Lợi ích và tác hại của bỏng ngô đối với cơ thể

Đi dạo trong công viên, ghé thăm quán cà phê, trung tâm giải trí và các hoạt động giải trí khác hiếm khi hoàn thành nếu không sử dụng các món ngon khác nhau. Đặc biệt khó bỏ đi nếu không có con ngọt hay mặn. Nhưng thức ăn như vậy không có lợi cho sức khỏe. Khoai tây chiên, khoai tây chiên, hạt muối, bánh mì kẹp thịt - niềm vui và tác hại đồng thời. Bắp rang bơ nổi bật giữa hầu hết các món ăn vặt đường phố. Bỏng ngô không gây hại nhiều cho cơ thể, và thật khó tưởng tượng khi đi xem phim mà không có nó. Các bác sĩ không cấm món ngon nhưng cũng không khuyến khích lạm dụng. Vậy bắp rang bơ có lợi và hại gì?

Lịch sử bỏng ngô

Trên thực tế, bỏng ngô không bắt đầu lịch sử của nó từ Hollywood. Nhiều thập kỷ trước, người da đỏ đã thấy rằng có một loại ngô nổ khi đun nóng. Và bí quyết của nó rất đơn giản: có ít tinh bột và nước. Và cho đến ngày nay, bỏng ngô được làm từ loại này.

Nhưng hiện tượng này đã được sử dụng để trang trí và trong các nghi lễ. Và vào cuối những năm 1930, Samuel Rubin đã kết nối ẩm thực và rạp chiếu phim. Và vào năm 1945, người ta phát hiện ra rằng vi sóng làm cho hạt phát nổ. Đây là sự khởi đầu của sự phát triển của lò vi sóng. Đúng như vậy, vào năm 1885, một cỗ máy đã xuất hiện được thiết kế đặc biệt để làm nổ ngô. Sau đó, bỏng ngô trở thành nguồn lợi chính cho các rạp chiếu phim, và ngay cả việc bán vé cũng không tạo ra nhiều thu nhập như vậy. Do đó, cần tìm hiểu xem liệu bỏng ngô có ích hay có hại.

Thành phần hóa học và các loại bỏng ngô

Bắp rang bơ có nhiều hương vị khác nhau. Ngô muối, ngọt và caramel được tìm thấy trong các rạp chiếu phim và trên các kệ hàng. Hương vị và nhiều loại hương vị khác nhau được thêm vào mặn để đạt được hương vị của pho mát, thịt xông khói, vv Nhưng trước đó ở nước ngoài, bỏng ngô nguyên chất được sử dụng như một chất phụ gia trong súp và các món chính.

Sản phẩm có gần như tất cả các đặc tính có lợi của ngô và một thành phần tương tự. Nhưng dầu và hương liệu phụ gia làm thay đổi hóa học.

Vitamin B có trong thành phần vừa phải và có tác động tích cực đến tình trạng của tóc và móng. Nhưng canxi củng cố răng và xương. Chất xơ cũng rất nhiều.

Bỏng ngô có bao nhiêu calo

Bỏng ngô là một sản phẩm có hàm lượng calo cao. Và chỉ số này phụ thuộc vào loài. Ngô ngọt sẽ có hại nhất về mặt này.

Đây gần như là một tỷ lệ hàng ngày. Vì vậy, nó là giá trị sử dụng mọi thứ ở mức độ vừa phải.

Tại sao bỏng ngô tốt cho cơ thể

Bỏng ngô có một số đặc tính có lợi cho cơ thể con người:

1. Cải thiện tình trạng da.
2. Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
3. Giảm lượng đường trong máu.
4. Bỏng ngô với mật ong rất tốt cho gan.

Bắp rang bơ có thích hợp cho phụ nữ mang thai và cho con bú không

Bỏng ngô bị cấm trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Hóa chất phụ gia ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của em bé, đe dọa thai kỳ, muối có hại cho quá trình trao đổi chất. Và đường là không mong muốn cho tuyến tụy.Bỏng ngô không có lợi trong trường hợp này.

Độ tuổi nào có thể cho trẻ ăn bỏng ngô

Bóng bay sạch chỉ hữu ích. Nhưng bỏng ngô với các mùi vị thậm chí còn gây nguy hiểm cho cơ thể của trẻ. Nếu bạn vẫn muốn chữa bệnh cho bé thì nên tự làm ở nhà. Bằng cách này, bạn có thể điều chỉnh chất lượng và số lượng của sản phẩm và phụ gia.

Ngay cả loại bỏng ngô lành mạnh nhất cũng không được khuyến khích cho đến khi trẻ được ba tuổi. Ở độ tuổi này, bé vẫn chưa biết cách nuốt tốt và hệ tiêu hóa của bé chưa sẵn sàng cho một sản phẩm như vậy. Vì vậy, lợi ích của bỏng ngô đối với trẻ em ít hơn tác hại.

Ăn bỏng ngô để giảm cân

Bỏng ngô, nếu được nấu chín đúng cách, sẽ có lợi ngay cả khi ăn kiêng. Sản phẩm có hàm lượng calo cao, nhưng trong chế độ ăn kiêng, nó vẫn được ăn với số lượng hạn chế trong bữa ăn nhẹ. Vượt qua lượng calo trong trường hợp này là khó. Ngoài ra, bạn cần hiểu rằng thêm một lượng lớn dầu, muối, thậm chí nhiều hơn như vậy đường là không đáng có! Điều chính là biện pháp, và sau đó ngay cả bỏng ngô sẽ không có hại cho con số. Bản thân ngô chỉ có tác dụng giảm cân tích cực. Chất xơ trong thành phần của nó hỗ trợ tiêu hóa.

Bỏng ngô có hại cho sức khỏe không

Điều đáng nói không chỉ là lợi ích mà còn cả sự nguy hiểm của bỏng ngô đối với cơ thể con người. Nếu bạn chọn giữa khoai tây chiên, bánh mì nướng và các món ăn nhẹ khác, bỏng ngô sẽ thắng. Nó ít có hại hơn. Nhưng điều này không có nghĩa là nó không có các đặc tính như vậy.

Sản phẩm không được sử dụng thường xuyên. Chủ yếu là khi đến rạp chiếu phim, rạp xiếc, công viên. Nhưng nếu ăn thường xuyên, bạn có thể gặp vấn đề. Muối, dầu, hương liệu và các chất phụ gia khác có thể gây phản ứng dị ứng, biến chứng của các bệnh hiện có về đường tiêu hóa, bệnh thận và béo phì.

Lượng muối lớn

Nhiều người yêu mặn nồng. Hương vị này chắc chắn thu hút. Vì vậy, muối được thêm vào bỏng ngô. Và nếu bạn không lạm dụng sản phẩm, thì các vấn đề có thể tránh được. Nói chung, muối có ảnh hưởng tiêu cực đến trạng thái của cơ thể. Thận bị ảnh hưởng ngay từ đầu. Nước được giữ lại trong cơ thể. Ngoài ra, các chuyên gia đến từ Nhật Bản khẳng định nó gây hại cho dạ dày, làm tăng nguy cơ ung thư nội tạng.

Chất béo nguy hiểm

Đó là sự hiện diện của dầu thực vật làm cho bỏng ngô nguy hiểm và bổ dưỡng. Ở nhà, số lượng của nó có thể được kiểm soát, nhưng ở rạp chiếu phim, nó có thể quá nhiều. Và nếu người mua thấy rằng họ đã không tiếc dầu, điều này không có nghĩa là nhà sản xuất hào phóng. Rất có thể một sản phẩm thực vật có chất lượng không rõ ràng, được sử dụng nhiều lần liên tiếp và hết hạn sử dụng. Trong trường hợp này, thừa cân là một trong những hậu quả nhỏ nhất. Như một món quà bạn có thể mắc các bệnh về gan và dạ dày.

Hương vị và hương vị

Đó là hương vị và hương liệu là vấn đề chính của hạt phồng. Do bổ sung các yếu tố này, bỏng ngô bị cấm cho trẻ em. Nhưng không phải ai cũng nghĩ đến sự nguy hiểm của chúng. Tất nhiên, chúng có ít hơn trong khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, nhưng chúng tác động lên cơ thể. Các bác sĩ cam đoan rằng nếu bạn không thường xuyên ăn những thực phẩm như vậy thì bạn không nên mong đợi một điều gì đó khủng khiếp.

Hương liệu được chia thành tự nhiên và nhân tạo. Nhóm đầu tiên không gây hại nhiều. Nhưng cũng thật ngây thơ khi tin rằng đó là chất phụ gia tự nhiên trong bỏng ngô. Những chất như vậy là đắt tiền, nhưng hạt ngô là một sản phẩm khá hợp túi tiền. Các chất phụ gia nhân tạo tuy rẻ nhưng khi tiêu thụ với số lượng lớn sẽ dẫn đến các vấn đề về gan và dạ dày.

Ngộ độc bỏng ngô

Các đặc tính có lợi của bỏng ngô được bảo toàn khi nấu chín nhanh. Nhưng điều này xảy ra nếu nó được nấu trên ngọn lửa tự nhiên mở, trong trường hợp cực đoan, trên bếp gas. Lò vi sóng đã được chứng minh là không có lợi cho sức khỏe. Và máy móc đặc biệt thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc. Rốt cuộc, chúng chứa dầu thực vật với diacetyl.

Bạn có thể bị ngộ độc với bỏng ngô. Và trong hầu hết các trường hợp, dầu kém chất lượng là nguyên nhân. Ít phổ biến hơn, gia vị. Nếu ngộ độc thực phẩm, người bệnh cảm thấy đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, sốt. Hậu quả có thể là viêm dạ dày và viêm tụy.

Cách giảm tác hại của việc ăn bỏng ngô

Bỏng ngô có hại do thêm dầu, hương liệu, chất điều vị, muối, đường, caramel vào đó. Để giảm tác động tiêu cực, nhưng cũng để thưởng thức hương vị, bạn chỉ cần loại bỏ các chất phụ gia có hại. Điều duy nhất mà không có quả bóng sẽ không hoạt động là dầu. Nhưng để nấu ăn, bạn có thể dùng ô liu đã qua tinh chế. Nhưng nếu bạn không thêm chất điều vị và các thành phần hóa học khác thì hương vị sẽ không bị mất đi từ đó. Rốt cuộc, bỏng ngô có mùi và vị độc đáo của riêng nó.

Cách làm bắp rang bơ tại nhà

Để sản xuất bỏng ngô với số lượng lớn, các thiết bị đặc biệt đã được tạo ra. Nhưng thực hiện một điều trị ở nhà rất dễ dàng. Tuy nhiên, có những sắc thái ở đây.

Các giống ngô thông thường được sử dụng để đóng hộp, nấu ăn và làm thức ăn cho gia súc là không phù hợp. Chúng có lớp vỏ không vỡ ở 175 độ. Bóng bay không hoạt động. Và có rất nhiều tinh bột trong chúng. Giống ngô là lý tưởng. Những hạt như vậy nổ tốt. Nấu trong chảo, lò vi sóng, lò nướng và thậm chí cả nồi nấu chậm.

Trong lò vi sóng

Tất cả mọi thứ đều được nấu trong lò vi sóng: bánh bao, súp ăn liền, bánh ngọt, trứng tráng. Nhưng không nấu bỏng ngô trong đó là một sai lầm lớn, mặc dù nó có nhiều tác hại hơn từ lò vi sóng. Không có gì là dễ dàng hơn. Họ sử dụng cả ngũ cốc đặc biệt đã mua và ngô tự làm. Trong trường hợp đầu tiên, chúng được đặt trong một gói đặc biệt và bôi trơn trước bằng dầu, gia vị, phụ gia. Người ta chỉ phải để gói trong lò vi sóng trong một thời gian nhất định, được chỉ định trong hướng dẫn.

Nếu tìm được đúng loại ngô trên thị trường thì cũng không tệ. Các hạt được tách ra, làm sạch và sấy khô. Để chiên, không chỉ có dầu thực vật là phù hợp mà còn có bơ. Nó mang lại cho đậu một hương vị thú vị. Gia vị được thêm vào nếu cần thiết. Đảm bảo đóng các món ăn bằng ngũ cốc. Mất 4 phút để lấy bóng bay.

Trong chảo

Lò vi sóng được phát minh sau khi người ta phát hiện ra rằng các loại ngũ cốc vỡ ra dưới tác động của vi sóng. Nhưng không phải ai cũng có thiết bị tuyệt vời này trong nhà bếp. Trong trường hợp này, bạn có thể hạn chế cho mình vào chảo rán. Quá trình này không phức tạp hơn. Vật liệu làm chảo có thể là bất cứ thứ gì. Nhưng sẽ tốt hơn nếu có gang. Nó giữ nhiệt tốt. Điều này có nghĩa là hầu hết các hạt sẽ bị nứt. Và nếu có nắp đậy bằng thủy tinh, thì bạn cũng có thể xem một quá trình thú vị như vậy:

1. Hạt ngô được bôi trơn bằng dầu thực vật. Nhưng nó là không mong muốn để dìm chúng trong chất béo. Ngô chỉ cần được thoa dầu.
2. Làm nóng chảo.
3. Đặt nguyên liệu và đóng chặt bằng nắp. Bạn không cần phải làm nhỏ lửa. Nếu muốn nêm nếm thêm thì nêm đường hoặc hạt nêm cho vừa ăn.
4. Thỉnh thoảng lắc chảo, nhưng không mở để khuấy bỏng ngô. Như vậy sẽ hết nhiệt, bóng bay không hoạt động được.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của bỏng ngô không được thảo luận giống như bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên. Bỏng ngô chắc chắn có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. Nhưng nó cũng cần được sử dụng cẩn thận. Hương liệu và các chất phụ gia thực phẩm khác, cũng như dầu, đường và muối, rất nguy hiểm khi ăn bỏng ngô thường xuyên.