Yeşil sarımsak: yararları ve zararları, hazırlık

Genç sarımsağın yararları ve zararları, bileşimi, kalori içeriği, tıbbi özellikleri - herkesin bilmesi gereken şey budur. Herhangi bir sebze yetiştiricisinin bahçesinde ısının başlamasıyla, ilk yeşillikler ortaya çıkmaya başlar ve aynı dönemde yeşil sarımsak büyür. Yararlı özellikleri sayesinde halk hekimliğinde ve yemeklerinde kullanılabilir. Doğru kullanılırsa, özellikleri ve önerileri dikkate alarak vücuda önemli faydalar sağlayabilirsiniz.

Yeşil sarımsağın bileşimi ve kalori içeriği

Yeşilden beri sarımsak yararları ve zararları eşit oranlarda insan sağlığı için önce özelliklerini, bileşimini ve kalori içeriğini incelemek gerekir. Kompozisyon şunları içerir:

• potasyum;
• klor;
• fosfor;
• sodyum;
• magnezyum;
• Demir;
• çinko;
• bakır;
• iyot;
• manganez.

Ayrıca uçucu ve aromatik yağlar, C, B, PP, K grubu vitaminleri içerir. Bu ürün yüksek düzeyde enerji değerine sahiptir. Her 100 g için kalori içeriği 50 kcal'dir. Fitonitlerin içeriğinden dolayı bu kültür, sağlığınıza zarar vermeden mikroorganizmalarla savaşmanıza izin verir.

Genç sarımsak neden faydalıdır?

Bu ürünü yemeye başlamadan önce, genç sarımsağın insan vücuduna fayda sağladığını ve aynı zamanda sağlığa onarılamaz zararlar verebileceğini anlamak önemlidir. Buna rağmen, yeşilliklerin birçok yararlı özelliği vardır:

• bitkinin yeşil kısmı, bakterilerle savaşmanıza ve yayılmalarını engellemenize izin veren fitokidleri serbest bırakır;
• oklar kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğu için şeker hastaları için tavsiye edilir;
• sindirim sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur;
• basıncı azaltmanıza izin verir, böylece vücuda önemli faydalar sağlar;
• idrar söktürücü etkiye sahiptir;
• solunum sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.

Yeşilleri yemeye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız çünkü beklenen faydalar yerine sağlığınıza onarılamaz zararlar verebilirsiniz,

Yeşil sarımsak hangi hastalıklara karşı yardımcı olur?

Sarımsak yeşillerinin insan sağlığına faydaları olduğu düşünüldüğünde, bir takım hastalıklar için yenebilir:

• grip;
• bronşiyal astım;
• bronşit;
• sinüzit;
• boğaz ağrısı.

Bu durumda ezilmiş, yağ ile karıştırılmış sarımsak tüyleri ve karanfiller faydalı olabilir. Elde edilen karışım boynu ovalamak için kullanılır.

Yeşil sarımsak yemeklerde nasıl kullanılır?

Genç sarımsak sürgünlerinin faydalı olmasının yanı sıra, otların yemek pişirmek için kullanıldığı sonucu hoş ve hassas bir tada sahiptirler. Yardımı ile tadı iyileştirebilir, yemeği daha aromatik hale getirebilirsiniz.

Et, deniz ürünleri, sebze salatalarına genç sürgünler eklenebilir. Ek olarak, ürün genellikle koruma için kullanılır. Özellikleri nedeniyle genç sürgünler, bitmiş ürünün hızlı bozulmasını önleyebilir.

Genç sarımsak tarifleri

Yeşil sarımsağın insan vücudu için faydaları yadsınamaz, ancak ihmalden kaynaklanabilecek olası zararları hesaba katmak önemlidir. Genç yeşillikler çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılır.

Marine edilmiş tavuk

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk;
• kayısı reçeli - 100 g;
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı l.;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı l.;
• yeşillik sarımsak;
• limon suyu.

Pişirme algoritması:

1. Yeşiller ince doğranmış.
2. Tüm malzemeler karıştırılır.
3. Tavuk küçük parçalara bölünür.
4. Turşuyu üzerine dökün.
5. 2 saat bekletin.

Altın kahverengi olana kadar + 180 ° C'de pişirin.

Turşu sarımsak okları

Pişirme süreci:

1. Yıkanmış oklar parçalara ayrılır.
2. 3 dakika haşlayın.
3. Soğuk suya dökün.
4. Tuzlu su için: 2 litre su, 100 gr tuz, 100 gr toz şeker, 200 ml sirke% 9.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara 3 hardal bezelye, sarımsak okları eklenir.
6. Salamura dökün.

Bundan sonra, kutuları toplayıp saklamak için mahzene gönderebilirsiniz.

Kış için yeşil sarımsak hasadı

Birçok deneyimli ev hanımı, sarımsak tüylerinin faydalarını bilir, bunun sonucunda yeşilleri sadece taze yemek pişirmek için değil, aynı zamanda kışa hazırlamaya çalışırlar. Genç atıcılar şunları yapabilir:

• kuru;
• turşu;
• tuz;
• dondurmak.

Bu durumda sarımsak yapraklarının faydalarının değişmeden kaldığını düşünmek önemlidir, ayrıca, her yöntemin birkaç aşamaya ayrıldığını ve bunun sonucunda en uygun olanı seçebileceğinizi anlamalısınız.

Evde genç sarımsak nasıl yetiştirilir

Gerekirse, genç sarımsak evde yetiştirilebilir, bunun için ihtiyacınız olan:

1. Sarımsak başını karanfile bölün.
2. Hazırlanan besin toprağına ekin.
3. Kabı iyi aydınlatılmış bir odada bırakın.
4. Gerektiği gibi ölçülü sulama.

7 gün sonra ilk genç sürgünleri kesebilirsiniz,

Genç yeşil sarımsak ve kontrendikasyonların zararı

Genç sarımsak, bir dizi kontrendikasyona sahip olduğu için sağlığa hem fayda hem de zarar getirir. Ürünün kullanılması tavsiye edilmez:

• emziren kadınlar - anne sütünün tadı ve kokusu kötü olacaktır;
• böbrekler, sindirim sistemi organları ile sorunları olan kişiler;
• hemoroid ile iç kanama mümkündür;
• ülser ile mikroflora bozulur.

Kuşkusuz, bu ürünün faydaları yadsınamaz, ancak beklenen faydalar yerine sağlığa ciddi zararlar verilebileceği gerçeğini dikkate almak önemlidir.

Sonuç

Genç sarımsağın yararları ve zararları, bu mahsulü arazilerinde yetiştiren tüm bahçıvanlar tarafından bilinmektedir. Yeşillerin, sarımsak kafalarının yararlı özelliklerinin varlığından hiçbir şekilde daha düşük olmadığını anlamak önemlidir. Bu ürün, çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılan kışa hazırlanabilir.