen Lebensmittelgeschäften können Sie fertige Gewürze kaufen. Asiatische Fadennudeln gelten als ausgezeichnetes Nahrungsmittel. Es fördert nicht die Gewichtszunahme, während es den Stoffwechsel stabilisiert. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts kann es zu jeder Tageszeit gegessen werden. Der Hauptvorteil des Produkts besteht darin, den Hunger schnell zu stillen, ohne sich schwer zu fühlen. Darüber hinaus trägt es zur richtigen Aufnahme von Nährstoffen bei.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Reisnudeln machen sie zu einer großartigen Alternative zu Ihren üblichen Nudeln.Es sättigt den Körper mit Energie und Nährstoffen, ohne zu einer übermäßigen Gewichtszunahme beizutragen. Trotzdem ist es äußerst wichtig, das Produkt in begrenzten Mengen zu konsumieren.
