Indhold
Fordelene og skadene ved talkan afhænger af, om en person er syg med sygdomme i fordøjelsessystemet. Rigt på vitaminer og fibre vil produktet være nyttigt for dem, der fører en aktiv livsstil. Det er et naturligt enterosorbent, der fjerner giftige stoffer.
Hvad er dette produkt?
Talkan gik ind i hverdagen takket være Bashkir-nomaderne. Dette er en livlig og sund mad uden kunstige tilsætningsstoffer, lavet af stegte hvede eller bygkorn.
Det menes, at de retter, der er tilberedt derfra, gav soldaterne usædvanlig styrke, deres sår blev helet i løbet af få dage. Kvinder, der spiser dette produkt, har tykt hår og slanke figurer.
Et sådant nyttigt produkt anvendes som en terapeutisk mad i kostvaner og i den sædvanlige diæt. Skader ikke mennesker, der er fysisk aktive overhovedet.
Denne sunde skål er udbredt blandt sådanne mennesker:
- Bashkirs;
- Buryats;
- Kirgisisk;
- Kasakhere.
Serveret til bordet under festlighederne:
- bisectuya;
- sabantuya;
- kyakuk syaya.
Drikkevarer fremstillet af dette mel kaldes zharma eller maksim.
Fordelene og sammensætningen af talkan
Et nyttigt produkt opnås ved formaling af spirede korn. Brugt korn af en af de typer kornplanter:
- hvede;
- rug;
- byg;
- havregryn.
Hvede
Dette sunde mel indeholder en enorm mængde vitamin E. Hvede talkan er nyttig for dem med metaboliske problemer og fedme.
Denne sunde skål indeholder proteiner, fosfor, magnesium, calcium, som er nødvendige for at bremse aldring af kroppen. Og krom, kalium og lithium hjælper med at bekæmpe koronar hjertesygdom, åreforkalkning, diabetes.
C-vitamin og jern i sammensætningen af et nyttigt produkt beskytter kroppen mod anæmi og øger immunsystemets styrke.
Rug
Rug talkan indeholder op til 70% kulhydrater. Det har gavnlige egenskaber på grund af tilstedeværelsen af vitamin E, A, B samt mineraler:
- zink;
- kalk;
- mangan;
- fosfor.
Fordelen ved rugtalkan er, at den:
- toner op i kroppen
- øger stofskiftet
- renser fra toksiner.
Læger anbefaler at bruge det i mad til diabetes, skjoldbruskkirtel dysfunktion.
Havre
Havre talkan er domineret af nyttige B-vitaminer og indeholder også mineraler som:
- caroten;
- magnesium;
- jern;
- fosfor;
- jod;
- zink.
Hoveddelen af melsammensætningen er stivelse. Op til 60%. Fedt indeholder ca. 8%. Nyttige egenskaber ved talkan er at hjælpe med søvnforstyrrelser, opsving fra forkølelse. Læger anbefaler at bruge det som en forebyggende foranstaltning til en række sygdomme:
- forhøjet blodtryk;
- anæmi
- patologier i nyrer og lever;
- problemer med mave-tarmkanalen.
Byg
Fordelen ved bygtalkan er, at den indeholder meget slim.Det beskytter maven mod irritation. De gavnlige egenskaber ved bygmel dannes hovedsageligt af lysin og vitamin B3. De har en positiv effekt på huden, regulerer menstruationscyklussen.
Fordel for kvinder fra bygtalkan i dets lave kalorieindhold. Det forbedrer stofskiftet af fedtstoffer, proteiner og aminosyrer. Derfor anbefales det at bruge det, når man taber sig.
Bygsmel sænker kolesterol hos ældre, normaliserer blodtrykket og hjælper med at opretholde mental aktivitet indtil alderdommen. Fordelen for mænd udtrykkes i forlængelse af seksuel aktivitet.
Hvordan man tager talkan til vægttab
Fordelene vil være større, hvis dette produkt spises rå. Kun i sin rå form udnytter kroppen den maksimale fordel ved det. Kalorieindholdet i talkan, når det blandes med kefir, er 295 g.
Denne drink anbefales til kvinder, der ønsker at tabe sig. Der vil være flere fordele end kunstige vægttabstilskud. Ingredienser, du har brug for til madlavning:
- talkan - 2 tsk;
- kefir eller vand - 1 spsk.
Rør ingredienserne og drik denne drink om morgenen på tom mave.
Læger anbefaler at bruge denne drink om morgenen og aftenen i stedet for en solid middag. Det vil ikke kun genoprette muskelvæv, reducere sult, men også bidrage til tabet af ekstra pund.
Sådan bruges talkan korrekt
Denne mad kræver ikke langvarig varmebehandling. Når det tilsættes til mælk, honning og te, vil fordelene være større end ved et kogt produkt.
Men retter med dette mel er lige så velsmagende og sunde. Disse inkluderer for eksempel:
- pandekager;
- koteletter;
- pandekager;
- gele;
- honningkager.
I Tibet er en skål lavet af sunde bygkugler almindelig.
Den mest nærende og sunde drik vil dog være te, som det anbefales at spise tør sprød talkan i stedet for marmelade.
At lave talkan derhjemme
Du kan også tilberede mel, der er nyttigt for mennesker derhjemme. For at gøre dette skal du tage hvede eller byggryn.
Madlavningstrin:
- Steg grynene i en tør stegepande.
- Afkøles og hældes i en kaffekværn.
- Male.
Når mel tilsættes til forskellige retter, vil smagen kun ændre sig til det bedre for kroppen.
Talkan grød opskrift
Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:
- havremel - 4 spsk. l.;
- kogende vand.
Madlavningstrin:
- Hæld melet over med varmt vand.
- Lad det svulme op.
- Tilsæt honning, nødder, kondenseret mælk efter smag.
På grund af varmebehandling absorberes en sådan dessert af kroppen meget lettere end mysli.
Talkan te
Til denne opskrift skal du bruge:
- Sort te;
- mælk;
- smør - 1 l;
- salt, kanel;
- malet korn - 2 tsk.
Madlavningstrin:
- Bryg stærk te.
- Hæld varm mælk i den.
- Tilsæt salt, kanel, smør efter smag.
- Hæld malet korn.
- Bland alt og drik.
Talkan slik
Slik er lavet af malet hvedekim:
- smør - 0,5 pakke;
- kondenseret mælk - 0,5 dåser;
- malet korn;
- mandler, kokosflager.
Madlavningstrin:
- Bland smør og kondenseret mælk.
- Tilsæt malet korn.
- Rul kugler op.
- Sæt mandler inde.
- Drys med kokosnød på toppen.
Smagen er på ingen måde ringere end Raffaello slik. Det er også meget mere nyttigt.
Koteletter med talkan
For at forberede koteletter har du brug for:
- malet korn - 200 g;
- kogende vand - 3 spsk .;
- vegetabilsk olie - 0,5 spsk .;
- æg - 3 stk .;
- løg hvidløg.
Madlavningstrin:
- Hæld tre glas varmt vand i malet mel. Blande.
- Hæld olie, tilsæt æg.
- Hak løg og hvidløg og tilsæt til den resulterende masse.
- Blinde koteletter og steg i en stegepande.
Ud over ovenstående opskrifter kan mel tilsættes til forskellige supper.
Mulig skade på talkan og kontraindikationer
På trods af alle de nyttige egenskaber ved produktet har nogle mennesker en individuel intolerance over for korn. Det anbefales i begyndelsen af brugen af produktet, hvis en person aldrig har prøvet det før, skal du spise i små doser.
Overdreven forbrug af formalet korn vil også skade kroppen. Hvis normen overskrides, har en person:
- flatulens
- rumlende i maven
- oppustethed
- forstoppelse.
Fødevarer skal være et supplement til hovedfødevaren og ikke erstatte den. Ved gastritis anbefales talkan at bruges med forsigtighed.
Det anbefales at købe rent malet korn. Forskellige tilsætningsstoffer i form af sukker, tørrede frugter, smagsforstærkere kan øge kalorieindholdet og skade produktet. Dette vil påvirke figuren.
Valg og lagring af talkan
Det anbefales at købe det naturlige produkt fra apoteker og helsekostforretninger. Producenter pakker det normalt i papir eller plastposer. Det anbefales ikke at købe fra detailtællere. Det vides ikke, hvor det blev produceret, eller hvad der blev tilføjet.
Du skal opbevare den i højst 10 måneder, så maden ikke mister sine gavnlige egenskaber. Du kan holde dig hjemme i madbeholdere med låg. Det anbefales at opbevare et køligt, tørt, helst mørkt sted.
Konklusion
Fordelene og skadene ved talkan afhænger af individets personlighed. For nogle vil det være nyttigt, for andre vil det kun skade. Det anbefales at konsultere en læge, hvis sådan mad aldrig har været indtaget af en person før.
