Warum Pistazien nützlich sind

Die chemische Zusammensetzung, der Nutzen und der Schaden von Pistazien werden von Ernährungswissenschaftlern gut untersucht. Nüsse sind eine Quelle für "richtige" Fette, B-Vitamine, Mineralien und Pflanzenproteine, obwohl sie ziemlich kalorienreich sind.

"Magic Nut" wird aufgrund seines Geschmacks mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert. Darüber hinaus ist es ein Rohstoff für die Herstellung von nützlichem Pistazienöl.

Wie und wo wachsen Pistazien?

Der Pistazienbaum liebt kalziumreiches Land und helles Sonnenlicht. Eine in Asien beheimatete Pflanze, die aber auch in Nordwestafrika vorkommt. Die größten Exporteure von Nüssen sind heute der Iran und der Irak.

Der Pistazienbaum ist eine niedrige zweistufige Pflanze. In einer Zeitspanne kann die Krone bis zu 40 m erreichen. Die Beleuchtung ist für Pflanzen sehr wichtig, daher werden sie in großem Abstand voneinander gepflanzt. In freier Wildbahn können sie sogar an Berghängen gefunden werden. Lange 15-Meter-Wurzeln ermöglichen es der Pflanze, sich an felsigen und salzigen Böden festzuhalten. Pistazien sind oft die einzigen Früchte in den Bergen. Daher wird es in dem schwierigen asiatischen Klima hoch geschätzt.

Nüsse werden oft von Hand geerntet, um die Schalen nicht zu beschädigen und alle ihre Vorteile zu behalten. Früher warteten die Bauern darauf, dass sie von den Zweigen fielen, und sammelten ihre Ernte in Weidenkörben. Die Nüsse wurden auf das Tuch gestreut und unter der Sonne getrocknet. Einige moderne Betriebe verwenden mechanische Montagetechnologie und trockene Muttern in speziellen Aufzügen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Pistazien

In der Diätetik wird das Produkt als Hauptfettquelle angesehen Omega-3 und Omega-6sowie pflanzliches Eiweiß. Nüsse enthalten auch Kohlenhydrate. B6 und B3 überwiegen bei Vitaminen, Kupfer und Mangan bei Mineralien.

100 g Nüsse machen aus:

• 20 g Protein;
• 45 g Fett;
• 27 g Kohlenhydrate.

Wissenschaftler der University of Toronto haben gezeigt, dass die Kombination von Süßigkeiten und Pistazien den GI des Desserts senkt.

Die Zusammensetzung enthält auch etwa 4 g Wasser und etwas Asche. Aber es enthält kein Cholesterin oder gesättigtes Fett.

Der Kaloriengehalt von Nüssen beträgt 560 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften von Pistazien

Die Vorteile von Pistazien für den Körper werden von Ernährungswissenschaftlern nicht bestritten. Der hohe Gehalt an Omega-3 und Omega-6 ermöglicht:

• Verbessern Sie die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße. Gesunde Fette bekämpfen die Bildung von Cholesterinplaque an den Wänden der Blutgefäße.
• Blutdruck senken. Der Wirkungsmechanismus gesunder Fette ist einfach: Sie verhindern eine Verengung des Gefäßlumens und tragen zur Normalisierung des Herzens bei.
• Ausgleich der Hormonsekretion. Die normale Menge an Omega-3 in der Ernährung ermöglicht es Ihnen, Sexualhormone zu synthetisieren und den Cortisolspiegel zu senken.
• Verbessern Sie die Funktion des Nervensystems.Ein Komplex aus gesunden Fetten und B-Vitaminen ist das, was der Körper braucht, der ständigem Stress ausgesetzt ist.
• Machen Sie Haare und Haut gesund und jugendlich.
• Beschleunigen Sie die Kollagensynthese und widerstehen Sie den Auswirkungen alternder freier Radikale.
• Pflanzliche Proteine ​​sind eine Quelle für Aminosäuren. Mit Pistazien können Sie die Proteinnorm erreichen, die Ernährung ausbalancieren, das Immunsystem und die Muskeln nach körperlicher Anstrengung wiederherstellen. Nüsse sind nützlich für Menschen, die körperliche Arbeit verrichten, Sportler und alle Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen.

Pistazien sind eine Quelle sowohl für komplexe als auch für einfache Kohlenhydrate. Sie geben dem Körper Energie für körperliche und geistige Arbeit, starten Stoffwechselprozesse und helfen, Lethargie und Müdigkeit loszuwerden.

Die Vitamine in der Zusammensetzung kommen dem Nervensystem zugute, gleichen den Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel aus und tragen zur aktiven Prävention stressbedingter Erkrankungen bei. Es gibt Hinweise darauf, dass eine erfolgreiche Dosierung von Vitamin B6 bei Pistazien die beste Vorbeugung gegen Tumoren und chronische Erkrankungen der Nieren und der Leber darstellt.

Das Video erzählt Ihnen mehr über die Vorteile der "magischen Nuss":

Die Vorteile von Pistazien für Frauen

• Die östliche Medizin empfiehlt, Nüsse für diejenigen zu essen, die Probleme mit der Regelmäßigkeit des Zyklus und der Empfängnis haben. Es ergibt Sinn. Pistazien sind reich an Vitamin E, das für das weibliche Fortpflanzungssystem wichtig ist. Um die Vorteile zu nutzen, müssen Nüsse häufig gegessen werden, und die Hormone verbessern sich.
• Eine große Menge gesunder Fette beugt entzündlichen gynäkologischen Erkrankungen vor.
• Zur Erhaltung der Schönheit können Sie täglich 20 bis 30 g Nüsse essen, um den Hautton und die Durchblutung zu erhalten. Ausreichend natürliche Fette zu bekommen, ist das Geheimnis jugendlicher, gesund aussehender Haare und Nägel.
• Das Öl kann zur Hautpflege während der Schwangerschaft verwendet werden.
• Nüsse verursachen keine Allergien und können bei der Empfängnis in die Ernährung aufgenommen werden.

Warum Pistazien für Männer nützlich sind

• Grüne Nüsse können die Wirksamkeit verbessern. Sie normalisieren Hormone und der Körper eines Mannes produziert Testosteron besser.
• Das Omega-3 in Nüssen kann helfen, die Durchblutung zu verbessern. Daher sind Nüsse es wert, gegessen zu werden, um erektile Dysfunktion zu verhindern.
• Pistazien verbessern dank ihrer Eigenschaften die Proteinsynthese und die Spermienqualität.
• Der Vorteil von rohen Pistazien ist, dass sie Ihnen helfen, bei regelmäßiger Bewegung Muskelmasse aufzubauen.

Nüsse werden oft in Rezepten verwendet, um die männliche Stärke zu verlängern. Eine Mischung aus Nüssen und Honig ist besonders effektiv. In der traditionellen Medizin wird empfohlen, ein Glas Körner mit 250 ml zu gießen Akazienhonig14 Tage einwirken lassen und 1 Esslöffel vor dem Frühstück einnehmen, um die Wirksamkeit zu verbessern.

Können Pistazien schwanger sein und stillen?

Pistazien enthalten keine schädlichen Substanzen für den Körper einer gesunden schwangeren Frau. Wenn Sie nicht anfällig für Allergien sind, können Sie diese regelmäßig essen. Eine Ausnahme bildet der Zustand von Schwangerschaftsdiabetes, pathologischen Störungen der Nieren und der Leber. In diesem Fall verschreibt der Arzt die Diät. Allergiker sollten auf alle Arten von Nüssen verzichten und einen Arzt bezüglich der Möglichkeit der Verwendung von Ölen konsultieren.

Stillende Menschen werden bei der Erstellung einer Diät von allergischen Reaktionen bei einem Kind geleitet. Normalerweise können Pistazien während des Stillens gegessen werden, ihre Eigenschaften tragen zu einer gesunden Laktation bei und sind für die Erholung des Körpers nach atypischen Belastungen und Stress von Vorteil.

In welchem ​​Alter können Pistazien an Kinder verabreicht werden?

Bei Kindern mit Allergien wird das Produkt im Alter von 5 bis 6 Jahren in die Ernährung aufgenommen, wenn die Erlaubnis eines Kinderarztes und Allergologen vorliegt. Der Rest kann langsam als Ergänzungsfuttermittel ab 3 Jahren verabreicht werden. Es ist am besten, dies vor dem Mittagessen zu tun und Ihre Reaktion zu überwachen.

Pistazien sind gut für Kinder, sie enthalten Vitamine und gesunde Fette, die für Entwicklung und Wachstum notwendig sind. Aber Sie sollten Babys keine gesalzenen Nüsse geben. Die Norm der Salzaufnahme bei Kindern ist niedriger, nur 10 g Nüsse decken sie mehr als ab.

Pistazien zur Gewichtsreduktion

Ernährungswissenschaftler der alten sowjetischen Schule empfehlen, beim Abnehmen alle Nüsse zu entfernen. Der Grund ist der hohe Energiewert.

Die American Dietetic Association empfiehlt jedoch nicht, die Fettmenge in der Ernährung auf weniger als 1 g pro Kilogramm Körpergewicht zu reduzieren, um den Stoffwechsel nicht zu verlangsamen und das Hormonsystem zu schädigen.

Bei einer ausgewogenen Ernährung können Sie Pistazien in das Menü aufnehmen. Strenge Kontrolle hilft, Schäden zu vermeiden.

Das Einarbeiten von Pistazien in Ihre tägliche Kalorienaufnahme ist einfach. Es lohnt sich, mit 10–20 g Nüssen zu beginnen und wenn möglich auf 30 g pro Tag zu erhöhen. Es ist viel besser als fettarme Margarine und andere ungesunde Lebensmittel zu essen.

Zu welcher Tageszeit ist es besser, Nüsse zu essen, um Gewicht zu verlieren? Es spielt keine Rolle für die Fettverbrennung. Es ist jedoch ratsam, sie in die Technik einzubeziehen, die zufriedenstellender gestaltet werden muss. Wenn Sie nach dem Abendessen Hunger haben, streuen Sie Nüsse auf den Salat. Diejenigen, die nicht am Morgen Haferflocken schlucken - werfen Sie eine Handvoll gehackte Nüsse in den Brei.

Sind gesalzene und gebratene Pistazien gesund?

Ernährungswissenschaftler aller Länder sind sich einig: Gesalzene und gebratene Pistazien in großen Mengen sind schädlich. Der moderne Mensch bekommt zu viel Natrium. Salz in überschüssigen Mengen erhöht den Blutdruck, Herzerkrankungen und den Bewegungsapparat. Und Braten tötet Vitamine. Sie können einen bekannten Snack in kleinen Mengen essen, aber für eine gesunde Ernährung ist es besser, rohe Nüsse zu wählen.

Die Verwendung von Pistazien in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin werden frisch geschälte Pistazienkerne verwendet. Sie werden vor dem Frühstück mit 20-30 g gegessen mit:

• Anämie, Erschöpfung, Gewichtsverlust;
• Tuberkulose und Lungenentzündung;
• sexuelle Dysfunktion bei Männern.

Beliebt sind Mischungen mit Honig, Pollen und Bienenbrot im Verhältnis 1: 1.

Wie viele Pistazien können Sie pro Tag essen?

Die Norm liegt zwischen 20 und 40 g. Sie können die Anzahl der Nüsse auf 50 g erhöhen. Es kann die Verdauung schädigen.

Die Normen für die Verwendung von Nüssen für Kinder lauten wie folgt (Daten der US ADA, in unserem Land sind sie nicht festgelegt):

• 10 g - von 3 bis 5 Jahren;
• 20 g - 5 bis 9 Jahre alt;
• 30 g - ab 9 Jahren.

Pistazienöl: vorteilhafte Eigenschaften und Verwendungen

Pistazienöl ist eine Quelle für gesunde Fette, Vitamine E und B.

Es ist benutzt:

• beim Kochen - zum Dressing von Salaten und kaltem Getreide;
• in der Kosmetologie - für die Haar- und Hautpflege.

Für die Haare

Das Öl beugt Haarausfall vor.

Ölmasken sollen stärken. 40 Minuten auf die Kopfhaut auftragen und mit einem Handtuch umwickeln. Dann mit normalem Shampoo abwaschen. 1-2 mal pro Woche auftragen.

Das Öl schadet fettiger Haut nicht, löst Stopfen auf und bekämpft Schuppen.

Für Haut und Nägel

Pistazienöl wird als Abendpflegeprodukt und als Basis für Masken verwendet.

• Öl kann über Nacht für 20-30 Minuten auf das Dekolleté und die Gesichtshaut aufgetragen und dann mit Servietten abgewischt werden.
• Verwenden Sie Pistazienöl, um die Nagelhaut zu entfernen. Es wird vor der Maniküre 10-12 Minuten lang auf die Nagelhöhlen aufgetragen.

Pistazien beim Kochen

Pistazien werden nicht nur als Snack für Bier verwendet. Frisch gehackte Nüsse sind ein Salatdressing und eine Kuchenfüllung. Grüne Nüsse werden auch als exquisite Gewürze für Desserts und Eis verwendet.

Wie man Pistazien auswählt und lagert

Auf dem Markt ist es besser, getrocknete Pistazien zu wählen, die bereits geöffnet sind, dieselbe Größe haben und keine sichtbaren Schäden aufweisen. Lagern Sie Nüsse in ihrer Schale bei Raumtemperatur in einem trockenen Behälter oder in Leinensäcken. Auf diese Weise bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

Schädigung von Pistazien und Kontraindikationen

Pistazien sind bei Exazerbationen von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und der Leber kontraindiziert. Sie sind im Übermaß schädlich, genau wie jedes andere Lebensmittel. Übermäßiges Essen kann zu Verdauungsstörungen, Übergewicht und Magen-Darm-Erkrankungen führen. Pistazien mit Safran kann bei Personen, die Pollen nicht vertragen, eine allergische Reaktion hervorrufen.

Fazit

Nachdem jeder die Vorteile und Nachteile von Pistazien kennengelernt hat, kann er sie kompetent in seine Ernährung einbeziehen. Nüsse helfen Ihnen nicht nur, sich besser zu fühlen, sondern sehen auch gut aus.

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