Fordelene og skaderne ved druefrøolie

Fordelene og skaderne ved drueolie er blevet opdaget for længe siden, da den er blevet brugt af menneskeheden siden dyrkning af druer. Dette produkts egenskaber er mangesidige: fra dets anvendelse til madlavning til kosmetiske og medicinske anvendelser. I dag produceres næsten al den producerede olie i Middelhavsområdet, et traditionelt vindyrkningsområde.

Metoder til fremstilling af drueolie

Som ethvert andet lignende produkt er der to måder at få olie på: kold og varm. Med den kolde metode udføres den sædvanlige mekaniske presning af groberne af tekniske (anvendt til vinfremstilling) druer ved hjælp af en konventionel presse. Denne olie bevarer alle de gavnlige stoffer og bruges i alle områder - fra madlavning til medicin.

Den anden måde at få det på er varmt. Dermed beriges fedtstofferne i olien med yderligere kulbrinter, hvorfor produktudbyttet stiger markant. Processteknologien er sådan, at den varme metode i 99% af tilfældene udføres samtidigt med raffinering (oprensning). Fordelene ved raffineret drueolie er noget lavere end naturlige (det bruges for eksempel meget mindre ofte i medicin), men det viser sig meget mere, og prisen er betydeligt lavere.

Den kemiske sammensætning af drueolie

Produktets kemiske sammensætning afhænger af druesort og vækstbetingelser. Nedenfor er de gennemsnitlige værdier for indholdet af vitaminer i den flydende del af frøene til tekniske druesorter:

• vitamin A - 0,05 mg;
• vitamin E - 0,28 mg;
• vitamin K - 0,15 mg;
• vitamin C - 11 mg;
• vitaminer B (B1, B2, B4, B6, B9) - i alt 7,0 mg;
• vitamin PP - 0,56 mg.

Det indeholder også lutein i en mængde på 600 til 750 mcg. Alt vitaminindhold er baseret på 100 g produkt.

Produktets hovedindhold er fedtsyrer. Deres procentdel er som følger:

• linolsyre (Omega-6) - 72%;
• oliesyre (Omega-9) - 16-25%;
• palmitic - 7%;
• stearinsyre - 4%;
• alfa linolsyre (Omega-3).

Alle syrer er umættede og absorberes godt af kroppen.

Produktets mineralsammensætning er som følger:

• calcium - 10 mg;
• fosfor - 20 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 2 mg;
• kalium - 0,2 mg;
• jern - 370 mcg;
• kobber - 130 mcg;
• mangan og zink - 70 mcg hver;
• fluor - 78 mcg;
• selen - 1 mcg.

Som det er let at se, er mineralsammensætningen meget forskelligartet og indeholder endda komponenter, der sjældent findes i planteverdenen.

Næringsværdi og kalorieindhold i drueolie

Produktets kalorieindhold afhænger praktisk talt ikke af dets produktionsmetode. For raffineret og koldpresset er den henholdsvis 902 og 899 kcal.

Produktets ernæringsværdi er:

• proteiner - 0%;
• fedtstoffer - 99,9%;
• kulhydrater - 0%.

Hvorfor er drueolie nyttig?

De sundhedsmæssige fordele ved druefrøolie er enorme. Den indeholder høje koncentrationer af vitamin A, B, E og C. Derudover indeholder den den maksimale mængde umættede syrer blandt olierne.

I denne henseende vil det være meget nyttigt for det kardiovaskulære system, da dets anvendelse styrker væggene i blodkarrene. Takket være linolsyre og alfa-linolsyre bliver væggene ikke kun stærke, men også elastiske.

Derudover er alfa-linolsyre involveret i normaliseringen af ​​fedtstofskiftet. Regelmæssigt forbrug af drueolieprodukter reducerer betydeligt risikoen for åreforkalkning og trombose.

Vitamin- og mineralsammensætningen gør det til et uundværligt værktøj til forebyggelse af sygdomme som åreknuder, diabetes, rhinopati og mange andre.

Produktet anbefales også til brug i tilfælde af gastrointestinale sygdomme. Dens handling i dette tilfælde vil være kompleks: bakteriedræbende, regenererende og antiinflammatorisk. Det anbefales at bruge det til colitis, gastritis, sår. Produktets hepatobeskyttende egenskaber gør det muligt at bruge det til forebyggelse af cholecystitis og pancreatitis.

Derudover praktiseres ekstern brug. Fordelene med druefrøolie til huden er i behandlingen af ​​hudsygdomme, skader, forbrændinger, problemer med bevægeapparatet.

Olien har evnen til at forbedre menneskekroppen på grund af B-vitaminer, zink og kobber. Dens antioxidantegenskaber gør det til et fremragende anti-tumor middel.

Og glem selvfølgelig ikke produktets kosmetiske egenskaber. Dens anvendelse i folkelige skønhedsopskrifter har sin forklaring ikke kun i sur eller vitaminsammensætning. Selen til stede i produktet er meget vigtigt, man kan sige kritisk nødvendigt for negle og hår.

For kvinder

Den rige vitaminsammensætning hjælper kvinder med at klare vitaminmangel under graviditet og amning. For eksempel indeholder 5 ml af produktet det daglige behov for E-vitamin.

Mineraler og umættede fedtsyrer er i stand til at regulere hormoner i den kvindelige krop. Drueolie er involveret i reguleringen af ​​syntesen af ​​kønshormoner, især østrogen. At drikke det regelmæssigt kan reducere menstruationssmerter og lindre overgangsalderen.

Dette produkt til kvinder er ikke kun af sundhedsmæssig interesse. Dens anvendelse i mad såvel som dets anvendelse i kosmetologi afspejles perfekt i udseendet af det retfærdige køn.

For mænd

De stoffer, der er inkluderet i produktet, forbedrer det mandlige reproduktionssystem markant:

• øge styrken
• stabilisere erektil funktion
• forbedre spermatogenese;
• støtte arbejdet i prostata.

Under graviditet

Under graviditeten forsyner dette produkt mor og baby med mange vitaminer og mineraler. Dens bredeste "mineral" -spektrum er også en alvorlig hjælp til moderens krop til at føde et barn.

Det menes, at selvom drueolie ikke øger amning, har den en meget gavnlig effekt på mælkekvaliteten og endda dens smag.

For børn

I teorien kan olien gives til børn helt ned til 12 måneder, men ernæringseksperter og læger anbefaler ikke dette.

Hvis produktet anbefales til brug til medicinske formål til børn, er det tilladt at tage det ikke mere end 5 ml om dagen og derefter efter konsultation med en børnelæge eller læge.

Er drueolie god til vægttab?

Olien har et meget højt kalorieindhold. Og det er i princippet umuligt at bruge mad med højt kalorieindhold til vægttab i mad.Undtagelserne er alle former for monodieter og faste dage samt brug af sådanne produkter til medicinske formål.

Det er den sidstnævnte metode, der finder anvendelse på drueolie. Hvis du tager det en teskefuld om dagen, kan du fuldt ud "komplettere" kroppen med E-vitamin, som regulerer fedtbalancen og er en stærk antioxidant.

Når du taber dig, kan du også bruge produktet eksternt. Det bruges til anti-cellulitemassage.

Hvordan man tager drueolie internt

Normalt anvendes ikke olie i sin rene form. Oftest bruges det som en del af traditionel medicin, som inkluderer forskellige urter eller bær.

En relativt simpel tinktur med ryllik fremstilles som følger: knust ryllikurt tilsættes i 8 timer i en liter kogende vand, hvorefter den filtreres, og der tilsættes en spiseskefuld olie, 5 g alkohol og 5 ml glycerin.

Værktøjet bruges til at behandle åreforkalkning og forhindre immunforsvaret. Det tages to gange om dagen, 25 dråber før måltider. Behandlingsforløbet er en uge.

Til behandling og forebyggelse af sygdomme i leddene og det kardiovaskulære system skal tinktur af olie og urtesamling anvendes.

Madlavningsopskrift: Der tages 5 g af følgende tørrede og knuste komponenter:

• kamille blomster;
• plantain blade;
• jordstængler af Knotweed og Potentilla.

Alle komponenter blandes og fyldes med 250 ml kogende vand. Efter 15 minutters brygning filtreres infusionen, og der tilsættes 10 ml olie og 5 g blåbærbær.

Blandingen skal tages 5-6 gange om dagen, 10 ml. Behandlingsforløbet er 2 uger.

Brug af drueolie i kosmetologi

På grund af umættede fedtsyrer, vitaminer og mikroelementer anvendes produktet i vid udstrækning i kosmetologi til pleje af ansigt og nakkehud. Produktet bruges både alene og i en blanding med andre komponenter som en massagesalve.

Til ansigtshud

Til dette formål er en blanding af produktet med bærsaft bedst egnet.

Opskrift:

• æggeblomme ryster godt;
• 5 ml solbærsaft, olie og 5 dråber citron tilsættes til det;
• alt er grundigt blandet.

Masken påføres huden i ansigtet og halsen, efter 15 minutter vaskes den af ​​med varmt vand. Det anbefales at gentage proceduren efter tre dage.

Til hår, øjenvipper og negle

Du bør ikke bruge noget overflødigt her. Du skal bare påføre olien på dit hår, negle eller øjenvipper og holde den der i 10-15 minutter. Proceduren kan udføres hver 2-3 dage.

Til krop

For at øge hudens elasticitet og dens sundhed anvendes følgende sammensætning:

• drueolie - 30 ml;
• rosmarin - 5 dråber;
• mynte - 3 dråber;
• lavendel - 3 dråber.

Denne blanding påføres kroppen efter at have taget et bad eller brusebad. Du behøver ikke vaske det af, det skal absorberes.

Til massage

Du kan bruge produktet i sin rene form, eller du kan kombinere det med en anden olie (mandel, fersken, oliven osv.)

Hvis en massage udføres mod cellulite, kan blandingens sammensætning til den være som følger:

• 35 ml drueolie
• 5 dråber essentielt ekstrakt af citron, geranium eller fennikel.

Også til dette formål anvendes lavendel eller rosmarinekstrakt.

Sådan bruges drueolie til madlavning

Først og fremmest kan du bruge dette produkt til madlavning af stegt mad på det. Dens kogepunkt er +216 ° C, hvilket giver dig mulighed for at stege mad på den uden fare for forbrænding. Til dette formål er det bedre at bruge raffineret olie.

Fordelene ved spiselig druefrøolie bruges i et stort antal retter, hvor den kan erstatte almindelig solsikke- eller olivenolie: den er krydret i salater, den bruges til at lave saucer, mayonnaise og så videre.

Oliesyren i produktet hjælper med at bevare andre olier, der bruges i madlavning i længere tid. Tilsætning af ca. en fjerdedel af drueolie til enhver anden olie (solsikke, majs, hørfrø, oliven osv.) Forlænger deres holdbarhed betydeligt.

Er det muligt at fremstille drueolie derhjemme

En sådan procedure kan udføres ved direkte klemning, hvis der er et tryk med tilstrækkelig kraft. Hvis der ikke er et sådant tryk, bliver proceduren meget mere kompliceret.

Det er nødvendigt at male tørrede druefrø, stampe dem tæt i en beholder og fylde det med solsikkeolie. Genopfyld, når den absorberes. Når absorptionen er overstået, placeres beholderen i køleskabet i en uge.

Derefter vrides den resulterende blanding, filtreres og placeres igen i køleskabet i en uge. Der, efter en uge, vil blandingen blive opdelt i to komponenter: solsikke forbliver under, og druen forbliver på toppen, som har en karakteristisk grønlig farve. Det skal omhyggeligt skaffes ud med en almindelig ske.

Kagen kan hældes over, og hele processen kan gentages, kun produktudbyttet vil være 2-3 gange mindre.

Skader på drueolie og kontraindikationer

Produktets skade ligger først og fremmest i dets høje kalorieindhold. Derudover er der allergiske reaktioner på frøene i tilfælde af allergi over for druer, men sådanne tilfælde er ekstremt sjældne.

Sådan vælges og opbevares drueolie

Når du vælger et produkt på købstidspunktet, skal du være opmærksom på dets farve. Det skal bestemt være lidt grønligt. En afvigelse i gulhed eller helt gul i tilfælde af et raffineret produkt er tilladt.

Hvis produktets farve er brun, og det har et sediment, er det bedre ikke at købe sådan olie.

Opbevaringsbetingelser er standard: forseglede beholdere og en temperatur ikke lavere end +2 ° С på et mørkt sted. Holdbarheden af ​​en uåbnet beholder er et år, en uåbnet pakke kan opbevares i køleskabet i højst 3 måneder.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved drueolie er indeholdt i dens sammensætning. Produktet er rig på mono- og flerumættede fedtsyrer og en enorm mængde vitaminer og mineraler. Fordelene ved drueolie til kroppen er længe blevet testet med tiden og er ikke i tvivl om hverken folkemusik eller traditionel medicin. Det kan også bruges i madlavning og kosmetologi.

Anmeldelser