Vad är salt till och hur är det användbart?

Idag är fördelarna och skadorna med salt fortfarande ett kontroversiellt ämne, eftersom nutritionister och läkare inte har kommit till enighet. Vissa hävdar att salt är hälsofarligt och uppmanar att ge upp det. Andra tror att det är bra för kroppen eftersom det deltar i många viktiga processer. Vad är användningen av detta mineral, i vilka fall användningen av salt kan skada en person och om det är värt att ge upp eller om det är absolut omöjligt att göra detta - dessa frågor är fortfarande relevanta.

Salttyper

Många känner bara till de mest populära salttyperna - vanlig advokat och havssalt. Faktum är att listan över sorter av detta mineral är mycket bredare:

• Kokkonst - det mest utbredda, industriellt raffinerade bergsaltet. Under rengöringsprocessen avlägsnar kokning de flesta spårämnena från den, varför slutprodukten har minimal fördel;
• Extra - består av ren natriumklorid, alla användbara spårämnen avlägsnas under avdunstningsprocessen. Det anses vara den mest aggressiva och skadliga arten, eftersom det främjar vattenretention i kroppen;
• Jodiserat - berikad med kaliumjodat. Det anses fördelaktigt för personer med förstorad sköldkörtel.
• Marin - har de största hälsofördelarna, eftersom det innehåller många spårämnen som är nödvändiga för en person;
• Svart Är ett oraffinerat naturligt mineralsalt med en karakteristisk svavelukt. Vid långvarig användning tenderar det att förbättra matsmältningssystemet och har också en lugnande effekt på nervsystemet.
• Diet - har en reducerad natriumkloridhalt. Denna typ kommer att vara användbar för personer som lider av kroniska njure- och kardiovaskulära sjukdomar, liksom övervikt.

Forskare tror att av alla variationer är de oraffinerade arterna av detta naturliga mineral mest fördelaktiga. De innehåller alla spårämnen som är nödvändiga för att kroppssystemen ska fungera normalt.

Saltkomposition

Ätbart salt, beroende på avsättning, är 94 - 99% bestående av natriumklorid (NaCl), samt föroreningar såsom kalium, magnesium, brom, järn, kalcium, etc.

Varför salt är användbart för kroppen

De fördelaktiga egenskaperna hos detta mineral är av stor betydelse för människokroppens hälsa. Natrium är ansvarig för att generera elektriska impulser i nervceller, så att musklerna kan fungera normalt. Dessutom reglerar det vattenbalansen i kroppen. Klor deltar i metaboliska processer, vilket bidrar till syntesen av saltsyra i magen och nedbrytningen av fetter.

Fördelarna med salt för människokroppen är baserade på dess huvudsakliga egenskaper:

• vara ansvarig för cellförnyelse;
• delta i matsmältningen
• främja bättre absorption av kolhydrater;
• tunna blod och lymf;
• främja bildandet av röda blodkroppar
• ta bort koldioxid;
• har antibakteriella och antioxidativa effekter.

Mineralet är oersättligt och dess brist är skadligt för hälsan, eftersom det är omöjligt med normal funktion för alla vitala system i kroppen. Med långvarigt avstötning av salt börjar en person känna sig illamående, yrsel, svaghet och sömnighet.

Fördelarna och skadorna med ätbart havssalt beror på korrektheten i dess användning, och trots alla fördelar rekommenderas det kategoriskt att inte missbruka det.

Salt och viktminskning

Människor som är överviktiga bör vara särskilt försiktiga med saltmat. Detta beror på att tillskottet tenderar att hålla kvar vatten i kroppen, så överdriven konsumtion bidrar inte till viktminskning. Dessutom förbättrar det saliv och produktionen av magsaft, vilket leder till att aptiten ökar.

Dagligt intag av salt

En vuxen behöver cirka 15 g natriumklorid per dag. Samtidigt får en person 10 g av mat som kött, fisk, keso, bröd och grönsaker. Det visar sig att konsumtionen av rent salt är begränsad till 5 gram per dag, vilket är ungefär en halv tesked. Att äta stora mängder anses vara skadligt, eftersom dess egenskaper att hålla kvar vatten får hjärt- och urinsystemen att fungera i ett förbättrat läge.

Vilka livsmedel innehåller natrium

Natrium i salt är den viktigaste källan till ditt dagliga behov. Men förutom detta får en person detta mineral från sådana produkter:

• kött;
• Fisk och skaldjur;
• bageriprodukter;
• ost;
• tång;
• grön ärta;
• konserverade grönsaker.

Såser som ketchup, senap och färdiga salladsdressingar innehåller mycket natrium. En matsked sojasås innehåller till exempel hälften av det dagliga värdet av detta mikronäringsämne.

Bordssaltbehandling

Vanligt bordssalt har länge använts med fördel för extern behandling av olika sjukdomar, eftersom det har antibakteriella och desinficerande egenskaper. Den används för att skölja, skölja, klä, blöta och bada.

Med hjälp av lotioner bekämpar de sådana sjukdomar:

• angina, laryngit, trakeit;
• mastopati;
• gikt, artrit, reumatism;
• migrän.

Skölj munnen med en lösning av natriumklorid för olika stomatit och inflammation i tandköttet. Fördelarna med att skölja munnen med salt är att desinficera de drabbade områdena och minska vävnadsinflammation. Antibakteriella egenskaper hämmar tillväxten av patogena bakterier, vilket främjar en snabb återhämtning.

Saltbad bekämpar framgångsrikt de flesta svampinfektioner i fötterna, och vid blåmärken och förskjutningar görs förband med våt saltad välling.

Användningen av havssalt för medicinska ändamål

Användningen av sådant salt ligger i dess rika mineralkomposition, och dess medicinska egenskaper är en storleksordning högre än tabellen. Spårämnen som kalcium, brom, zink, järn, jod och andra gör det till en oumbärlig medicin inom traditionell medicin.

Havssalt har medicinska egenskaper:

• antiseptisk;
• antiinflammatorisk;
• smärtstillande.

Dess fördelar manifesteras också i att förbättra vävnadsregenerering. Ett bad med dess tillsats förbättrar hudtonen och elasticiteten.

Hur salt används i kosmetologi

Saltets kosmetiska egenskaper används med fördel i sammansättningen av kosmetika för vård av ansikts- och kroppshud:

• för blekning
• läkning av sår;
• motståndskraft mot allergier.

Kosmetika baserade på detta mineral normaliserar talgkörtlarnas arbete och mättar huden med användbara mikroelement. Därför används det ofta i kosmetologi i många spa.

Det är till och med användbart att bara tvätta ansiktet med saltvatten - det har en tonisk effekt och huden blir sammetslen och silkeslen.

För ansikte

Fördelarna med salt för ansiktshuden ligger i dess antiinflammatoriska egenskaper och lindrar irritation i de inflammerade områdena. Ungdomar med problemhud med akne rekommenderas att tvätta med en natriumkloridlösning en gång om dagen.

Det kommer också att vara användbart att tvätta ansiktet med salt vid de första tecknen på hudens åldrande: detta är ett utmärkt sätt att sakta ner åldrandet av celler.

För att bereda en ren lösning för 200 ml renat vatten, ta 1 timme. L. mineral. Den resulterande lösningen gnuggas i ansiktet en gång om dagen innan den närande krämen appliceras.

För hår och hårbotten

När det används regelbundet visas saltfördelarna med salt stimulera hårväxt, minska håravfallet och hålla dem friska. Dessutom reglerar det talgkörtlarnas arbete, vilket har en gynnsam effekt på överhuden och förhindrar mjäll.

Fördelarna med havssalt för hår är högre, men om det inte finns till hands är bordssalt också lämpligt. På grundval av detta kan du förbereda en mask för rengöring av hårbotten, såväl som att ge näring och stärka håret. För detta, 1 msk. l. mineralet blandas med en banan, mosas till välling och appliceras på huden och håret. Sedan lindar de huvudet med en handduk, lämnar det i 30 minuter och tvättar sedan av det. En sådan mask kan inte göras i fall där det finns någon mekanisk skada på dermis, annars kan den orsaka ännu större skada.

För kropp

Body scrubs är gjorda på basis av natriumklorid; det kan också tillsättas vattnet när du tar ett bad. Det har en lugnande effekt på nervsystemet och stärker immuniteten.

Fördelarna med kroppssalt inkluderar:

• vid rengöring av huden från döda celler;
• avlägsnande av toxiner och skadliga ämnen genom porerna;
• bli av med överflödig fukt.

När det gäller saltskalning kommer dess fördelar att vara högre när du utför proceduren med havssorten. Den vanliga matlagningen rengör helt enkelt dermis, medan den marina ger näring med användbara makro- och mikroelement.

För att förbereda en kroppsskrubb, ta 1 kopp salt och blanda 0,5 koppar massageolja. Gnid försiktigt i hela kroppen, låt stå i 5-10 minuter och skölj sedan.

För ben

Saltvattenbad används ofta för fötter. Denna procedur lindrar svullnad och lindrar trötthet. Fördelarna med havssalt för fötterna är att behandla grov hud och spröda naglar. Regelbundna bad gör ytan på fötterna mjuk och naglarna friska.

För att förbereda ett bad för 1 liter vatten, ta 2 msk. l. mineral. Vattnet måste vara varmt, minst 50 ° C. Benen svävar i 15 - 20 minuter och lägger till en het lösning om det behövs.

Borsta tänderna med salt

Med hjälp av denna procedur kan du effektivt bleka tandemaljen utan att använda dyra läkemedel. Fördelarna med att borsta tänderna med salt manifesteras i en fördelaktig effekt på emaljens egenskaper och förbättrar dess struktur.

Saltet tränger djupt in i emaljens ytskikt, avlägsnar smuts och gör det ljusare. Antibakteriella och desinficerande egenskaper förhindrar tandköttsinflammation och håligheter och hjälper också till att eliminera dålig andedräkt.

För att borsta tänderna med denna metod bör du blöta tandborsten och sedan doppa den i en behållare med saltade kristaller. De vidhäftade partiklarna är tillräckligt för proceduren.

Varför är salt skadligt

Trots de tydliga fördelarna för människors hälsa är det ingen tillfällighet att salt kallas "vit död": dess överdrivna användning är mycket skadlig för hälsan. Kroppen kan utsöndras tillsammans med urin och sedan ca 25 g natriumklorid, resten av överskottet ackumuleras. Med tiden kommer sådana ansamlingar att manifestera sig som hälsoproblem, ödem, eftersom vattenbalansen och balansen mellan kalium och natrium störs.

Mineralets egenskap för att behålla vatten leder till en ökning av den cirkulerande blodvolymen och som ett resultat en ökning av blodtrycket.

Skadan från saltmissbruk är:

• i en ökad risk för hjärtinfarkt;
• utvecklingen av kranskärlssjukdom;
• ökad risk för njursten sjukdom;
• en ökad risk för magcancer.

Statistik visar att 68% av de personer som diagnostiserats med magcancer föredrog salt mat.

Men brist på salt kan också vara skadligt. Det har bevisats att om du minskar intaget med en tredjedel ökar insulinresistensen och detta leder till en försämring av glukosabsorptionen. Som ett resultat utvecklas typ 2-diabetes mellitus eller fetma.

Är salt bra för barn

För ett barn ger salt samma fördelar som för en vuxen: måttligt saltad mat skadar inte en växande kropp. Det är viktigt att komma ihåg att natriumklorid som finns naturligt i grönsaker, kött och fisk kommer att vara mer fördelaktigt för barnets hälsa. Därför bör menyn bestå av livsmedel som är rika på natrium och kalium, medan den färdiga skålen lite underskalas.

Brist på salt i barnets kost är skadligt för hans hälsa och kan leda till aptitlöshet, muskelsvaghet och spasmer och minskad immunitet. Det är bättre att lägga havssalt till maten - fördelarna med dess användning för en växande kropp som behöver de nödvändiga spårämnena kommer att vara oersättlig.

Skada på salt för gravida kvinnor och ammande

Många kvinnor som bär ett barn vill verkligen ha något salt, eftersom de absorberar en stor mängd bevarande. Men ur hälsofördelar och skador är gravida kvinnor kontraindicerade för att äta salt i följande fall:

• njursvikt;
• högt blodtryck
• kronisk njursjukdom.

För en frisk kvinna kommer användningen av natriumklorid inte att skada, och till och med tvärtom bör dess dagliga hastighet vara något högre. Med svårt ödem rekommenderar läkare att begränsa saltintaget i flera dagar, men så snart tillståndet stabiliseras är det absolut nödvändigt att införa det i kosten i tillräckliga mängder.

Ammande mödrar bör sänka sitt dagliga intag lite - detta kommer att förbättra amningen. Det är dock omöjligt att helt överge salt, för med modermjölken fyller barnet på sina reserver. Och dess brist på kvinnans kropp kommer att påverka hälsan negativt.

Hur man väljer salt

Det är viktigt att komma ihåg: förutom att ge rätter en ljusare och rikare smak, bör salt vara till nytta för kroppen, så havssorten bör föredras.

När du väljer vanligt salt bör du vara uppmärksam på produktionsmetoden och reningsgraden. Det mest användbara är oraffinerat, grovmalt, vilket används bäst för kosmetiska ingrepp. Klass I och II salt är lämpliga för kulinariska ändamål. Högsta kvalitet är bekväm att använda vid bordet: kristallerna är små, rena men har praktiskt taget inga användbara egenskaper.

Slutsats

Sammanfattningsvis kan vi säga att fördelarna och skadorna med salt för människor beror på mängden av dess användning, liksom på kvaliteten på själva produkten. Om du inte överskrider den dagliga takten och använder havssalt (svart, jodiserat), kommer detta mineral inte att skada din hälsa. Det är dock värt att komma ihåg att missbruk är fylld med konsekvenser i form av farliga sjukdomar, till och med döden.