Nội dung
Một trong những loại quả mâm xôi khác thường là của Tây Tạng. Bề ngoài, nó giống như một quả dâu tây. Trên các mảnh đất, nó được trồng thường xuyên nhất cho mục đích trang trí, vì ít giống quả mọng. Lợi ích của quả mâm xôi Tây Tạng có thể được ước tính sau khi nghiên cứu thành phần và tác dụng của nó đối với cơ thể. Nó có tác động tích cực đến công việc của hệ tiêu hóa, thần kinh và miễn dịch.
Thành phần hóa học
Quả mâm xôi Tây Tạng chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người. Trong số đó:
- vitamin C, P, A, E;
- nguyên tố sắt, đồng, kali;
- pectin;
- axít folic.
Dưới ảnh hưởng của những chất này, công việc của hệ thống tuần hoàn, tiêu hóa và hô hấp được bình thường hóa. Nhưng từ quả mâm xôi Tây Tạng có thể không chỉ có lợi, mà còn có hại. Trước khi bao gồm nó trong chế độ ăn uống, bạn nên đảm bảo rằng không có dị ứng. Các chất tạo nên quả mọng có thể kích thích sự phát triển của các phản ứng không dung nạp.
Tại sao quả mâm xôi Tây Tạng lại hữu ích?
Mặc dù có mùi vị khác thường, bạn có thể bao gồm quả mâm xôi Tây Tạng trong chế độ ăn uống của mình. Nhờ thành phần của nó, nó có tác dụng tích cực đối với sức khỏe:
- axit ascorbic kích thích khả năng tự vệ của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh do virus;
- vitamin P, E là chất chống oxy hóa giúp phục hồi tế bào, mô, đây là chất ức chế lão hóa được biết đến;
- với sự tham gia của vitamin A trong cơ thể diễn ra các quá trình oxy hóa khử, retinol cần thiết cho quá trình tổng hợp protein;
- sắt chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ thống tạo máu;
- đồng cần thiết để hỗ trợ công việc của các tuyến nội tiết và các cơ quan hô hấp, giúp tóc chắc khỏe;
- Kali cần thiết để duy trì tỷ lệ natri so với magiê trong cơ thể.
Pectin có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Dưới ảnh hưởng của chúng, nhu động được bình thường hóa, quá trình tiêu hóa thức ăn được cải thiện.
Với việc sử dụng quả mọng thường xuyên trong cơ thể con người:
- thành mạch được củng cố;
- thành phần máu cần thiết được duy trì;
- sự phát triển của bệnh thiếu máu được ngăn chặn;
- quá trình trao đổi chất được kích thích;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- công việc của hệ tiêu hóa được cải thiện, sự hình thành khí giảm.
Quả mâm xôi Tây Tạng có thể được sử dụng như một loại thuốc chống trầm cảm. Nó có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh. Những người trồng loại quả này đều biết rằng ăn vài quả chín trong ngày sẽ giúp giảm thiểu khả năng mắc bệnh cúm, viêm đường hô hấp cấp tính. Nếu không thể khỏi bệnh, thì sản phẩm này giúp hạ nhiệt độ cơ thể, thoát khỏi các triệu chứng khó chịu khác của cảm lạnh thông thường. Dưới ảnh hưởng của các thành phần hữu ích, nguy cơ phát triển các biến chứng của bệnh do vi rút được giảm bớt.
Ăn 15-20 quả cà phê cỡ vừa và lớn mỗi ngày là đủ. Lượng này chứa hầu hết lượng chất cần thiết hàng ngày cho cơ thể.
Chống chỉ định sử dụng quả mâm xôi Tây Tạng
Những người dễ bị dị ứng nên từ bỏ quả mâm xôi Tây Tạng. Bạn có thể kiểm tra xem có phản ứng với sản phẩm hay không nếu bạn ăn quả mọng trong vòng 2-3 ngày.Nếu không có phát ban, ngứa và các biểu hiện dị ứng khác, bạn có thể bổ sung trái cây vào chế độ ăn.
Không nên lạm dụng quả mâm xôi Tây Tạng ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn nó khỏi thực đơn, nhưng cần nhớ những hạn chế khi sử dụng. 5-10 quả mỗi ngày là đủ.
Khi hình thành thực đơn, bạn cần phải tính đến các đặc tính có lợi của quả mâm xôi Tây Tạng và chống chỉ định. Nó giúp bổ sung vitamin cho cơ thể, nhưng một số người bị cấm ăn những loại trái cây chua này.
Thu mua và thu mua
Bụi cây kết trái từ giữa mùa hè đến cuối tháng Chín. Việc thu hái quả mâm xôi Tây Tạng chỉ cần thiết sau khi chúng đã chín hoàn toàn. Không mong muốn hái quả ở giai đoạn chín kỹ thuật. Quả chín có vị chua ngọt, khi ăn có vị đắng là được.
Quá trình thu hái phức tạp bởi thực tế là các bụi cây của cây có gai bao phủ. Thường thì gai ở ngay gần quả, vì vậy tốt hơn hết bạn nên dùng găng tay bảo vệ để hái.
Quả có thể được thu hoạch cho mùa đông. Chúng được đông lạnh, được sử dụng để làm chất bảo quản, mứt, thạch. Bạn có thể bảo quản tối đa các đặc tính hữu ích nếu quả mâm xôi Tây Tạng được sấy khô. Vào mùa lạnh, nó được sử dụng để pha chế đồ uống tăng cường - trà, chế phẩm.
Tốt hơn là sấy trái cây trong máy sấy điện chuyên dụng cho rau và trái cây hoặc trong lò ở nhiệt độ khoảng 50 ° C. Các loại trà làm từ chúng vào mùa đông và mùa xuân sẽ giúp bổ sung lượng vitamin thiếu hụt. Chúng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống để tăng cường khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ bị cảm lạnh và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Quả mâm xôi Tây Tạng có thể được đông lạnh. Trước đó, quả cần được rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Độ ẩm cần thiết để bay hơi khỏi bề mặt của chúng. Nếu trái cây đông lạnh là cần thiết để làm trái cây hầm, chè, thạch, thì có thể gấp chúng vào túi nhựa. Sau khi rã đông, chúng sẽ mất hình dạng. Bạn có thể lưu trữ quả mâm xôi Tây Tạng lên đến một năm.
Hầu hết các đặc tính có lợi của quả mâm xôi Tây Tạng được bảo tồn trong quá trình xử lý nhiệt. Do đó, bạn có thể làm mứt, mứt, thêm chúng vào các món ủ từ trái cây.
Phần kết luận
Lợi ích của quả mâm xôi Tây Tạng là rất lớn, những quả mọng này là nguồn cung cấp vitamin C, A, E, P, khoáng chất, pectin. Với việc sử dụng thường xuyên, khả năng miễn dịch được tăng cường, hoạt động của các cơ quan tiêu hóa bình thường hóa, tình trạng của mạch máu, da và tóc được cải thiện. Chúng được khuyên nên đưa vào chế độ ăn uống của những người bị rối loạn thần kinh.
