Výhody a poškození kumis pro tělo

Výhody a poškození kumis jsou tématem lékařského výzkumu již více než sto let. Co určuje léčivé vlastnosti nápoje a proč se mu říká elixír dlouhověkosti a mládí?

Kumis je na východě široce používán jako potravinářský produkt s léčivými vlastnostmi. V oblastech, kde je nápoj oblíbený, se vyrábí z mléka klisen nebo velbloudů. Předpokládá se, že takový nápoj nejen osvěžuje a tonizuje, ale dodává sílu, léčí nemoci a posiluje tělo. Lékaři a biologové pečlivě studovali výhody a poškození kumis. Na základě vědeckého výzkumu byl vyvinut systém léčby zvaný „kumisoterapie“. Tento článek vám pomůže zjistit, komu bude kumis přínosem a kdy může ublížit.

Co je to za nápoj?

Kumis je produkt fermentace kyseliny mléčné, jako je kefír nebo sražené mléko... K přípravě léčivého nápoje se často používá koňské mléko, které se tělem lépe vstřebává. Výhody takového léčiva jsou hodnoceny vyšší. Podle tradice některých národů se k fermentaci používá mléko od koz nebo krav.

Alkohol vzniká reakcí v přítomnosti kvasinkových bakterií a cukru. Čím déle mléko stárne, tím vyšší je procento alkoholu. V průměru se obsah alkoholu pohybuje od 0,2 do 2,5%, ale povzbuzující nápoj nepoškodí vaše zdraví, pokud se užívá v mírných dávkách. Chuť kumisu je sladkokyselá, s příjemnou štiplavostí. Zvláštností je přítomnost oxidu uhličitého v kapalině, která vzniká při prodloužené fermentaci.

Složení a obsah kalorií koumiss

Léčivý nápoj se skládá ze snadno stravitelných bílkovin, živočišných tuků a sacharidů, stejně jako z prospěšných stopových prvků, včetně:

• vápník;
• měď;
• draslík;
• mangan;
• sodík;
• žehlička;
• fosfor;
• síra;
• zinek.

Osvěžující elixír obsahuje užitečné látky potřebné pro člověka, včetně vitamínů B, retinolu, beta-karotenu, tokoferolu.

Proč je kumis užitečný?

Avicenna, který si byl dobře vědom blahodárných vlastností pití léčivých přípravků, začal kumis používat k léčebným účelům. Léčitel doporučil lék na obnovení síly s nedostatkem vitamínů, fyzickým vyčerpáním a nervovými chorobami.

Moderní medicína převzala zkušenosti minulých generací. V průběhu studia výhod kouzla koně bylo zjištěno, že látka reguluje metabolismus, má příznivý účinek na nervový systém, normalizuje sekreci žaludeční šťávy a prospívá střevům, zlepšuje peristaltiku. Příznivé vlastnosti kumisu pro játra jsou vysvětleny přítomností cholinu (B4), který urychluje regeneraci a normalizuje proces metabolismu lipidů.

Pravidelné užívání léku zlepšuje krevní obraz leukocytů, zvyšuje obsah hemoglobinu. Díky svým baktericidním vlastnostem je kumis považován za užitečný pro nemoci, jako jsou:

• akutní střevní infekce;
• zánět žaludku;
• furunkulóza;
• tuberkulóza.

Výhody kumisu pro lidské tělo potvrzují studie, které prokázaly, že tekutina bohatá na vitamíny pomáhá léčit určité typy srdečních onemocnění a vede k normálnímu krevnímu tlaku.

Pro ženy

Užitečný elixír vyrobený z koňského mléka se používá v gynekologii. Nástroj se používá při léčbě vaginální dysbiózy. Po přijetí kurzu se stav mikroflóry zlepší, obecné hormonální pozadí se vrátí do normálu.

Výhody kumis pro ženy jsou dány jeho bohatým vitamínovým a minerálním složením, které pomáhá zlepšit pleť, zmírnit otoky a zhubnout.

Toxická struma je onemocnění, které často postihuje nežné pohlaví. Hyperaktivní štítná žláza negativně ovlivňuje centrální nervový systém. Člověk se stává podrážděným, temperamentním, kňouravým. Příznivé vlastnosti kumis pro strumu jsou vysvětleny relaxačním účinkem způsobeným malým procentem alkoholu a přítomností vitamínů skupiny B.

Pro muže

Výhody koumelu z klisního mléka pro muže jsou způsobeny přítomností hormonu testosteronu, který je zodpovědný za libido. Díky němu se zvyšuje doba a kvalita pohlavního styku. Příznivé látky ve směsi fermentovaného mléka zvyšují pružnost cév a tím se zlepšuje krevní oběh, díky čemuž se erekce naplní. Taková terapie je obzvláště důležitá pro silnější pohlaví starší 40 let. Výhodou kumis pro mladší muže je, že osvěžující elixír zlepšuje složení spermií. To podporuje zdravé potomky.

Pro těhotné a kojící

Nízké hladiny hemoglobinu jsou problémem mnoha těhotných žen. Tento stav je nebezpečný pro nastávající matku a plod. Kumis obsahuje velké množství železa, proto je vhodný k prevenci anémie. Zdravý elixír vyrobený z klisního mléka obsahuje vápník, který je zde vyšší než v tvarohu. Tento stopový prvek je nezbytný pro těhotné ženy, protože se aktivně podílí na tvorbě kostí dítěte. Malý obsah ethylalkoholu není pro plod nebezpečný, ale v prvních týdnech těhotenství je lepší upustit od zdravého pití.

Pravidelná konzumace malého množství kumisu bude prospěšná pro kojící matku. Tonizující nápoj pomáhá zvýšit laktaci, obnovit ženské tělo oslabené po porodu. Bohaté minerální složení nápoje prospívá pokožce a vlasům, které v tomto období vyžadují zvláštní péči.

Je možné dát kumis dětem

Zdravý nápoj může konzumovat dítě od jednoho roku. Zdravému dítěti to neublíží. Kumis obsahuje všechny vitamíny a mikroelementy nezbytné pro plný vývoj.

• Lék má uklidňující účinek na nervový systém, což je důležité u hyperaktivních dětí.
• Díky jedinečným vlastnostem kobylského mléka, které obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, je produkt užitečný pro děti s podváhou.
• Léčivý lektvar nezpůsobuje kožní reakce, proto je bezpečný pro alergiky.

Dětem se ne vždy líbí chuť zdravého fermentovaného mléčného výrobku. Aby dítě neodmítlo, lze nápoj připravit přidáním džusu, vanilkového cukru, skořice, medu se smetanou.

Výhody kumis pro hubnutí

Osvěžující nápoj z kravského nebo klisního mléka pomůže vaší stravě.

• Má projímavé vlastnosti a je dobrý při odstraňování přebytečné tekutiny z těla.
• Produkt obsahuje zdravé živočišné bílkoviny nezbytné pro udržení svalového tonusu.
• Kumis, opilý před jídlem, dává pocit plnosti vyplněním žaludku.
• Lék reguluje metabolismus lipidů, zrychluje metabolismus, poskytuje osobě, která ztrácí váhu, chybějící živiny, jejichž nedostatek může způsobit značné poškození těla.

Jak správně pít kumis

Kumis musíte konzumovat v rozumném množství, protože prospěšný je pouze čerstvě připravený produkt. Obyvatelé Střední Asie vypijí několik litrů užitečné tekutiny bez zvláštního poškození zdraví, ale organismus, který není zvyklý na takové jídlo, může mít negativní reakci.

Pacientům se zpočátku podávají malé dávky. Začněte s polovinou sklenice před jídlem. Postupně se velikost porce zvětší na 200 ml a poté se upraví na 0,5 litru denně.

Není obvyklé pít kumis za studena, mělo by to být při pokojové teplotě. Je nežádoucí užívat zdravý nápoj před spaním, v tomto případě to bude mít vzrušující účinek.

Využití kumisů v domácí kosmetologii

Na východě se kumis nazývá elixír mládí. Asijské krásky využívají své blahodárné vlastnosti k udržení krásy vlasů a pokožky. Směs fermentovaného mléka pomáhá zbavit se mnoha problémů, včetně ochablé pokožky, akné, časných vrásek.

Na vlasy

• Bohaté minerální a vitamínové složení léčiva vyživuje vlasové folikuly a dodává kudrlinkám krásu a sílu.
• Díky svému antibakteriálnímu a zvlhčujícímu účinku působí kumis také na pokožku hlavy a pomáhá eliminovat mastné a suché lupy.
• Kapalina se používá jako máchání, které dodává vlasům lesk a usnadňuje česání.
• Asiaté již dlouho a úspěšně využívají prospěšné vlastnosti léčivého přípravku k léčbě časné alopecie. Při přípravě kosmetického přípravku se 50 ml nápoje smíchá s vaječným žloutkem a lžící medu. Směs se na vlasech udržuje 30-40 minut, poté se vlasy umyjí zředěnou polokvašenou mléčnou směsí.
• Kumis smíchaný s mořskou solí bude dobrým křovím pro pokožku hlavy. S tímto lékem můžete bojovat seborrheou. I když nejsou žádné lupy, použití peelingu bude mít na vlasy blahodárný účinek. Po jeho použití se zlepší přívod krve do kořenových cibulí, prameny se očistí od zbytků stylingových produktů a získají živý lesk.

Pro pokožku obličeje

Vzhledem k přítomnosti prospěšného retinolu a tokoferolu ve složení vám použití kumis umožňuje omlazení pokožky obličeje. Fermentovaná mléčná směs má zvlhčující, bělící a tonizující účinek. Může být použit k čištění volné pokožky místo kosmetického mléka. Výhody kozího kumisu při použití jako kosmetického přípravku budou vyšší, protože takový nápoj obsahuje více tuku.

Omlazující a bělící účinek poskytuje maska ​​kumisu a petrželky.

1. Zeleninu rozemelejte, zřeďte nápojem, aby směs nebyla příliš tekutá.
2. Maska se aplikuje každý druhý den, kurz se skládá z 10-15 procedur.

Recept na výrobu kumisů doma

Při absenci tradiční přísady může být nahrazeno kozím nebo kravským mlékem. Touto technologií vyrobili Řekové zdravé jídlo z fermentovaného mléka.

Pokud jde o léčivé vlastnosti, kumis vyrobený z kravského nebo kozího mléka je poněkud nižší než klasický, ale překonává jej v chuti.

K výrobě zdravých domácích kumisů budete potřebovat:

• 2 litry hlavní přísady;
• 4 čajové lžičky medu (limetka nebo květ);
• suché droždí - 1-3 gramy;
• 2 velké lžíce jogurtu bez cukru.

Příprava:

1. Nejprve se připraví kvásek, na který se zahřeje mléko.
2. Poté, co kapalina vře, se v ní rozpustí med a nechá se vychladnout.
3. Potom se do směsi přidá kvásek a nechá se jeden den na teplém místě.
4. Výsledné sražené mléko se filtruje, dají se tam droždí zředěné vodou, přidá se zbytek medu.
5. Směs se udržuje v uzavřené nádobě, dokud nezačne proces vývoje oxidu uhličitého.
6. Nápoj se umístí na 1/2 dne do lednice pro finální fermentaci.

Aby domácí jídlo nepoškodilo vaše zdraví, konzumují ho po dobu 3-4 dnů.

Z tohoto videa se dozvíte, jak se kumis připravuje doma:

Poškození koumiss a kontraindikace k použití

• Zdravý nápoj se nedoporučuje přidávat do jídelníčku pro lidi trpící onemocněním žaludku nebo střev, pokud je onemocnění ve stadiu exacerbace.
• Kontraindikací je také diagnóza jako gastritida s vysokou kyselostí.
• Kumis způsobí poškození při akutních formách onemocnění ledvin, zánětlivých procesech v játrech a žlučníku, hypolactosii.
• Navzdory skutečnosti, že léčivé vlastnosti kobylského mléka se používají při léčbě tuberkulózy, lidé s otevřenou formou této nemoci by měli odmítnout osvěžující nápoj.
• Pro ty, kteří trpí obezitou nebo aterosklerózou, uškodí kumis vyrobený z mléka s vysokým obsahem tuku.
• Vzhledem k tomu, že směs obsahuje alkohol, měli by diabetici používat kumis opatrně. Doporučuje se pít denně kumis obsahující minimální množství alkoholu v malých dávkách a pouze po konzultaci s lékařem.

Jak si vybrat a uložit kumis

• Pouze čerstvý produkt přináší zdravotní výhody. Hlavním kritériem výběru by proto mělo být datum vydání.
• Je důležité věnovat pozornost technologii výroby nápoje. Starší kumis obsahuje více alkoholu, což není vždy žádoucí. U dětí nebo těhotných žen takový nápoj spíše uškodí, než prospěje.
• Je lepší zvolit kumis balené ve skleněných nádobách.

Fermentovaná mléčná směs se uchovává v chladničce nejdéle sedm dní.

Závěr

Výhody a poškození kumissu z klisního mléka je téma, které by mělo zajímat ty, kteří vedou zdravý životní styl. Pro obyvatele Ruska je však tento nápoj exotický - je poměrně obtížné ho najít na pultech našich obchodů. Mezitím mají fermentované mléčné výrobky vyrobené z jiných druhů surovin také užitečné vlastnosti, které budou mít příznivý účinek na práci celého těla a budou mít přínos pro zdraví.