Thực phẩm chứa natri với số lượng lớn: bảng, danh sách

Natri giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Khoáng chất này điều chỉnh huyết áp và cân bằng nước. Chất này cũng đảm bảo hoạt động của các mô thần kinh và cơ bắp. Nó có nhiệm vụ truyền xung động, co cơ. Nhờ thành phần, lượng chất lỏng cần thiết và cân bằng pH được duy trì. Tuy nhiên, việc tăng lượng Na vào cơ thể có thể gây tăng huyết áp và phát triển thành ung thư dạ dày. Thực phẩm có nhiều natri không nên được tiêu thụ với số lượng đáng kể.

Cơ thể cần natri

Sự thiếu hụt chất gây ra những xáo trộn nghiêm trọng trong cơ thể. Giá trị của một phần tử nằm trong các thuộc tính sau:

1. Phòng chống say nắng... Khi tiếp xúc lâu với tia cực tím, cơ thể mất nhiều muối và nước do tăng tiết mồ hôi. Say nắng xảy ra do sự rối loạn điều hòa thân nhiệt. Natri trong nước muối ngăn ngừa hoặc giảm bớt tác động của say nắng.
2. Phòng chống co thắt cơ... Hiện tượng này thường được ghi nhận trong quá trình khử nước. Nếu thiếu natri là nguyên nhân gây ra chuột rút cơ, bạn nên đưa vào thực đơn những món ăn phong phú.
3. Đảm bảo chức năng não đầy đủ... Mất cân bằng natri dẫn đến lú lẫn và chóng mặt.
4. Đảm bảo hấp thụ... Chất được ruột non hấp thụ và tham gia vào quá trình hấp thụ axit amin, clorua, nước và gluxit.
5. Tác động tích cực đến công việc của hệ tim mạch... Phần tử tác dụng lên áp suất. Quá nhiều là nguy hiểm cho sự phát triển của tăng huyết áp.
6. Rquy định mức chất lỏng... Natri tham gia vào quá trình vận chuyển các chất cần thiết cho cơ thể.
7. Duy trì sự cân bằng ion... Chức năng này góp phần vào việc truyền các xung thần kinh khắp cơ thể và xuất hiện các cơn co thắt cơ.

Chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với công việc phối hợp nhịp nhàng của tất cả các cơ quan và hệ thống.

Natri, có trong thực phẩm, làm sạch cơ thể của carbon dioxide. Chất là một chất dinh dưỡng chống lão hóa. Nó được tìm thấy trong các loại mỹ phẩm với khả năng loại bỏ các gốc tự do. Yếu tố duy trì độ đàn hồi và hydrat hóa của da.

Natri clorua (muối ăn) tốt cho mô răng. Nó giúp loại bỏ mùi khó chịu nhờ đặc tính kháng khuẩn và đồng thời củng cố men răng. Chất được coi là một chất khử trùng mạnh mẽ.

Tỷ lệ hàng ngày

Lượng khoáng chất hấp thụ hàng ngày thay đổi tùy theo đặc điểm lứa tuổi:

• người lớn - 1500 mg;
• trẻ em - 1000 mg.

Nên tăng chỉ số trong các trường hợp sau:

• hoạt động thể chất cường độ cao;
• tiêu chảy và nôn mửa;
• Bệnh lí Addison;
• dùng thuốc có tác dụng lợi tiểu;
• vết bỏng nặng.

Thực phẩm nào chứa natri

Nguồn chính của chất này là muối ăn. Danh sách các loại thực phẩm có chứa natri:

• thịt chế biến (xúc xích);
• bánh mì cuộn và bánh mì;
• thức ăn nhanh (pizza, hamburger);
• Chim nhà;
• phô mai;
• hải sản và cá;
• rau muối chua;
• đồ ăn đóng hộp;
• đồ ăn nhẹ mặn.

Thực phẩm nào trong bữa ăn hàng ngày có nhiều natri

Thường xuyên tiêu thụ một số loại thực phẩm có thể gây ra dư thừa chất trong cơ thể. Trong trường hợp này, có nguy cơ dẫn đến hậu quả khó chịu.

Hầu hết natri được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

1. Thức ăn nhanh... Thức ăn nhanh đang có nhu cầu cao. Hàm lượng natri trong những thực phẩm này là đáng kể. Mỗi đĩa chứa khoảng 1,5 g chất này.
   
   

   Bánh mì kẹp thịt và các loại thực phẩm tiện lợi khác có hàm lượng Na đáng kể
2. Gia vị... Các thành phần bổ sung giúp cải thiện mùi vị của thực phẩm làm tăng đáng kể nồng độ khoáng chất. Ví dụ, một muỗng canh tương cà chứa khoảng 10% giá trị hàng ngày của nguyên tố.
   
   

   Bạn nên hạn chế sử dụng nước sốt và gia vị do có quá nhiều nguyên tố trong thành phần
3. Rau đóng hộp... Trong các sản phẩm này, chất dinh dưỡng có mặt với số lượng đáng kể, giúp ngăn ngừa sự hư hỏng. Nồng độ natri trong cà chua đóng hộp, ngâm và tươi lần lượt là 6, 20 và 220 mg.
   
   

   Nên ưu tiên rau tươi
4. Sản phẩm bánh. Thực phẩm có chứa nhiều natri bao gồm bánh rán, bánh quy, bánh nướng, bánh nướng xốp.
   
   

   Một số loại bánh mì gồm 210 g chất
5. Sản phẩm thịt... Nguồn của nguyên tố này là các loại thịt hun khói: giăm bông, xúc xích Ý và các loại xúc xích, thịt gia cầm.
   
   

   Nồng độ natri cao do bổ sung hương vị và gia vị
6. Pho mát... Một lượng đáng kể các chất bao gồm các loại sau: parmesan, cheddar.
   
   

   30 g pho mát chứa 400 mg natri
7. Đồ ăn nhẹ mặn. Chúng bao gồm bánh quy giòn, khoai tây chiên, các loại hạt. Các sản phẩm cung cấp liều lượng nguyên tố cao hơn nhiều lần so với tỷ lệ trung bình hàng ngày. Khi mua sản phẩm, bạn nên chọn những mặt hàng có hàm lượng muối thấp.
   
   

   Khoai tây chiên và bánh quy giòn đang dẫn đầu về Na
   Đề xuất đọc:  Tại sao cà chua có ích cho cơ thể

Bảng hàm lượng natri trong thực phẩm

Cả thừa và thiếu chất khoáng đều có hại cho cơ thể. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải có cách tiếp cận có trách nhiệm đối với việc chuẩn bị chế độ ăn uống.

Sự hiện diện của chất này trong thực phẩm là không rõ ràng. Bảng phản ánh thông tin về hàm lượng natri trong thực phẩm:

Dấu hiệu thiếu và thừa natri trong cơ thể

Chất này có mặt trong hầu hết các chất lỏng của cơ thể con người, điều này cho thấy tầm quan trọng của nó. Yếu tố tham gia vào việc điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh và môi trường chất lỏng:

• dịch vị;
• bạch huyết;
• máu.

Thiếu natri là rất hiếm. Tình trạng này có thể do những lý do sau:

• ăn chay, ăn chay, kiêng muối;
• bệnh của tuyến thượng thận và hệ thống tuyến yên-vùng dưới đồi;
• bệnh thận, tăng tiết mồ hôi, tiêu chảy và nôn mửa kéo dài, bỏng diện rộng;
• lạm dụng thực phẩm chứa canxi và kali;
• rối loạn liên quan đến chuyển hóa của nguyên tố.

Các dấu hiệu của sự thiếu hụt natri bao gồm:

• các triệu chứng tổn thương hệ thần kinh do dẫn truyền xung động không đủ;
• chuột rút chân tay;
• mệt mỏi nhanh chóng và suy nhược chung;
• đau bụng, tiêu chảy, chán ăn và các rối loạn khác liên quan đến công việc của hệ tiêu hóa;
• thay đổi bệnh lý trong tuần hoàn máu, ví dụ, áp lực tăng và nhịp tim tăng;
• rụng tóc, phát ban trên da.

Thừa nguyên tố này là do lạm dụng thực phẩm có hàm lượng natri cao. Các lý do khác được gọi là:

• thay đổi trao đổi chất trong cơ thể;
• vi phạm chế độ uống rượu.

Lượng chất vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày gây ra những hậu quả sau:

• sưng mặt và chân, có liên quan đến giữ nước;
• rối loạn thần kinh, tăng kích thích, mệt mỏi;
• rối loạn chức năng của tuyến thượng thận;
• khát nước liên tục;
• loãng xương;
• tăng nhiệt độ (tăng thân nhiệt);
• tăng áp lực và các rối loạn khác trong công việc của tim và mạch máu;
• co giật.

Thực phẩm ít natri

Việc dư thừa khoáng chất sẽ có hại cho cơ thể. Thường xuyên vượt quá liều lượng hàng ngày của nguyên tố dẫn đến sự gián đoạn hoạt động của các cơ quan nội tạng. Các chuyên gia khuyên bạn nên ưu tiên thực phẩm có hàm lượng Na thấp:

• rau và trái cây tươi;
• ngũ cốc (ngũ cốc nguyên hạt);
• thịt, cá tự nhiên (không qua chế biến);
• sữa chua ít béo hoặc phô mai tươi;
• Phô mai Thụy Sĩ;
• dầu thực vật.

Cảnh báo

Natri được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Một số lượng đáng kể người tiêu thụ nhiều muối hơn mức cần thiết để cơ thể hoạt động đầy đủ.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chọn những sản phẩm tươi sống, chưa qua chế biến. Việc nghiên cứu kỹ thành phần và lựa chọn những cái tên có hàm lượng khoáng chất thấp hơn là điều cần thiết.

Phần kết luận

Thực phẩm chứa nhiều natri không tốt cho sức khỏe của bạn. Chúng thường gây ra tình trạng dư thừa khoáng chất trong cơ thể. Lượng muối tăng lên gây rối loạn hệ thống tim mạch và thần kinh.