Bezelye lapası vücut için neden faydalıdır?

Bezelye lapası, mükemmel tadı ve birçok faydalı özelliğine rağmen, aile masasında sık misafir olarak adlandırılamaz. Bu ürün, bezelye lapasının yararlarını ve zararlarını belirleyen benzersiz ve değerli bir bileşime sahiptir.

Bezelye lapasının bileşimi ve kalori içeriği

Bezelye lapasının tam olarak nasıl hazırlandığına bakılmaksızın, faydaları her zaman aynıdır.

Kompozisyon, aşağıdaki faydalı bileşenlerin varlığı ile belirlenir:

• retinol;
• riboflavin;
• piridoksin;
• pantotenik asit;
• tokoferol;
• folik asit;
• tiamin;
• H grubunun vitaminleri;
• nikotinik asit.

Ek olarak, bileşim beta-karoten, toplam bitki proteininin% 70'i, bazı yağlar ve karbonhidratlar içerir.

Bezelye lapası ve mineral bileşikler değerlidir. Özellikle dikkat edilmesi gerekenler kalsiyum, selenyum, fosfor, kalay, titanyum, iyot, silikon, demir, florindir. Diyet lifi ve lifi de bol miktarda bulunur. İkincisi sayesinde sindirim sistemi iyi çalışıyor.

Lizin, kolin ve organik asitler bezelye lapasının önemli yararlı bileşenleridir. Ancak bezelye lapası özellikle tırnak, saç ve cilt sağlığından sorumlu olan Omega-3 ve -6 asit içeriği nedeniyle değerlidir.

Bu tür baklagillerden yapılan yulaf lapası sadece çok kullanışlı değil, aynı zamanda oldukça düşük kalorili bir üründür. Suda ve yağsız olarak pişirilen 100 g yiyecek sadece 92 kcal içerir. Yulaf lapasına tereyağı eklerseniz, kalori içeriği 134 kcal'a yükselecek ve faydalı özellikler artacaktır.

Kızarmış soğanlı bir yemeğin kalori içeriği çok daha yüksektir - 100 g başına 285 kcal Kalori sayısı, yemeğin yağla veya yağsız pişirilip pişirilmediğine bağlıdır.

Bezelye lapasının yararlı özellikleri

Bezelye lapası, kas büyümesinde rol oynayan bitkisel protein açısından zengindir. Bezelye yemekleri özellikle spor yapmak isteyenler, diyet yapan ve işi ağır fiziksel eforla ilişkilendirilenler için yararlıdır.

Yetişkinler için

Sağlık yararları paha biçilemez ve zararı minimum olan bezelye püresi, tüm insan vücudunun tam olarak çalışması için gerekli olan yararlı bileşenlerin gerçek bir deposudur.

Bezelye lapasının faydaları:

• Performansı artırır, beyin aktivitesini uyarır, gücü güçlendirir ve iyi bir ruh hali verir.
• Kan kolesterol seviyelerini dengelemeye ve kan damarlarını temiz ve güçlü tutmaya yardımcı olan niasin bakımından zengindir.
• Bezelye lapasında bulunan selenyum, vücudun radyoaktif elementlerin yanı sıra ağır metallerin, zarar verebilecek serbest radikallerin etkilerinden korunduğu için antioksidan özelliklere sahiptir.
• Bezelye yemi, dermatit ve akne gelişimini önlemeye yardımcı olur.B vitamini bolluğu, cildi ve mukoza zarlarını iyi durumda tutar.
• Bezelye lapası bileşimindeki tiamin, bağırsak kaslarını iyi durumda tutmanıza izin veren faydalı özelliklere sahiptir ve birçok iç süreçte yer alır.
• Lizin, bakteriler, mikroplar ve virüslerle savaşmaya yardımcı olan bir amino asittir.

Yaşlılar için

Yararları ve zararları iyi incelenen bezelye lapası, yaşlılar için vazgeçilmez bir bileşendir. Yaşlanan vücut üzerinde şu etkileri vardır:

• osteoartiküler sistemi güçlendirir;
• artrit ve artroz olasılığını en aza indirir;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• senil demans gelişme riskini azaltır;
• bir kişi daha dikkatli olur, koordinasyonu gelişir;
• sindirim sisteminin çalışması daha iyi hale geliyor;
• anemi ile savaşmaya yardımcı olur;
• iştahı artırır;
• kan basıncını artırır.

Hamile ve emziren kadınlar bezelye lapası yiyebilir mi

Bezelye lapasının çocuk taşıyan kadınlar için faydaları tartışmalıdır. Hamile kadınlar, bu tür yiyeceklerin şişkinliğe neden olduğunu düşünme eğilimindedir.

Kadınların çok korktuğu şişkinliği önlemek için, yulaf lapası pişirme aşamasında, gaz oluşumunu engelleyen baharatların eklenmesi önerilir: dereotu, kimyon.

Olası bir zararı önlemek için anne adayının dikkat etmesi gereken tek şey yemeğe olan aşırı coşkudur.

Ancak emziren çocukları olan kadınlar, etkileyici özelliklerin etkileyici listesine rağmen bezelye lapası kullanamazlar - tüm doktorlar oybirliğiyle bu görüşe geldi. Bunun nedeni, emzirilen bebeklerde sindirim sisteminin henüz tam olarak oluşmamış olması ve faydalı özelliklerine rağmen bu baklagillerin onu en iyi şekilde etkilemeyecek olmasıdır.

Ancak bu gereklilik kategorik değildir. Çocuğun olumsuz bir reaksiyon göstermemesi durumunda, baklagiller diyete dahil edilebilir, ancak sadece biraz ve haftada bir defadan fazla olamaz.

Bir çocuğa hangi yaşta bezelye lapası verilebilir

Bir çocuğun hangi yaşta diyete birçok yararlı özelliği olan bezelye lapası ile girebileceğini kesin olarak cevaplamak zordur. Çocuk doktorları, zararlı olabileceği için bir yaşın altındaki çocukların böyle bir ürün vermesini yasaklar. Bazı ebeveynler bu bileşeni menüye 9-10 ayda daha erken bir yaşta ekler. Bu seçeneğe, ancak çocuk halihazırda diğer tamamlayıcı yiyecek türlerine alışmışsa ve yiyecekleri iyi tolere ediyorsa izin verilir.

İdeal olarak, inkar edilemez yararlı özelliklere sahip ve geleneksel bir tarife göre hazırlanan bezelye çorbası 4-5 yaş arası çocuklar için denenebilir.

Bezelye lapası ile kilo vermek mümkün mü

Bezelye lapasının kilo kaybı için faydaları, doğal metabolizmanın kurulmasına indirgenmiştir. İçerdiği eser elementler, benzer bir problemi çözmede yardımcı olacaktır. Bu nasıl başarılabilir?

1. Düzenli olarak oruç günleri düzenleyin bu bileşenle (üç kez bezelye yemeği yiyeceğiniz bir gün seçin).
2. Bezelye lapası diyeti - son zamanlarda kurtarma yönünü talep etti. Tekniklerden biri, et kullanımını kısmen hariç tutarak bu tür baklagilleri dahil etmektir. Arada, sağlık yararları da olan meyveler ve taze meyveler vardır.
3. Kahvaltıda müsli ve kefir var. Akşam yemeği için - aynı zamanda büyük faydaları olan sebze salataları. Daha fazla iç (sadece su değil, aynı zamanda meyve çayı, kaynatma).

Diyetteki bezelye püresi, lezzetli ve doyurucu bir muamele hazırlayarak kilo vermek için harika bir fırsattır.

Bezelye lapası pişirmenin sırları

Yemeği doğru hazırlarsanız bezelye püresinin vücut için faydaları maksimum olacaktır.

Suda veya sebze suyunda tahıllar tercih edilmelidir.

Hazırlanan inceliği lezzetli hale getirmek için belirli pişirme kurallarına uymanız gerekir:

• bu bileşen önceden 10-12 saat suya batırılır;
• ıslatırken biraz tuz ekleyin;
• ıslattıktan sonra sıvı boşaltılır ve saf su eklenir.

Bezelye lapası tarifleri

Yararları ve zararları büyük ölçüde hazırlama yöntemi ile belirlenen bezelye püresi farklı şekillerde hazırlanabilir.

Sudaki bezelye lapası

Aşağıdaki tarife göre en az zaman harcayarak lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• bezelye - 2 yemek kaşığı;
• su - 2 l;
• tadına bakmak için tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Önceden ıslatılmış sebzeyi ocağa koyun ve yumuşayana kadar kaynatın, sık sık karıştırmayı unutmayın. Yararlı özelliklerin çoğu pişirme sırasında korunur.
2. Elde edilen yulaf lapasını ısıtın, tuz ekleyin.
3. Dilerseniz soğanları ve havuçları ayrı ayrı kavurup yulaf lapasına ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede bezelye lapası

İhtiyacın olacak:

• bezelye - 2 yemek kaşığı;
• su - 3 bardak;
• biber, tuz, tereyağı - tatmak.

Hazırlık:

1. İyice yıkanmış sebzeyi çok pişirici kaseye aktarın.
2. İçeriği 3 cm gizleyecek şekilde su ekleyin.
3. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. "Güveç" programını 2 saate ayarlayın ve bir kapakla kapatın.
5. Sıcak bezelye lapasına yağ ekleyin ve demlenmesi için 15 dakika bekletin.

Islatmadan bezelye lapası

İhtiyacın olacak:

• soyulmuş bezelye - 1 bardak;
• su - 1 l;
• tuz - 0,5 çay kaşığı. slaytsız;
• tatmak için tereyağı.

Hazırlık:

1. Bezelye kaynamış suya ve tuza dökün.
2. Zaman zaman karıştırarak tencerenin içindekileri kaynatın, ardından köpüğü çıkarın, ateşi söndürün ve yumuşayana kadar 1–1,5 saat pişirin.
   Önemli! Pişirme süresi tahılın kalitesine göre belirlenir.
3. Püre haline gelene kadar her şeyi ezmeye devam ediyor, tereyağı ekleyip servis edebilirsiniz.

Etli bezelye lapası

İhtiyacın olacak:

• ıslatılmış kabuğu çıkarılmış tane - 200 g;
• sığır eti - 200 g;
• su - 0,5 l;
• ampul;
• havuç;
• baharat, tadı tuz.

Yemek pişirme:

1. Başlamak için küçük parçalar halinde kesilen et, havuç ve soğanla bitkisel yağda derin bir tencerede 5-10 dakika kızartılır.
2. Bundan sonra su eklenir.
3. Sürekli karıştırarak kısık ateşte bir saat pişirin.
4. Sonunda tuz, baharat ve yağ eklenir.

Bezelye püresi nasıl yapılır

Patates püresi yapmak için stoklamanız gerekir:

• yönlü bir bardak bezelye ile;
• 3 masa. yemek kaşığı yağlı tereyağı;
• 2 soğan başı;
• 1 büyük havuç;
• bir tutam tuz.

Süreç:

1. Bezelyeyi durulayın ve 2 cm daha fazla su ekleyin.
2. Bulaşıkları birkaç saat bırakın.
3. Daha sonra iyice durulayın, su ilave edin ve 1–1,5 saat kaynatın.
4. Derhal suyun tuzlanması tavsiye edilir.
5. Ana malzeme kaynarken sebzeler soyulur, doğranır ve hafifçe kızarana kadar kızartılır.
6. Haşlanmış bakliyat ürünü, sebze kavurması bir blendere aktarılır ve püre kıvamına getirilir.

Bezelye lapasının zararı ve kontrendikasyonları

Kahvaltıda bezelye lapası herkese fayda sağlamaz. Nadir durumlarda ürün zararlıdır.

1. Bu baklagil, kandaki ürik asit miktarındaki artıştan muzdarip yaşlı insanlar üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
2. Zarar, böbrek ve safra kesesi patolojileri olan hastalara alevlenme anında neden olabilir.
3. Bir yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.
4. Etiyolojisi olmayan dolaşım bozukluğu olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmez.
5. Oniki parmak bağırsağı patolojileri olan hastalar ve ayrıca şişkinlikten muzdarip olanlar, zarar görmemesi için bu baklagilleri yemekten kaçınmalıdır.
6. Düşük asitli gastrit için baklagiller, mide asiditesinde bir azalmayı tetikledikleri için diyetten en iyi şekilde çıkarılır.

Bezelye yemini önce küçük miktarlarda denemek en iyisidir ve reaksiyon yoksa, güvenli bir şekilde diyete dahil edebilirsiniz.

Hangi bezelye yulaf lapası için en iyisidir

Bezelye, yalnızca fasulye doğru seçilirse kadınlar için faydalı olacaktır.

Yulaf lapası için, mağazada bir bütün olarak bulunabilen veya ikiye bölünebilen bezelye tercih etmek daha iyidir. Doğranmış olduğundan daha uzun süre bütün olarak pişirin.

Maksimum sayıda faydalı özelliğe sahip sarı bir ürün seçmek daha iyidir. Yulaf lapası ondan daha lezzetli.

Soyulmamış bir ürün aldıysanız, önce 6-8 saat bekletmelisiniz. Bu süre zarfında yoğun kabuk soyulacaktır.

Sonuç

Bezelye lapasının yararları ve zararları oldukça iyi incelenmiştir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek kimseyi kayıtsız bırakmaz. Zengin kompozisyon, sadece yeteri kadar almaya değil, aynı zamanda insan vücuduna gerekli tüm eser elementleri ve maddeleri sağlamaya da yardımcı olacaktır. Ancak, istenmeyen sonuçlara yol açabileceğinden, bu tür yiyecekleri kötüye kullanmamalısınız. Ayrıca faydalı özelliklere sahip baklagiller kilo vermek için aktif olarak kullanılmaktadır.

Yorumlar