Grøn hvidløg: fordele og skader, forberedelse

Fordelene og skaderne ved ung hvidløg, sammensætning, kalorieindhold, medicinske egenskaber - dette er hvad enhver person har brug for at vide. Med begyndelsen af ​​varme i haven til enhver grøntsagsavler begynder de første greens at dukke op, og grøn hvidløg vokser i samme periode. Takket være dets gavnlige egenskaber kan den bruges i folkemedicin og madlavning. Hvis det bruges korrekt under hensyntagen til egenskaberne og anbefalingerne, kan du medføre betydelige fordele for kroppen.

Sammensætning og kalorieindhold af grøn hvidløg

Siden grøn hvidløg gavner og skader for menneskers sundhed i lige store proportioner er det nødvendigt først at undersøge dets egenskaber, sammensætning og kalorieindhold. Sammensætningen inkluderer:

• kalium;
• klor;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium;
• jern;
• zink;
• kobber;
• jod;
• mangan.

Derudover er der essentielle og aromatiske olier, vitaminer i gruppe C, B, PP, K. Dette produkt har et højt energiniveau. Kalorieindholdet for hver 100 g er 50 kcal. På grund af indholdet af phytoncider giver denne kultur dig mulighed for at bekæmpe mikroorganismer uden at skade dit helbred.

Hvorfor er ung hvidløg nyttig?

Før du begynder at spise dette produkt, er det vigtigt at forstå, at hvidløg er gavnligt for menneskekroppen, og at der samtidig kan forårsages uoprettelig sundhedsskade. På trods af dette har greener en række nyttige egenskaber:

• den grønne del af planten frigiver phytoncider, som giver dig mulighed for at bekæmpe bakterier og forhindre dem i at sprede sig;
• da pile hjælper med at sænke blodsukkeret, anbefales de til personer med diabetes;
• bidrager til fordøjelsessystemets normale funktion
• giver dig mulighed for at reducere tryk og derved bringe betydelige fordele for kroppen;
• har en vanddrivende virkning
• har en gavnlig virkning på luftvejene
• hjælper med at forbedre blodcirkulationen.

Inden du begynder at spise greener, skal du konsultere din læge, da du i stedet for de forventede fordele kan forårsage uoprettelig sundhedsskade,

Hvilke sygdomme hjælper grøn hvidløg mod?

I betragtning af det faktum, at hvidløgsgrønne har fordele for menneskers sundhed, kan den spises for en række sygdomme:

• influenza;
• bronkial astma;
• bronkitis;
• bihulebetændelse
• ondt i halsen.

I dette tilfælde kan hvidløgsfjer og fedter, der knuses og blandes med olie, være gavnlige. Den resulterende blanding bruges til at gnide halsen.

Hvordan grøn hvidløg bruges til madlavning

Ud over det faktum, at unge skud af hvidløg er nyttige, har de en behagelig delikat smag, hvilket resulterer i, at urterne bruges til madlavning. Med sin hjælp kan du forbedre smagen, gøre skålen mere aromatisk.

Unge skud kan tilsættes til kød, skaldyr, grøntsagssalater. Derudover bruges produktet ofte til konservering. På grund af deres egenskaber er unge skud i stand til at forhindre hurtig forringelse af det færdige produkt.

Unge hvidløgsopskrifter

Fordelene ved grøn hvidløg for menneskekroppen er ubestridelige, men det er vigtigt at tage højde for den mulige skade, der kan gøres ved uagtsomhed. Unge greener bruges til at forberede et stort antal retter.

Kylling i marinade

Til madlavning har du brug for:

• høne;
• abrikos syltetøj - 100 g;
• balsamico eddike - 1 spsk l.;
• sojasovs - 3 spsk l.;
• grøntsager af hvidløg;
• citronsaft.

Madlavningsalgoritme:

1. Greens er finhakket.
2. Alle ingredienser er blandet.
3. Kyllingen skæres i små stykker.
4. Hæld marinaden over.
5. Lad det stå i 2 timer.

Bag ved + 180 ° C indtil gyldenbrun.

Syltede hvidløgspile

Madlavningsproces:

1. Vaskede pile skæres i stykker.
2. Blancher i 3 minutter.
3. Hæld i koldt vand.
4. Til saltlage: 2 liter vand, 100 g salt, 100 g granuleret sukker, 200 ml eddike 9%.
5. 3 sennepsærter, hvidløgspile tilsættes til steriliserede krukker.
6. Hæld saltlage.

Derefter kan du rulle dåserne op og sende dem til kælderen til opbevaring.

Høst grøn hvidløg til vinteren

Mange erfarne husmødre kender fordelene ved hvidløgsfjer, som et resultat af, at de bruger greener ikke kun til frisk madlavning, men også forsøger at forberede dem til vinteren. Unge skydespil kan:

• tør;
• pickle;
• salt;
• at fryse.

Det er vigtigt at overveje, at fordelene ved hvidløgsblade i dette tilfælde forbliver uændrede.Derudover skal det forstås, at hver metode er opdelt i flere faser, hvilket resulterer i, at du kan vælge den bedst egnede.

Hvordan man dyrker ung hvidløg derhjemme

Om nødvendigt kan ung hvidløg dyrkes derhjemme, til dette har du brug for:

1. Del hvidløgshovedet i fed.
2. Plant i forberedt næringsjord.
3. Efterlad beholderen i et godt oplyst rum.
4. Vanding i moderation efter behov.

Efter 7 dage kan du skære de første unge skud,

Skader på ung grøn hvidløg og kontraindikationer

Ung hvidløg bringer både fordele og sundhedsskader, hvilket resulterer i en række kontraindikationer. Produktet anbefales ikke til brug:

• ammende kvinder - smagen og lugten af ​​modermælk vil være dårlig;
• mennesker, der har problemer med nyrerne, organerne i fordøjelseskanalen
• med hæmorroider er intern blødning mulig;
• med et sår forstyrres mikrofloraen.

Utvivlsomt er fordelene ved dette produkt ubestridelige, men det er vigtigt at overveje det faktum, at der i stedet for de forventede fordele kan forårsages betydelig sundhedsskade.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved ung hvidløg er kendt for alle gartnere, der dyrker denne afgrøde på deres jordarealer. Det er vigtigt at forstå, at greener på ingen måde er ringere end tilstedeværelsen af ​​nyttige egenskaber af hvidløgshoved. Dette produkt kan tilberedes til vinteren, bruges til at forberede et stort antal retter.