Marulun sağlık yararları ve zararları

Taze marul yaprakları, baharatlı bir tat kattıkları, zarif bir şekilde dekore edilmiş yemeklerdir. Marulun yararları ve zararları iyi bilinmektedir. Daha fazla avantaja sahip olmak için doğru yeşilleri seçmeniz ve kullanmanız gerekir. Organizmanın özelliklerini (hastalıklar, belirli maddelere verilen reaksiyonlar) hesaba katmazsanız, herhangi bir bitki veya ürün zarar verebilir.

Marul açıklaması

Kültürün tam olarak nereden geldiği bilinmemektedir. "Lactuca" adı Latince'den "süt" olarak çevrilmiştir. Bunun nedeni, yeşil kütle kırıldığında biraz sütlü meyve suyunun salınmasıdır. İki tür bitki yetiştirilmektedir:

Marul salatası çarşaf - Taze bir tada sahip, dokunuşa elastik, ancak hızla solan dalgalı yemyeşil plakalar. Bu nedenle taze yapraklar salatalara tüketimden hemen önce konur. Marulun uzun süre saklanması tavsiye edilmez;

Baş marul. Dalgalı elastik yapraklar yoğun, açık yeşil lahana başlarını oluşturur.

İlginç tonları ve şekilleri ile satışta çeşitli marul çeşitleri var. Perakende zincirinde, bitki bazen bir Buzdağı salatası olarak satılmaktadır. En lezzetli, karakteristik hafif acılığa sahip İtalyan analogu "Radichye" dir. Keskin tadı Fransız çeşidi "Batavnya" da mevcuttur. Uzun süre sadece tohum yağının faydalı olduğuna inanılıyordu.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Marul yapraklarının ana bileşimi 100 gr: su (95 gr), biraz lif ve glikoz (sırasıyla 1.0 gr ve 0.4 gr). Bitki için özellikle faydası, birçok vitamin, mikro / makro elementlerin varlığıdır:

Kalorik değer: 12 kcal / 100 g (proteinler 1 g, yağlar 0.3 g, karbonhidratlar 1 g).

Vücut için faydaları

Zengin kimyasal elementler sayesinde marul iltihabı ortadan kaldırır. Diyet, kolesterol seviyelerini düşürmek için sindirim sistemini normalleştirmek için yeşil yapraklar içerir. Ateroskleroz ile mücadelede aşırı kilo, uykusuzluk, hipertansiyon, yapraklar da faydalıdır.

Bu yeşilliklerin düzenli kullanımı ile faydaları izlenebilir. Aynı anda iştahı artırır ve kilo kaybını teşvik eder (düşük kalorili sayısından dolayı).

Folik asit, metabolik fonksiyonları düzenlemek için faydalıdır. Ayrıca bağışıklık sistemi güçlendirilir ve kan dolaşımı iyileştirilir. B9 Vitamini, hem erkek vücudunda hem de kadında metabolik süreçleri kurmak ve geri yüklemek için faydalıdır. Ancak folik asidin özel faydaları, hamilelik planlayan bir kadın için ve ilk üç aylık dönemde ortaya çıkar.

Kozmetolojide çok çeşitli vitamin ve mikro elementler de faydalıdır, çünkü tırnaklar güçlendirilir, cildin sağlıklı yapısı (hem yağlı hem de kuru) restore edilir.

Marul yapraklarından geleneksel ilaç tarifleri

Marul yapraklarından yapılan infüzyonlar ve meyve suları iyileştirici faydalı özelliklere sahiptir.Uzun yıllar boyunca, bu ilaçlar hastalığın üstesinden gelmenin mümkün olduğu ana seçeneklerdi. Halk tarifleri hala yararlı ve alakalı.

İnfüzyon

Bazı hastalıklar için, marul tohumlarından veya yapraklarından infüzyonlar kullanılır, bunlar aşağıdaki amaçlar için gereklidir:

• öksürüğü azaltmak için yaprak infüzyonu içmek faydalıdır. İnfüzyonun bir kısmını hazırlamak için 20 gr taze yaprağı öğütün ve bir bardak kaynar su dökün. Yaklaşık 1.5-2 saat savunulur ve ardından süzülür. Gün içerisinde 3 defa 50 ml alınması faydalıdır;
• uykusuzluktan kurtulmak için kaynar suda (250 ml) 20 gr ezilmiş yaprak ısrar edin. 25-30 dakika dayanır ve süzülür. Yapraklı infüzyon (yaklaşık 100 ml) yatmadan önce içilmesi faydalıdır;
• sistit ile mücadele etmek için, kaynar suda (250 mi) 20 g ince doğranmış yaprak ısrar edin. 2 saat sonra infüzyon süzülür. Günde 100 ml içmek faydalıdır.

Su infüzyonları insan vücudu üzerinde yumuşak bir etkiye sahiptir, sağlıklı tonunu korur.

Meyve suyu

Taze yapılmış meyve sularının faydaları yadsınamaz ancak ürünü uzun süre saklamak ve ısıtmak zararlıdır.

Popüler ve sağlıklı smoothie tarifleri:

Kozmetolojide uygulama

Ev kozmetolojisi için tarifler her zaman faydalı ve talep edilecektir. Gerçekten de, maskelerin hazırlanmasında, kaynatma işlemlerinde, kremlerde, taze ürünler kullanılmaktadır ve bu nedenle bu tür kozmetikler, hazır fabrika kremlerinden daha fazla fayda sağlamaktadır.

Saç dökülmesini durdurmak için balla karıştırılmış marul suyu kafa derisine sürülür. Ayrıca kepekle savaşmaya da yardımcı olur.

Marul yaprakları ezilmiş maskeler çeşitli amaçlara uygundur. Yemek pişirmek için tüm bileşenler bir blendere yüklenir ve 1-2 dakika çırpılır. Karışım buzdolabında 5 dakika bekletilerek temizlenmiş cilde uygulanır. Faydaları aşağıdaki gibidir:

• ciltteki yağlı parlaklığı gidermek için 1 çay kaşığı maske uygulayın. rendelenmiş marul yaprakları, ince rendelenmiş salatalık, 1 çiğ yumurta akı ile karıştırılır. Bir çay kaşığı limon suyu ve ince doğranmış taze nane ekleyin;
• yaşlanan cildin tonunu eski haline getirmek için 2 yemek kaşığı maske yararlıdır. l. doğranmış yapraklar, bir çorba kaşığı yağlı ekşi krema ve birkaç damla zeytinyağı;
• güneş yanığından sonra cildin iyileşmesi için mükemmel bir çare. 2 yemek kaşığı karıştırıldı. l. dövülmüş yapraklar ve bir kaşık ekşi krema / kefir. Bu çare tatilde, rezervuara yakın olduğunuzda önemlidir ve güneş ışınları cildi olumsuz etkiler.

Yemek pişirirken marul salatası

Marulun popülaritesi sadece zengin vitamin içeriğinden kaynaklanmıyor. Sulu yeşillikler, yemekleri süslemek için harikadır. Yapraklar sadece taze salataları değil, aynı zamanda atıştırmalıkları, sosları, çorbaları, et ve balık yemeklerini de tamamlar.

Salatalarda ek bir içerik olarak marul, yumurta, salatalık, et ve diğer bitki ve sebzelerle iyi gider.

Bağımsız bir yemek olarak, masaya ince parçalanmış marul yaprakları salatası servis edilir, ardından bitkisel yağ, hardal, soğan, sarımsak ile terbiye edilir. Tatlandırmak için tuzlanmış, limon suyu, sirke serpilmiş, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile terbiye edilmiş.

Marul püresi çorbası çok sağlıklı ve ilk yemek olarak popüler. Ve haşlanmış lahana kafaları, et ve balık yemekleri için mükemmel bir garnitür görevi görür.

Marul tohumu yağı kullanmak

Marul yağı, soğuk presleme ile tohumlardan çıkarılır. Yağın faydaları, karaciğeri iyileştirmek, cildin durumunu iyileştirmektir. Ürünü hem harici hem de dahili olarak aşağıdaki amaçlarla kullanın:

• uykuyu normalleştirmek için 2 yemek kaşığı içmek faydalıdır. l Yatmadan bir saat önce. Sinir sistemini eski haline getirmek için gün içinde 3 çay kaşığı almakta fayda var;
• masajlar sırasında, kasların ve bağların performansını normalleştirmek için marul yağı kullanılır;
• Maskeler yaşlanan ve kuru cildi beslemek için faydalıdır.

Çare bir ilaç olarak kabul edilmez, ancak uykusuzluk ve depresyonla savaşmaya yardımcı olur.

Marul yemek için ipuçları

Sap oluşturmak için soluk yapraklar yerine koyu yeşil yapraklar kullanmak faydalıdır. Zengin bir renk, yüksek klorofil içeriğini gösterir.

Yemek pişirmek için taze yapraklar alınır çünkü solmuş olanlar daha az vitamin ve mineral içerir. Marul salatası, iştahı artırmaya yardımcı olmak için tek başına bir öğün olarak (ana yemekten önce) popülerdir. Hoş bir tat elde etmek için salataya en fazla üç çeşit yeşillik dahil edilmesi tavsiye edilir.

Marul seçimi ve saklanması

Salatanın besin değerini haklı göstermesi için satın almadan önce yeşillikleri dikkatlice incelemelisiniz. Aşağıdaki önerilere uymalısınız:

• saplar zarar görmemeli, mukus izleri. Sarımsı renk, ürünün uzun raf ömrü anlamına gelir;
• yapraklar, uyuşuk değil, zengin yeşil ve sert olmalıdır;
• çeşitliliğe bağlı olarak, salataların farklı tonları vardır - açık yeşilden kahverengiye ve kırmızıya.

Salata hemen kullanılmazsa, buzdolabında saklanır, ancak 12 saatten fazla olamaz. Yapraklar önceden yıkanır, kurutulur (çalkalanır, ancak sıkılmaz). Daha sonra özel bir kaba konurlar.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Zengin bir vitamin setinin şüphesiz insan sağlığı için büyük faydaları vardır. Bununla birlikte, aşırı yeşillik, yani seyreltilmemiş meyve suyu tüketimi, bronşiyal astım hastalarına ciddi zararlar verebilir.

Marul yaprakları, özellikle meyve suyu, kronik kolit ve akut enterokolit, gut alevlenmeleri, ürolitiyazis ve böbrek hastalığında dikkatle kullanılır.

Sonuç

Marulun yararları ve zararları aynı anda ortaya çıkabilir. Sadece belirli hastalıklarınız varsa, diyete dikkatle salata eklemelisiniz. Ancak, küçük yaprak parçalarının veya birkaç damla yağın bile faydalı olduğu inkar edilemez.