Pollock neden faydalıdır?

İnsan vücudunun ne kadar balığa ihtiyaç duyduğu konusundaki tartışmalar bitmiyor. Çoğu, başka hiçbir ürünün yerini alamayacağı kadar zengin bir bileşime sahiptir. Bu tipler pollock içerir. Aşağıda, gerçekleri kullanarak pollock'un yararlarını ve zararlarını belirleyeceğiz. İkincisi koşulludur ve kolayca düzenlenir.

Bu balık nedir

Bu, en ünlü ticari balıklardan biridir. Emin olmak için herhangi bir mağazanın balık reyonlarına bakmak yeterlidir. Morina düzeninin tüm temsilcileri gibi, Pasifik Okyanusu'nun sularında, özellikle de kuzey kesiminde bulunur.

Habitat ve beslenmenin balığın tadı ve kimyasal bileşimini etkilediği bilinmektedir. Büyürken çeşitli planktonik kabukluları tüketir. Bunlara larvalar, protozoa, kabuklular ve yumuşakçalar dahildir. Büyürken, bu türün bireyleri daha büyük avlar aramaya başlar: küçük balık ve kalamar.

Pollock kimyasal bileşimi

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda hafif ve sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilir. Bu, kimyasal bileşim ve proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranıyla doğrulanır. Bu formda neredeyse hiç karbonhidrat yoktur, çok az miktarda yağ vardır - 100 g ürün başına 0,9 g.

Protein, diğer tüm hayvan yemlerinde olduğu gibi yeterlidir - 100 g başına 15,9 g. 500 g pollock bir yetişkinin günlük protein ihtiyacını karşılar. Fiyat açısından bakıldığında bu elementin en uygun kaynaklarından biridir.

A vitamini, E vitamini, tüm B grubu içerir. Ama en önemlisi - PP vitamini. Makrobesinlerden pollock özellikle fosfor (günlük değerin% 30'u 100 g), potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Bazı eser elementler basitçe büyük miktarlarda bulunur. Yüzde olarak (günlük değerin), 100 g şunları içerir:

• iyot -% 100;
• kobalt -% 150;
• krom -% 110.

Pollock, yüksek miktarda doymamış yağ asitlerine sahiptir. Omega-3 100 gr'daki yağ asitleri günlük değerin% 20'sinden fazlasını içerir.

Pollock'ta kaç kalori var

Pollock, en popüler balık türlerinden biridir. Ve sadece fiyat yüzünden değil. Sağlıklı, düşük kalorili ve hatta ondan çok karmaşık yemekler hazırlanabilir. Isıl işlem sırasında kalori içeriği değişir. Bunların çoğu sadece hazırlama yöntemine değil, aynı zamanda çeşitli soslara ve katkı maddelerine de bağlıdır. Mayonez, ekşi krema, krema sadece tadı yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda kalori de ekler.

Kalori içeriğini "saf" biçimde kontrol ederseniz, sonuçlar aşağıdaki gibi olacaktır:

• kızarmış - 127 kcal;
• haşlanmış - 79 kcal;
• haşlanmış fileto - 72 kcal;
• haşlanmış - 75,5 kcal;
• pişmiş - 77 kcal.

Kalori içeriği değişebilir. Unda değil, hamurda kızartırsanız, kalori içeriği 145 kcal'ye yükselir. Haşlanmış pollock kalori değildir ve sebzelerle pişirilirse besin değeri 50 kcal'ye düşecektir. Ancak peynir eklerseniz, türüne ve miktarına bağlı olarak besin değeri 100-120 kcal'a çıkabilir.

Pollock'un faydalı özellikleri

Yararlı özellikler düşük kalorili içerik, karbonhidratların tamamen yokluğu ve doymamış yağ asitlerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu balık aynı zamanda birkaç temel mikro ve makro element içerir. Pollock, bazı vitaminlerin içeriği açısından da önemli bir yer tutar.

Pollock'un kadınlar için faydaları

Özellikle ergen kızlarda ergenlik döneminde ve kadınlarda menopozda faydalıdır. Pollock, doymamış yağ asitleri, özellikle Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı olarak ödüllendirilir. Kullanımı yaşlanma sürecini yavaşlatır ve metabolizmayı iyileştirir.

Bu balığın kullanımı dişi sinir sistemi için faydalıdır, yeterli miktarda B vitamini içerir. Çok miktarda iyot, sinir ve ayrıca endokrin sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Yardımı ile kadınlarda hormonal arka plan normalleşir.

Hamilelik ve emzirme döneminde pollock

Pollock, emziren bir anne ve hamile kadınlar için tavsiye edilir. Aslında balık yağının yerini alır ve aşırı doz tehlikesi yoktur. Kullanımı, kardiyovasküler hastalıkların yanı sıra kolesterol seviyelerini geliştirme riskini azaltacaktır.

Birbirini tamamlayan ve metabolizmaya katılan bütün bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Çok miktarda balık yiyen insanların iyi işleyen bir üreme sistemine sahip oldukları bilinmektedir. Ayrıca bunlar arasında ateroskleroz ve kalp-damar hastalığı olan hasta bulunmamaktadır.

Pollock erkekler için neden yararlıdır

Kolayca sindirilebilen bir protein yemi olan bu tür balıklar, ağır fiziksel işler, spor salonunda yoğun egzersizler ve kas kaybı için faydalıdır. Ancak karbonhidrat ve çok az yağ içermez, bu da fazla kilo problemi yaratmaz. Potens üzerindeki olumlu etkisi bilinmektedir.

B vitaminleri ve kobalt sinir sistemini güçlendirir. İkincisi, dolaşım sisteminin gelişimi için de çok önemlidir. Yüksek kobalt, krom ve iyot içeriği bağışıklığınızı güçlendirmeyi mümkün kılar. İyot, özellikle tiroid bezi ile ilgili endokrin sistem sorunlarının önlenmesinde önemlidir.

Çocuklar için hangi yaşta pollock mümkündür

Tüm morina balıkları, özellikle de pollock, yağ ve kalorilerde düşüktür. Aynı zamanda, büyüyen bir vücut için gerekli olan çok miktarda protein içerirler. Emzirmek için ek besin olarak 8 aylıktan itibaren bebeklere balık püresi verilmesi tavsiye edilir. Pollock, proteine ​​ek olarak çok fazla iyot, kobalt ve krom içerir. 1 çorba kaşığı püre bile bir çocuğun vücudunun bu eser elementlere olan günlük ihtiyacını karşılayacaktır.

Pollock veya filetosu, düşük alerjenik bir ürün olarak bunun için en uygun olanıdır. Tamamlayıcı yiyecekleri aşamalı olarak tanıtmanız gerekir. Önce çocuğa ¼ çay kaşığı püre verilir, ardından yavaş yavaş artırılır. Patates püresi için fileto kullanmak daha iyidir. Veya alternatif olarak, balıktaki kemikleri dikkatlice kontrol edin.

3 yaşın altındaki çocuklara kızarmış balık verilmez. 8 aylıktan 3 yaşına kadar bir çocuk için en sağlıklı pişirme yöntemi tuzsuz buharda pişirilmiş balıktır. Bu arada, böyle bir yemek sadece çocuklar için değil ebeveynler için de faydalı olacak.

Az miktarda yağ içeren sebzeli haşlanmış pollock, bir yaşından küçük çocuklara verilebilir. Ayrıca çocuk, folyo veya kılıfta pişirilmiş balıkları pişirebilir. Tabii ki, soslar ve katkı maddeleri olmadan. Böyle bir yemek, bir buçuk yaşından itibaren bir çocuğun diyetine dahil edilebilir.

Kilo kaybı için Pollock

Diyet yaparken pollock sadece bir nimettir. Az yağlı, karbonhidrat içermez, ancak protein ve amino asit bakımından yüksektir. Bu balık sadece kilo vermeye değil, aynı zamanda bir bütün olarak vücudun sağlığına da katkıda bulunur. Vitamin ve mineral içeriğinin yüksek olması nedeniyle hastalara bile önerilebilir.

Kilo vermek için, yalnızca minimum yağ kullanan pişirme yöntemlerini seçmeniz gerekir. Güzel bir figüre sahip olmak isteyenler için pollock buğulaması, sebzeli fırında pişirilmesi ve pilavı önerebiliriz. Diyet yemekleri için, güçlü bir iştah ve susuzluğun ortaya çıktığı baharat ve baharatları kullanmaktan kaçınmalısınız. Fileto veya bütün balık kullanmak daha mı iyi?

Her türün kendi artıları ve eksileri vardır. Kemikli balıklar daha fazla besin içerir ve pollock filetosunun yararı, daha az yağlı ve yüksek kalorili olmasıdır, bu da kilo vermek için doğru olanıdır.

Pollock havyarı: yararları ve zararları

Havyar, en yaygın balık lezzetlerinden biridir. Bakalım ne kadar kullanışlı. Balığın kendisi gibi çok miktarda protein içerir. Doğru, havyarda 28.3 g, filetodan iki kat daha yüksek olan çok daha fazlası var. Bunda meşhur kırmızı havyarın göstergelerinin gerisinde kalıyor ama yağ içeriği bakımından tam tersine daha sağlıklı.

Düşük yağ içeriği diyetle bile tavsiye edilmesini sağlar. Tam teşekküllü bir vitamin, makro ve mikro element kaynağıdır, ancak maalesef taze havyar satın almak neredeyse imkansızdır.

Mağazalar çoğunlukla konserve versiyonu satıyor. Yüksek kaliteli konserve yiyecekler bile tuz ve koruyucu maddelerden daha fazla “zengindir”. Buna ek olarak, son zamanlarda içeriğin toplam ağırlığa oranının% 50'den az olduğu raflarda birçok havyar kutusu ortaya çıktı. Dinlenme: su, kıvam arttırıcılar, tatlar. Böyle bir "havyar" yemek sadece yararlı değil, aynı zamanda vücuda da zararlıdır.

Pollock karaciğerinin yararları ve zararları

Tüm morina balıklarının karaciğeri çok faydalıdır. O içerir:

• proteinler (100 g karaciğerde 18 g);
• Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri;
• a, D, C, B grubu, PP vitaminleri;
• iyot, fosfor, potasyum, krom, manganez, flor.

Pollock karaciğerinde, balığın kendisinden farklı olarak, 100 g ürün başına 40 g olmak üzere çok fazla yağ vardır. Ancak çoğunlukla bunlar, insan vücudu tarafından üretilmeyen ve gıda ile yutulması gereken yararlı doymamış yağ asitleridir.

Ancak konserve pollock karaciğerinin faydaları, konserve yiyeceklerin kalitesine bağlıdır. Bütün olarak pişirilirse ve katkı maddelerinden sadece tuz ve bitkisel yağ kullanılırsa, protein, vitamin ve sağlıklı yağ kaynağı olarak güvenle önerilebilir.

Pollock karaciğeri ve morina karaciğeri arasındaki fark nedir

Pollock karaciğeri veya morina karaciğeri sadece fiyat açısından farklılık göstermez. Morina karaciğeri kalori içeriği daha yüksektir, 613 kcal ve pollock - 432. Pollock'un karaciğerindeki protein 4.5 kat daha fazladır - 100 g ürün başına 18 g, morina balığı - 4.2 g.Karbonhidratlarda eşittir, ancak morina karaciğerindeki yağ neredeyse bir buçuk kat daha fazla: Pollock için 65,7 g'ye karşı 40 g.

Vitaminler ve mikro elementler için göstergeler hemen hemen aynıdır. Yani, bu ürünler arasındaki seçim basit: Kim daha çok proteine ​​ihtiyaç duyarsa, Omega-3 asitli morina balığı karaciğeri seçer.

Pollock nasıl pişirilir

Haşlanmış pollockun faydaları herkes tarafından iyi bilinmektedir. Bu sadece 79 kcal ve filetoları kaynatırken - 72. Sadece buharda pişirilmiş balık bu yemekten daha sağlıklıdır. Kolay sindirilebilir, alerjik değildir, içinde hemen hemen hiç yağ yoktur, ancak protein vardır.

Kızarmış pollock o kadar sağlıklı değil ama çok lezzetli. Bazen ailenizi şımartabilir ve hamurlu, ekşi krema veya mayonez soslu ve peynirli balık pişirebilirsiniz.

Doğru pollock nasıl seçilir

Balığın tazeliği solungaçlarıyla değerlendirilir, bu nedenle pollock'un kafasıyla birlikte olması arzu edilir. Solungaçların pembe bir tonu varsa, balık korkmadan alınabilir. Ölçekler, koyu lekeler olmadan hafif parlak olmalıdır.

Taze dondurulmuş balık, yakalama alanında dondurulduğunda besin maddelerinin çoğunu tutar ve çözülmeden ve yeniden dondurulmadan depoya teslim edilir. Bu durumda, ne kadar az aracı varsa o kadar iyidir. Bu nedenle büyük marketlerde balık almanız gerekiyor.

Pollock nasıl saklanır

Aynı gün taze dondurulmuş balıktan yemek yapmayı planlamıyorsanız, mağazadan derhal dondurucuya gönderilmelidir. Pişirmeden önce çözdürün. Bu aşamalı olarak yapılmalıdır.İlk olarak 12-14 saat buzdolabına koymak ve ancak daha sonra oda sıcaklığında çözdürmek en iyisidir.

Balıklara ve kontrendikasyonlara olası zarar

Bazı balık türleri alerjiktir ve dikkatle yenmelidir. Pollock'ta bu tür nitelikler fark edilmedi, çocuklar için bile tavsiye edilir. Olası bir diğer zarar ise, balıklarda besin (çiftlik vb.) Nedeniyle oluşan zararlı maddelerin içeriğidir. Alaska pollock planktonla beslenir, bu nedenle etinde zararlı kirlilik yoktur. Tek gerçek gerçek: çok fazla tuz içeriyor, bu yüzden kontrendikasyonları olanlar tarafından dikkatlice yenmelidir.

Sonuç

Pollock'un yararları ve zararları nelerdir, sayısız gerçek söylüyor. Nesnel olarak, pollock en ucuz ve en kullanışlı balık türlerinden biri olarak adlandırılabilir. Kullanımı için çok az kontrendikasyon var, ancak çok daha fazla öneri var.

Pollock hakkında yorumlar