Kuzukulağın iyileştirici özellikleri ve kontrendikasyonları

Kuzukulağı tıpta ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Yararlı özellikleri birçok nesil tarafından test edilmiştir ve bu bileşenle çorbaların ve salataların tadı çocukluktan beri birçok kişiye aşinadır. Kuzukulağın yararlarının ve zararlarının ne olduğunu, ondan ne hazırlanabileceğini, bitkinin nasıl uygun şekilde kullanılacağını ve saklanacağını bulmaya değer.

Kuzukulağın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Kuzukulağı içerir:

• Su;
• mono - ve disakkaritler;
• kül;
• besinsel lif;
• organik asitler;
• doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri.

Kuzukulağı içindeki mineral miktarına göre potasyum hakimdir - 500 mg. Ayrıca şunları içerir:

• fosfor;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• sodyum;
• Demir.

100 g başına kuzukulağı kalori içeriği 22 kcal'dir. 1.5 gr protein, 0.3 gr yağ ve 2.9 gr karbonhidrat içerir.

Kuzukulağın içinde hangi vitaminler var

Bitkinin vitamin bileşimi ayrıca aşağıdakileri içeren çeşitlilik bakımından farklılık gösterir:

• 0.6 mg PP vitamini;
• 2 mg E vitamini;
• 43 mg C vitamini;
• 0.1 mg B2 vitamini;
• 0.19 mg B1 vitamini;
• 417 mcg A vitamini;
• 2.5 mg beta-karoten.

Kuzukulağı neden faydalıdır?

Bileşimdeki vitamin çeşitliliği, bitkiyi gerçekten iyileştirici bir ajan yapar. Kuzukulağın faydalı özelliklerini düşünün:

1. Anestezik ve hemostatik etki. Yapraklar ve kökler, yaraları hızla iyileştirmek ve iltihabı önlemek için kullanılır.
2. Vücudu toksinlerden ve kanserojen maddelerden temizlemek. Bitki, kanser önleme olarak faydalıdır.
3. Müshil etkisi, dışkının normalleşmesi ve bağırsak temizliği. Küçük bir porsiyon ters etkiye sahip olabilir.
4. Vücudun genel tonunu artırmak, fiziksel ve zihinsel performansı iyileştirmek.
5. Demir eksikliğinin yenilenmesi ve emilimine yardım.
6. Mide asiditesinde artış. Şifalı bitki, mide suyu üretimini uyarır.
7. Taze kuzukulağı, ani bir basınç düşüşüne neden olmadan basıncı azaltır.
8. Tırnakları ve saçları güçlendirmek, cilt durumunu iyileştirmek.
9. Oksalik asidin faydaları kolesterol seviyelerini düşürmektir.
10. Taze kuzukulağı yemek baş ağrısını hafifletebilir.

Bitki hem kadın hem de erkek vücudu için özel bir değerdir.

Kadınlar için

Bitkinin kullanımı menopoz döneminde kadınlar için endikedir. Kuzukulağı bu dönemin rahatsız edici semptomlarını hafifletir:

• baş ağrısını hafifletir;
• kan basıncını normalleştirir;
• rahim kanamasıyla savaşır;
• terlemeyi azaltır.

Erkekler için

Kuzukulağı, erkek genitoüriner sistemin çalışmasını normalleştirir:

• iltihabı ve ağrıyı ortadan kaldırır;
• durgunlukla savaşır;
• prostat bezinde kan dolaşımını iyileştirir;
• enfeksiyonlara karşı korur.

Ayrıca kuzukulağı suyu kısırlıkla mücadelede yardımcı olur.

Zayıflama

Bitki kilo verirken vücut üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Yardımı ile mide ve bağırsaklardaki zararlı maddelerden kurtulabilir, ayrıca kilo verirken özellikle önemli olan metabolizmayı iyileştirebilirsiniz.Düzenli kuzukulağı tüketimi, fazla su ve tuzu uzaklaştırarak şişliği gidermeye yardımcı olur.

Çocukların kuzukulağı vermesi mümkün mü ve hangi yaşta

Ürünün faydalı özelliklerine rağmen, onu çocuklara vermek her zaman güvenli değildir. Bu bileşeni 3 yaşın altındaki bir çocuğun diyetine dahil etmemelisiniz: oksalik asit çocuğun vücudunu olumsuz etkiler.

Bitki yavaş yavaş diyete sokulmalıdır. Örneğin ilk kez biraz salata yaprağı ekleyin. Alıştıkça yemeklerinizdeki ürün miktarı artırılabilir.

Çocuklar için yemek hazırlarken genç yapraklar kullanmak en iyisidir. İçlerindeki oksalik asit içeriği düşüktür, ancak optimal miktarda malik ve sitrik asit mevcuttur. Olgun yapraklar yemek, idrar tuzlarının artma riskini artırır.

Hamilelik ve emzirme döneminde kuzukulağı mümkün mü

Hamile bir kadının vücudunun kalsiyuma ihtiyacı vardır - bebeğin iskeletinin oluşumuna katkıda bulunur ve anne adayının kalbini güçlendirir. Oksalik asit, kalsiyumun emilimini zorlaştırır, bu nedenle, ürünün büyük miktarlarda kullanılması hamile kadınlarda kontrendikedir. Ancak olumsuz etki etkisiz hale getirilebilir. Bunun için kuzukulağı süt ürünleriyle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir - örneğin ekşi krema ile salatalar baharatlamak için.

Emzirme döneminde bu şifalı bitki özellikle faydalıdır. Anne sütü miktarını artırır ve olası acılıkları giderir.

Kuzukulağın tıpta kullanımı

Bitki, birçok hastalığın tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır:

1. Hemoroit ve rektal çatlakların tedavisi için kuzukulağı yemekleri tavsiye edilir.
2. Yapraklar kolit, dizanteri ve sindirim sisteminin diğer patolojilerini tedavi etmeye yardımcı olur.
3. Bitkinin yaprakları ve sapları, özellikle çoğu insanın vitamin eksikliğinden muzdarip olduğu sezon dışı dönemlerde soğuk algınlığı tedavisi için mükemmel bir çare.
4. Kuzukulağı suyu safrayı inceltmeye yardımcı olur, bu yüzden sıklıkla safra kesesi problemlerinde kullanılır.
5. Besin alerjilerinin ortaya çıkması aynı zamanda şifalı bitkilerin kullanımının da bir göstergesidir.
6. Bitki bazlı ürünler egzama veya zona gibi cilt sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olur.

Diabetes mellitus ile

Kuzukulağı özellikle diyabet için faydalıdır. Taze bitki özü, kolesterol seviyelerini düşürür ve kan şekerini normalleştirir. Kuzukulağı, az miktarda karbonhidrat içerdiği için şeker hastaları için de tavsiye edilir - bu nedenle, keskin bir şekilde yükseldiğinde glikoz seviyelerini düşürür.

Anemi ile

Yüksek demir içeriği anemiyle savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca bitkideki C vitamini, demirin diğer gıdalardan emilimini arttırır ve hemoglobini istenen seviyede tutar.

Halk tarifleri

Faydalı bir bitki, halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli hastalıkları tedavi etmek için gereken ortak tarifleri düşünün.

Köklerden infüzyon

Bu çare romatizma ve sırt ağrısı için faydalıdır. 1 yemek kaşığı. l. doğranmış taze kökler 300 ml kaynar su ile dökülür ve su banyosunda 15 dakika ısıtılır. Daha sonra ajan, infüzyona ve filtrelemeye bırakılır. Günde birkaç kez 30 ml içmelisiniz.

Yaprak kaynatma

Anemi, soğuk algınlığı, vitamin eksikliği için bir kaynatma yararlıdır. Hazırlamak için 5 g yaprak 400 ml kaynar su ile dökülmeli, 15 dakika kaynatılmalı ve ısrar edilmelidir. Et suyunu günde üç kez çeyrek bardakta almanız gerekir. Sistit ile bu et suyu banyoya eklenebilir.

Kuzukulağı suyu

Bitkiden elde edilen öz, fazla safrayı gidermeye yardımcı olacaktır. Suyu hazırlamak için taze yapraklar bir kıyma makinesinden geçirilir ve sıkılır. 1 çorba kaşığı günde 3 defa meyve suyu içilmesi tavsiye edilir. l.

Kozmetolojide kuzukulağı kullanımı

Bitkideki aktif maddeler, dokulardaki metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, buna dayalı ürünleri kullandıktan sonra cilt güzel ve sağlıklı görünür.

Yüz cildi için kuzukulağı maskeleri

Yüz cildi için besleyici bir maske yapmak için yaprakların iyice durulanması ve ezilmesi gerekir. Asidin cilt üzerindeki agresif etkisinden kaçınmak için, ana bileşen yardımcı krem ​​veya yumurta sarısı ile karıştırılmalıdır.

Aşağıdaki maskeler saç ve saç derisi için faydalı olacaktır:

1. Besleyici. Cildi beslemek için 30 gr doğranmış yaprak, siyah frenk üzümü ve çilek püresi ile karıştırılır. Maskeye 10 gr ekşi krema da ekleyebilirsiniz.
2. Beyazlatma. Cilt tonunu hafifletmek için 50 gr doğranmış yaprağa ihtiyacınız var, 30 ml limon suyu ve 50 gr doğal yoğurt dökün.

Maskeler cilde 10 dakikadan fazla sürülmemelidir. Bu ürünler kuru ciltler için haftada bir, yağlı ciltler için haftada üç kez kullanılmalıdır. 1 ay süreyle uygulanırsa maksimum etki elde edilir.

Saç için kuzukulağı

Bitki, saç köklerinin yenilenmesine yardımcı olur ve saçın hızlı büyümesini ve güçlenmesini destekler. Saç maskesi hazırlamak için yaprakların bir blenderde doğranması, biraz ayçiçeği ve zeytinyağı ilave edilmesi gerekir. Dulavratotu veya tekeri de kullanabilirsiniz. Kompozisyon kafa derisine sürülür, daha sonra kafayı plastik bir torba ve bir havluyla örtmeye değer. Maskenin 2 saat sonra yıkanması tavsiye edilir.

Kuzukulağı doğru kullanma

Çiğ kuzukulağı en iyi şekilde elde edebilirsiniz. Isıl işlem, vücuttan tamamen atılmayan bir asit formunun oluşumuna yol açar. Sonuç olarak, böbrek taşı riski vardır.

Aşırı büyümüş kuzukulağı yenebilir mi

Yemek hazırlarken genç yaprakları tercih etmek daha iyidir. Eskiler yüksek miktarda asit içerir, bu nedenle kullanmadan önce beyazlatılmalıdır. Ancak aşırı büyümüş yapraklardan vazgeçmeye değer - faydaları ve hoş tadı bakımından farklılık göstermezler.

Kuzukulağı nasıl toplanır ve saklanır

Yapraklarının yüksekliği 10-12 cm'ye ulaşan bir bitkiyi kesin, kuzukulağın henüz büyümediği zamanı kaçırmamak önemlidir. Bitkiyi 3-4 cm yükseklikte kesmeniz gerekiyor.

Uzun süreli depolama için ham maddeler dondurulur. Yıkanan yapraklar 1 dakika kaynar suya batırılır, kurutulur, plastik poşetlere serilir ve dondurucuda saklanır.

Kuzukulağından ne pişirebilirsin

En meşhur kuzukulağı yemeği çorba veya lahana çorbasıdır. Bu yemeğin yanı sıra bu malzemenin katıldığı sebze salataları da faydalı olacaktır. Bitki, bal ve badem sütü ile ferahlatıcı bir yaz kokteyli yapmak için bile kullanılabilir.

Kuzukulağı çorbasının faydaları

Bu yemek, kuzukulağın kullanıldığı tüm hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için faydalıdır. Bu çorba hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Soğuk versiyon sıcağında tazeleniyor ve dolduruyor. Kuzukulağı çorbasının faydaları ve düşük kalorili içeriği, yemeğin diyette kullanılmasını mümkün kılar.

Kuzukulağı zarar ve kontrendikasyonları

Kuzukulağın vücut için faydaları açıktır, ancak kullanımına yönelik kategorik bir kontrendikasyon, remisyonda bile pankreatittir. Bu kontrendikasyon yokluğunda kuzukulağın kötüye kullanılması da istenmeyen bir durumdur:

1. Artmış asit içeriği ürolitiyazis riskini artırır.
2. Kuzukulağı, kalsiyum emilimini engelleyerek osteoporoza yol açar.
3. Çok miktarda asit üremi ve gutu tetikler.
4. Mide asitliğinin artması, böbreklerin ve bağırsakların iltihaplanması, ülserler ile kuzukulağı yemek kontrendikedir.

Bu nedenle, içerik, kullanımı için katı bir kontrendikasyon olmasa bile, yalnızca zaman zaman diyete dahil edilmelidir.

Sonuç

Kuzukulağın yararları ve zararları yaşa ve sağlık durumuna göre belirlenir. Bununla birlikte, çoğu durumda, ölçülü kullanım yalnızca faydalı olacaktır. Araç, vücudun genel sağlığının iyileştirilmesi, enflamatuar hastalıkların tedavisi, gastrointestinal sistem patolojileri ve diğer birçok durumda kullanılır. Bitkinin tıbbi özellikleri, onu sadece tıpta değil, aynı zamanda yemek pişirmede ve hatta kozmetikte de kullanmayı mümkün kılar.