Keten tohumu lapası neden faydalıdır ve nasıl pişirilir

Keten tohumu lapasının yararları ve zararları, gerçek gurmeler için ilginç bir sorudur. Bu tür tahıllar her gün masada bulunmaz - ancak yine de özelliklerini öğrenmek çok meraklıdır.

Keten tohumu yulaf lapasının kimyasal bileşimi

Keten tohumu kabuğu çıkarılmış tane birçok faydalı özelliğe sahiptir. Bu, vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır - ürün şunları içerir:

• temel vitaminler A, E, B;
• vücut için en değerli mineraller - magnezyum ve potasyum, sodyum ve kalsiyum;
• bor, çinko, alüminyum ve bakır elementleri;
• bitki hormonları;
• tokoferol ve retinol;
• niasin ve tiamin;
• pantotenik asit;
• Doymamış yağ asitleri;
• büyük miktarda lif.

Tahılların özel bir özelliği hipoalerjenitesidir. Neredeyse hiç korkmadan kullanabilirsiniz.

Keten tohumu lapasının besin değeri ve kalori içeriği

Kompozisyon mükemmel dengelidir -% 40'tan fazla protein, yaklaşık% 15 yağ ve sadece% 6 karbonhidrat. Ürün vücut tarafından iyi emilir, onu değerli maddelerle doyurur.

Aynı zamanda, 100 g başına keten tohumu yulaf lapasının kalori içeriği sadece 312 kaloridir. Sütte şekerle kaynatılan yulaf lapasının besin değeri biraz daha yüksek olacak - 315 kalori. Ancak sudaki yulaf lapası oldukça diyet olacak - 295 kalori.

Keten tohumu yulaf lapasının yararlı özellikleri

Keten tohumu lapasının vücut için faydaları, tüm organ sistemleri üzerindeki son derece yararlı etkisinde yatmaktadır. Özellikle ürün:

• doğru metabolizmayı kurmaya ve kabızlık probleminden kurtulmaya yardımcı olur;
• genel olarak, sindirimi önemli ölçüde iyileştirir - keten tohumu lapası da ishal için faydalıdır;
• vücudu toksinlerden temizler ve mukozal hasarın iyileşmesini destekler;
• antelmintik bir etkiye sahiptir;
• soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı direnç seviyesini güçlendirir;
• ateroskleroz ve diyabet gelişimini önlediği için kan damarlarını ve kalbi korur;
• onkolojik hastalıkların önlenmesi görevi görür;
• eklemler ve bağ dokuları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• Kolajen sentezi sürecini başlattığı için cildin durumunu iyileştirir.

Yulaf lapası, şaşırtıcı derecede yüksek miktarda bitkisel protein içerir - toplamın yarısından fazlası. Ürün, sağlıklı kas kütlesi oluşturmak için son derece faydalıdır. Kan şekerini düşürmek için keten tohumu lapası kullanılır.

Kadınlar için

Tahıllarda lingans hormonlarının varlığı, ürünü hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar için çok faydalı kılar. Sabahları keten tohumu lapası, sağlıklı fetal gelişimi destekler ve emzirmeyi uyarır. Ek olarak, kullanımının kadın güzelliği üzerinde olumlu bir etkisi vardır - ketenin faydalı özellikleri cildi gençleştirir, tırnakları ve saçı güçlendirir.

Erkekler için

Erkekler için ana yararı, ürünün protein açısından zengin olması ve egzersiz sırasında kullanılması şiddetle tavsiye edilmesidir. Erkeklik hormonu olan testosteron seviyesini yükseltir, potens üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve prostat tümörlerine karşı korur.

Çocuklar için

Çocuk diyetinde ürün mutlaka bulunmalıdır. Bebeğin vücudunu değerli vitamin ve elementlerle doyurur, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, çocuğun kalbini, eklemlerini ve sinir sistemini korur.

Aynı zamanda, tahılın neredeyse hiç kontrendikasyonu yoktur ve çok nadiren zarar verir. Bu nedenle, ilk kez, 3 yıl sonra bir çocuğa sunabilirsiniz - ancak elbette, küçük porsiyonlarda bir başlangıç ​​için. Bebeğin keten tohumu lapasının daha lezzetli olması ve bebeği daha çok memnun etmesi için üzerine meyve, bal veya reçel parçaları ekleyebilirsiniz.

Hamile ve emziren anneler için keten tohumu yulaf lapası yemek mümkün mü

Ürün, hamilelik sırasında kullanım için onaylanmıştır - anne adayının bireysel alerjileri veya akut mide hastalıkları olmaması şartıyla.

Emzirme sırasında keten tohumu lapasına da izin verilir - bununla birlikte bebeğin sağlığı için yararlı olan birçok değerli madde süte girer.

Keten tohumu lapası hangi hastalıklar için faydalıdır?

Bazı rahatsızlıklarda keten tohumu lapasının faydaları özellikle belirgindir. Ancak bunun için kullanım kurallarını bilmeniz gerekir.

Gastrit ve mide ülseri ile

Keten tohumlarından yapılan iyi pişirilmiş yulaf lapası sümüksü bir kıvama sahiptir, bu nedenle midenin duvarlarını sarar ve mukoza zarının tahrişini yumuşatır. Gastrit veya peptik ülserin alevlenmesi sırasında yenebilir ve yenmelidir - özellikleri iyileşmeye katkıda bulunacaktır. Keten tohumu lapasına, yüksek asitli gastrit için izin verilir - böyle bir durumda çok sayıda yasaklanmış ürün olmasına rağmen.

Ek olarak, genellikle gastrite eşlik eden kabızlığa sahip keten tohumu lapası hafif bir müshil görevi görür. Ayrıca, rahatsız edici semptomlardan ve alevlenmenin sonuçlarından hızla kurtulmaya yardımcı olur.

Pankreatit ile

Pankreatitin alevlenmesi, hemen hemen tüm normal yemeklerin hastalara kesinlikle yasak olduğu bir dönemdir. Ancak keten tohumu yulaf lapası izin verilen yiyecekler listesinde kalır - saran etkisi tahriş olmuş pankreası yatıştırır ve iltihabı hafifletir.

Bu durumda tahılların pişirilmesine bile gerek kalmaz. Sadece kaynar suyla dökmek ve tamamen yumuşayana kadar demlemesine izin vermek yeterlidir - faydalı özellikler tam olarak korunacak ve hiçbir zararı olmayacaktır.

Diyabetli

Keten tohumu lapasının glisemik indeksi sadece 35 birimdir. Özellikleri, diabetes mellituslu hastaların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kandaki glikoz seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur ve keskin sıçramalarını önler. Bu nedenle, şeker hastaları için keten tohumu lapası, insülin enjeksiyonlarına daha az ihtiyaç duyulmasına neden olur.

Keten tohumu lapasının kilo kaybı için faydaları

Ürün büyük ölçüde kaba diyet lifinden, yani liften oluşur. Tüm toksinlerin, toksinlerin ve gereksiz maddelerin hızla atılmasına yardımcı olarak vücut üzerinde güçlü bir temizleme etkisi vardır. Buna göre ürünün kullanımı ile kilo verme çok daha hızlı olur ve sağlıklı besinler daha kolay emilmeye başlar.

Kilo kaybı sırasında keten tohumu lapasının bağırsaklar ve mide için ek bir yararı, benzersiz özelliğinde yatmaktadır. Mide boşluğunu şişirip doldurabilir. Küçük bir porsiyon alındıktan sonra kaybolur ve uzun süre açlık hissi oluşmaz. Böylece, katı diyetler bile gereksiz acı çekmeden tolere edilir.

Keten tohumu diyeti

Keten bazlı özel bir diyet var. 7 gün içinde, esas olarak keten tohumu ürünlerini, yani:

• sabahları kahvaltı olarak sağlıklı yulaf lapası;
• keten tohumlarının öğle yemeğinden yarım saat önce kaynatılması;
• keten tohumu yağı günde üç kez yemeklerden 15 dakika önce - 1 büyük kaşık miktarında.

Bu ürünlerin tümü güçlü temizleme özelliklerine sahiptir ve uygun metabolizmayı destekler. Diyetinizi az yağlı süt ürünleri, düşük kalorili meyveler, sebzeler ve minimum yağ içeriğine sahip balık veya et suyu ile tamamlayabilirsiniz.

Keten tohumu yulaf lapasında oruç günü

Haftada bir oruç günü ayarlayabilir ve sadece yulaf lapası yiyebilirsiniz. Ürünü günde 5 kez küçük porsiyonlar halinde almanız gerekir - her öğün için en fazla 5 büyük kaşık.

Oruçlu bir gün boyunca, kendinize zarar vermemek için su-tuz dengesini korumayı ve en az 2 litre temiz su içmeyi unutmamak çok önemlidir.

Keten tohumu lapası tarifleri

Kabuğu çıkarılmış tane hazırlamak çok kolaydır ve pişirmek biraz zaman alır. Çanaktan sıkılmamak için, en popüler çeşitlerin birçoğunda pişirebilirsiniz.

Suda keten tohumu lapası

En basit tarif su buharıdır. Yemeği şu şekilde hazırlayın:

• 2 büyük kaşık mısır gevreği bir kahve değirmeni içine dökülür ve ince bir toz haline getirilir;
• daha sonra tozu bir tencereye dökün, 1,5 litre sıcak su dökün ve karıştırın;
• sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatın - veya bir kapakla örtün ve ketenin tamamen yumuşamasını bekleyin.

Sağlıklı yemek hazırlandıktan sonra 10 dakika daha bekletilir - böylece daha lezzetli hale gelir. Keten tohumunun karakteristik bir özelliği olan sıcak su dökerek geleneksel pişirme olmadan yemek pişirme imkanı.

Susamlı keten tohumu lapası

Susamlı keten tohumu lapası sadece mide için değil beyin için de iyidir. Pişirme algoritması şuna benzer:

• 5 büyük kaşık mısır gevreği 2 büyük kaşık susam ile karıştırılır;
• sıcak süt dökün ve bir kapakla örtün;
• yaklaşık 10 dakika bekletin;
• yemeğe besin değeri ve lezzet katmak için bitmiş ürüne bir parça tereyağı eklenir.

Ayrıca, yemek yoğunlaştırılmış süt veya bal, reçel veya meyve parçaları ile tatlandırılabilir. Susamlı keten tohumu lapasının faydaları, öncelikle kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olacağı gerçeğinde olacaktır. Ayrıca ürün beyin aktivitesi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olacaktır.

Devedikeni ile keten tohumu lapası

Şifalı bitki süt devedikeni en çok ilaçlarda ve ev tıbbında kullanılır - karaciğeri, safra kesesini tedavi etmek ve vücudu temizlemek için tıbbi ve halk ilaçları yapmak için kullanılır. Ancak bitkinin tohumları yemek pişirme amaçlı da kullanılabilir. Devedikeni ile keten tohumu yulaf lapasının faydaları iki katına çıkacak - yemek iç organların sağlığını güçlendirecek ve toksinleri vücuttan atacaktır.

Yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olan:

• 2 büyük kaşık devedikeni tohumu ve 4 büyük kaşık keten tohumu üzerine su dökün ve bir gece bekletin;
• sabahları suyu boşaltın ve yumuşatılmış kütleyi bir kahve değirmeni veya blender ile öğütün;
• küçük parçalar halinde kesin 350 gr soyulmuş olgun muz ve yumuşak doğranmış yulaf lapasına ekleyin;
• Karışımı ılık suyla dökün ve iyice karıştırın.

Bundan sonra yulaf lapası yenebilir. İstenirse, üzerine başka meyveler de ekleyin, yemeğin üzerine yarım çay kaşığı kakao da serpebilirsiniz.

Amaranth ile keten tohumu lapası

Amaranth unu vitamin ve mineral bakımından zengindir, bu nedenle onu keten tohumu ile karıştırmak çok faydalı olacaktır. Amaranth ile keten tohumu lapasının faydaları, her şeyden önce, bitmiş yemekte glüten bulunmamasıdır. Bu, ürünün hipoalerjenik olduğu ve vücuda neredeyse hiçbir zaman zarar vermediği anlamına gelir.

Lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak için, 3 büyük yemek kaşığı keten tohumu ve amarantı karıştırmanız, 1 bardak hacimde sıcak su veya süt dökmeniz gerekir.Yulaf lapası ocakta kaynatılır ve ardından sürekli karıştırılarak sadece 5 dakika kısık ateşte pişirilir.

Bitmiş yemeğe daha da hoş bir tat vermek için, yulaf lapasına biraz bal koyabilir, meyveler veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Buğday tohumu ile keten tohumu lapası

Buğday tohumu içeren keten tohumu lapasının faydaları, gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkidir. Ürün kan damarlarını ve bağışıklık sistemini güçlendirir ve düzenli kullanımla cilt ve saçın durumuna iyi etki eder.

Bir tabak hazırlamak zor değil - 2 büyük yemek kaşığı keten tohumu gece boyunca sıcak suyla dökülür, sabah su boşaltılır ve tohumlar bir blender veya kahve değirmeni ile ezilir. Öğütülen kütleye biraz buğday tohumu eklenir.

Her gün keten tohumu yulaf lapası yemek mümkün mü

Ürünün birçok yararlı özelliği vardır ve ilk bakışta hiç zarar vermez. Yine de, doktorlar ve beslenme uzmanları onu günlük diyete sokmayı önermiyorlar. Gerçek şu ki, ürün zehirli siyanojenik glikozitler içeriyor. Kontrendikasyonların yokluğunda bile, bu maddeler vücutta birikebilir ve zamanla zarar vermeye başlayacaklardır.

Keten tohumu lapası en çok her gün değil, zaman zaman küçük porsiyonlarda kahvaltı için kullanışlıdır.

Hazır keten tohumu lapasının faydası var mı

Hemen hemen hiç yararlı özellik içermediğinden, herhangi bir anlık yulaf lapasının sağlıklı bir diyet için uygun olmadığı kanısındayız. Ancak keten tohumu her durumda bir istisnadır - sonuçta sıradan tohumlar bile genellikle basitçe sıcak suda demlenir ve tam ısıl işleme tabi tutulmaz.

"Hızlı" yulaf lapası, ezilmiş keten tohumlarının buharla muamelesi kullanılarak özel bir teknolojiye göre yapılır. Bitmiş ürün, faydalı özelliklerini neredeyse tam hacimde korur. Hazır keten tohumu lapasının sağlık yararları ve zararları, doğallığına ve kalitesine bağlıdır. İçinde kimyasal koruyucu, boya ve aroma arttırıcı yoksa, ondan hiçbir zarar gelmez.

Hazır keten tohumu, hammaddeleri önceden ıslatmak ve sonra öğütmek için zamanı olmayanlar için iyi bir seçenektir. Önemli olan, en doğal bileşime sahip bir ürün seçmektir.

Keten tohumu lapası zararı ve kontrendikasyonları

Ürün vücuda çok nadiren zararlıdır. Ancak faydalar herkes için aynı değildir. Tahıl yememek daha iyidir:

• keten tohumu yulaf lapasına bireysel alerjisi olan;
• akut aşamada gastrointestinal sistem hastalıkları ile;
• taş oluşumu ile safra taşı hastalığı olan;
• genitoüriner sistem rahatsızlıkları ile.

Ayrıca siyanür maddelerinin vücutta birikmesini önlemek için ürün çok sık ve büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Geceleri keten tohumu lapası zararlı değildir - ancak sabahları kullanmak en iyisidir.

Sonuç

Keten tohumu yulaf lapasının yararları ve zararları dikkatli kullanımına bağlıdır. Ürünü günlük diyete sokmazsanız, ancak zaman zaman pişirirseniz, gerekirse sadece sağlık yararları sağlar ve vücudu güçlendirir.

Kilo kaybı için keten tohumu lapası: yorumlar ve sonuçlar