Kanel: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med kanel är en intressant fråga, eftersom denna krydda anses vara en av de mest populära. För att förstå hur och vem den kan användas måste du studera dess funktioner.

Kanelens kemiska sammansättning

De fördelaktiga egenskaperna hos kanel för kroppen förklaras enkelt med avseende på dess kemiska sammansättning. Färska kanelrullar och torrt pulver innehåller:

• aldehydföreningar och fenoler;
• polyfenoler;
• eteriska oljor och tanniner;
• kalium och magnesium;
• riboflavin;
• mangan, selen och zink;
• tiamin;
• järn, natrium, fosfor och koppar;
• kalcium;
• vitaminerna A, K, E och C;
• folsyra.

Smakämnen innehåller också vitaminerna B6, B3, B9, B1 och B2, kumarin och aromatisk eugenol, som är ansvarig för den behagliga doften av kryddan.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i kanel

När det gäller näringsämnen består kryddan huvudsakligen av kolhydrater - de tar upp nästan 80 g av totalen. Fetter och proteiner presenteras i ungefär lika små mängder - 3,2 g respektive 3,9 g.

Kaloriinnehållet i kryddan är 261 kcal per 100 g.

Hur är kanel användbar för kroppen

De värdefulla ämnena i kryddan är ansvariga för fördelarna med kanel för människokroppen. Det är inte vanligt att använda produkten i höga doser, men även i mycket små mängder kanel:

• har antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt;
• ökar immunresistensen och hjälper till att bekämpa virus och bakterier;
• sänker sockernivån - de fördelaktiga egenskaperna hos kanel för diabetes värderas högt;
• påskyndar matsmältningen och förhindrar ansamling av överflödigt fett;
• utvidgar blodkärlen och stärker deras väggar, vilket bidrar till hjärtats normala funktion och högkvalitativ blodtillförsel till hjärnan;
• sänker gastrisk surhet och förbättrar tillståndet för gastrit, tendens till flatulens, kolik och diarré;
• bekämpar dåligt kolesterol, detta är fördelen med kanel för levern;
• har en gynnsam effekt på hälsan vid förkylning och påskyndar återhämtningen;
• påverkar hudens tillstånd positivt, lindrar irritation och påskyndar sårläkning.

Smakämnen är en effektiv naturlig antioxidant och är användbar för cancerförebyggande och allmän föryngring.

För kvinnor

Fördelarna med kanel för en kvinnas kropp är obestridliga. Produkten är inte bara behaglig för smaken utan främjar också snabb omvandling av glukos till energi, vilket innebär att den accelererar viktminskningen. Smakens smärtlindrande egenskaper gör det lättare att utstå kritiska dagar.

De fördelaktiga egenskaperna hos kanel för kvinnor är också de positiva effekterna av kryddan på skönhet.Smakämnen hjälper till att ta hand om tillståndet för lockarna och ansiktshuden och gör att du kan behålla ungdom och feminin attraktivitet längre.

För män

Den största fördelen med kanel för män är att den är en rik källa till vitamin A, kalcium och järn. Spice förbättrar blodcirkulationen och tonen, vilket hjälper till att förbättra styrkan. Dessutom har produkten antimikrobiella egenskaper och hjälper bra med sjukdomar i urinvägarna, skyddar mot utveckling av prostatit.

För barn

Kanel krydda är också fördelaktigt i barns kostvanor - det stimulerar hjärnans aktivitet, förbättrar minnet och stärker immunresistensen. Men samtidigt kan kryddan för första gången erbjudas ett barn endast från 4 år och i små doser. Särskild försiktighet bör iakttas om barnet är benäget för allergier, då är det troligt att kryddor är skadliga.

Om inga negativa reaktioner har identifierats kan daghastigheten ökas till hälften av dosen "vuxen" vid 7 års ålder.

För äldre

De helande egenskaperna hos kanel är mycket eftertraktade av äldre. Smakämnen fungerar som förebyggande av hjärtinfarkt, skyddar mot högt blodtryck och blodproppar, förbättrar minnet och minskar sannolikheten för att utveckla artrit.

Användningen av kryddor har visat sig skydda äldre människor från att utveckla Alzheimers sjukdom. Det rekommenderas att tillsätta kryddor i mat och dryck dagligen, det kommer inte att skada något.

För gravida och ammande

Under graviditeten är det bättre att helt överge kryddan - medan du bär ett barn uppträder kanelens skadliga egenskaper. Det tillhör kategorin produkter som ökar livmoderns muskler och kan vara skadliga och orsaka plötsligt missfall eller för tidig förlossning.

Men egenskaperna hos kanelstänger för ammande mammor ger ovillkorliga fördelar. Smakämnen kommer att ha en gynnsam effekt på amningen och dessutom hjälpa till att återställa muskeltonen snabbare efter förlossningen. Men naturligtvis måste du bara använda den om barnet inte har några allergier, annars kommer produkten att skada.

Bantning kanel

Kanelns egenskaper för viktminskning är definitivt användbara - smaksättningen påskyndar de metaboliska processerna i kroppen och hjälper därför till att ta bort extra kilo. Det finns många recept på hälsosamma dietdrycker med kanel.

Kefir med kanel

Den enklaste drycken för viktminskning är kefir med låg fetthalt med tillsats av kanelpulver. Ett glas kefir kräver bara 1 liten sked kryddor. Du kan dricka en hälsosam cocktail på olika sätt:

• före måltiderna tre gånger om dagen - i det här fallet kommer drycken att minska aptiten och låta dig göra med mindre portioner mat;
• efter måltid - fördelarna med kefir med kanel kommer att vara att cocktailen kommer att påskynda ämnesomsättningen och främja eliminering av toxiner;
• på kvällen istället för middag - drycken absorberas lätt av magen och eliminerar hungerkänslan.

Användningen av kefir och kanel bör kombineras med en hälsosam kost och fysisk aktivitet, då kommer viktminskning att ske så snabbt som möjligt.

Kefir med kanel, ingefära och peppar

Egenskaperna hos kanel med kefir visar sig vara särskilt värdefulla om du lägger till andra fettförbrännande kryddor i en dietcocktail - ingefära och rödpeppar. Proportionerna måste följas enligt följande - ett glas kefir kräver endast en liten nypa pepparpulver, en halv tesked kanel och samma mängd malet ingefära.

Att dricka en hälsosam cocktail är bäst på fastande mage; det kommer också att finnas fördelar med kefir med kanel på natten.

Kanel med honung

Kanel med honung är fördelaktigt för viktminskning - den söta aromatiska drycken mättar väl och främjar också fettförbränning.För att förbereda produkten måste du späda en liten sked kanelpulver i ett glas varmt vatten och insistera i en halvtimme och tillsätt sedan 2 matskedar honung.

Fördelarna med honungsvatten med kanel kommer att vara om du dricker det i upp till 8 veckor i rad, på morgonen före frukost och på kvällen före sänggåendet. Varje dag måste drycken beredas på nytt - dess fördelaktiga egenskaper håller inte länge.

Kanel mjölk

Att förlora övervikt underlättas av de fördelaktiga egenskaperna hos kanel med mjölk - drycken visar sig vara ganska näringsrik, men det leder inte till en uppsättning kilo. Vanligtvis tillsätts endast 1/3 av en liten sked kanel i ett glas mjölk och sedan värms drycken på spisen. Mjölk med kanel vid sänggåendet är särskilt fördelaktigt - det bidrar inte bara till viktminskning utan hjälper också till att somna snabbare.

Kanel kaffe

När du går ner i vikt är kaffe med kanel fördelaktigt och skadligt. De värdefulla egenskaperna hos en sådan dryck uttrycks i det faktum att den perfekt tonar upp och startar processen med att bränna fettvävnader och också dämpar aptiten lite.

Men drycken kan vara skadlig om du dricker den för ofta. Fördelarna med kanelpulver som läggs till kaffe i en mängd nypa är endast vid måttlig användning - inte mer än två gånger om dagen. Du kan inte lägga till ytterligare ingredienser i kaffe - socker, honung och grädde, annars minskar dess fördelaktiga egenskaper märkbart.

Kanel te

Kanel te är mycket fördelaktigt när det konsumeras i kombination med hälsosam mat och inga sockertillsatser. Det bryggs på ett enkelt sätt - fyll först i vanliga teblad med varmt vatten och lägg sedan bara en halv liten sked pulver eller en liten kanelstång.

Te infunderas i cirka 5 minuter och dricks i normala doser, bäst före måltider eller ett par timmar efter frukost eller lunch. Det finns fördelar med grönt te med kanel - du kan inte bara använda svarta teblad.

Hur man tar kanel medicinskt

Fördelarna och skadorna med malet kanel manifesteras i behandlingen av sjukdomar - kryddor finns ofta i hemmemedicinrecept. Trots att produkten inte är ett komplett läkemedel, hjälper dess egenskaper mycket bra för vissa symtom.

Med diabetes

Eftersom kryddan innehåller mycket tanniner, aldehyder och eterföreningar kan kanel sänka blodsockernivån. Fördelarna med kanel vid diabetes mellitus uttrycks också i det faktum att det utvidgar blodkärlen och ökar insulinkänsligheten, förbättrar metaboliska processer och förhindrar utveckling av fetma.

Te med en kanelstång och andra rätter med tillägg av denna krydda kommer att gynna. Det är emellertid nödvändigt att komma ihåg om doser - fördelarna med kanel för en diabetiker kommer bara att synas när produkten konsumeras i en mängd av högst 3 g per dag. Om du använder en hälsosam krydda för ofta kommer det att skada ditt välbefinnande.

För förkylning

Vid första tecknet på influensa, kommer SARS eller bronkit, honung och kanel att vara till stor nytta. Du måste lägga till 1/4 av en stor sked kryddor till en stor sked honung, blanda produkten ordentligt och äta den med varmt te. Blandningen kan användas upp till 4 gånger om dagen. Kanel och honung kommer snabbt att eliminera inflammation, hjälpa till att klara av en rinnande näsa och hosta och ta bort huvudvärk.

Från tryck

Det kan finnas fördelar med kanel för högt blodtryck - produkten kommer inte bara att sänka blodtrycket, men med konstant användning kommer det att hjälpa till att glömma bort sina ökningar. På morgonen före frukost måste du lösa upp en liten sked kanelpulver i ett glas uppvärmt vatten och dricka på fastande mage. Det är också tillåtet att ta flera slurkar av läkemedlet under hela dagen - den dagliga dosen bör fortfarande vara lika med ett glas.

Totalt måste du ta botemedlet i ungefär en vecka, under vilken tid resultatet ska visas.

Med artrit

De fördelaktiga egenskaperna hos kanel med honung har en kraftfull effekt på artrit. Först och främst kan du ta krydda inuti - en halv liten sked pulver späds i ett glas vatten och en stor sked honung läggs till drycken. Ett sådant botemedel har en antiinflammatorisk effekt och hjälper till att bekämpa ledsjukdomar.

Dessutom kan kryddkompresser vara till hjälp. De gör det så här:

• en liten sked honung värms något för att ge produkten en flytande konsistens;
• honung blandas med en eftersked med bordssalt;
• tillsätt en liten sked kanelpulver till blandningen.

Komponenterna blandas och appliceras sedan på ett gasbind och fixeras med ett film- och vävnadsbandage på den ömma fogen. Du måste hålla kompressen i ungefär en timme, och det är bäst att göra det på kvällen, strax innan du går och lägger dig.

För hälsan hos hjärtat och blodkärlen

Kanelens medicinska egenskaper är bra för höga kolesterol- och hjärtsjukdomar. Ett par stora skedar honung bör blandas grundligt med 3 små skedar kanel, häll ingredienserna med 2 koppar varmt vatten och drick några klunkar tre gånger om dagen.

Inom en vecka efter användning av agenten kommer fartygens tillstånd att förbättras avsevärt. Och tillsammans med detta kommer hjärtsjukdomar att försvinna, ofta förknippade exakt med cirkulationsstörningar.

För tandvärk

Smakämnen har milda smärtstillande egenskaper, så det kan lindra obehag med inflammation i munhålan. Vid tandvärk rekommenderas att en liten sked kryddor späds ut i en liten mängd uppvärmt vatten så att en viskös pasta erhålls. Denna pasta fördelas jämnt över värkande tand och tandkött, och efter några minuter blir smärtan svagare.

För att förbättra minnet

När du använder kryddor förbättras blodcirkulationen och detta har den mest fördelaktiga effekten på hjärnan. Därför är kryddan till stor fördel för minne och koncentrationsproblem. Vanligtvis, för medicinska ändamål, använder de tre varianter av helande kanel te samtidigt. Nämligen:

• på morgonen, blanda 1/3 av en liten sked kryddor med en nypa kardemumma och ingefärspulver, häll i varmt vatten och drick efter frukost;

• på eftermiddagen, efter middagen, använd ett annat botemedel - 1/3 av en liten sked kanelpulver och koriander blandas med samma mängd anis och häll ett glas vatten;
• på kvällen späds 1/3 av en liten sked kanelpulver i vatten, samma mängd torr kamomill och en nypa anis - du måste dricka infusionen efter middagen.

Inom några dagar kommer kroppstonen och hjärnaktiviteten att förbättras märkbart.

Användningen av kanel i hemmakosmetologi

Smakens egenskaper används inom det kosmetiska området. Det läggs ofta till hemlagat hår och ansiktsmasker och hjälper till att förbättra utseendet och sakta ner åldringsprocessen.

För ansiktshud

Markkryddan rengör och tonar huden som är benägen för inflammation och akne. Till exempel, med utslag och pormaskar kan du göra följande mask:

• en tesked kanel blandas med 2 stora skedar gräddfil;
• tillsätt hackad massa av en halv banan;
• häll ingredienserna med en stor sked citronsaft.

Blandningen fördelas över ansiktet i ett jämnt lager och produkten måste tvättas av efter en kvart. Masken kommer inte bara att ha en rengöring utan också en åtdragande effekt - rynkor efter appliceringen blir mindre uttalade.

För hårets hälsa och skönhet

Fördelarna med kanel för hår är att smaksättningen förbättrar blodflödet under hårbotten och därmed hjälper till att stärka hårsäckarna. Dessutom blir håret glänsande och mer hanterbart när du använder kryddor, och kryddorna har också en lättare ljuseffekt.

Hemma är det användbart att göra en sådan mask:

• en stor sked kanel blandas med en liknande mängd honung;
• komponenterna späds i olivolja för att uppnå en halvflytande konsistens;
• masken appliceras på lockarna i 45 minuter, med särskild uppmärksamhet åt deras rötter.

För bästa effekt rekommenderas att du lindar huvudet varmt med plastfolie och en frottéhandduk. Om så önskas kan du lägga till 4 hackade vitlöksklyftor i blandningen, vilket kommer att förbättra uppvärmningseffekten. Då måste håret sköljas noggrant för att bli av med maskerester och stickande lukt.

Hur kanel används vid matlagning

Naturligtvis är kanelstänger användbara inte bara inom medicin och hemkosmetologi. Smakämnen används aktivt i köket och passar nästan alla rätter. Lägg till kanel:

• i fruktsallader och färska juicer;
• i kötträtter och tillbehör;
• i ostmassadesserter;
• i bakning av deg och glass;
• i ett brett utbud av drycker, både kalla och varma.

Om du sätter kryddan för tidigt kommer värmen att ändra smak och ge maträtten bara en obehaglig bitterhet.

Kanel och kontraindikationer

Det finns inte så många strikta förbud mot att använda kryddor. Men naturligtvis kan hon också orsaka skada. I synnerhet rekommenderas inte att använda kryddor för något syfte:

• med svår hypertoni
• vid förhöjda temperaturer;
• med stark nervös excitabilitet;
• om du har allergier
• under graviditet.

De rätta doserna måste iakttas - om de konsumeras i överskott kommer kanel att vara skadligt. I genomsnitt rekommenderas att man inte tar mer än 2-3 g kryddiga kryddor per dag.

Hur man berättar en falsk från riktig kanel

I butiker och hälsokostaffärer hittar du två huvudtyper av kryddor - Ceylon och Cassia. Många ser inte skillnaden mellan dem, men de skiljer sig faktiskt väldigt mycket från varandra.

Endast Ceylon-kryddor kan betraktas som verkliga - den är gjord av det inre lagret av barken på ett ungt kanelträd, det har de mest värdefulla egenskaperna. Och för att skapa Cassia används gamla skott av en relaterad kryddväxt och alla delar av barken används. Cassia är inte bara mindre användbart utan kan också vara skadligt - det innehåller en ökad mängd kumarin.

Det är inte svårt att skilja mellan olika kryddor.

1. Äkta kanel är ett ömtåligt rör med många inre lockar och en ljusbrun färg.
2. En falsk krydda är oftast en rik mörkbrun färg, kännetecknas av ökad densitet och har bara ett par lockar.
3. Ceylon kanel ger en starkare och trevligare doft, medan Cassia luktar ganska svagt.
4. Ursprungslandet för den naturliga kryddan är Sri Lanka, men Cassia kommer till hyllorna från Vietnam, Indonesien och Kina.

Slutligen kan en riktig krydda kännetecknas av priset - det kostar flera gånger mer än en falsk.

Hur kanel förvaras

Det är vanligt att lagra kanelstänger och pulver på en sval, mörk plats i en lufttät behållare så att aromen från kryddan inte försvinner och inte blandas med andra lukter. Rören behåller sina egenskaper under hela året, för pulvret är dess hållbarhet hälften så - bara 6 månader.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med kanel är en fråga om korrekt användning av kryddor. I avsaknad av uttalade kontraindikationer ger produkten bekanta rätter en ny smak och hjälper dessutom till att förbättra hälsan.

Recensioner av läkare

Recensioner