Svart vinbär: användbara egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med svarta vinbär är ett intressant ämne för bärfans från sin egen trädgård. Små svarta frukter finns i desserter och sylt, de äts färska - vilka egenskaper är inneboende i alla svarta vinbärsrätter?

Den kemiska sammansättningen av svarta vinbär

Frukten innehåller många fördelaktiga egenskaper, och alla beror på produktens rika sammansättning. Vinbärarna innehåller:

• vitamin C och A;
• en betydande uppsättning B-vitaminer;
• vitamin PP, det är också niacin;
• vitamin K;
• citronsyra och äppelsyra;
• glukos och fruktos;
• pektiner;
• flavonoider;
• kalium och kalcium;
• järn, magnesium och fosfor;
• garvningskomponenter.

När det gäller innehållet av C-vitamin eller askorbinsyra, bär bär säkert även citron.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i svarta vinbär

Energivärdet representeras huvudsakligen av kolhydrater - det finns cirka 7,3 g av vinbär. Proteiner finns i en mycket mindre men ändå betydande mängd - cirka 1 g. Mycket lite fett i bär - inte mer än 0,4 g.

100 g färsk frukt innehåller upp till 44 kalorier. Detta gör vinbär till en maträtt som inte kan skada figuren.

Varför är svart vinbär användbar för kroppen

Om du äter små svarta frukter fortlöpande kommer fördelarna med svarta vinbär för människokroppen inte att sakta ner för att visa sig. Produkten har en positiv effekt på nästan hela kroppen. Nämligen:

• fungerar som ett utmärkt febernedsättande och uppstramande medel;
• fungerar som ett bra naturligt diuretikum;
• hjälper till att bekämpa inflammation av alla slag;
• har en tonic och samtidigt lugnande effekt, vilket är mycket fördelaktigt för nervsystemet;
• hjälper till att befria kroppen från ackumulerade toxiner under en diet;
• har en gynnsam effekt på skelettsystemet och är mycket användbar vid reumatism;
• stärker kärlväggarna och skyddar hjärtat och bidrar till dess normala funktion;
• har en positiv effekt på ämnesomsättningen och stärker tarmarna och magen;
• kan fungera som ett förebyggande av onkologi, eftersom det främjar cellförnyelse.

Höjer eller sänker svarta vinbär blodtrycket? Produktens egenskaper kommer att uppskattas av hypertensiva patienter, eftersom trycket vid användning av svarta bär minskar.Men människor med kroniskt lågt blodtryck bör vara försiktiga.

För kvinnor

Den speciella fördelen med bär för kvinnor är att produkten har en föryngrande effekt på kroppen. Detta manifesterar sig både i att förbättra det allmänna välbefinnandet och i utseendet - huden blir mjukare och renare, hårets tillstånd förbättras.

Vinbär hjälper till med problemmenstruation och under klimakteriet - lindrar PMS, gör det lättare att uthärda de obehagliga symptomen på klimakteriet. Med hjälp av svarta vinbär kan du snabbt gå ner i vikt - det är en del av många dieter.

För män

Produktens värde för män ligger i det faktum att färsk svart vinbär, rätter och drycker baserade på den stärker hjärtat och rensar blodkärlen från kolesterol. Detta är fördelen med svarta vinbär för levern - bäret hjälper det naturliga "filtret" i kroppen.

Vinbär skyddar också män från hjärtattacker och stroke, som det starkare könet är särskilt benäget för. I vuxen ålder är användningen av produkten för män användbar som ett förebyggande av Alzheimers sjukdom.

För barn

I allmänhet är svarta söta bär mycket användbara för spädbarn. Men det finns ofta en allergi mot svarta vinbär hos ett barn - därför är det nödvändigt att introducera produkten i kosten för första gången först efter 7 månaders liv och i kokt form. De vitaminer som finns i produkten kan skydda barnet mot anemi och förkylning.

Är svarta vinbär möjligt för gravida och ammande mödrar

Fördelarna med svarta vinbär för gravida kvinnor är ganska stora. Först och främst mättar produkten kroppen med viktiga vitaminer och mineraler, stärker, skyddar mot förkylning. Bär kan användas för att behandla en influensa eller ARVI som redan har uppstått i de fall då det inte är önskvärt att använda mediciner. Tack vare dess positiva effekt på magen hjälper bärets egenskaper att hantera illamående.

Men med svarta vinbär vid amning är det bättre att vänta 4 månader efter födseln innan du returnerar bäret till listan över tillåtna livsmedel. Det kan skada barnet om barnet är allergiskt. Dessutom kan inte alla ämnen som finns i bärens sammansättning smälta barnets känsliga kropp omedelbart.

Svart vinbär för viktminskning (på diet)

Eftersom produkten innehåller mycket få kalorier är vinbär idealiska för kostnäring. Hon skadar inte bara figuren utan bidrar också aktivt till förlusten av extra kilo. C-vitamin i dess sammansättning hjälper till att bryta ner fettavlagringar, värdefulla mineraler och organiska syror hjälper till att upprätthålla god hälsa även med en begränsad diet.

Är torkade och frysta vinbär användbara?

Frukterna som samlats in från busken lagras inte länge och vinbärarna torkas vanligtvis eller fryses - då ökar hållbarheten upp till ett år. Men en naturlig fråga uppstår - finns det någon fördel med frysta svarta vinbär eller torkade bär?

Torkning och frysning påverkar inte bärets värde - frukterna behåller hela utbudet av vitaminer och element. Naturligtvis är detta sant, förutsatt att behandlingen utfördes korrekt. Du måste frysa bären endast vid mycket låga temperaturer (-18 grader eller lägre) och torka dem i skuggan med god ventilation, vilket förhindrar att fukt ansamlas i bären.

Tips: efter förvaring i frysen rekommenderas det inte att tina produkten och sedan lägga tillbaka den i kylan - i det här fallet försvinner fördelarna med frysta vinbär.

Svarta vinbärrecept i folkmedicin

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta bär är anledningen till att vinbär ofta finns i recept för hemmedicin. I en eller annan form används den för att behandla:

• avitaminos och förkylning;
• ateroskleros och skörbjugg;
• diarré och diarré
• cystit och ödem;
• gastrit med låg surhet.

Behandling av svarta vinbär utförs också externt - med vinbärsbaserade kompositioner kan hudskador, skär, dermatit behandlas.

Svarta vinbärsjuice

Oftast tas färskpressad vinbärsjuice som ett botemedel. Det är enkelt att göra - du måste knåda en tillräcklig mängd bär och föra saften genom vikad gasbind. Drycken kommer att vara till nytta för:

• gastrit och matsmältningsbesvär;
• förkylning, halsont, bronkit;
• med arytmier i hjärtat och högt blodtryck.

Juicen rekommenderas också för användning vid diabetes och som förebyggande behandling mot förkylning. De dricker det lite, tre gånger om dagen, bara några klunkar. Det är bättre att ta botemedlet strax före måltiderna. Om saften används för att behandla förkylning måste den först värmas till åtminstone rumstemperatur.

Du kan skölja ont i halsen eller tandköttet med färsk vinbärsjuice - det kommer att ha en antiseptisk och mild smärtstillande effekt. Vid irritation och skador på huden med juice kan du smörja de ömma områdena - produkten kommer att främja läkning.

Svart vinbärstinktur med vodka

Ett värdefullt medel gjord av vinbär framställs med alkohol. En handfull färska eller torkade vinbärshäll hälls med tillräcklig mängd vodka, kärlet är tätt förslutet och tinkturen avlägsnas till en mörk plats i 3 veckor.

Produkten ska regelbundet tas ut och skakas, och efter att tinkturen är helt klar måste den filtreras.

Med hjälp av drycken kan förkylningssymtom och inflammatoriska processer i kroppen behandlas. Huvudvillkoret är att ta tinkturen inte mer än tre gånger om dagen, och bara en liten sked. Du kan inte fortsätta behandlingen i mer än tio dagar - annars blir fördelarna med drycken skadliga.

Infusion av svarta vinbär

En snabb att förbereda och mycket användbar dryck för behandling är en infusion på löv eller bär av svarta vinbär. Bär kan helt enkelt hällas med kokande vatten och bladen måste hackas i förväg. Den heta infusionen förvaras i en halvtimme och filtreras sedan genom ostduken eller en fin sikt.

Inuti tas infusionen i volymen på ett halvt glas strax innan du äter. Svarta vinbärsinfusion är användbar för tarmarna, det hjälper till att lindra förvärringar av gastrit. Du kan också dricka det helt enkelt för att stärka kroppen, lägga lite honung i den, eller gurgla med en förkylning - inte mer än 5 gånger om dagen.

Svarta vinbärsavkok

Oftast bereds buljongen av torkade vinbärbär - koncentrationen av näringsämnen i dem är den högsta. Flera matskedar råvaror hälls i en liten kastrull, hälls med vatten - och kokas i 10 minuter. När buljongen är klar måste den förvaras under locket i ytterligare en timme.

• Läkemedlet minskar effektivt högt blodtryck om det tas tre gånger om dagen, flera sippor.
• Buljongen fungerar också som en bra diaphoretic för förkylning och lindrar temperaturen.
• Med diarré rekommenderas att ta botemedlet 1 stor sked tre gånger om dagen, samma dos föreskrivs när du använder ett avkok som ett diuretikum för ödem.

Svartbärssalva

Egenskaperna hos svart vinbär, eller snarare, en salva beredd på basen, används ofta för att behandla hudsjukdomar. En salva bereds av två komponenter - 20 ml färsk vinbärsjuice och 80 g smält inre fett.

Ingredienserna blandas tills de är helt homogena och behandlas sedan med hemgjord salva för irritation, nötning, skärsår, blåmärken och läkning. Egenskaperna hos bär och fett har en gynnsam effekt på huden - de rengör snitt och nötning, lindrar inflammation och svullnad och främjar snabb hudregenerering.

Hur mycket svart vinbär kan du äta per dag

Läckra svarta bär är lätta att ta med sig. Det är dock nödvändigt att följa dosen - fördelarna och skadorna med svarta vinbär för hälsan beror på den. Det maximala dagliga intaget för en vuxen är 300 - 500 g färska bär per dag och för barn - högst 200 g. Samtidigt måste du äta bär i flera steg.

Svart vinbär för diabetes

Eftersom produkten innehåller socker tror många att svarta vinbär är förbjudna för diabetes. Detta är inte så - sockerarterna i bären är vegetabiliska, det glykemiska indexet är cirka 15 enheter. När det konsumeras stiger glukosnivån något och långsamt, så det finns ingen hälsoskada.

Samtidigt hjälper vinbärens fördelaktiga egenskaper att förbättra bukspottkörtelns funktion, tarmar, njurar, svarta vinbär är användbara för hjärtat. Vid diabetes skyddar produkten mot många komplikationer som kan uppstå mot bakgrund av sjukdomen. I små mängder rekommenderas bär starkt för konsumtion och är bara fördelaktiga.

Fördelarna med blanka vinbärämnen

Som regel äts färska vinbärsbär endast under skördeperioden och inte långt efter. Och under resten av året används produkten för att förbereda alla typer av arbetsstycken med lång hållbarhet. Och var och en av dessa användbara preparat har inte bara utmärkt smak utan också värde för kroppen.

Fördelarna med sylt av solbär

Söt, välsmakande och näringsrik svart frukt sylt är ett utmärkt botemedel mot många sjukdomar. Först och främst har sylt anti-kalla egenskaper - om du äter det tillsammans med te för förebyggande och behandling, skadar inte ARVI- och influensavirus kroppen.

Fördelen med vinbärssylt är att delikatessen hjälper till att bli av med symtomen på anemi och åderförkalkning, hjälper till att bota gastrit och till och med hjälper till med tuberkulos. Även det officiella läkemedlet rekommenderar att äta efterrätt.

Varför är svart vinbär fruktdryck användbar

Berikande, vitamin- och välsmakande vinbärsjuice är en av de hälsosammaste bärbaserade dryckerna. Faktum är att vid beredningen av fruktdryck utsätts frukterna nästan inte för hög temperatur - följaktligen bevaras de fördelaktiga egenskaperna maximalt.

Svarta vinbärsjuice innehåller en enorm mängd C-vitamin, folsyra, kalium och järn. Att dricka fruktdryck är användbart för att förebygga alla typer av sjukdomar, för att stärka blodkärlen och för att normalisera tarmarna. Drycken lindrar törst under lång tid, tonerar lite, reglerar aptiten. Fruktdryck är ett bra naturligt diuretikum och kan lindra svullnad.

Användbara egenskaper hos svart vinbärskompott

Svartvinskompott är något mindre användbart än fruktdryck eller färska bär. Men samtidigt behåller den värdefulla egenskaper. Surkompott har lågt kaloriinnehåll och innehåller många viktiga spårämnen, syror och vitaminer.

Fördelarna med vinbärskompott är desamma både kalla och varma. En kall drink på sommarvärmen hjälper till att återställa vätskebalansen i kroppen, och på vintern håller den dig varm. Kompott är berusat för att återställa magsekretionen och för att behandla förkylning. Under ARVI hjälper ett hett läkemedel att svettas och lindra feber. Du kan erbjuda svarta vinbärskompott till ett barn - drycken är tillåten för barns konsumtion, från 7 månader.

Rätt konserverad kompott lagras i flera månader. Det kan konsumeras på vintern - och få alla vitaminer som saknas under den kalla årstiden.

Fördelarna med svartbärsgelé

Svart vinbär gelé används bäst för akuta och kroniska sjukdomar i mage och tarm. I form av gelé är svart vinbär mycket användbart för magsår - en viskös dryck omsluter slemhinnorna, orsakar inte onödig irritation och främjar läkning.

Svart vinbärsgelé är inte mindre användbar för gastrit med hög syra. Det är bättre att vägra färska bär och koncentrerad juice med en sådan sjukdom, men en omslutande dryck kommer att ha en mycket fördelaktig effekt på magens funktioner och kommer inte att orsaka onödig skada.

Fördelarna och skadorna med vinbärsvin

Vanligtvis uppskattas alkoholhaltiga drycker för sin trevliga smak. Men köpt eller hemlagad svarta vinbärsvin har också värdefulla egenskaper för hälsan. Det deltar i processen för hematopoies, skyddar mot anemi och hjälper till att upprätthålla hemoglobin på en normal nivå. Vinbärsvin stärker hjärtat och tillåter inte utveckling av takykardi, har en gynnsam effekt på blodkärlen och gör deras väggar mer elastiska.

Men naturligtvis kan du bara dricka en alkoholhaltig dryck ibland - och i små mängder. Ett par glasögon i veckan räcker. Om du missbrukar vinbärsvin, kommer det bara att skada.

Användningen av svarta vinbär i kosmetologi

De fördelaktiga egenskaperna hos små bär värderas också mycket inom det kosmetiska området. De vitaminer som finns i frukt har en extremt positiv effekt på hudens, naglarnas, hårsäckarnas tillstånd. Svarta vinbär i en eller annan volym kan ofta ses i kompositionerna av personliga hygienprodukter - de finns i masker och krämer, lotioner och skalningskompositioner, skrubbar.

Korrekt mosad massa används i hemlagade hälsoförbättrande formuleringar - fördelen med en vinbärsmask är att produkten föryngrar och stramar huden. Avkok tillagas av bärbusken och frukterna för att skölja håret - med regelbunden användning får lockarna styrka, volym och glans.

Skada på svarta vinbär och kontraindikationer

Oavsett fördelarna med svarta vinbär kan det i vissa situationer vara skadligt. Du kan inte använda svarta bär för följande sjukdomar:

• gastrit med hög syra - med undantag av gelé;
• tromboflebit och benägenhet att åderbråck;
• inflammation i bukspottkörteln i det akuta stadiet - svart vinbär med pankreatit kommer att ha en irriterande effekt;
• individuell allergi mot frukten av bärbusken.

Med stor omsorg måste du äta vinbär med hypotoni. Eftersom frukten har blodtryckssänkande egenskaper kan missbruk vara skadligt för kroppen.

Insamling och förvaring av svarta vinbär

Svarta vinbärsfrukter skördas under mognadsperioden, medan du under säsongen kan få 2 eller 3 grödor samtidigt - bären mognar vid olika tidpunkter.

• Vinbären, som är planerade att konsumeras färska, kan omedelbart tas ut i kylen.
• Bär som kommer att torkas i framtiden bör spridas i ett jämnt lager på en skuggig plats med god tillgång till frisk luft och torkas något. Då måste de torkas vid en temperatur på cirka 40 grader och sedan torkas helt - naturligt eller i ugnen vid 60 grader.
• Frys torra bär vid en temperatur som inte är högre än - 18 grader, medan upprepad frysning bör undvikas i framtiden.

Färsk svart chokeberry behåller sin smak och fördelaktiga egenskaper i ungefär en månad i kylen. Frysta eller torkade frukter lagras i ett år eller mer utan förlust av värdefulla egenskaper - förutsatt att lagringsreglerna följs helt.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med svarta vinbär beror främst på hälsotillståndet. Om det inte finns några sjukdomar från listan över kontraindikationer kan bär, drycker och beredningar konsumeras lugnt - de kommer bara att gynnas.