Pirinç lapası neden yararlıdır, nasıl pişirilir, yorumlar

Pirinç lapasının yararları ve zararları çok önemlidir - bu yemek diyette çok sık görülür. Kimin daha sık yulaf lapası yemesi gerektiğini ve miktarını kimin sınırlaması gerektiğini anlamak için ürünün özelliklerini incelemelisiniz.

Pirinç lapasının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Pirinç lapasının faydalı özellikleri o kadar harikadır ki birçok insan için diyetin temelini oluşturur. Ürün vücut için değerli olan aşağıdaki maddeleri içerir:

• alt grup B vitaminleri - B1'den B3'e ve ayrıca B6 ve B9'a;
• E vitamini;
• mineral bileşenler - kalsiyum, demir, fosfor, çinko;
• önemli kimyasal elementler potasyum ve magnezyum;
• karmaşık karbonhidratlar - ürün hacminin yaklaşık% 80'ini kaplarlar;
• amino asitler ve bitkisel proteinler.

Ancak üründe glüten yoktur. Bu sayede, bireysel glüten intoleransının varlığından dolayı tahıllardan kaçınanlar bile yemeği korkusuzca tüketebilirler.

Pirinç kabuğunun kalori içeriği düşüktür, ancak büyük ölçüde yararlı bir ürünü işleme yöntemine bağlıdır. Bu nedenle, çiğ tahıllar yaklaşık 320 kcal içerir, suda pişirilen yulaf lapası sadece 89 kcal içerir. Ve son olarak, sütlü pirinç gevreği, sütün az yağlı olması koşuluyla, 100 kcal'den biraz daha fazlasını içerir.

Pirinç lapasının vücut için faydaları

Pirinç lapasının sağlık yararları ve zararları çoğu vücut sistemini etkiler. Yani ürün:

• Tüketimden sonra uzun süreli tokluk hissini garanti eder ve vücuda büyük enerji rezervleri sağlar;
• Yüksek potasyum içeriği nedeniyle kan damarlarını ve kalp sistemini güçlendirir, ateroskleroz ve iskemi oluşumunu önler;
• sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve uykuyu düzenlemeye yardımcı olur;
• sindirimi iyileştirir, ishali durdurur ve ayrıca midenin asitlik seviyesini düşürür;
• Vücudu toksik maddelerden ve birikmiş toksinlerden temizler, böylece metabolizma üzerinde yararlı bir etkiye sahip olur;
• kilo kaybını teşvik eder, pirinç lapasında çok az kalori vardır ve ürün yağ dokusunda birikmez;
• aneminin gelişmesini önler ve ciddi hastalıklar ve ameliyatlardan sonra gücün yeniden kazanılmasına yardımcı olur;
• cilt, saç ve kemik dokusu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve hafif bir yaşlanma karşıtı etki sağlar.

Çocuklar için

Bebeklerin diyetinde ilk olarak pirinç lapası görünür, bebekler 6 aylıktan itibaren aynı anda karabuğday ve mısır lapası ile sunmaya başlar. Pirinç lapasının bebekler için temel faydası, ürünün nadiren alerjiye neden olması ve zarar vermemesidir. Özellikle glüten intoleransı olan bebeklere pirinç verilmesi tavsiye edilir.

Bununla birlikte, bebekler için sağlıklı yulaf lapasının yetişkinlerden tamamen farklı bir şekilde pişirildiği unutulmamalıdır. İlk olarak, pirinç tanelerinin ezilerek pürüzsüz bir un haline getirilmesi gerekir. Elde edilen tozun bir çay kaşığı bir bardak kaynar suda seyreltilir, daha sonra 20 dakika daha kısık ateşte kaynatılır ve sonra soğutulur ve çocuğa sunulur.

İlk porsiyonlar küçük olmalıdır - bebeğe sadece yarım çay kaşığı ürün vermeniz ve olumsuz bir reaksiyon olup olmadığını görmeniz gerekir. Çocuk yeni ürünü olumlu kabul ederse, yavaş yavaş hacimler günde 100 veya 150 g'a çıkarılabilir.

Kepekli tahıllardan bebek lapası, bir çocuğun yaşamının 8 ayından sonra kaynatılabilir, daha sonra sadece su değil, aynı zamanda keçi veya inek sütü de kullanmasına izin verilir.

Yaşlılar için

Pirinç lapasının yaşlılar için faydaları, ürünün özelliklerinin bağırsak hareketliliği üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasıdır. Orta derecede tüketilen yemek, metabolizmanın normal işleyişine katkıda bulunduğu için hem kabızlığı hem de ishali kurtarır.

Pirincin özellikleri kalp ve damar sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle yaşlılıkta kalp krizi, Alzheimer hastalığı ve felçten korur. Ürün kandaki zararlı kolesterolü düşürür ve ayrıca gastrit ve peptik ülser hastalığı için de yararlıdır - viskoz yulaf lapası hassas mukoza zarlarını sarar ve tahrişleri yatıştırır.

Zayıflama

Kahvaltıda pirinç lapası kilo verme sırasında fayda sağlar, ortalama kalori içeriğine rağmen ürün kilo kaybına katkıda bulunur. Bunun birkaç nedeni var.

1. Pirinç çok fazla karbonhidrat içerir - ancak hızlı değil, vücut tarafından yavaşça emilen ve fazla yağda depolanmayan karmaşık olanlar. Ürün açlık hissini uzun süre mükemmel şekilde doyurur ve ortadan kaldırır, böylece diyet kolayca tolere edilir - "yasaklanmış" yüksek kalorili lezzetler için istek azalır.
2. Pirinç, tüm zararlı maddeleri emen ve toksinleri gideren doğal bir emici görevi görür. Fazla kilo büyük ölçüde bağırsaklardaki ve dokulardaki toksin fazlalığından kaynaklandığından, vücudun tam bir temizliğinin vücut ağırlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Yararlı bir ürün genellikle hızlı kilo vermek için tasarlanmış diyetlere dahil edilir, birçok mono diyet buna dayanır.

Zehirlenme durumunda

Yulaf lapasının emici özellikleri, onu herhangi bir zehirlenme için son derece yararlı bir ürün yapar - bakteri veya bulaşıcı. Yulaf lapası, akut zehirlenmeden sonra gücü hızla geri kazanmaya yardımcı olur, ancak şeker ve tuz olmadan tüketilmelidir.

Pirinç lapasının zehirlenmeden sonra su üzerindeki yararları ve zararları, yemeğin ne kadar iyi hazırlandığına bağlıdır. Özellikle doktorlar ve beslenme uzmanları, tavada kalan suyun boşaltılmasını önermemektedir - et suyu da yenmelidir. Pirinç taneleri tüm zararlı maddeleri etkili bir şekilde emer ve vücuttan çıkarırsa, viskoz et suyu mide duvarlarını saran bir etkiye sahip olacak ve iltihaplanmanın hızla giderilmesine yardımcı olacaktır.

Gastrit ve pankreatit ile

Gastritin alevlenmesi ile, pirinç lapası düzenli kullanım için şiddetle tavsiye edilir. Gerçek şu ki, özellikleri iltihaplı mide mukozasını tahriş etmez. Yararlı bir ürün nazikçe ve sorunsuz bir şekilde emilir, mide bulantısı ve ağrıya neden olmaz. Ek olarak, yemek uzun süre doyurulur ve gastrit ile birlikte, sindirim enzimlerinin artan üretimi sadece mideye zarar verdiği için akut açlık hissi yaşamamak çok önemlidir.

Ürün ayrıca pankreatit için de gösterilmiştir ve pirinç lapasını ağrının azalmasından ve terapötik oruç tutma bittikten birkaç gün sonra diyete geri verebilirsiniz. Ancak bu hastalıkta, yulaf lapası cilalı tahıllardan çok sıvı ve yumuşak pişirilmelidir.Daha da iyisi, hastalıklı organa kesinlikle zarar vermemesi için tahılları önceden bir karıştırıcıda öğütün.

Alevlenmeden sadece birkaç hafta sonra yemeğe biraz süt eklenmesine izin verilir.

İshal ile

Pirinç irmiklerinin tutturma özellikleri vardır ve bu nedenle hazımsızlık için büyük fayda sağlar. Akut ishal atağını ortadan kaldırmanız gerekirse, pirinç suyu kullanabilirsiniz - 100 g tahıl bir litre suda kaynatılır, yaklaşık yarım saat kaynatılır ve ardından yapışkan sıvı boşaltılır ve günde dört kez bir bardağın üçte biri kadar içilir.

Normal pirinç lapası, genel olarak bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve ishal eğiliminden kurtulmaya yardımcı olacaktır. Tuzsuz ve şekersiz kullanmak daha iyidir - o zaman faydalı özellikler en üst düzeye çıkacaktır. Ürün, hem yetişkinlerde hem de küçük çocuklarda ishal tedavisi için uygundur.

Pirinç lapası hamilelik sırasında kullanılabilir mi

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane birçok temel eser element ve vitamin içerir, bu nedenle hamile bir kadının diyetine çok açıktır. Suda veya süt ilavesiyle kaynatılan yulaf lapası, anne adayının gerekli miktarda değerli maddeyi almasına yardımcı olur. Ayrıca ürünün özellikleri kan basıncını normalleştirir ve şişliği giderir, toksikoza yardımcı olur ve sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Pirinç lapası B4 vitamini içerir, fetüs için çok değerlidir, ancak kadının vücudu bunu kendi başına üretmez, bu nedenle yulaf lapası yemek kesin fayda sağlayacaktır.

Bununla birlikte, tüm değerli özellikleri için, pirinç lapası kabızlığı ve şişkinliği tetikleyebilir. Hamile bir kadın bağırsak hareketinde zorluk çekiyorsa, pirinci diğer sağlıklı yiyeceklerle değiştirmek daha iyidir.

Pirinç lapası emziren kadınlar için iyi midir?

Ürün glütensiz olduğu, nadiren alerjiye neden olduğu ve ayrıca emzirmeyi artırdığı için emzirme döneminde büyük fayda sağlayacaktır. Aynı zamanda, emziren annelerin pirinç lapasının sabitleyici özelliklere sahip olduğunu hatırlamaları gerekir.

Pirinç lapasının yararlarının ve zararlarının vücut için dengeli kalması için haftada 2-3 kez küçük miktarlarda tüketilmesi en iyisidir. İlk aylarda, tahılları yalnızca suda kaynatmanız gerekir ve ancak o zaman bebeğin tepkisini izlemeyi unutmadan yavaş yavaş sütlü yemeklere geçin.

Sütlü pirinç lapasının yararları ve zararları

Süt ilavesiyle kaynatılan sağlıklı tahıllar, sudaki basit yulaf lapasından daha zengin ve daha hoş bir tada sahiptir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, süt pilavı artıyor. Bununla birlikte, böyle bir ürünün vücuda hem fayda hem de zarar getirebileceği unutulmamalıdır - çoğu sağlık durumuna bağlıdır.

Pirinç lapasının sütle birlikte kullanılması, ürünün özellikleri şu şekildedir:

• vücuttaki metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - süt, yiyeceklerin sindirimini daha da hızlandırır, onu değerli vitamin ve minerallerle doyurur;
• kan basıncını dengeler ve kan damarları ve kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• saç ve cildin durumunu iyileştirmek;
• dişlerin, tırnakların ve tüm iskelet sisteminin bir bütün olarak güçlendirilmesine yardımcı olur.

Aynı zamanda, sütlü pirinç lapasının yararları ve zararları ayrılmaz bir şekilde birbiriyle bağlantılıdır. Böyle bir ürünün besin değeri yüksektir ve obeziteye yatkınsanız zararlı olabilir. Laktoz intoleransınız varsa, süt yemeklerinden vazgeçmeniz gerekecek - süt ve bununla birlikte pirinç, vücut tarafından emilmeyecektir.

Günde ne kadar pirinç lapası yiyebilirsin

Her üründe olduğu gibi, sağlıklı pirinç lapası da güvenli dozajlara uyulmasını gerektirir. Günde bir tabaktan fazla pirinç yememeniz tavsiye edilir - porsiyon yaklaşık 150 g olmalıdır.İstismar edilirse, yemeğin faydalı özellikleri kabızlığa ve artan gaz oluşumuna yol açacağından zarara dönüşecektir.

Pirinç lapası nasıl lezzetli pişirilir

En popüler tahıl bazlı tariflerden birkaçı var. Hepsinin hazırlanması oldukça kolaydır ve çok az zaman alır ve hazır yemekler maksimum fayda sağlar.

Sütlü Pirinç Lapası Tarifi

Popüler inanışın aksine, bu tarifte yer alan süt sadece yardımcı bir bileşendir. Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:

• bir bardak yüksek kaliteli tahıl soğuk su altında yıkanır ve yaklaşık yarım saat bekletilir;
• bundan sonra, taneler 500 ml tatlı su ile dökülür ve orta ateşte tutulur;
• tahıl sürekli karıştırılarak kaynadığında, neredeyse su tamamen buharlaşana kadar kaynatın;
• bu aşamada tahıllara 3 bardak ısıtılmış süt eklemeniz ve yulaf lapası kaynayana kadar tekrar beklemeniz gerekir.

Sütte hazır yumuşak pirinç tuz ve şeker ile tatlandırılarak sofraya servis edilir. İsterseniz tabağa küçük bir parça tereyağı da ekleyebilirsiniz.

Sütlü pirinç lapasının yararları ve zararları dengelidir - süt alerjisi olmadığında, böyle bir yemeğin özellikleri vücut için çok değerli olacaktır.

Kabaklı pirinç lapası

Kabak posası ilaveli yulaf lapası yararlı özelliklere sahiptir. Yemeğin çok lezzetli olduğu ve ayrıca kabızlığa neden olma olasılığı daha düşük. Bunun gibi bir muamele hazırlayın:

• 400 gr kıyılmış kabak posası 500 ml suya dökülür ve kaynatılır;
• daha sonra tavayı bir kapakla örtün ve balkabağı 10 dakika daha kısık ateşte tutun;
• bu süreden sonra, yarım bardak yıkanmış pirinç tavaya dökülür ve malzemeler yaklaşık çeyrek saat kısık ateşte pişirilir.

Bitmiş yulaf lapası tuzlanabilir, ancak pirinci balkabağı ile şeker eklemek gerekli değildir.

Elmalı pirinç lapası

Çok sağlıklı bir vitamin inceliği, elma ve baharatlı baharatların eklenmesiyle sıradan pirinç lapasıdır. Tarif şuna benzer:

• 1 su bardağı miktarındaki beyaz pirinç soğuk suyla yıkanır ve üzerine 2 su bardağı su ile dökülür;
• kaynattıktan sonra, gevrekleri 12 dakika daha kaynatın, sürekli karıştırın;
• karıştırma arasındaki aralıklarda tahılları soyun ve küçük bir elmayı küçük dilimler halinde kesin;
• dilimler pirince eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

Yulaf lapası tamamen hazır olduğunda ocaktan çıkarılır ve üstüne birkaç tutam tarçın veya vanilya serpilir. Yulaf lapası iyice karıştırılır ve masaya servis edilir.

Pirinç lapasının zararı ve kontrendikasyonları

Pirinç lapasının özellikleri pratikte zarar veremez - ılımlı kullanımla çoğu insanın diyetine izin verilir. Bununla birlikte, bu tahılın da birkaç kontrendikasyonu vardır. Pirinç yemek yasaktır:

• bu tahıla bireysel bir alerji ile;
• diyabetli - en azından kahverengi pirinç tercih edilmelidir;
• halsiz bağırsaklar ve kronik kabızlık ile;
• hemoroid ile;
• obezite eğilimi ile.

Hangi pirinç lapa için en iyisidir

Mağazalarda birçok farklı pirinç çeşidi bulunmaktadır. Sağlıklı bir yemek hazırlamak için herkes uygun değildir. Tahılları suda veya sütte kaynatmak için en iyisi yuvarlak taneli beyaz cilalı pirinç satın almaktır.

Özellikleri ve kalori içeriği açısından yuvarlak taneli bir ürün, uzun taneli tahıllardan farklı değildir. Bununla birlikte, bu çeşitlilik daha iyi kaynatılır ve buna dayalı yulaf lapası çok daha yumuşak ve lezzetli olur.

Sonuç

Pirinç lapasının yararları ve zararları, vücudun bireysel durumuna göre belirlenir. Genel olarak, ürünün olumlu özellikleri vardır, ancak yavaş sindirim ve kabızlık eğilimi ile pirinçten kaçınmalısınız.

Yorumlar