Kurkuma: zdravotní výhody a poškození, léčivé vlastnosti, aplikace

Výhody a poškození kurkumy jsou naléhavým problémem pro milovníky koření a koření. Prášek se žlutou příchutí se často používá při vaření - je zajímavé vědět o jeho vlastnostech a kde jinde se používá.

Kde kurkuma roste a jak vypadá?

Koření roste hlavně v asijských zemích - v Číně, Indii, Pákistánu. Vypadá to jako bylina průměrné výšky asi 1 m s podlouhlými listy. Kvete růžovými a žlutými pupeny, shromážděnými v květenstvích.

Hlavní hodnota spočívá v kořenech. Právě z nich se získává koření a vyrábí se také užitečný éterický olej. Za nejbližšího „příbuzného“ kurkumy lze považovat zázvor, ale složení a vlastnosti obou rostlin jsou velmi odlišné.

Chemické složení kurkumy

Žluté koření je skutečnou zásobárnou živin. Složení zahrnuje:

• minerály - fosfor, železo, hořčík, vápník a jód;
• cenné vitamíny C, B, K, B1, B2 a B3;
• obrovské množství éterických olejů - kurkumin a sabinen, borneol a fellandren, tsingibiren;
• terpenové alkoholy.

Právě éterické oleje dodávají kurkumě primární hodnotu. Obsah kalorií v koření je poměrně vysoký - na 100 g je to 325 kalorií. Ale protože se koření spotřebovává ve velmi malém množství, jeho energetická hodnota nepoškozuje zdraví ani postavu.

Proč je kurkuma užitečná pro lidské tělo

Výhody kurkumy pro lidské tělo jsou velmi velké. Stačí uvést pouze hlavní výhody. Koření:

• zvyšuje imunitní odolnost a pomáhá bojovat proti již zahájeným nachlazením;
• působí jako prevence kloubních a cévních onemocnění, zejména výhody kurkumy pro dnu jsou velké;
• stimuluje proces hematopoézy;
• podporuje hubnutí a čištění těla od škodlivých látek;
• příznivě působí na žaludek a střeva a slouží jako prevence kolitidy, gastritidy a vředů;
• pomáhá vyrovnat se s následky intoxikace;
• pomáhá při léčbě diabetes mellitus;
• má analgetický účinek;
• zlepšuje fungování mozku a nervového systému;
• pomáhá při kožních onemocněních a obecně zlepšuje stav pokožky;
• slouží jako prevence onkologických onemocnění, předchází rozvoji Alzheimerovy choroby.

Pro ženy

Výhodou kurkumy pro ženské tělo je, že koření pomáhá vyrovnat hormonální pozadí během menopauzy v případě menstruačních nepravidelností.Vyrovnává se také s gynekologickým zánětem.

Předpokládá se, že zdravý produkt přispívá k mírnému růstu prsou. Při pravidelném používání koření v mléčných žlázách se zrychluje krevní oběh a dochází ke zvýšené produkci ženských hormonů.

Pro muže

Vzhledem k tomu, že koření zlepšuje krevní oběh, výhodou kurkumy pro muže je, že její použití má pozitivní vliv na mužskou sílu. Kurkuma pro muže zvyšuje testosteron a má příznivý účinek na celkové hormonální pozadí.

Je kurkuma možná během těhotenství a kojení

Během období nosení dítěte je lepší vyloučit ze stravy užitečné koření. Zvyšuje krevní oběh, což je pro těhotné ženy nebezpečné. Kurkuma může vést k potratu v časném těhotenství a předčasnému porodu v pozdním těhotenství.

Kurkuma může být škodlivá i pro kojící matku. Nejprve není vyloučeno, že dítě je na tento produkt alergické. Ale i když žádný není nalezen, vlastnosti koření mohou poškodit střeva dítěte.

Je kurkuma pro děti možná a v jakém věku

Vlastnosti produktu jsou pro malé děti nebezpečné, protože mohou negativně ovlivnit stav nervového systému dítěte. Děti jsou často alergické na koření a produkt může také poškodit vyvíjející se žaludek a střeva. Poprvé musíte nabídnout koření dítěti ne staršímu než 6 let.

Proč je kurkuma užitečná při hubnutí

Protože koření zvyšuje rychlost metabolismu, podporuje odbourávání tuků a účinně odstraňuje toxiny a toxiny z těla, výhody koření z kurkumy pro hubnutí jsou nepopiratelné.

Současně jej samozřejmě nelze použít ve velkém množství a odděleně od hlavního jídla - to bude škodlivé. Z dietních důvodů se přidává do nízkotučných pokrmů z masa a ryb, zeleninových salátů a nápojů.

Kefír s kurkumou pro hubnutí

Kurkuma i kefír přispívají ke ztrátě hmotnosti, i když se užívají samostatně, a v kombinaci se zcela promění ve velmi účinný lék. Zdravý nápoj se připravuje následovně:

• půl čajové lžičky koření se zředí ve stejném množství vody;
• míchat, dokud není jednotná;
• přidejte nízkotučný kefír do sklenice a důkladně promíchejte a poté pijte.

Nápoj můžete pít dvakrát nebo třikrát denně, výhody kurkumy s kefírem v noci jsou skvělé. Dieta přinese výsledky rychleji a nedojde k poškození zdraví. Kromě kefíru si můžete vzít kurkumu s jogurtem.

Kurkuma s vodou na hubnutí

Ti, kteří nemají rádi kefír, mohou koření na hubnutí použít spolu s obyčejnou pitnou vodou. Je velmi snadné připravit nápoj - stačí zředit čajovou lžičku produktu ve sklenici vroucí vody.

Když nápoj vychladne, můžete jej vypít krátce před jídlem. Doporučuje se pokračovat v užívání, dokud dieta trvá. Výhodou vody s kurkumou na prázdný žaludek je, že produkt nejen očistí tělo, ale zároveň ho nasytí důležitými vitamíny.

Použití kurkumy pro léčebné účely

S pomocí koření se zbavte nejen nadbytečných kilogramů - jeho příznivé vlastnosti pomáhají vyrovnat se s příznaky řady nemocí. Koření má analgetický účinek, zmírňuje křeče, eliminuje poškození zánětu - dokonce i recenze lékařů potvrzují jeho hodnotu.

Na bolest v krku a nachlazení

Antispasmodické a protizánětlivé vlastnosti budou prospěšné pro bolest v krku při bolestech v krku, SARS a chřipce.

• Půl lžičky koření lze smíchat s lžící tekutého medu.
• Produkt se zředí ve sklenici vroucí vody, míchá se, ochladí se na teplou teplotu a vypije se.

Výhody medu s kurkumou spočívají v tom, že med změkčuje hrdlo a kurkuma bojuje proti zánětu.

S anémií

Anémie je způsobena nedostatkem železa - a výhodou koření z kurkumy je, že má vysoký obsah železa. Každý den je nutné nalačno užívat doslova 1/4 malé lžičky koření smíchané s medem - ve větším množství může koření škodit.

S astmatem

Zdravá kurkuma je vynikajícím lékem na alergické astma. Míchejte půl lžičky kurkumy v polovině sklenice horkého mléka a vypijte ji třikrát denně před jídlem.

K očištění těla

Chcete-li odstranit nahromaděné toxiny z těla, eliminovat jejich poškození a zlepšit celkovou pohodu, můžete zředit malou lžičku koření ve 150 ml teplé vody a přidat studenou citronovou šťávu. Nápoj může být ochucený špetkou skořice nebo medu. Nápravu pijí denně, ráno, po dobu jednoho měsíce. Výhodou kurkumy a mraženého citronu je to, že společně čistí tělo a doplňují přísun živin.

Pro léčbu jater

Pro usnadnění funkce jater si můžete jednoduše dát nápoj z kurkumy smíchaný s půl čajové lžičky ve sklenici vody dvakrát denně.

Můžete také připravit ještě účinnější lék přidáním čajové lžičky vlaštovičníku do nápoje. Takový lék je třeba trvat půl hodiny - a pijte ho také dvakrát denně, ale pouze 1/3 šálku, jinak dojde k poškození.

Na psoriázu

Malé množství koření se smíchá s čistou vodou, šťávou z aloe, medem nebo rostlinným olejem a poté se několikrát denně potřísní bolavou kůží. Můžete také vytvářet komprese v noci a zafixovat je obvazy - pak se efekt dostaví rychleji.

S diabetes mellitus

Protože vlastnosti kurkumy snižují hladinu glukózy v krvi, je velkým přínosem pro cukrovku. Pijí to v množství 1 sklenice denně ráno a obvykle se nechovají ve vodě, ale ve směsi zelí, mrkve, okurky, celeru a špenátového džusu - a musíte si doslova vzít špetku koření.

Vysoký tlak

Kořeněné koření je dobré pro hypertenzi, protože rychle snižuje krevní tlak. K přípravě domácího léku potřebujete:

• důkladně promíchejte lžičku kurkumy s 1,5 g sezamových semen, 2 g lněných semen a velkou lžící máku - nejlépe v mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu;
• do směsi přidejte 10 ml tekutého medu a dobře promíchejte;
• odvalte malé kuličky z výsledné hmoty a polkněte je jako tablety s vodou, pár z nich během dne.

Užitečný lék lze připravit a jednodušší - zředit velkou lžičku kurkumy v 50 g medu, promíchat a sníst 3 čajové lžičky denně s čajem.

Ke snížení hladiny cholesterolu

Koření je považováno za cenné pro prevenci aterosklerózy, protože kurkuma pro osoby starší 60 let snižuje hladinu špatného cholesterolu. Pro cílený účinek na krevní cévy můžete připravit následující lék:

• 1 čajová lžička kurkumy smíchaná s 1/4 čajové lžičky mandlového oleje
• směs se nalije do sklenice zahřátého mléka.

Pijte drogu v noci, krátce před spaním.

S průjmem a plynatostí

Střevní výhody kurkumy pomáhají při průjmech a přebytečných plynech. Malá lžička žlutého prášku by měla být naředěna ve sklenici čisté vody a vypita půl sklenice krátce před jídlem.

S gastritidou

Při chronické gastritidě dobře pomáhá následující lék - 10 g kurkumy se zředí v 50 ml zahřátého mléka, do sklenice se přidají 3 drcené tablety aktivního uhlí.

Pijí lék třikrát denně, 1 velkou lžíci. Doporučuje se užívat nápravu po dobu 3 týdnů.

Vložit na hojení ran a odřenin

Vlastnosti koření jsou prospěšné nejen při vnitřním použití. Přípravky na bázi koření se používají k léčbě kožních lézí. Například pro rychlé hojení odřenin a ran se doporučuje použít takovou směs - půl čajové lžičky kurkumy a lžíci čerstvé šťávy z aloe.

Z popálenin

Koření se také používá k léčbě hojivých popálenin. Může být smíchán s aloe šťávou, medem nebo rostlinným olejem a jemně nanesen na poškozené místo. Směs má dezinfekční a analgetický účinek, popáleniny se hojí rychleji.

Kurkumový čaj

Výhody čaje z kurkumy jsou vyjádřeny ve skutečnosti, že cenné vlastnosti koření mají obecný posilující účinek na tělo. Aby to bylo nejen užitečné, ale také příjemné, koření se často přidává do čaje.

• Nalijte 2 čajové lžičky koření do šálku.
• Přidejte k nim 1,5 velké lžíce jemně nastrouhaného zázvoru.
• Směs se nalije vroucí vodou.
• Přidejte velkou lžíci citronové šťávy a trochu medu podle chuti.

Aromatický zdravý čaj se lije po dobu 10 minut a pije se dle libosti. Do čaje můžete také přidat trochu pepře - výhody kurkumy s černým pepřem spočívají ve vynikajících imunomodulačních vlastnostech nápoje, tento čaj rychle eliminuje příznaky nachlazení.

Použití kurkumy při vaření

Koření s štiplavou, štiplavou chutí se často nachází v populárních kořeních, jako jsou kari směsi.

Koření se také používá v malém množství k dodání aroma a ostřejší chuti pokrmům z masa, ryb a zeleniny. S pomocí žlutého prášku jsou sýry a máslo zabarveny, koření se nachází v koktejlech a fermentovaných mléčných výrobcích, mnoho receptů hovoří o výhodách kurkumy s tvarohem pro trávení.

Kolik kurkumy můžete denně konzumovat?

Produkt vyžaduje přísné dávkování. Je povoleno jíst ne více než 50-200 mg koření denně v té či oné formě, jinak by vlastnosti produktu byly škodlivé.

Kurkuma v kosmetologii

Další oblastí použití koření je domácí kosmetologie. Koření může být pro pokožku a vlasy prospěšné, protože je nasycuje vitamíny a hodnotnými prvky.

Kurkuma pro pokožku obličeje

Masky s tímto kořením ve složení jsou velmi užitečné, protože kurkuma omlazuje pokožku, čistí ji od akné a černých teček, vyrovnává pleť, činí pokožku měkčí a hladší. Existuje několik obzvláště populárních kosmetických receptů.

Maska proti akné

Kurkuma zmírňuje podráždění pokožky a má dezinfekční účinek, proto je velmi účinná v boji proti akné.

• 4 díly zelené kosmetické hlíny jsou smíchány s 1 dílem citronové šťávy;
• Do směsi se přidá 1 část koření, přísady se znovu důkladně promíchají;
• maska ​​se nanáší na pokožku po dobu 20 minut.

Protivrásková maska

Koření má liftingový účinek na pokožku a saturuje epidermis vitamíny. Chcete-li se zbavit jemných vrásek, můžete smíchat 1 čajovou lžičku medu se 2 velkými lžícemi nízkotučného kefíru a poté do směsi přidat špetku kurkumy.

Maska se udržuje ne déle než čtvrt hodiny, omyje se teplou vodou.

Maska na pigmentaci a pihy

Pro zesvětlení pokožky a vyrovnání jejího tónu je třeba smíchat 4 malé lžíce zakysané smetany s čajovou lžičkou žlutého koření a směs držet na obličeji po dobu čtvrt hodiny. Nejlepší je postup opakovat jednou týdně.

Kurkuma na odstranění chloupků

Jako součást léčivých masek může kurkuma posílit vlasy, ale někdy se také používá k odstranění přebytečné vegetace.

• Před nanesením směsi na tělo musí být zvolená oblast epilována.
• 3 velké lžíce žlutého prášku by měly být naředěny v 1 velké lžíci vody - a mícháním vytvořte směs, která připomíná velmi hustou zakysanou smetanu;
• Poté se produkt aplikuje na vybranou oblast pokožky, rovnoměrně se rozdělí a nechá se 20 minut umýt.

Po opláchnutí směsi lze pokožku otřít mlékem nebo sérem, aby se odstranil žlutý odstín. Nástroj zpomalí růst vlasů - a ošetřenou oblast budete muset epilovat mnohem méně často.

Esenciální olej z kurkumy: výhody a použití

Nejběžnější prášek ze žlutého koření v prodeji. Esenciální olej se ale vyrábí také z kořene rostliny.

Výhodnými vlastnostmi éterického oleje je, že:

• má příznivý účinek na trávení;
• podporuje hojení sliznic s vředy;
• pomáhá při kolitidě, nadýmání a plynatosti;
• pomáhá zbavit se parazitů;
• čistí tělo díky antioxidačním vlastnostem;
• prospívá kloubům a vazům;
• dobré pro nervový systém;
• podporuje hojení kožních lézí.

Ester kurkumy se používá hlavně v kosmetologii - olej je obsažen v krémech a krémech, používá se v přípravcích proti stárnutí a proti celulitidě. Rovněž léčí houbová onemocnění, zmírňuje bolesti a otoky, někdy se užívá orálně v množství několika kapek.

Kurkumový olej se často nachází v aromatických směsích a parfémových směsích.

Kurkuma škoda a kontraindikace

Výhody kurkumy jsou velké, ale koření není příliš škodlivé. Od používání koření by se však mělo upustit:

• s onemocněním žlučových kamenů a zánětem žlučových cest;
• s vředem dvanáctníku nebo žaludku;
• s individuálními alergiemi;
• během těhotenství a kojení;
• při užívání silných léků.

Účinek vlastností kurkumy na ledviny zůstává kontroverzní - v případě vážných onemocnění je lepší nepoužívat koření, aby nedošlo k poškození.

Závěr

Výhody a poškození kurkumy závisí na celkovém stavu těla a dodržování správných dávek. Pokud koření nadměrně nepoužíváte, znatelně to zlepší vaše zdraví, bude mít dobrý vliv na vzhled a zlepší chuť známých pokrmů.

Recenze