Thiamin (vitamin B1): loại thực phẩm nào chứa, lượng tiêu thụ hàng ngày

Sự khỏe mạnh và hoạt động đầy đủ của các cơ quan và hệ thống của cơ thể đảm bảo cung cấp đủ lượng chất hữu ích, một trong số đó là thiamine (B1). Nó là một hợp chất hòa tan trong nước có chứa lưu huỳnh. Vitamin thiamin cung cấp cho các yếu tố tế bào năng lượng cần thiết.

Thiamin cần thiết cho chức năng cơ thể đầy đủ

Cơ thể cần vitamin B1 để làm gì?

Chức năng của vitamin B 1 đã được nghiên cứu khá kỹ. Chất này được gọi khác nhau:

• thiamine;
• thiamine pyrophosphat;
• thio-vitamin;
• Aneurin.

Chất này tham gia vào quá trình điều hòa chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Nhờ vitamin B1 mà năng lượng được tạo ra, cần thiết cho mục đích thực hiện các chức năng và duy trì hoạt động quan trọng của cơ thể. Thành phần có nhiệm vụ chuẩn bị cho quá trình phân chia tế bào.

Thiamine thúc đẩy quá trình chuyển đổi chất béo và carbohydrate thành một dạng cụ thể, nhờ đó các tế bào có thể đồng hóa và sử dụng chúng cho cuộc sống. Thiếu vitamin B1 dẫn đến suy giảm khả năng sinh sản và hoạt động của các yếu tố tế bào.

Việc thiếu một thành phần hữu ích được biểu hiện bằng các trục trặc trong hoạt động của hệ thần kinh, vì nó cần thiết cho việc truyền các xung động. Tics, loạn trương lực cơ phát triển dần dần, thiếu độ nhạy được ghi nhận.

Các chuyên gia gọi những đặc tính có lợi sau đây của thiamine:

• cải thiện khả năng tinh thần và nhận thức;
• bình thường hóa tâm trạng thèm ăn;
• cải thiện chức năng não, vi tuần hoàn;
• kích thích phát triển cơ và xương;
• tăng khả năng tư duy;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• giảm tác động tiêu cực của hút thuốc và uống rượu;
• hỗ trợ giai điệu, hoạt động đầy đủ của cơ tim;
• loại bỏ say tàu xe;
• giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau răng sau các thủ thuật nha khoa.

Chất này cũng được sử dụng như một tác nhân bên ngoài để làm giàu dầu gội đầu. Mặt nạ với vitamin b1 cho phép bạn duy trì vẻ đẹp của mái tóc. Khi thiamine được thêm vào kem và huyết thanh, có thể loại bỏ mụn trứng cá và nếp nhăn.

Vitamin B1 chứa những gì

Các nguồn vitamin B 1 sau đây được đặt tên:

• Hạt thông;
• hạt giống hoa hướng dương;
• Gạo lức;
• thịt heo;
• đậu phụng;
• đậu Hà Lan;
• men;
• đậu nành, đậu, đậu lăng;
• nội tạng;
• trứng gà;
• súp lơ, măng tây, khoai tây;
• bánh mì (bột mì nguyên cám);
• yến mạch, kiều mạch và hạt kê;
• những quả cam.

Lượng vitamin B1 hàng ngày

Thiamine được biết là được hấp thụ khá nhanh từ ruột non vào máu. Liều tối đa hàng ngày là 10 mg. Một lượng lớn hơn không được hấp thụ vào máu, nhưng được thải ra ngoài theo phân ra khỏi cơ thể.

Quá trình hấp thụ B1 bị suy giảm trong các bệnh lý sau:

• loét dạ dày (loét tá tràng);
• viêm ruột kết.

Sau khi đi vào máu, chất này được đưa qua các mô đến tế bào, nơi nó thực hiện các chức năng của mình. Sau đó, thiamine bị phá hủy trong gan.

Liều lượng khuyến cáo phụ thuộc vào nhu cầu của một sinh vật cụ thể, liên quan đến tốc độ của quá trình trao đổi chất, tuổi tác:

• 0-6 tháng - 0,2 mg;
• 6-12 tháng - 0,3 mg;
• 1-3 năm - 0,5 mg;
• 4-8 tuổi - 0,6 mg;
• 9-13 tuổi - 0,9 mg.

Các tiêu chuẩn ở tuổi vị thành niên là:

• trẻ em gái 14-18 tuổi - 1 mg;
• trẻ em trai từ 14 tuổi - 1,2 mg.

Các bác sĩ chuyên khoa đã xác định các tiêu chuẩn sau cho phụ nữ:

• 19 tuổi trở lên - 1,1 mg;
• khi mang thai - 1,1 mg;
• trong thời kỳ cho con bú - 1,4 mg.

Tăng cường vitamin B1

Việc dư thừa chất dinh dưỡng là cực kỳ hiếm do đặc tính hòa tan trong nước. Thành phần được đào thải ra khỏi cơ thể theo cách tự nhiên. Do đó, không thể bị hypervitaminosis nếu chất này xâm nhập vào cơ thể chỉ bằng thức ăn.

Liều cao của ma túy tổng hợp dưới dạng tiêm có thể gây ra quá liều. Trong trường hợp này, có thể giảm áp suất, tăng nhiệt độ và xuất hiện dị ứng.

Thiếu vitamin B1

Thiamine không tích tụ trong các mô khác nhau để tạo thành một nguồn dự trữ đáng kể. Đó là lý do tại sao nó là cần thiết để đảm bảo lượng hàng ngày của nó với thực phẩm. Sự thiếu hụt chất dẫn đến các hậu quả sau:

• hypovitaminosis - dấu hiệu vừa phải của việc thiếu một thành phần;
• thiếu vitamin là thiếu vitamin B1 sâu, gây ra các bệnh nghiêm trọng (hội chứng Korsakov).

Sự xuất hiện của các triệu chứng thiếu hụt đặc trưng có liên quan đến sự vi phạm chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate. Trong máu, có sự tích tụ các sản phẩm của quá trình chế biến không đủ, ví dụ, axit lactic. Các chất chuyển hóa, thâm nhập vào não, làm gián đoạn hoạt động của nó do độc tính cao.

Thiếu chất sẽ làm gián đoạn hoạt động của các tế bào sau:

• lo lắng;
• cơ bắp;
• thân ái.

Trong bối cảnh của sự thiếu hụt, sự xuất hiện của các rối loạn thần kinh, không ổn định về dáng đi, táo bón và chậm phát triển thể chất (ở trẻ em) được ghi nhận. Các dấu hiệu sau của chứng thiếu máu do vi khuẩn B1 được gọi là:

• chảy nước mắt, khó chịu, trầm cảm, mệt mỏi, rối loạn giấc ngủ;
• giảm tập trung và trí nhớ, đau đầu;
• suy giảm sự thèm ăn, sự phối hợp của các cử động;
• rung chuyen;
• buồn nôn, tiêu chảy;
• yếu cơ, đau chân;
• nhịp tim nhanh;
• giảm ngưỡng đau;
• cảm giác nóng bỏng ở tay chân, sưng tấy;
• giảm cân;
• mở rộng gan.

Thiếu điều trị thiếu chất góp phần vào sự phát triển của thiếu vitamin b1 và các triệu chứng sau:

• nhức đầu dai dẳng;
• viêm đa dây thần kinh;
• tê liệt;
• chứng teo cơ;
• điểm yếu chung.

Thông thường, tình trạng thiếu vitamin phát triển ở những người lạm dụng rượu.

Chế phẩm với vitamin B1

Lợi ích sức khỏe của vitamin B1 là không thể phủ nhận. Chất này được sử dụng ở các dạng sau:

• thiamine;
• benfotiamine;
• photphotiamine;
• cocarboxylase.

Cocarboxylase là một chất đông khô để chuẩn bị các dung dịch. Dạng này bảo tồn các đặc tính hữu ích của dược chất tốt hơn, nhưng nó có những khó khăn nhất định trong việc chuẩn bị cho việc sử dụng tiếp theo. Các lọ có chứa dung dịch thiamine pha sẵn được sử dụng ngay sau khi mở.

Các chế phẩm uống được trình bày dưới các dạng sau:

• máy tính bảng;
• người kéo;
• viên nang.

Trong số các sản phẩm vitamin phổ biến nhất được gọi là:

1. Benfogamma 150... Thuốc được phát hành dưới dạng viên nén và thuốc viên.
   
2. Benfotiamine... Viên nén chứa 5 hoặc 25 mg thành phần hoạt tính.
   
3. Thiamine hydrochloride... Tùy theo độ tuổi mà bác sĩ chỉ định liều lượng khác nhau.
   
4. Thiamine bromide... Các viên có liều lượng 2,58, 6,45, 12,9 mg.
   
5. Thiamine clorua... Thuốc chứa 550 ml vitamin B1.
   

Các chế phẩm này chỉ bao gồm vitamin B1 như một thành phần tích cực. Và chúng cũng tạo ra các phức hợp khác nhau có chứa vitamin B và các thành phần khác:

1. Combilipen Tubs... Thuốc của Nga bao gồm B1, B6 và B12, rất tốt với nhau. Việc sử dụng nó được khuyến khích cho chứng đau dây thần kinh, viêm dây thần kinh, bệnh đa dây thần kinh do tiểu đường và rượu. Quá trình điều trị và liều lượng thay đổi tùy theo tuổi bệnh nhân và mục đích sử dụng. Nên uống từ 1 đến 3 viên mỗi ngày trong thời gian không quá 4 tuần.
   
2. Neurobion... Thuốc Nhật Bản bao gồm thiamine, pyridoxine và cyanocobalamin. Tác nhân được kê đơn để phục hồi độ nhạy, bình thường hóa phản ứng phản xạ và giảm đau. Quá trình điều trị không được quá 1 tháng. Liều dùng hàng ngày là 3 viên, chia làm nhiều lần.
   
3. Pentovit... Phức hợp của Nga chứa B1, B6, B12, B9. Việc sử dụng chất bổ sung giúp cải thiện tình trạng của da và tóc. Quá trình điều trị bao gồm 4 tuần, trong đó 2 hoặc 4 viên được uống ba lần một ngày.
   
4. Viêm đa dây thần kinh. Chế phẩm của Áo có chứa thiamine, cũng như vitamin B6 và B12. Thuốc được kê đơn cho các trường hợp co giật động kinh, đau thắt lưng và đau dây thần kinh. Liều lượng hàng ngày là 3 viên.
   
5. Milgamma... Việc bổ sung bao gồm thiamine và các vitamin khác của nhóm B. Việc sử dụng phức hợp được chỉ định cho các bệnh khác nhau của hệ thống cơ xương, bệnh lý thần kinh.
   

Cách bổ sung vitamin B1

Các chế phẩm thiamine ở dạng viên uống sau bữa ăn với nước, 1-4 lần trong ngày. Uống thuốc khi bụng đói có thể gây rối loạn hoạt động của hệ tiêu hóa. Thời gian điều trị là 1-1,5 tháng ở người lớn, 3-4 tuần ở trẻ em.

Tiêm thiamine được thực hiện:

• tiêm bắp;
• tiêm tĩnh mạch;
• tiêm dưới da.

Đường dùng phụ thuộc vào dạng vitamin B1, sự lựa chọn tương ứng với bệnh lý và mức độ nghiêm trọng của sự thiếu hụt chất.

Kết hợp thiamine với các vitamin khác

Các chuyên gia lưu ý rằng việc tiêm tĩnh mạch cùng lúc vitamin B1, B6 và B12 không được khuyến khích do làm tăng nguy cơ phản ứng dị ứng. Khi dùng bên trong, tất cả các vitamin thuộc nhóm B được kết hợp với nhau.

Các biện pháp phòng ngừa

Vitamin b1 có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Khi sử dụng thuốc cần quan tâm đến sự tương tác của các chất dinh dưỡng. Không khuyến cáo tiêm tĩnh mạch nhiều vitamin B. Viên nén không nên uống khi đói để tránh xuất hiện các phản ứng từ đường tiêu hóa.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Vitamin B 1 rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Việc sử dụng nó là không mong muốn trong trường hợp quá mẫn cảm, bệnh não của Wernicke. Các chế phẩm vitamin nên được sử dụng thận trọng cho phụ nữ trong thời kỳ cao điểm.

Các tác dụng phụ xảy ra khi bổ sung thiamine bằng đường uống khi bụng đói. Chúng được biểu hiện bằng phân bị rối loạn và đau dạ dày. Khi tiêm một chất, dị ứng có thể xảy ra.

Phần kết luận

Vitamin thiamine có một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Lượng chất này đủ đảm bảo hoạt động phối hợp nhịp nhàng của các cơ quan và hệ thống. Vai trò sinh học của vitamin B 1 là cung cấp năng lượng cho tế bào. Thành phần có tác động tích cực đến hệ thần kinh và não bộ.Bổ sung vitamin B1 có thể ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng.