วัตถุเจือปนอาหาร E466: อันตรายหรือไม่ใช้ในอุตสาหกรรม

E466 วัตถุเจือปนอาหารเป็นส่วนหนึ่งของไอศกรีมผลิตภัณฑ์จากนมอาหารกระป๋องซอสขนม การกล่าวถึงสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์สำหรับเครื่องสำอางยาสารเคมีในครัวเรือน การใช้อย่างแพร่หลายดังกล่าวเกิดจากคุณสมบัติในการคงตัวที่ดีตลอดจนความปลอดภัยของสารสำหรับร่างกายมนุษย์

สารเติมแต่ง E466 เป็นหนึ่งในสารที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุดองค์ประกอบหลักขององค์ประกอบคือเซลลูโลสธรรมดา

E466 เป็นสารเติมแต่งชนิดใด

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC, วัตถุเจือปนอาหาร E466, คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส) เป็นผงที่ไม่มีการเจือปนมีรสแปลกปลอมหรือกลิ่นสีขาวหรือครีม เป็นสารปรับสภาพ, อิมัลซิไฟเออร์, สารเพิ่มความข้นที่มีการออกฤทธิ์สากล

คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพหลักของวัตถุเจือปนอาหาร:

• ไม่มีสีรสหรือกลิ่น
• ทนต่อแสงและความร้อน
• ละลายได้ดีในน้ำด่าง
• ทนต่อกรด
• มีความเข้ากันได้ทางเคมีที่ดีกับสารหลายชนิด
• ไม่เป็นพิษ
• ไม่สูญเสียคุณสมบัติหลังจากละลายน้ำแข็ง

สารเติมแต่ง E466 ในน้ำเป็นของเหลวเหนียวคล้ายวุ้น นอกจากนี้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเครื่องสำอางยาช่วยให้คุณได้รับสารที่มีความหนืดและความเป็นพลาสติก

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสทำมาจากอะไร (E466)

ในระดับอุตสาหกรรมสารเติมแต่งอาหาร E466 ได้รับการผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ. 2489 ส่วนประกอบหลักคือเยื่อไม้ซึ่งเป็นวัสดุราคาถูกเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย นอกจากนี้องค์ประกอบของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสยังรวมถึงกรดโมโนคลอโรอะซิติกซึ่งเป็นอนุพันธ์ของกรดอะซิติกธรรมดา

การผลิต CMC มีหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนใช้เวลานาน ในขั้นตอนแรกไม้ฝ้ายหรือเซลลูโลสข้าวจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายที่มีตัวทำละลายอินทรีย์ จากนั้นนำกรดโมโนคลอโรอะซิติก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกทำให้แห้งบดและบรรจุในถุงกระดาษที่มีชั้นโพลีเอทิลีนบังคับ ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวสารไปถึงสถานประกอบการ

ประโยชน์และโทษของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (E466)

ในแง่ขององค์ประกอบและผลต่อร่างกายมนุษย์อาหารเสริม E466 นั้นใกล้เคียงกับใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่า CMC สามารถมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยทำความสะอาดร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ของสารสำหรับมนุษย์

ยังไม่มีการพิสูจน์ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารเติมแต่งอาหาร

มีความเข้าใจผิดว่าผงโคลงมีโครงสร้างดัดแปลงพันธุกรรม การศึกษาจำนวนมากพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E466 ไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์พันธุวิศวกรรมไม่มีผลต่อจีโนมของมนุษย์และไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติใด ๆ เป็นกลางอย่างแน่นอนไม่มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและถูกขับออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง

ในเวลาเดียวกัน CMC อาจเป็นอันตรายต่อ:

• เด็ก;
• ผู้สูงอายุ;
• ในกรณีที่มีการรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ด้วยการแพ้สารแต่ละชนิด

การบริโภค E466 มากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อยเกิดอาการท้องร่วงเรื้อรังอาการแพ้และร่างกายขาดน้ำ

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อมโยงข้อ จำกัด ที่แนะนำไม่มากกับผลของอาหารเสริมต่อร่างกายเช่นเดียวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์ ไส้กรอกนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซอสและอาหารกระป๋องแทบจะไม่สามารถจัดประเภทเป็นอาหารลดน้ำหนักได้

วัตถุเจือปนอาหารอันตรายหรือไม่ E466

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสอยู่ในประเภทของสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในระดับปานกลาง ได้รับการรับรองให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารยาและความงาม

CMC เป็น "สารเพิ่มความข้น" ที่ไม่เป็นอันตรายเนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังคงโครงสร้างความยืดหยุ่นและความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอได้นานขึ้น การผลิตไอศกรีมเยลลี่ขนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในระดับอุตสาหกรรมเป็นไปไม่ได้เลยหากปราศจากมัน

นอกจากนี้ความปลอดภัยยังได้รับการยืนยันจากการใช้วัตถุเจือปนอาหารทางเภสัชวิทยาอย่างแพร่หลายในรูปแบบแคปซูล ไม่ละลายในน้ำไม่ทำปฏิกิริยากับแสงและสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหาร

ไม่มีหลักฐานยืนยันทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตรายของ E466 ต่อร่างกายมนุษย์

ที่ไหนและทำไมต้องเพิ่มโคลง E466

เกลือโซเดียมของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีคุณสมบัติในการคงตัวให้ความหนืดรักษาโครงสร้างที่สำคัญและยืดอายุการเก็บรักษา เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับความนิยมและปลอดภัยที่สุด

สารนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• การก่อตัวของเจล
• การสร้างสารละลายพลาสติก
• การทำให้เสถียรของคุณสมบัติทางเคมีหรือทางกายภาพของสารแม่
• การสร้างฟิล์ม
• การป้องกันการสูญเสียความชื้นเป็นส่วนประกอบรักษาความชื้น
• การผลิตของเหลวที่มีระดับความหนาแน่นและความหนืดแตกต่างกัน

Stabilizer E466 ถูกเพิ่มลงในผงซักฟอกกาวน้ำมันหล่อลื่นสารผสมในอาคารแห้งสีและเคลือบเงา พบได้ในโฟมดับเพลิงยาหยอดตาและเซรามิก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณสมบัติอันมีค่าของสารถูกนำไปใช้ในด้านการแพทย์และเทคโนโลยีมากกว่า 200 ด้าน

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในเครื่องสำอาง

สารเติมแต่ง E466 ใช้ในการผลิต:

• แชมพู;
• เจล;
• โฟมโกนหนวด;
• ผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผม
• น้ำยาดับกลิ่น

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสสามารถพบได้ในยาสีฟันครีมต่างๆและขี้ผึ้ง ผสมได้ดีกับส่วนประกอบที่เหลือให้พลาสติกโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่อนุญาตให้เงินแพร่กระจาย

CMC มีอยู่ในยาสีฟันแชมพูเจลอาบน้ำ

Stabilizer E466 ไม่ถูกดูดซึมทางรูขุมขนไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคือง

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในอุตสาหกรรมอาหาร

เกลือโซเดียมใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

• สารเพิ่มความข้น;
• คุณสมบัติของโคลง;
• สารกันบูด.

บรรทัดฐานที่ปลอดภัยสำหรับบุคคลไม่ควรเกิน 8 กรัมต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สารเพิ่มความข้น E466 พบได้ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ซอสซอสมะเขือเทศมายองเนส
• ไอศครีมไส้ขนม
• เยลลี่มาร์มาเลด;
• ขนมนมโยเกิร์ตหวานนมเปรี้ยว
• ชีสแปรรูป
• ครีมครีมเปรี้ยว
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ปลากระป๋อง.

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของปลอกสำหรับไส้กรอก

การผลิตเยลลี่โดยไม่มี E466 นั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

สารเติมแต่งอาหารช่วยรักษาความชื้นรักษาคุณสมบัติของเจลความสม่ำเสมอและความเป็นพลาสติก ให้รสชาติครีมกับผลิตภัณฑ์นมยืดอายุการเก็บรักษา

สรุป

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E466 แทบไม่มีผลต่อร่างกายมนุษย์ ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่มีผลต่อสุขภาพ การใช้คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเครื่องสำอางยาเกิดจากความต้องการที่จะรักษารูปร่างโครงสร้างและความเป็นพลาสติกของส่วนประกอบดั้งเดิม ไม่มีข้อ จำกัด ทางกฎหมายในการใช้ E466